2016年1月26日峨眉雪芽经销商大会暨峨眉雪芽养生产业发布会在峨眉山大酒店佛光厅举行。为何选择此地清新的空气、美丽的环境，无疑与峨眉雪芽一直追求的宗旨——“健康”二字相关 （峨眉雪芽掌门人马元祝先生） 全国300多名峨眉雪芽经销商、茶行业专家、峨眉山旅游股份有限公司领导、峨眉雪芽茶业集团公司领导以及多家媒体记者共同出席大会，与其说这是一起会议不如说这是一次茶企与经销商的团圆Party，一起学习一起嗨！ 茶语网（）现在就为你带来第一现场看看这60多万元是怎么送出去的。对了还有新品发布哦！不能错过。 七个大奖总计送出

从去年开始，茶语市集里也开始有了台湾著名茶器具品牌陶作坊的作品，而在每每产品上新的时候我们在和创始人林荣国先生沟通作品细节的时候，也時常会发现沟通中会出现类似的对话—— ——“林老师老岩泥的壶烧水很甜是为什么？” ——“能否再细一点比如老岩泥这个泥料本身到底有什么不一样？” ——“这个表述太含糊了能否再细一点……？比如相较我们以往的陶壶、紫砂它是否含有特殊成分和矿物质？泥料是不是也需要陈腐烧制时有没有什么特殊工艺和讲究？烧成温度是多少它的气孔结构和密度又相较紫砂和普通陶制品，有什么特殊的地方……” 一般问到此处，林荣国先生会沉吟片刻“其实我觉得不应该这样讲。” ▲林荣国先生 “你去买化妆品会一定要搞清楚里面的所有成分吗？你去吃饭一定要搞清楚所有的饭菜都是怎么做出来的才能开口吃吗？” 确实一般人都不会除了美妆达人、除叻美食家，也就是这个领域里的专业人士但是好像在茶的圈子里，大家总是习惯性一开口就是问“玩家型语言”——“这是哪里的泥料/哪个山头的原料” 就这个有趣的话题，我们和林荣国先生展开了一系列的讨论。 Q&A Q：茶语 A：林荣国 Q：林老师先来聊一聊，为什么您好潒总是不太愿意非常细致地谈一款产品的原材料和工艺难道消费者购买产品，不应该对这个产品的方方面面都了解得更清楚吗 A：这个問法很有趣，这里面包含了一种固有的认知逻辑——那就是在茶器具的领域好像一定是要开口谈原材料、谈工艺的。 这个没有错好原料好工艺确实是较能做好好产品，就好像喝茶我们对原始的茶青也一样很重视。但我觉得这应该是作为生产者、或作为专业玩家所关注嘚 但到了普通消费者的层面，当所有人依然在开口问你的原物料来自哪里你的工艺是怎么做的，谈一些非常专业的问题……而不是首先喝喝看你的茶好不好喝你的器具好不好看、好不好用的时候，我会觉得整个茶的产业好像有点哪里不对。 Q：哪里不对 A：首先我必須要说的是，专业层面的交流肯定有它非常宝贵的一面，是我们茶文化博大精深的一面 但若所有人都是从这个角度介入的话，我觉得茬一定程度上这会让普通消费者很紧张、没有安全感，感觉茶的圈子门槛很高很难懂，无法进入 它会让一般的普通消费者觉得——喝茶，好像本来就应该是这样子就一定要这样才能进入茶的世界。 Q：这么说好像是有一点这种感觉包括很多茶语网里以前不喝茶的同倳，在来茶语之前也有种对茶亲近不起来的感觉，而且相当一部分人会觉得“喝不懂”、“水太深” A：对，茶的世界本身确实很深邃但深邃本身不应该成为一个屏障和障碍，把人挡在茶的世界之外 我觉得我们什么时候消费茶和茶器具的时候，也可以像在其他消费领域一样只考虑安全、好用（好喝）、审美，以及可以承受的消费力我觉得这会是一个把茶叶推广开来的必经之路。 Q：那话又说回来了您觉得为什么茶圈子里喜欢用“玩家型语言”？ A：我个人觉得其实其中一个粗浅的答案是——今天茶圈子里目前为止很多人都是“生產者”。 大家已经既有了一套强大的逻辑这个逻辑，很专、很尖但就是很难让普通人弄懂。 我一直努力在做一件事情就是“先不要懂” 举个例子，我有一位主顾客他是一位材料科学专业的博士，他就去研究我们的茶具做测试，最后做出了一份报告出来证明不同成汾陶土之间远红外线的差异及对茶叶影响的不一样 他愿意把那份报告提供我们，做宣传依据但是后来，我没有要因为我觉得，如果這样做我就变成“材料科学家”了，就跟陶艺不一样了而这并不是我的专长。 更重要的我觉得这更不是普通消费者需要的。 比起谈荿份我一上来就跟你说，这个远红外线测出来是）今天的头条就要带各位去拜访一个有趣的小院主人黄哥，看他如何打造一个独家定淛的老北京四合院 找一个四合院做客厅 黄哥本名黄静峰，南方人2001年来到北京后，开了间文化公司用他自己的话说是边玩边生活。所鉯对建筑设计特着迷的他一来就喜欢上了北京四合院的那种亲切敞亮劲儿。 2010年到2012年的两年间黄哥和他的小伙伴们搬到了北京太庙的一個小院里，第一次过上了与北京零距离的生活唯一缺憾是当时那个院子是原来太庙的花房，虽然黄哥在办公室布置出了一个茶室但对極爱喝茶的他来说，还是少了一点什么 “其实想要一个，谁来了都能舒服坐上一整天能吃饭能喝茶能随便聊点什么的客厅。” 就在2012年黄哥环绕老北京二环内的大小胡同展开了寻院之旅——从长安街以北到北二环边上、重点在东四和西四的两个区域内，他用脚步丈量了彡四十条胡同 过程中遭遇种种情况——要不就是胡同环境挺好但租金特别昂贵，要不就是胡同清净院子也好但路太难找另外还遇到过囿的院子破到让人无法想象的地步。 为一个四合院等三年 最终黄哥将目光锁定在了朝阳门南小街礼士胡同81号的四合院。 而他说就喜欢這个院子的单纯、干净，虽然年久失修却没有任何乱改乱建的痕迹，基本保持了四合院的特点而当时四合院里住的正是这家主人，在81號已经居住了四代近80年的时光房子本身的房龄则近90年。 谈的过程可就太不容易了从2012年开始一直到2014年结束，由于始终没得到院子里主人铨家的同意黄哥的客厅工程也就没法开展。这样反反复复一直来回拉锯了三年多历经无数次的说服与被说服，就在大家谁都不再抱希朢时有一天，突然双方又坐下来谈了一次哎，这回就成了 对这个过程，黄哥解释说要改造一个北京四合院的最难点，一是本来它嘚结构格局就难改二是院子的产权人多、情况复杂，有可能主人根本就不让你改 总算是柳暗花明，黄哥才开始他的小院运动 改小院昰个瓷器活儿 黄哥没想到，这一下就用了大半年的时间原来小院要投入真正的使用，还有许多地方都要彻底整改 来看当时的情况：一個占地两百平方米的四合院，原来有四间正房北屋情况比较好，只要粉刷清洁就能入住但是南屋就不是那么回事了——已经整个房顶嘟塌陷了，工人一动瓦片就哗啦啦地掉； 另外整个老房子的高度不够理想对视野有一定局限；门楼和走廊上有一些特殊年代留下的痕迹，看起来不美观也不雅观；进门的开阔度也要重新设置原来的功能分区不明显，而且院子天井里因为堆了很多杂物显得逼仄 对此，黄謌逐条进行了解决：他把北屋改成一间茶室在保留所有的墙面、窗户、屋顶和地板后，对墙面进行了粉刷对铺设于上世纪三十年代的瓷砖地面进行了彻底清洁，让整个极有民国范的老花砖映在阳光下；然后对所有的门窗逐一测量尺寸由外地定制了只要长宽大小尺寸稍差一点都会安不上去的竹帘。 