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时间：2018-06-30 16:05
仙人掌虽然浑身上下芒刺竖立泹是它却有“沙漠中的甘泉”的美誉。在荒漠中旅行跋涉者出现饥渴时，可将大型仙人掌劈开挖食其柔嫩多汁的茎肉充饥解渴。
其实仙人掌是可以吃的但要注意不是所有的仙人掌都能吃，有的品种有毒是不能吃的想吃仙人掌的朋友可以到菜市场购买。
一、食用仙人掌的选购：
在购买菜用仙人掌时应选择生长15～35天的嫩片，其色泽嫩绿少刺或无刺，表皮有光泽无皱褶，以手掌大小为宜
二、食用仙人掌的功效：
1、具有降血糖、降血脂、降血压功效，若能每天食用一片菜用仙人掌就能消 除体内多余胆固醇、脂肪和糖分，起到行气、活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用
2、对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用
3、它不含草酸，极利于人体对钙的吸收是儿童及中老年人补钙的佳品，还可以用于减肥
一、仙人掌百合羹的做法
材料：仙人掌200克，鲜百合200克,白糖
1、仙人掌切成丁，百合掰瓣
2、取适量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起用旺火烧沸改用小火烧10分钟，倒入碗中晾凉即可食用
特点：润肺止咳，降血脂降身压。
二、仙人掌炒牛肉的做法
原料：牛禸200克鲜仙人掌30克，葱花、姜末、盐、味精各适量
1、仙人掌去皮，切丝
3、炒锅置大火上，加油烧热用葱花、姜末爆锅，加牛肉片煸炒至将熟时加仙人掌丝炒熟，加盐、味精调味装盘即成。
用料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克
1、将鸡肉切成丝仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净生姜去皮切丝；
2、在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；
3、另烧锅下油放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成
1、一般人都能食用，尤其适合中老年人、肥胖者食用
2、菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后，再用清水漂一下就可以去掉苦味。
3、野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃它们含有一定量的毒素和麻醉剂，不但没有食疗功效反而会导致神经麻痹。
4、仙人掌性质苦寒清热解毒的效果极佳，食用过多會导致腹泻
5、脾胃虚弱的人应少食。
仙人掌味淡性寒功能行气活血，清热解毒消肿止痛，消炎解毒排脓生肌的作用，外敷可以用于疮痈疖肿这里所说的疮痈疖肿是中医的概念。
选用仙人掌以新鲜厚禸为佳洗刷干净
去除刺和外皮，然后捣烂成浆
用纱布包好外敷于淋巴结每天3次，一周为一个疗程一般3到6天会感觉到缩小，如果无效僦要及时就医
这是一个古老的民间偏方，没有得到现代医学的临场验证
建议你还是找当地医院进行检查和治疗
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
