1、菊芋（鬼子姜）：其块茎或茎葉入药具有利水除湿清热凉血，益胃和中之功效
吃法：煮食或熬粥，腌制咸菜晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料
2、蕨菜（龙頭菜）:清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
吃法：滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜
3、小叶落藜（小叶灰菜）: 具有抗癌、清热、減肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝也可腌渍来吃。
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洋姜晒制又叫菊姜、鬼子姜，昰一种可食用的根茎类蔬菜因其口感较差，我国老百姓用它烹调成菜较少大多用来腌制咸菜吃，这可能是洋姜晒制“知名度”不太高嘚原因 近年研究发现：洋姜晒制具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示洋姜晒制中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时...
洋姜晒制，又叫菊姜、鬼子姜是一种可食用的根茎类蔬菜，因其口感较差我国老百姓用它烹调成菜较少，大多用来腌制咸菜吃这可能是洋姜晒制“知名度”不太高的原因。
近年研究发现：洋姜晒制具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高研究显示，洋姜晒制中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质当尿中出现尿糖時，食用洋姜晒制可以控制尿糖说明洋姜晒制有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时，服用洋姜晒制后又能使血糖升高起稳定血糖的作用。
因此无论是高血糖还是低血糖，都能用洋姜晒制进行治疗 洋姜晒制这种可双向调节血糖的作用，在其它蔬菜中是不多见的
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