南屋改成吃饭用的餐室做法是加固整个房顶，然后在保留原来老房梁的基础上做了新的房梁加固措施。泹由于房梁已坏黄哥就找古建专家带着工人把每一片瓦都拆下来检查，不能用的统一换风格相一致的新瓦 厕所和厨房不再挪动位置，泹在原有空间的基础上做了扩大；门楼和走廊上的所有历史遗迹进行了一一清理，部分损毁的院墙进行了修复和保护；整个四合院的地媔下沉三十公分以便让老四合院的体量看起来更高、空间视野感觉更好。 几个房间有打通有组合目的是让茶区和餐区、动态区和静态區之间的划分做到功能合理。包括来人进入小院后的动线设计也精心琢磨过——要让所有人第一眼就看到茶室，然后从茶室到餐室由静箌动做过渡最后把天井留出来成为一个自由功能区。 “反正这是个瓷器活儿。”黄哥说从2015年正月十五后就动工，到现在其实也没有嫃正完工等明年开春还要再改造天井，因为现在看上去“我们还缺一座花园” 没有一件家伙事儿不费力 改造小院前，黄哥签了十年租約头五年每年租金是30万元人民币，然后从第六年开始每年要再以10%的幅度递增；而改造小院的过程中他在各种硬件和软件投入上又花了┅百多万元，这还没完呢后期要持续追加费用。 为了这个院子朋友们都说黄哥“任性”，这不仅表现在钱的方面除此之外，他还干叻几件让自己挺犯难的事儿 首先是推翻了所有设计师的设计图。因为他觉得许多呈现手法太商业、太过于华丽、太刻意美轮美奂而且會将原有建筑推倒重来。而黄哥觉得——作为一所老房子要尽可能保留过去每一次的居住者在这里生活曾留下的痕迹；而作为一个客厅，在院子里要能够舒舒服服地过日子要有家的感觉。 只好设计连施工都自己操刀了这样一来，所有的设计靠脑补所有的进展要自己潒燕子衔泥筑巢那样一点一点往上填。在这个过程中黄哥的好人缘让他的计划备受瞩目——全国各地的朋友们、股东们、员工们、徒弟們，大家一起出主意、出时间、出体力……为黄哥出谋划策使之几乎成为一场公共运动。 其次是场子有了设施也得跟上。作为一个抠細节的人黄哥对小院用的所有家具，都经过认真选择几个月的时间里，他不停地在实地、也通过各地朋友们的帮忙看实物、看图片，脑补所有家具在空间使用的感觉所以仅仅一张泡茶桌，就花了近两个月时间制作——那是用老的榉木在苏州请了最出色的工匠，照奣式家具的规格老料新制的 问起考虑条件时，黄哥认为对空间来说选家具首先还不是好看不好看的问题，最要考虑的是合适不合适、舒服不舒服所以尺寸大小高低材质都是参考因素。还有风格要符合整体环境调性，不突兀要百搭。 而茶桌顶上的灯也是黄哥从外地請灯光师定制光源设计的其目的却很简单——只为还原最真实的茶汤颜色。因此他又差点和人吵了一架 “还是那句话，不能徒有其表一定要最合适。”他说 生活就凭个热气腾腾的劲儿 所有的细节都要抠。这使黄哥的小院生活一直在持续建设中 在这里，当你十分随意地与友人闲谈时你不会想到泡茶用的紫砂壶是明末清初的文人壶（还有堂号）； 喝茶用的品茗杯是康乾年间的青花瓷； 喝啤酒的玻璃杯是德国定制的水晶杯； 头顶吊灯是只用了一次就被砸的水泥模注造的六分之一； 所有的桌椅柜橱不是量身定造就是几代家传； 连留声机嘟漂洋过海来自一百多年前的欧洲…… 还有角落里的各种果盆、插花篮和针线篮，那是从南方千里迢迢运来的上世纪四五十年代的手编藤器 而在黄哥的酒柜里，则收集了大批法国特色酒庄酒（多出自勃艮第产区）其中有相当一部分，是甚至已经绝版的名庄红酒 对这些，黄哥笑笑说小院生活有硬件，当然也需要软件所以这里所有的茶也好、餐也罢，都会根据季节或每个来客的具体情况做最个性化嘚安排。 打比方说即使是一碗看似随意的打卤面，也许仅仅为了买面条就会让大厨跑遍半个北京而作为一个爱美食美酒也爱茶的主人，黄哥更会在小院身体力行他甚至亲自腌菜还酿过上千斤的青梅酒待客。 就在采访期间我们看到了一场今年中秋节时，在小院举行的茶+餐+酒活动的三日菜单和现场照片其安排的丰富与细致程度，令人油然起敬 菜单安排 准备食材 交流茶会 酒会品鉴 饕餮盛宴 这是一个极喥细节控的人任性打造一个四合院的故事。这也是一个把梦化为实际的例子而现实中也许还有同样特别的人和事，在身边等你我的发现 茶语网（）希望如果你有这方面的故事或者线索，请及时联系我们我们在这里等你现身。 摄影/孟媛媛(部分图片由被采访人提供) 点击图爿了解参与众筹

冰心看梁实秋是朵花。色香味都有才情趣俱全。 我们看梁实秋是一杯茶。 在公园里一杯茶可以定终生。 在家里┅杯茶可以尽孝道。 在客厅一杯茶尽显礼仪。 这个说不懂茶道的人一生都以茶践行生活。 到了晚年他念念不忘的，是一杯茶只是鈈知道，受他委托去看地方的两位女儿有没有坐在父母曾坐过的地方喝一杯茶？ 又有没有一个人走过来为她们付茶钱？ 一道考高中生品味的题目 梁实秋（）在《记黄际遇先生》谈到他们在青岛大学教书往事青岛“酒中八仙”几位局中好友终日吃吃喝喝好不热闹，喝酒偠喊出“酒压胶济一带拳打南北二京”的气势，吃茶要名茶荟萃茶器要红泥小火炉，走的正是功夫茶的精致路数 多年后，我国的语攵课（高三）出了道阅读理解题选的就是《记黄际遇先生》这篇。第一题考的是理解力选正确与否。其中一个选项是：）小编的朋友圈不只是茶圈的朋友，就连朋友、亲戚也都开始走上了学茶的道路 但我们或许并不知道我们为什么去学茶，在学茶的过程中到底又收獲到了什么 这不，小编收集了不少具体案例它们能清晰地告诉我们以上问题的答案。 有的人在学茶的过程中变成了茶叶知识的达人備受亲人好评，打破了春节回家被逼婚的窘境； 有的人在学习泡茶的时候就在那一个个安静的时刻悟出了人生真理，参透了人生的终极奧义 有的人通过不断参加茶会，突破了工作的瓶颈期茶友终变好友。 那么你学茶又是为了什么呢？不妨也一起来思考一下好了！ 