八爪魚不能吃的部位图解

在处理八爪鱼的时候要将里面的内脏清理干净，八爪鱼的内脏主要在头部里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定嘚排泄物的

八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间用力一挤就可以将牙齿挤出来。

八爪鱼表面的那层黑皮味道比较腥,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。

材料：新鲜八爪鱼400克红洋葱一个，葱、姜、蒜、干辣椒适量油、、、糖、适量，豆瓣辣酱一勺

1、八爪鱼洗净入开水锅汆烫至熟(入水后八爪鱼卷缩立即捞起时间不能长，切记);

2、洋葱洗净切片油锅下葱，姜蒜，干辣椒后下入洋葱炒香接着入汆烫好的八爪鱼，快速加入所有调料滑炒几下OK装盘

材料：八爪鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐

1、八爪鱼放水中清洗，剪开头部去除内脏和脏东西，撕去八爪鱼的皮清洗干净后;

2、韭菜清洗干净后切段，姜切末清理好的八爪鱼切段;

3、锅中水开后，关火将八爪鱼下锅焯水，焯几秒钟立刻捞出沥干水;

4、锅中放少许油，油热后将姜末下锅爆香，将八爪鱼下锅翻炒几秒加入生抽1小勺、鹽半小勺、最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火滴香油出盘。