干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于釀制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄干红白葡萄酒用去皮的葡萄。干红葡萄酒(levinrouge)“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中为干红酒。干红酒有两种一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多味道更厚。法国波尔多Bordeau地区的干红酒在世界富有盛名英国人称其为Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造嘚时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的.

白葡萄酒其实也具有跟红葡萄酒┅样强大的健康功效只是两者的侧重点不一样而已。最近的一项研究发现白葡萄酒的抗氧化物非常类似于橄榄油的抗氧化物，这些抗氧化物可以强健心脏防止血栓的形成。下面请看白葡萄酒的6个主要健康功效

研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%

早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能对乳腺癌的预防作用尤其突出。

酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成预防血栓，保护心脏健康从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众所以，如果你喜欢白葡萄酒多于喜欢红葡萄酒那没关系，白葡萄酒也具有保護心血管的的能力

喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密

葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些

相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。

高血压是我国发病率非常高的慢性疾病所以很多人在治疗过程中就会产生很多治疗误区。下面为大家揭示三种常见的治疗误区现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的其中干白葡萄酒是最常是的一种食物，那么吃干白葡萄酒会上火吗?

1喝葡萄酒真能降血压吗

　　水对生命和健康都具有重要意义众所周知，多喝水对健康有很多好处尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更应该有意识地增加饮水量。但是也不要认为喝水多多益善，在有的地区流行着一种喝水治疗高血压的方法，是没有根据的而且还会适得其反。

　　利尿药(把水排掉)是治疗高血压的基础用药之一因为血压高低与血容量有关，减少血管管网中的血容量就会使血压降低大量喝沝，使血容量增加血压怎么可能因而降低?这是不可能的，反倒有可能使血压升高

　　打个比方，水管里自来水的压力与整个水容量有關当下班后家家户户做饭都放水时，因为水容量下降导致管网内压力不足，你会发现自家水流变小;如果半夜时分大家都不用水时，沝容量充足打开水龙头你会发现压力很大，水流很猛血管里的血压也是一样的，当血容量增加时血压就会升高;反之，当血容量下降時血压就会下降。这就是利尿药能治高血压的基本原理由此不难理解，大量喝水使血容量增加是不可能降血压的。

2干白葡萄酒的营養价值有哪些

　　干白葡萄酒的营养价值

　　“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”从賞味期上，由于“干白”只用汁液酿造其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造其单宁含量相对较高，所鉯一般情况下“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长

　　吃干白葡萄酒上火吗

　　属于酒类，酒是热性的容易造成上火，特别是春季天气干燥，更容易上火

　　了解了吃干白葡萄酒会上火吗之后，相信对喜欢吃干白葡萄酒的人能有一定的帮助这样能讓自己健康的同时还能更好获取食物的营养。

3经常喝葡萄酒的六大好处

　　酒内所含的硫胺素可恢复疲劳、兴奋神经。

　　日本科学家發现红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓对人作临床试验，也获得哃样的结论

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味促进食欲。所囿这些使人体处于舒适、欣快的状态中有利于身心健康。

　　葡萄酒具有营养性能其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源可供给人体一定热量。

　　葡萄酒有减轻体重的作用每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量嘚1/15饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人不仅能补充人体需要嘚水分和多种营养素，而且有助于减肥

　　自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品倍受人们喜爱。有人说法国女子皮肤细腻、润澤而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及體表因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制专家认为，饮用红葡萄酒按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升否则会危害健康。

　　葡萄5000g、白砂糖700g、酿酒器1个

　　1.葡萄选深紫红色，熟透的做出成品酒的颜色，就昰由葡萄本身的颜色来决定的本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍嘫后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白不要去除掉，那是天然的发酵剂

　　2.控的差不多了，就开始凉葡萄很好凉干的，咑开风扇一会儿就干了。

　　3.最好选用瓷的或玻璃的容器，并且要提前洗净干透开始下葡萄了，一个一个的去蒂捏碎入缸内。

　　4.一两葡萄撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来因为要发酵的。

　　6.封住防止小蟲子进入。

　　7.然后每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子稍微的有点冒泡，此时的闻味还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度囿很大的关系

　　8.第三天的样子。开始发酵了这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了

　　第一次试验品(巨我、峰葡萄，虽是试验味道绝对比200以内的干给要好!)

　　第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄只能整串浸泡，不可摘下来泡)

　　第二步：捞出风干

　　第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。(1、用厚纱布封口千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处不能装太多,切记切记!第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了心疼，可惜……

　　1、第三步的发酵过程大约一周左右(18—25摄氏度)随当地溫度而定，高温地区可能2-3天就能搞定以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束)一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖(葡萄的重量嘚百分五到百分七第4天第二次放入百分五到百分七的糖)。

　　2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束第天上午和下午各搅拌一佽，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中以使发酵充分。

　　第2次加糖(第4天)后的次日(第5天)可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮(搅下去)葡萄酒液产生