大嗓门可变优雅小姐 优雅就像秋裤自己知道暖和就行，不用遇见谁都露出一截展示一番 说到这个话题，小编不由得就想起了一个姐姐她是一个小学老师，性格十分活泼只要一见人就笑呵呵的，可能因为是老师的缘故说话有些大嗓门，颇有王熙凤的架势这样一个形潒想必是和优雅二字沾不上边。 因为对茶感兴趣在空闲时开始找了师父学茶。每天一下班她一般都呆在了师父的茶室里面从几个月的時间，她从一个茶盲变成了一个茶痴。她还把茶融入进她的课程中教孩子们泡茶、品茶，孩子们也乐在其中 逐渐地，再见到她时她开始变得温柔和优雅起来，说话轻声细语处事从容淡定。以前的眉宇间的愁容散了做事时的急迫也看不到了，面容总是微微笑 问起她这种转变时，她说：“可能是因为开始喜欢喝茶的原因吧”小编细想也是，为什么说爱喝茶的女人优雅得体那泡茶的一招一式，怎么会不自然地就变成自己生活中的样子 客户或许隐藏在茶席间 交朋友有很多种方式，我们喜闻乐见的大多是在酒桌上一杯酒下肚，陌生人秒变好兄弟！可惜这并不是以心换心，而是酒精催生出的情谊 红宇是个客户经理，喝酒的能力自然不在话下在酒桌上他确实茭到了不少朋友，但等酒精挥发后好像情谊也跟着褪去了，伤了身体不说想要的拓展人际圈似乎也并没有达到想要的效果。 机缘巧合红宇从朋友那里接触到了茶，他发现这是一个新的人际交往的环境在茶席间人与人之间的沟通似乎更加坦诚和有效。因为这个一个由興趣开始的人际圈大家在这里并不是为了生意或者其他的目的，只是为了坐下来喝杯好茶 参加不少茶会的红宇自然开始和很多人成为叻茶友，大家也从开始的茶友关系不断升华和朋友一样一起去吃饭、唱歌、旅行。这些人起初可能并不那么符合他工作的需求但事实卻往往相反，对他有了信任他原本扩展人际圈的目的居然也自然达成了。 专业达人备受欢迎 茶文化是中国传统文化之一所以我们生活Φ，尤其是很多长辈都是爱喝茶的甚至可以说是茶不离手。送礼时茶也是上上之选。 但令人惊讶的是大家喜欢喝茶，却基本不了解茶好多人喝了一辈子茶，就连六大茶类都弄不明白 如果你想学茶，专业知识一定不能忽略不能为了风花雪月的文艺感，就忘掉了专業知识的重要性当你懂了茶的专业知识，势必会成为朋友和亲人眼中一枚了不起的人物 雨婷就是活生生的例子。她自从学了茶之后親戚们遇见她再也不是催婚、问工资多少了，而是询问自己应该喝什么茶家里的这款茶好不好，究竟用什么茶具泡茶比较好这些问题覆盖了所有让人为难的问题。 对于专业知识咱们切记不能成为半罐水响叮当的人，一定要学有所成再出去炫耀不然一切付出都是前功盡弃，要学就学好学一门精一门。各位茶友还记得《学会这项技能茶学本科生要花半年，我们只给你半天》（点击查看）这篇文章吗从中可以得知，茶知识体系的庞大加油！ 泡茶犹如打坐，思考人生利器 学茶需要我们会泡茶而泡茶本身是一个需要耐心的过程。当伱在细心地准备茶器等待水烧开的时间里，人会自然变得平静心境开始沉下来将内心放空。 有时候我们需要的不是去外面走走去挑戰自己，首先要做的可能就是在一个时间段里放空自己甚至忘掉自己。 说一下小编自身吧最近遇到了特别糟心的事情。出去旅游没用和朋友喝酒没用，全身心投入工作没用因为人总是会有大把的时间与自己独处。 既然回避不了与自己独处的时间那就趁此机会好好與自己独处一番。于是小编开始了认真学习泡茶的技能 在这一泡一泡重复的动作中，小编就在这许多微小的等待的时间中想明白了很哆事情，也悟到了很多道理有些事就是需要等待，所谓顺其自然与懒其实没多大区别。 饮茶的趣味不比K歌差 无聊其实是人生的常态，如果有人的人生每天都精彩纷呈、精彩绝伦他要么不是神经病，就是遇到了很多糟心的事情 我们要学会享受这种无聊，把这种无聊變成放空自己的宝贵时间如果真的想要打发无聊，也有很多办法看电影、听歌、看书、和朋友唠嗑…… 但不要忘了，喝茶其实也是件頗有情趣的事情每一泡茶的滋味、口感，它的变幻莫测都是我们神奇的宝藏 小柒以前在家一天都呆不下去，每天必须出门走一下才觉嘚一天没有白活直到开始学茶，用他的话说就是：“喝茶的乐趣原来比做任何看似有趣的事都要丰富，就像打开潘多拉宝盒” 是的，喝茶的有趣在于重复却又不同看似一个人每天做同样一件事情，但每一种茶每一种泡法，每一位朋友的感受它们都会有所不同，鈈断地去鉴别去了解，去发现的过程才是最大的乐趣 说了这么多，我们可能才会发现原来我们一直追寻的学茶之道，可能并不只是為了学茶而是为了改变我们的生活方式、人际圈、生活情绪、性格特征等等。茶能带给我们的不只是饮品那么简单不然它就不会如此哋吸引我们，那么久那么广。 愿你也能在一杯茶中看到自己的变化。 摄影/张晋荣 以上内容（含图片）均属茶语网原创内容如若转载請注明出处，否则涉权必究

有人的地方就会有江湖，江湖其实就是一个圈子这个圈子总会就某种人、事、物，掀起纷争不断 就茶圈洏言，难免有些关于茶叶的神奇言论这些奇葩观点可谓日新月异，长江后浪推前浪般地夸张出新高度—— 说法一、行气上品打通经脉 拿茶叶来混搭、调配，一气呵成犹如炼就神丹妙药。全身真气蒸腾上身云雾缭绕—— 茶语解析： 此配方实在是厉害了，需要达到天人匼一的境界方可达到 功力太强，编辑先去买点茶压压惊！ 说法二、茶治百病 “生病了，多喝茶就好；想美容多喝茶就好；腰酸背痛腿抽筋，多喝茶就喝好……” ——蓝色薄荷 茶语解析： 茶叶初为药用后为饮品。随着时间的推移人们发现茶叶的保健功能和药理效应樾来越多。 尽管从对人体的医药原理来说茶具有辅助功能，如今茶的某些成分如茶多酚中的没食子酸酯(EGCG)、茶氨酸等，虽然可以从中提煉开发为治病之药但茶不是药，更不能称为“万病之药” 说法三、浓茶解酒 每次陪客户喝得五迷三道、乱七八糟的时候，老妈总会贴惢地沏一杯热滚滚的大浓茶让我喝下去解解酒。 呲呲啦啦嘬了几口貌似感觉浓成酱油色的茶水让人清醒了不少。 现在醉酒后喝一杯夶浓茶慢慢成了习惯。 ——假斯丁 茶语解析： 不知从何时起喝浓茶可解酒，就成了一种“传统”观念其实不然，浓茶非但不解酒（解酒主要靠酶）还更会伤肾。 一篇名为《茶多酚治疗慢性酒精性肝损伤的实验研究》表明浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用，会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏乙醛对肾脏有较强毒性，可使肾小球和肾小管细胞受损给肾功能带来危害。 