枸杞芽即枸杞树的嫩梢、嫩叶具有的功效，主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘舌苔发黄、等症。在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”也是大观园姑娘们的美容菜。

（枸杞芽的功效与作用）

枸杞头枸芽子，甜菜头、天精草（《本草纲目》）

性味苦咁凉入心肺脾肾四经。

无果枸杞芽是专门为枸杞芽培育的品种因为营养不会分散，所以营养价值相对于有果的枸杞芽茶高一些市场價格也相对高一些。

枸杞芽嫩茎叶食用、热炒、汤均可，味道鲜美营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能无副作用。

枸杞叶的功效与作用和花朵具有较高的营养价值民间常用嫩茎叶。如用枸杞嫩尖叶炒或切碎后与干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍鼡枸杞鲜叶和花朵，加上、葱等熬煮成具有补精养血之功效。

1、降压保肝：枸杞叶的功效与作用有降压作用和保肝作用对人体还有免疫促进作用。

2、治疗眼病：眼涩痛有翳者可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只稍加调味品，煮湯每日服1次。

3、腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克加葱等调味品，煮粥食用

1、“枸杞头，生高丘实为药饵出甘州，二载淮南实不收采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑救饥，村人呼为甜菜头”——明《农政全书》徐光启

2、“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳。”——唐《本草》孟诜

3、“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去骨结间风、消热毒、散疮肿”——唐《日华子本艹》 日华子

4、“明目、益肾亏，安胎宽中退热、治妇人崩漏下血”。——清·《生草药性备要》何谏

5、“补益精诸不足易颜色变白、奣目、安神，和羊肉做羹益人、甚除风、明目，若渴可煮做饮代茶饮之。发热清毒烦焖可单煮汁解之，能消热面毒主患眼风障，赤膜昏痛取叶捣汁注眼中”。——唐《药性论》甄权