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路边的炸牛排是很多人的最爱下面就为大家带来在家自己制作炸牛排的方法
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把牛肉用刀剁成大的碎粒，不必剁成肉馅否则吃的时候口感不好。
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把剁好的牛肉放入容器中按1比1的比例加入鸡蛋和水，放入辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量如果爱吃蒜的朋友可以加入少许蒜末，味道也很好将牛肉馅搅匀后腌制一会。
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在大盘上平铺好面包糠稍微厚一些，方便压制牛排取适量肉团，放在面包糠仩取一根竹签插入肉团，按压肉团裹上面包糠，捏成自己想要的形状不要太厚，否则受热会不均匀影响味道
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将油倒入锅内热至7成熱的时候，放入牛排炸制一直炸到外皮金黄熟透为止，即可食用
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如果多出的牛排在没有炸之前可以放入冰箱保存哦
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