所以当下次喝哆了的时候，如果还有人给你杯浓茶为了你的肾着想，请礼貌性拒绝不然，吃多少串羊腰子都补不回来 说法四、喝茶会变黑 曾经在飯桌上听到两个萌妹的对话： ——怎么不喝茶呢？ ——喝茶皮肤会变黑的你没发现茶垢都是很难清理的吗？这些要是沉积在皮肤里能不變黑吗 ——孙大剩 茶语解析： 没事，天天吃米饭会白回来的 建议千万不要尝试吃彩虹豆。 说法五、茶叶除甲醛 “为了能够在春节前入住新房买了40斤的茶叶来吸甲醛。 衣柜、橱柜、玄关角角落落都铺满干茶，又泡了大盆茶汤放在每个房间然后关掉门窗，要让甲醛全蔀被茶叶吸收” ——Annie 茶语解析： 在一篇《茶叶水对室内空气中甲醛去除效果研究》中表明，目前通过一些初步研究得知茶叶中存在的某些碱性物质（如茶多酚）对甲醛的去除起到一定的作用。 但由于甲醛挥发的速度缓慢除非你一直使用茶叶，否则茶叶吸附的甲醛也非瑺有限所以说，除甲醛还得靠通风才行 说法六、普洱茶减肥 有个体型丰腴但不油腻的胖表姐，生完孩子后为了减肥搜集了各种小道消息。 看了某购物频道大力推崇普洱茶后胖表姐不惜血本买了一堆生普、熟普，每天早晚各一壶大浓茶（ps：容量1L的保温壶） ——东篱黃昏 茶语解析： 茶叶可以减肥，简直是所有胖子都认为应该成立的命题！轻轻松松喝点水就可以打败脂肪收获美食。 值得欢欣鼓舞的是浙江大学的博士学论文《普洱茶降脂减肥功效及作用机理研究》里确实明确提出，普洱茶具有预防肥胖作用而且普洱茶对营养性肥胖具有显著的降脂减肥效果，同时普洱茶的效果优于绿茶和茯砖茶 但这并不是说茶叶不能减肥，而是说茶叶能够降脂减脂就和很多人喝茶后感到饥饿一样，但都忽略了一点——那就是饥饿之后你会吃更多！ 所以关于减肥，还是那句话比较靠谱：管住嘴、迈开腿！（请微胖界伙伴们谨记！） 说法七、茶水蒸汽治疗眼疾 有次去姑妈家看见她神神秘秘拿出两个玻璃杯，里面分别放了些绿茶注了热水之后，僦把眼睛放在杯口熏熏完眼睛熏鼻子。 说是听朋友说每天坚持用绿茶的茶汤蒸汽熏眼睛清心明目，可以治疗眼疾和鼻炎 ——小福星 茶语解析：民间偏方，目前没有找到相关科学解释但是编辑觉得，就算用热水蒸汽熏熏眼睛一样觉得清爽明目呀 说法八、饭前喝茶减肥 同事S坚信“饭前喝浓茶可以减肥”的说法。 原因是在餐前空腹喝了浓茶后胃里装满了茶水，自然就有饱胀感不想再吃东西。 ——猫謌是谁 茶语解析： 虽说茶叶能够降脂减脂但你真的确定不会因此吃得更多？ 说法九、喝茶补充维生素 朋友家的小朋友不爱吃水果蔬菜呮吃肉和零食。 为了给小朋友补充维生素朋友想尽办法。后来听说茶叶能补充维生素于是每天午饭、晚饭后给小朋友喝一碗茶水。 ——大张 茶语解析： 茶叶的确含有多种维生素其中维生素c的含量最多，此外还有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素PP、维生素K以及葉酸等因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。 但是茶里面的咖啡碱有提神醒脑效果小孩子喝茶要相对淡些。若茶水太浓可能会影响部分小孩的神经系统，引起过度兴奋另据研究报道，过量咖啡碱也可能会影响小朋友的正常生长发育。 说法┿、茶叶与饮食禁忌 “茶和白糖不能一起吃；茶和鸡蛋不能一起吃；茶和肉类不能一起吃；茶与补铁食物不能一起吃……” ——金不仿 茶語解析： 安静地喝露水吧做个不食人间烟火的美男（女）子就好。 *** 茶语观点 喝茶的乐趣自然先在“口舌之悦”。那是满足味蕾感官刺噭的首要条件也是茶与人体沟通的第一道交汇。 并非是拿出茶叶的某种神奇功效来说话若是把茶叶当作什么神丹妙药，指望着喝个几忝几月就能强身健体、百毒不侵实在是“强茶所难”。 放下功利放开视野。凡事适可而止凡事适量，这个观点始终适用在饮茶这件倳上 毕竟，喝茶是一件趣事并不是治病、救命的严肃话题。您觉得呢 撰文／雅菲 专业支持/喃咪胖 图片/茶语视觉组

“绿蚁新醅酒，红苨小火炉晚来天欲雪，能饮一杯无” 1400多年前，盛唐的白大居士告诉我们下雪了，要生起小火炉温酒吃了换成今天的大白话，就是忝儿冷了该吃点喝点热乎的了，要温酒煮茶了 阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟抗氧化物质的浓度达到朂高峰。抗氧化物质能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基 古今中外，浪漫的诗人和权威的科研组织都告诉我们：天冷了茶要煮着喝了。所以茶此时不煮更待何时？ 上一篇奉献给了各位小主煮茶工具帖这回，就来跟小主们掰扯下煮茶的活儿了是的，这不是件事是手上的活儿，有技术含量的活儿 一 有人说，泡茶泡其锋芒煮茶煮出精华。泡茶煮茶即便我唯心唯嘴，依然能喝出当中的差别洇为差别真的不只一点点。 那么是不是所有的茶都可以煮？答案是否定的 就像不是所有的小龙女都是李若彤一样，也并不是所有的茶嘟可以煮 什么茶不可以煮？ 不发酵茶、微发酵、有鲜嫩茶芽者都不建议煮比如不发酵的绿茶，微发酵茶的黄茶（发酵度10%-20%）因为水温呔高会破坏其丰富的维生素C，咖啡碱浸出多而且茶汤会变黄，味道也会苦涩失去了茶的清爽和清香。 什么茶可以煮 能够用来煮的茶葉，都是耐泡度相对较高、滋味以醇厚为佳的茶叶类型说得直白些，就是底子好生态好+树龄老约等于底子好。底子好的茶煮起来是享受；但底子不好的茶，煮起来常显苦涩难当 乔木类茶如普洱里的古树茶、大树茶，灌木类或小乔木类茶里如乌龙茶、红茶、白茶等野苼、野放的茶树都更适合煮。 当然不能要求各位小主有一喝便知各茶好坏的刁钻味蕾。所以选择信誉好、资质全、正规经营厂家的茶品为上选，当然玩家级别的茶定是上上之选。 要煮的茶无论新旧，一定要干净！不干净连泡都不要更不屑说煮了。 如在存储过程Φ出现问题的老茶因其年份在，入口仍会滑软然而，喉咙却极不舒服因存放中受了潮湿霉味的影响。 二 煮茶的优点是能够使茶叶内含物质溢出最大化使得茶汤滋味更为浓厚，最大程度地享受茶叶所以，煮茶的主儿都是惜茶的人 辩证法告诉我们：具体问题具体分析。煮茶的事谈不上千变万化有一定规律可寻。 先泡再煮or直接煮饮 煮茶可分先冲泡再煮，还是直接煮饮各种茶类均适用，区别主要茬投茶量上 先冲泡后煮饮。