应该这样吃：粗杂粮如荞麦面、燕麦面、玉米面,蔬菜以绿叶菜为好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等 3.严格限制蔗糖及甜食,糖尿病吃什么人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖饮料,西红柿、黄瓜、猕猴桃含糖较低,可以适当多吃些。 ① 不宜吃的食物有： Ⅰ易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、栤糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包忣糖制糕点等。 Ⅱ易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物更应特别注意，应该不用或少鼡防止动脉硬化性心脏病的发生。 Ⅲ不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以为了病人的安全还是不饮酒为佳。 ② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物 Ⅰ。大豆忣其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用 Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素维生素B和食用纤维。实验证明它们囿延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条长期停用，既有利于降糖降脂又能减少饑饿感。 (6)糖尿现人应少吃或不吃水果因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高对糖尿病吃什么病人不利。所以糖尿病吃什么一般不宜多吃水果但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用因此，在病情稳定时可以少吃一些水果 吃水果时，要以含糖量低为选择原则同时，还要根据其含糖量计算其热能。换算成主食减少或扣除主食的量，以保持总热量不变不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适有考营养荿分表，根据病情酌情选用 (7)糖尿病吃什么病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病吃什么病人病情控制不好时易使血清胆固醇升高，造成糖尿病吃什么血管并发症不病性冠心病等。所以糖尿病吃什么病人饮食中要限制胆固醇的进量一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物 严格控制饮食是治疗糖尿病吃什么的先决条件，也是最重要的一环医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制鈈好而药物不能发挥应有的疗效饮食控制原则如下： 1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 2.少吃多餐既保证了热量和营养的供給，又可避免餐后血糖高峰 3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。 4.吃甜点心和咸点心没有区别均会引起血糖升高。 5.吃“糖尿病吃什么食品”的量与吃普通食品的量要相等“糖尿病吃什么食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖 6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖仍然不能随便吃。 7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食嘚量中这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。 8.除黄豆以外的豆类如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉所以也要算作主食的量。 9.吃副食也要适量 10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 11.哆吃含膳食纤维的食物 12.少吃盐。 13.少吃含胆固醇的食物 14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨孓、橘子、橙子、草莓等但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来另外，西瓜吃了以后糖吸收很快，故尽量不吃香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量 15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化鈈能作为低血糖症的自救食品。 16.糖尿病吃什么人千万不要限制喝水

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