大部分的患者都知道患白癜风不能吃富含维生素C的食物，对于其中的原因，可能大部分白癜风患者只是停留在表面而已。那么，患白癜风为何要少吃富含维生素C的食物？很多人都知道维生素C水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病，因而它又名抗坏血酸、维生素丙、丙素等，为白色或淡乳白色结晶粉末(遇光颜色变深)，味酸，易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈酸性，遇空气、碱或高温被迅速破坏。各种植物均含有大量的维生素C。它在我们人身内起着很重要的作用，因此我们不能缺少它。患白癜风为何要少吃富含维生素C的食物？离不开维生素C，患白癜风又不能多吃含维生素C的食物，原因究竟在哪呢？

白癜风治疗专家告诉我们，白癜风患者一定不要吃过多含有维生素C的食物。因为它是诱发或加重白癜风症状的重要因素。维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素C就有可能发生白癜风。所以患有白癜风患者就更不能过多的食用含有维生素C的食物。

患白癜风为何要少吃富含维生素C的食物？原来维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，使诱发或加重白癜风不可低估的因素。如果白癜风患者还不知道这种情况的话，希望以后一定要多加注意了。

生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。当出现之后，患者需要注意很多事项，特别在饮食方面。有人说白癜风和维生素C有着一定的联系，患了白癜风不能吃富含维生素C的水果。但是这种说法是否正确呢?治疗中心专家表示：近年来的研究表明，黑素细胞消失还可能和内氧自由基过量堆积有关。有意思的是，维生素C正是体内主要的抗氧自由基物质，所以几年前就有国外医生采用大剂量维生素c辅助治疗白癜风，并取得了一定效果，至少没有白癜风患者因为服用维生素C而病情加重的。

因此，导致白癜风的直接原因是白斑部位黑素细胞的消失，与维生素C完全没有关系，维生素C仅仅对黑素细胞内的酪氨酸酶有迟滞作用，只对过度的色素沉着有所改善，白癜风患者完全没有必要禁食水果和富含维生C的新鲜蔬菜。但白癜风患者也要有节制的吃含有维C的水果，以免给患者带来不必要的麻烦。

另外专家指出，维生素C有美白作用，在化妆品行业和白癜风临床上，用做美白和辅助治疗等色素沉着性白癜风。可能是基于这个原因，许多患者和部分皮肤科医生认为，维生素C既然能美白，就可能会使白癜风更白，所以有白癜风不能服用维生素C的说法。导致白癜风的直接原因是白斑部位黑素细胞的消失，维生素C仅对黑素细胞内的酪氨酸酶有迟滞作用，只对过度的色素沉着有所改善。因此，对于寻常型白癜风，黑素细胞消失是T淋巴细胞的自身免疫反应所致。

通过以上文章栏目关于白癜风与维生素c有什么关系介绍，我们能够知道导致白癜风的直接原因是白斑部位黑素细胞的消失，与维生素C完全没有关系，因此白癜风患者完全没有必要禁食水果和富含维生C的新鲜蔬菜。白癜风患者日常生活中应该注意食疗与治疗相结合，只是食疗不去治疗白癜风是不会自己好的，所以白癜风患者一定要尽早到正规的医院接受治疗，争取早日康复。