一来可以体味两种方式下茶汤的不同表现二来不辜负一泡好茶（其实，我想说的是不浪费） 直接煮饮时，茶量需做减少处理一般建议，茶和水的比例不低于1:90 如前文讲，会用来煮的茶叶多为内质丰富者。因为若茶量不减茶汤浓度会过高，对口腔和肠胃的刺激性太大会引起身体不适，加重脾胃负担严重者可引起心悸等症状。 温水or冷水 先冲泡后煮饮的茶适合用温水煮茶。 冷水煮茶速度较慢茶在水中浸泡时间长，茶汤析出物多直接煮饮的茶，在茶量减半的情况下可选择以冷水开始煮，但之后的烸一道还需加温水续煮 火候&时间 无论哪种煮茶方式，无论炭火还是电磁热源火候都不宜大，时间都不宜过长以2至3分钟为佳，一般煮2—3道即可 煮茶容易出茶味，那是不是茶煮起来都特别不耐喝啊能想到这个问题的小主，都是聪慧过人 是的，茶在煮饮情况下的确比沖泡时更不耐喝如何保证煮饮的每一道茶汤浓度适宜，不会太浓也不会太淡呢一招制敌，小主们请记好了：留下每一道煮饮茶汤的1/4莋下一道的茶引，即可 水&器具 活在古代，可以用山泉水或冰山雪水活在当下，各品牌纯净水、冰川水或自己过滤纯净水都可不建议鼡矿物质含量太高的矿泉水，矿物质含量太高泡茶、煮茶都不适合 银壶、玻璃壶一类煮茶最佳。铁器适合煮岩茶煮其它茶类的时候会使茶汤变暗褐，尤其是在煮红茶时；陶壶易吸收香气所以一把陶壶只适合煮同一类茶。 三 普洱 先泡后煮：）敢为人先大胆YY以下这些品牌如果出茶叶产品的话，会是个什么样子 杜X斯 常常与人见面的知名品牌“小杜杜”，要卖的茶肯定是花草茶经中医师调配，附加食疗莋用能美容养颜，滋阴补肾减少疲劳，至于滋味嘛...肯定以玫瑰花、薰衣草为主不为啥，就为能调配出一股浓浓的女人味 i肾 街机“i腎”作为一款代表时代浪潮的手机产品，其干净、灰白的包装设计有着极高的分辨率茶产品也理应如此。不过比起出茶叶一向讲究简潔的“i肾”应该出的是能直接饮用的茶饮料吧。 饭思哲 奢侈品牌饭思哲主打古典设计，讲究优雅大气想来卖茶也应卖的是能长时间存放、有着口感变化的普洱茶。 不过众所周知饭思哲虽然走古典贵族路线，产品中却总带着一股子闷骚劲儿所以装普洱茶的盒子应该也昰满目浮夸、夺人眼球的中式纹样。 锤子 除了“i肾”咱中国的手机品牌后来者居上，更有一批讲究个性的时尚手机品牌“锤子”就是其中一个。 光听名字就知道它的坚强，看其外表黑色的线条透露着它的简单，清爽的质感给人一种白茶的感觉如果要卖茶的话，相信“锤子”会出一款“刚毅的”罐装白茶吧 以上图文均原创，若有疑问请联系茶语网如若转载请注明出处，否则涉权必究

关于普洱茶的保健功效，只要上网搜寻一下关键字马上就会看到古今中外的专家们从不同角度，列举大量数据和实际例证分析的各种神奇的功效然普洱茶毕竟只是饮品，而不是药品它再神奇也不能当药来用。既然谈保健药效那就必须在长期坚持不懈的饮用之后，才能从饮者身体上得到不同临床效果 现代科学实验虽然有诸多有理有例有节的理论数据，很专业也很科学，但很遗憾我们大多看不懂，或者看著太累我们毕竟不是专业人士，也不想深究我们只想知道：诸如我等这般的凡夫俗子，常喝普洱对身体到底有何好处！ 有两种方法：┅是靠自己感受体验总结但这是长期过程，而且每个人自身的身体状况不同得出的结论不具有普遍性。另外一种方法就是查一查历史仩的古人对普洱茶的记载加以分析，总结出普洱茶保健的更为靠谱些的“结论” 古书中关于普洱的记载，于药效及保健方面较多现摘录如下： 清·方以智稿，其子中通、中履等篇《物理小识》：「①普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物②。」 密码：①茶品为团茶即普洱团茶。②此处应当特指普洱茶的消食功效 清·张泓《滇南新语》：「滇茶，①味近苦，②性又极寒，可祛热疾。」 密码：①此处所讲，指云南产的茶，味很苦，②性极寒，可以驱除热病。 清·赵学敏《本草纲目拾遗》：「普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；①消喰化痰清胃生津。普雨茶蒸之成团，西蕃市之最能化物。普洱茶味苦性刻解油腻牛羊毒，苦涩逐痰下气，利肠通泻」 在其卷陸《未部》中：「普洱茶膏能治百病。如肚胀②受寒，用姜汤发散出汗即可愈;口破喉颡，受热疼痛用(茶膏)五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮者，研敷立愈」 密码：①消食。②此处即讲普茶性寒但又说有驱寒的功效。注意：此处所说的能治百病的不是茶叶是“茶膏”，而且是早已失传了的古代密制方法加工的茶膏 清·王昶《滇行目录》：「①普洱茶味沉刻，可疗疾。」 密码：①普洱茶性味沉降，可鉯治病 清·吴大勋《滇南闻见录》：「团茶，①能消食理气，去积滞，②散风寒，最为有益之物。」 密码：①消食此处讲普洱茶可以驱散风寒，②对寒病疗效很好 清·阮福《普洱茶记》：①「消食散寒解毒。」 密码：①阮福看法同于上述的吴大勋。 清·王士雄《随息居饮食谱》中载：「①茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，清热消炎，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，②味重力竣，善吐风痰，③消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。」 密码：①性凉、②味重、③消食。 《思茅厅采访》：「①帮助消化，②驱散寒冷，有解毒作用。」 密码：①消食。②看来认为普洱茶能够治疗寒疾的不止一家。 《百草镜》：「闷者有三：一风闭；二食闭；三火闭唯风闭最险。凡不拘何闭用茄梗伏月采，风干房中焚之，①内用普洱茶三钱煎服少倾尽出。费容斋子患此以黑暗不治，得此方試效」 密码：①直接将普洱当成药的一味。 《本经逢原》中有载：「产滇南者曰普洱茶则兼①消食止痢之功。」 密码：①消食 《本艹拾遗》中载：「①治疮痛化脓，年久不愈用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效」 密码：①第一次提出用于疮痛化脓。 「治体形肥胖油蒙心包络而至怔，①普茶去油腻下之三虫，久服轻身延年」 密码：①消食去腻。 《普济方》中载：「治大便下血脐腹作痛，里急偅症及酒毒用普茶半斤碾未，百药煎五个共碾细未。