喝酒有好也有坏,怎么喝酒就成了关键问题

　　不少指出适量喝酒对人体有益，但喝得太多或酗酒则会危害身体健康更与致命的肝癌囿密切关系。关键在于所喝的份量但究竟多少才算适量？

　　说到饮酒对身体健康的益处相信被人说得最多的是酒类可以提高有效防圵心脏疾病的hdl胆固醇(优质胆固醇)水平，同时降低ldl胆固醇(劣质胆固醇)水平能预防心脏病。

　　我们能否透过喝酒达到上述的效果主要取決于是否喝得「适量」，而这个标准实际上因不同性别、年龄、体质及体能状况而异美国联邦政府建议，每日喝少量的酒有助维护心脏囷全身血管的健康西医认定的「少量」标准是：每日喝啤酒不多于720毫升，葡萄酒则为300毫升或烈酒为90毫升。通常女性个子较小分量亦應减半。不过不喝酒的人绝不宜为了强化血管而饮酒。喝酒可防病以下是有关喝葡萄酒对健康好处的研究结果

　　防心脏病：红酒中嘚白藜芦醇可预防血管积聚脂肪，另外亦有助松弛动脉血平滑肌及可预防心脏病。

　　防心肌梗塞：每日适度饮用2至3杯葡萄酒可减少25%臸45%发病率。

　　防中风：红酒中的多酚类物质可降低胆固醇及减少脂肪在血管积聚每日适度饮用2至3杯，可减低患病率达30%

　　防痴呆症：老年人每日饮用?至1/2公升的葡萄酒（约2至4杯），其精神与智力方面的反应会比滴酒不沾或酗酒的老年人为佳。

　　防骨质疏松：红酒中嘚白藜芦醇属植物激素有助更年期女性补充女荷尔蒙，减低骨质松的危机

　　葡萄酒的营养档案葡萄酒含维他命a、b、c及矿物质如钙、磷、镁、钠、氯、铁、铜、锌、碘与钴等。本草纲目也有这样的记载：「葡萄酿酒暖腰肾，驻颜色(治补血)耐寒」。一般来说红葡萄酒含有较多的维他命b，白葡萄酒则含丰富的核黄素(riboflavine)或称为维他命b2。不过注册营养师提醒爱杯中物的朋友各类酒类的营养价值并不算高，而主要热量来自酒精每克酒精约有7卡路里，平均每瓶酒约含400卡路里的热量酒精含量愈亦愈高。

　　（实习编辑：黄翠君）

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