赤小豆的食用禁忌 孕妇可以吃赤小豆吗_母婴养生_健康一线
赤小豆的食用禁忌 孕妇可以吃赤小豆吗
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　　怀孕期间的饮食对于准妈妈来说是非常注重的，而赤小豆是非常滋补的，对人体有很多功效，那么怀孕期间孕妇可以吃赤小豆吗？吃了对身体好吗？　　怀孕期间可以吃赤小豆吗?　　赤小豆为豆科长年生长草本植物，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。　　孕妇在妊娠期间一般会出现水肿、腿肿等症状。赤小豆富含淀粉，味甘，性平。具备利水消肿，解毒排脓等功效。可用于治疗肠痈腹痛、水肿胀满、黄疸尿赤、风湿热痹、脚气浮肿、痈肿疮毒等。　　在夏天，准妈妈们都会觉得酷热难当，为了解暑补水，一些孕妇经常煮绿豆汤喝，但又担心喝多会否对胎儿产生不利影响。其实准妈妈喝绿豆汤的确是解暑的好办法，但不适合长期喝，尽量少喝些。因为绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长喝。所以小编建议喝绿豆汤不如饮赤小豆汤，因为红小豆汤不仅可以利尿，而且可消除孕晚期的腿肿。　　　　　　赤小豆的食用禁忌　　1、红豆忌与米同煮，食之发口疮。　　2、红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。　　3、胃肠较弱的人也不宜多食红豆。　　4、赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故体瘦、尿多者不宜食用。　　其实赤小豆的最佳食用方法就是与其它食物做成汤粥，或者当馅料食用。这样才能达到它应该有的功效。
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不清楚吃红小豆好还是赤小豆好
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坐月子可以吃赤小豆吗
来源：寻医问药网
发布者：xywy
　　赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为&饭豆&，它具有&津津液、利小便、消胀、除肿、止吐&的功能，被李时珍称为&心之谷&。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。　　营养价值　　1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;　　2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;　　3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。　　食用效果　　赤小豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。　　具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。　　适用人群　　一般人群均可食用　　1.适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;　　2.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。　　为葫芦科植物黄瓜的果实，黄瓜最初叫&胡瓜&是因为它是西汉时从西域引进的，李时珍说：&张骞使西域得种，故名胡瓜。&黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。　　营养价值　　1.抗肿瘤：　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;　　2.抗衰老：　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;　　3.防酒精中毒：　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;　　4.降血糖：　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;　　5.减肥强体：　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;　　6.健脑安神　　黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。　　食用效果　　黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;　　可清热利尿;　　主治除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。　　适用人群　　一般人群均可食用。　　1.适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;　　2.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。　　南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。　　营养价值　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;　　2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;　　3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;　　4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;　　5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。　　适用人群　　一般人群均可食用　　1.豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;　　2.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。
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红小豆的功效与作用_营养价值_怎么吃详解
红小豆又叫做赤小豆、红豆。红小豆的功效与作用有补血养颜、健脾益胃清热解毒、利尿消肿等。红小豆的吃法比较单纯，主要是熬粥或者作为煲汤的辅料。本文就主要为大家介绍红小豆的功效与作用，以及红小豆的两种吃法。
红小豆在我国分布非常广泛，是全民性的食品。那么红小豆的功效与作用都有哪些呢？由于红小豆的营养丰富，所以它对人体的益处是非常多的，红小豆已经成为大家生活中不可缺少的营养食品。接下来我们就一起来了解一下红小豆的功效与作用吧！
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&&&& 红小豆的功效与作用&&补血养血
&&&& 红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前，要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮，生育过后，一定用红小豆来补血。
&&&& 红小豆的功效与作用&&健脾益胃
&&&& 红小豆含有较多的皂角素，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
&&&& 红小豆的功效与作用&&清热解毒
&&&& 红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
红小豆怎么吃？
&&&& ：红小豆30克，莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。
&&&& 做法：
&&&& 1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时；银耳、百合分别在清水中泡发，百合洗净掰开，银耳去蒂，撕成小朵；莲子洗净去心。
&&&& 2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮沸，转小火炖40分左右，加入百合再炖20分钟，加入冰糖煮至溶化即可。功效解析 红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用，很适合春季用来煲汤煮粥。
&&&& 材料：红小豆120克，高粱米100克。
&&&& 做法：将高粱米、赤小豆淘洗干净，放入锅内，倒入适量清水，盖上锅盖，置大火上，待水沸后将锅盖露缝，转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食，适量食用。
&&&& 功效：健脾清热，利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。
&&&& 无论是对于那种群体，红小豆的功效与作用对他们都能够发挥出来。所以家中是可以常备红小豆的，在煮粥、炖汤的时候抓上一小把，对身体的好处都是很多的！
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红小豆怎么吃
红小豆就是赤豆吧，也叫饭豆咯，经常用来做稀饭
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赤豆的功效与作用
　　外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，那么，赤小豆和红小豆有什么区别呢?赤小豆具备利水消肿，解毒排脓等功效，对于女性来说也是很好的养生食品，经期适合吃赤小豆吗?让我们一起来了解一下和赤小豆有关的知识吧
1赤豆的作用和功效
　　1、赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。　　2、赤豆具有解毒之效　　3、用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸熟后呈现沙状，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。　　4、赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，但久食则令人黑瘦结燥。　　5、将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、等起食疗作用。还能治疗肝硬化、肝腹水、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。
2赤小豆和红小豆的区别
　　赤小豆和红小豆的区别大家在平时也应该都没有过多的去了解，其实很多的食物都有很相似的地方，同时还有一些区别，了解他们的区别能够帮助我们更好的食用，下面我们看看他们的区别。　　两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。　　红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。　　赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。　　所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。　　赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。　　由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。　　赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。　　赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。　　赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。　　对于赤小豆和红小豆的区别大家应该知道了吧，虽然他们都是豆科的植物，营养成分以及性质有很多相似的地方，但是他们还是有很多区别的，一般的赤小豆的药用价值更大一些，很多的中药都会用到赤小豆，而红小豆一般都是食用。
3　赤小豆食疗药效
　　1、赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。　　2、赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。　　3、民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。　　4、赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。　　5、赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。
4经期能吃赤小豆吗
　　在女性来月经的时候大家应该都知道不要吃凉的东西，还有就是辣的东西，这对身体是很不好的， 还会很容易引起痛经的现象，那么经期能吃赤小豆吗，也是很多人想了解的，赤小豆的功效也很多。　　中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。因此女性经期适量吃红豆不会对月经造成影响。
5赤小豆薏米粥的适合人群
　　赤小豆薏米粥的适合人群　　其实，赤小豆薏米粥是一种很好的养生保健粥，适合人群很广，但是不同的人，不同的体质，也可以根据自己的身体状况和需要增减其他的食物，让赤小豆薏米粥更加丰富，功能更多。　　有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以;有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。　　如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。　　肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。　　现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。　　如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。}