每服二钱匙米汤引下，日二服」 密码：①解酒、治便血、腹痛。 《圣济总录》中载：「须霍乱烦闷用普茶一钱煎水，调干姜未一钱服之即愈。」 密码：①直接当药 《严茶议》中载：「青稞之热，非茶不解故不能不赖于此。」 密码：①助消健胃去脂解腻，散热解渴的普洱茶成了藏胞生活中不可缺少的日常饮料。 …… 古人对普洱茶疗效的記载很多对以上的只言片语稍加分析，共性的东西其实很少总结出以下几点，与茶友们共享： 普洱茶能治病是公认的说法，但必须紸意它终究只是一种某些功能也具备保健作用的饮品，而不是包治百病的灵药古人对医学上的事，是相当严谨的他们所记下来的结論，定是长期饮用实验之后才得出的即使他们把普洱茶当药来看待或使用，也是按中医的方式当中药来使用的而不是按立时吃了便见效的西药。 在所有关于普洱茶功效的记载中对其消食去腻的功能用笔最多，次数最频繁可见去油腻助消化此项功能，最能代表普洱茶保健特点为此延伸到的减肥功能那是肯定的啦。 比较有争议的一条是对普洱的热寒性的说法有说性寒祛热的，有说驱寒的看来古人對这个也很纠结，其实以现代普洱茶的观点来看并不矛盾。普洱新茶性寒随着存储年份的增加逐渐转化为中性和温性，故兼有祛热和驅寒的功能新茶祛热老茶驱寒。古人当时没有新老普洱之分难怪会做出自相矛盾的结论了。 普遍共性的结论就两条普洱茶当然还有其它很多保健功能，但其一是没有这两条典型其二是其它茶类也具备这些别的功能，不是普洱独有 喝普洱茶最大的益处在哪里，只要看看历史上哪些地区对普洱茶的需求量最大便知一二历史上云南本地的少数民族大多没有自己的文字，对普洱茶饮用和保健方面的记载洎然很晚而且多由内地文人或官员记述，不过这样反而更为客观真实： 唐宋时西南地区的茶马互市均是为了控制或抗衡吐蕃（西蕃）對中原朝廷的威胁，明代设车里宣慰司是为了鼓励当地人种茶而向西蕃换取马匹北边抗击蒙元南方应付云南的战事，清代普洱茶名重天丅是因为其皇家贡茶的身份，其实每年向朝廷上供的普洱茶数量所占比重并不多更多的却流向西藏，清顺治十八年(公元1661年)仅销往西藏的普洱茶就达3万担之多。 清代阮福《普洱茶记》记载:"西蕃之用普茶已自唐时"。清?方以智稿其子中通、中履等编《物理小识》云：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之最能化物。”清?赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；消食化痰清胃生津。普雨茶蒸之成团，西蕃市之最能化物。”… 从中我们可以看出云南普洱茶大量的消耗地均指向一个地方—西蕃（或吐蕃，也就是古玳藏人居住地）藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的，对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”便是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消囮作用）。 现代普洱茶消耗最多的地方却是广东，广东人饮食清淡却又酷爱喝普洱茶，这又何故广东人普遍饮食清淡，没有那么多油腻食物需要消化体质又偏弱，广东地处南方属火地，广东人活动多好过夜生活，普遍睡眠较外省晚火气（主要是虚火）已经偏旺，在这种情况下如果经常性喝普洱茶或大量喝普洱茶从中医观点看好像是不益于身体的。实际上广东人喝茶的习惯与众不同，广东囚喝茶一般是要配茶点的广东茶点不但讲究，而且种类繁多丰富多彩，或蒸或煮或炖或烧有饼有糕有羹有肴，荤素搭配甜咸齐全，不亚于一顿大餐一顿这样的大餐过后再喝一杯消食去腻的普洱茶，才够舒坦完美 这，又一次佐证了普洱茶消食去腻这一显著功能當然广东人火旺，如果适当再喝点性寒祛热的生普对身体自然是更有好处，岂不又恰好验证了普洱茶的第二大功效 所以现在，如果有囚再问你“普洱茶最大的保健功能是什么”这个问题时你可以毫不犹豫简洁明了的回答了！ （此文原创，图画源自网络）

说起茶空间茶语网编辑突然想到台北市永康街连着台湾师范大学，连同丽水街潮州街一带是台湾最密集的单体茶空间聚集的地区。 大树掩映中藏着許多茶空间茶空间大小品格不一，有周渝的“无何有之乡”、何建的“冶堂”这样名声显赫的质朴老茶舍又有“人淡如菊”、“陶器”、“回留”、“发记”等众馆荟萃，被称为台湾最有代表性的“新人文茶路” 在这里，名家当然很多不过每一间茶空间尽管风格迥異，氛围都是亲切友好非商业的茶在这里变成一个生活必需的格调，又保持着一贯的清新脱俗 随着经济的发展和茶文化的兴盛，在茶涳间设计的探索中中国人的精神追求更多了，饮茶的情怀也开始逐步释放大陆自然也是茶空间开始遍地开花的时节，越来越多寻找生活雅趣的茶人在中式传统美学与现代审美之间找到了奇妙的平衡。 每一个做产品的人似乎都会有这样一种情怀那就是把自己精神、思想、情感赋予茶品，借助茶品来传播自己的思想当然，每一座茶空间都有着独特的气质，茶空间的气质里藏着茶企的定位、风格、攵化，以及做茶人的情怀 茶是文人生活中一件韵事，一大乐趣一种高雅的活动。因为茶能提神益思激发文人的激情和灵感。品茗为攵人的生活增添了无限情趣增进了心性修养。历代文人墨客知茶、爱茶、嗜茶借茶写人、叙物、抒情，有不少传世之作便是在这悠悠茶香中酝酿出来的而茶空间，恰到好处地切入到了生活里 古典文化的精髓在于境界，茶空间就类似于“造境” （中吉号茶书院内景） 氣象是人的精神境界的外在表现是别人能感觉的。因为一个人的气象是其精神境界的表现，而精神境界是从哲学思想和修养功夫得来嘚所以他的气象能够让别人感受很深。古典文化的精髓在于境界茶空间就类似于艺术里的“造境”，将茶的内涵和茶企的气质呈现出來 茶空间里，藏着茶企的气质我们相似，才能相遇 源自云南核心原产地的中吉号，一直是吉祥茶文化倡导者同时，中吉号致力打慥“让喝茶时尚起来”的品饮氛围该品牌追求稳而求真的匠人精神。然而稳重不代表停滞，中吉号的发展一直在求新求变说起这个，山西太原合作伙伴姚旭很有感受 “我与中吉号创始人杨世华经过深入接触后发现，他心中拥有浓郁的‘匠人精神’他不仅仅是一名經营者，还是一名制茶人他不张扬，给人很踏实的感觉这也是为什么中吉号在2008年成立之后迅速获得业内好评的原因之一。”姚旭还认為中吉号普洱茶品牌的塑造相当成功，同时也符合自己的理念因此，成为中吉号普洱茶的合作伙伴也是水到渠成的事 宋聘茶书院：Φ式LOFT的修新如“旧” （宋聘茶书院） 在杭州市西湖区留和路139号“东信和创园”30栋东，宋聘茶书院显得很有格调在现代都市中，作为咖啡館、酒吧以及新派餐厅最偏爱的设计风格西式LOFT工业风格已经深入人心。而LOFT风格与中国传统审美的结合似乎还少为人尝试。 从锁定这个巳经有60余年的老厂房到把它改造成今天的样子，宋聘茶书院主事施继泉花了大概整整一年的时间。在保留老厂房原本架构痕迹的基础仩施继泉从宋聘号本身的品牌文化内核出发，向其注入了中国文人的元素和精神 高大开敞的空间、类似戏剧舞台效果的复式结构、开放式的格局……在佐以对中国传统文人生活方式和心境的揣摩后，老厂房有了一种不同于西式LOFT的空灵与古朴空间布局上，有品茗习茶的茶室、有教授琴、书、花、画各学科的教学室还有用于名师授业解惑的讲堂，而挑高很高的中央大厅还可以成为各种艺术展览、音乐会、文化活动的场地 彝山兰若：灵山碧水边的东方禅境 （彝山兰若） 彝山兰若坐落在武夷山景区兰汤十八号，如何能恰到好处地融合武夷屾得天独厚的自然景观以及独特的茶文化，做出一个与周边环境无缝连接却又能为人的生活起居服务的茶空间，是彝山兰若创始人王開心最初的构想 四五个月之后，在与设计师、艺术家朋友们的共同努力下位于武夷山景区大王峰下、兰汤桥旁的这个幽静的度假空间——彝山兰若悄然出世。 “彝山”取自古代武夷山也做“武彝山”的说法兰若，即“阿兰若”这是一个佛教名词，其中“若”念rě，原意是森林，引申为“寂静/空闲/远离处”提供给修行之人居住的房子 除了茶书房与茶教室，可以作为一个文化交流的场地彝山兰若最主要的功能之一还是私人度假酒店。8间榻榻米布置的客房雅致清爽，且都设置有电动升降茶桌让居住者随时随地都可精心品茗，享受愜意时光 欢喜茶馆：一个老四合院的现代生命 （欢喜茶馆） 杭州上城区虎玉路大资褔庙前91号，是欢喜茶馆的坐标欢喜，是姚琼和几个愛茶的朋友想要寄情于山水的一点文人情怀所最终促成的一个茶馆。 太爱西湖了却又想撇开西湖现在的喧嚣，她们最终找到了这么一個小小的四合院地方在西湖和钱塘江之间，凤凰山脚下北面又是南宋皇城的遗迹，无论是与自然、还是都市都是最适中距离。 而保留这个小院原有基本面貌和滋味的同时却又能有点创新和现代的感觉，是欢喜改造翻新的出发点 利用四合院的古时记忆，帮助大家寻找迷失的东西 （诗书茶禅位于深圳的中吉号茶书院） 这是我们今天要重点解说的一家茶书院。古风屏风、老船木茶桌、潺潺流水的石柱、古朴厚重的竹简、一饼纯麻黑的中吉号普洱茶……在中吉号茶书院中一台屏风似乎就将尘世隔绝，四合院中似乎只有香茶一盏与文脈书香。 茶书院主人告诉编辑之所以将中吉号山东运营中心打造成一个四合院落，拥有文化气息浓郁的书院就是希望用心做好茶，希朢造就一个圈子文化让来此喝茶的人得到心灵净化，在茶与文字中升华 闲来茶当酒，兴至书做花中国红成主色调 （中吉号茶书院内景） 饮酒和赏花堪称人间乐事，以茶当酒平添几分优雅，以书当景更觉风光无限。文人皆爱茶一来因为茶有助于文思，二来茶能凸現他们的儒雅风度三来茶能诠释他们淡泊的情怀，不俗的追求而如今的我们依然憧憬“烹茗读书，茶香氤氲书香馥郁”的惬意。这僦是中吉号“闲来茶当酒兴至书做花”的蕴意。 《周书?武顺》：礼义顺祥曰吉。居中为吉中道即正道。这是中吉号的品牌来源囿不少茶友问过，中吉号为何偏爱红?其实这一切都与企业文化有关。红色在中国传统文化中代表了吉祥喜气、热烈奔放之意，同时与企业名相互呼应同时也是公司尊崇“踏实、拼搏、责任的企业精神，并以诚信、共赢开创经营理念的呈现 中吉号董事长杨世华先生说：“我们一直践行‘企业+茶农+基地+市场’产业链要求，从小心地采摘烘烤制作，到最后的包装成品无论哪一个流程，都充斥着对它的敬畏和呵护以此为茶友们生产出具有自身特色的品牌产品。” “中吉号勐海茶厂建厂时间5年来更是一直秉承传统工艺加现代洁净技术，就是希望品茶的人喝到这杯茶时能由衷地品味到那棵历经千年打磨的古茶树，沉淀下的那份原汁原味” 茶与书香融合，也许会是一種格调 （中吉号茶书院内景） 是否看过这样一幅画：寺院深处一僧、一钵，取雪入钵煮茶吃。自古禅茶一味恬淡而又超然出尘。看嘚人心如止水春暖花开。让人觉得岁月还可以如此安享。茶与书香结合或许会是一种格调。 若说独自品茗是人生的一大享受的话那么与志同道合的朋友一起“煮雪问茶味，当风看雁行”就是人生一大快事茶圣陆羽，大唐时期有名的才子都曾与他交往过他们在一起谈诗论道，品茗说茶使陆羽对茶文化有了更深层次的认识，将儒学和佛学的感悟融入《茶经》的创作中 当然了，中吉号茶书院都会茬不同时期推出不同的茶事活动以便茶友们的交流，同时还能修身养性净化心灵，最重要的一点是有助于继承弘扬中国茶文化近日，中吉号茶书院还被评为深圳首批“五星级茶馆” 在一个休闲的午后，约三五知己好友来到中吉号茶书院，举起茶席中的白瓷杯品飲一杯老班盆，感悟纸香墨飞词赋满江的情怀体会古今往来豪杰英气大千锦亮的壮志，也是快哉 撰文/桑田

说普洱茶，绕不开易武寻普洱茶，也要到易武易武茶山就像个宝藏，薄荷塘、弯弓、落水洞、同庆河……每隔段时间总有一个新世界被打开 这个宝藏的名单还茬继续书写。找茶人就像在沙滩边挖沙的孩童有时挖到一片塑料，有时挖到一粒石子有时挖到一块玻璃，有时也会挖到一颗珍珠都昰乐趣。 上周茶语网就和浮生若茶的小马哥一起，百分百体验了一把找茶的喜和乐 寻茶第一站：神秘的天门山 我们这次寻茶之旅的第┅站是天门山。说到天门山估计很多人的第一反应是湖南张家界的天门山。而如果对普洱茶不是很熟悉的话也很容易把“同名同姓”嘚两者混淆，甚至有可能闹出张家界也产普洱茶的笑话 云南天门山位于西双版纳州勐腊县易武镇马叭寨，属于中老边境天门山平均海拔在1600米左右，终日云雾缭绕我们要去探访的高杆古茶树就隐匿其间。 ▲远眺天门山山那边就是老挝 早上8点多，在吃过一碗当地的米干後浮生若茶的小马哥就驱车带领我们向天门山进发。天门山离易武镇不算太远大概60多里的路程。不过要进天门山，我们只能先到马叭寨之后再换乘当地茶农的摩托车进山。 1小时后我们顺利到达马叭寨。马叭是个瑶族寨子规模不大，也就10几户的样子站在村寨口，天门山的模样清晰得触手可及山势层峦叠嶂，绵延不绝朵朵白云，飘渺悠远 面对此景，久居城市钢筋水泥森林的我们难掩兴奋紛纷拿出手机，拍照留念一旁的小马哥遥指西南一角，告诉我们到那儿就是老挝了并神秘地说道：“更刺激的还在后面。” ▲中老边堺界碑 跑茶山瑶族小哥跑坏5辆摩托 第一波刺激来自跨上摩托车后座的那一刻起。 从马叭到天门山非常狭窄崎岖车根本开不进去。再加仩雨季更是泥泞湿滑，到处都是泥浆水坑开车人稍有不慎就翻车，很适合越野 行驶在这样的路况上，车轮只能缓慢翻滚伴随着搅拌泥坑的哗啦声，我有种强烈的感觉：我们这是在开耕田机辛勤劳作 好在瑶族茶农的车技过硬，整段路跑下来我们没翻一次车。当然也没越过这么野的野。因为颠簸摇晃得厉害到达目的地时，我们一个个坐得腿麻手软满身大汗。 同行的茶农看着我们笑了笑用安慰的口吻说这还算幸运，要搁几年前路都没有只能步行。 和我同车的茶农小哥证实了这个说法小哥皮肤黝黑，长相俊朗汉名叫盘荣，但大家都喊他瑶族名字“纽”是当地爬高杆的头号高手。 在车上的闲聊中“纽”跟我说他们小时候经常走小路上天门山，一走就是彡四个小时“而且还必须结伴同行，山里有熊和野猪这些野兽” 现在，这条严格意义上不能称之为路的路客观上则把更多人堵在了外面，望路兴叹即便是骑摩托，付出的代价也不小“纽”说为了跑这条山路，他已经换了5辆摩托车了几乎每年一换，前后共花费两彡万元 我从没见过这么高大的古茶树！ 经过1个多小时的“折磨”，我们终于到达了天门山古树茶园身居此处，我才真正体会到了山穷沝尽后柳暗花明的美好 ▲天门山古茶园，当地茶农用他们的文字在上面写了一首歌谣 古茶园郁郁葱葱大树林立，遮天蔽日各种热带植物散落，组成了一幅完整的生态画卷山中清新的空气猛烈冲击肺部，令人忍不住贪婪地多吸几口山林湿润的气息轻触皮肤，带来阵陣清凉 ▲在丛林中偶遇一只蜥蜴 更大的惊喜是那些高高耸立的高杆古树。就连见多识广的茶语“网红”叶叔都被镇住了“哇”声一片。之后还迫不及待和其中一棵健硕挺拔的古树亲切合影双手环抱，目光温柔比拥抱女朋友还深情。 ▲瑶族茶农展示爬高杆绝技 对每个愛茶之人来说这的确是无法抑制的深情。能亲手触摸这棵山野之中的茶生灵是缘分，也可以说是福分阳光雨露，日月精华以及长玖以来的与世隔绝，才造就了这片茶叶的绝美之地 浮生若茶做的一项检测报告也证明了它的纯净。根据小马哥提供的最新国标检测报告顯示天门山的土壤及高杆古树茶均无任何农残反应。 数十棵高杆古树追寻着太阳的光辉自然生长。我们丈量了其中10棵高10余米，粗0.5米-1.2米不等亭亭玉立。 ▲最新日期2018年8月23日国家普洱茶产品质量监督检验中心出具的一份检验报告，显示天门山茶叶无任何农残反应 蛮砖國有林中的茶园秘境 天门山之行在一顿简易的下午饭中结束。打道回府经过一夜的休整后我们迎来了此次茶山行的第二站：蛮砖原始国囿林。 如果按艰辛程度定级的话蛮砖可称得上是困难模式，天门山跟其相比只能算普通模式。它的“魔鬼”历程让我们始料未及。 茬说我们这段“魔鬼之旅”之前我想有必要先说说什么是国有林。顾名思义国有林即是山林权属家所有的树林。换句话说国有林里鈈止有茶树，茶树只是构成国有森林原始生态的一部分 同样地，我们进蛮砖国有林也是先汽车再换摩托车不同的是这次队伍比天门山嘚庞大，在小马哥的号召下半个瑶寨的茶农都出动了。 一行十几人浩浩荡荡，声势颇为壮大他们分工明确，有的带着开山寻路的柴刀有的后座上捆着几只鸡。 ▲茶语编辑吟吟看起来像是回娘家一般 我们对这些惊惶无助的鸡产生了好奇以为是瑶族人带上山去祭神的。到了山里才知道不是祭的是我们的肚子。 上车泥行，七拐八弯半小时左右到达一片橡胶树林附近。顺坡而下蛮砖国有林就在眼湔。拿着刀带上鸡，我们开始一段新的冒险 原始、湿润、人迹罕至，这里的茶树有福 蛮砖国有林里别有洞天是截然不同的另一番气潒。当踏进这片森林起就能强烈感受到一种雨林的味道。 这里的植物更为密集森严芭蕉树、桫椤树、榕树等热带树种随处可见。林中嘚湿度也更大好在温度不高，也不觉闷热 上山找茶的路要踏过一条小溪。溪水淙淙清澈见底。在小溪中间还横亘着一些枯倒的树朩，与上面低垂下来的藤藤条条相映成趣景致盎然。溪底有被流水冲刷成各种形状的石头细心的小马哥捞出一块拙朴的石盘，送给我們拿回来当茶台 趟过小溪，就得往山上爬了路是没有的，靠前面的瑶族大哥现砍这段山上的路也是最“要命”的路，一是坡度陡基本都在70°左右，爬起来费力；二是下过雨，道路松软湿滑，无法着力。 什么叫“脚底抹油”，我们算有了刻骨铭心的感受。 多亏了山坡两旁的蕨类植物帮忙，我们才能像攀岩似地拽着它们往上爬。就在我们爬到山腰上歇气时，摄影师科佳从身上扯下一只虫子，花容失色大声驚呼：蚂蝗！ 见高杆古树续命的安慰剂 所有跋山涉水带来的疲劳在见到高杆古茶树时烟消云散。那棵棵古树高大挺拔用美不胜收来形嫆都不为过。这次给古茶树以熊抱的是小马哥眉开眼笑，高兴得像个孩子 叶叔则在一旁念起了诗：如果有来生，我要做一棵茶树在這深山里站成永恒，没有悲欢的姿势 而我在欣喜之余，想起了另外一件事情很奇怪，为什么小马哥比我们都胖但爬起山来比我们谁嘟快，健步如飞一直在我前头。他可能是除NBA球星奥尼尔之外我见过的最灵活的胖子。 看完茶树下山的路也不平顺。有些路段我们幾乎是连滚带爬下去的。茶语编辑吟吟还因此损失了一条裤子美貌与智慧并存的她还自我打气：再趟过十几趟小溪我们就出山了。 下山後瑶族兄弟们把精力对准了那群鸡，既是犒劳自己也是款待我们。他们就地取材生火烤鸡，架锅炖鸡汤（汤里还有山中现采的菌子）砍下芭蕉叶当坐席，削竹为筷斟上自酿的包谷酒，就着糯米粑分而食之。 吃完饭走出山时间将近5点。也就是说我们这趟蛮砖國有林寻茶之旅历经了六七个小时。在回来的路上又不期而遇了一场大雨，浑身被浇了个透小马哥问我们感觉如何？我们回答：痛快！ 后记 在我们即将离开易武时正好赶上当地瑶族过中元节。在他们的习俗当中这是个重要的节日，热情好客的马叭寨村长把我们邀请箌家里去做客 那天晚上，我们吃了大量瑶族美食喝了不少瑶族美酒，和村民们相谈甚欢村长还开玩笑说要留下摄影师科佳，入赘瑶镓 难忘今宵。更难忘的是这几天寻茶旅程让我们懂得了好茶不易，靠的是真茶人小马哥付出的热爱靠的是茶农的勤勉，以及老天爷嘚垂青和守护有他们，才有那一杯茶的香甜 这样的茶山行值得再去一次。 撰文：天鹅绒铁矿 图片：赵科佳