日常抗癌食物大盘点
核心提示：年轻的吃货们喜欢享受美食、享受生活，但最重要的还是要“会吃”。这不仅是一种有追求的生活态度，更是一种对健康负责的大智慧。老话常说的“能吃是福”其实并不正确的，因为疾病很少突然发生，通常有一个发展的过程，而不健康的饮食一定会影响健康状态。
　　癌症是多么可怕的字眼，随着社会人口老化，不论国内外癌症罹患人数都不断攀升，根据美国癌症协会统计，约三分之一的癌症死因，能够连结到饮食、体重、与活动量不足;许多研究报告都指出，健康饮食不但能保持健康体重外，更能够降低癌症发生率，达到抗癌效用。小编今天来一个抗癌食物大盘点，让肿瘤君滚得远远的，远离每一个人！　　【抗癌水果榜单】　　1、　　猕猴桃是果中珍品，C含量为的4—12倍，苹果的3倍，的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，营养价值很高。　　2、柑橘　　柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成。　　3、山楂　　能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，有助于预防消化道和女性生殖系统癌症。　　4、大枣　　大枣补脾胃益气血，富含B-素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质。癌症病人在用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日红枣制成品，既有抗癌作用，又有益气养血、增强体质，缓解放疗、化疗的副作用。　　5、　　番茄中的番茄红素具有抗癌作用，番茄红素也是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患的危险性要比正常人高5倍。　　调查发现，每周吃十次富含番茄的食物，会大大减少患前列腺癌、、和消化系癌的机会。但有趣的是，在新鲜的番茄中它和其中的蛋白质、纤维素紧密结合在一起，人体无法吸收，必须等它煮过了才能被人体所吸收，番茄酱就成了极佳的选择。另外，番茄红素还存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。　　6、草莓　　草莓所含营养非常丰富，且容易被人体吸收，其保健价值极高，故有“水果皇后”之称。草莓富含植酸，它是一种抗氧化剂，对细胞有保护作用，能抑制癌细胞的生长，从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃50克草莓，可有效地预防和肝癌。　　7、葡萄　　研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。所以，“吃葡萄不吐葡萄皮”是科学的。将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。　　8、梨　　梨能生津、润燥、清热、化痰。由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨很适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。　　研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨，是一种健康的生活方式。　　【抗癌蔬菜榜单】　　1、茄子　　茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。　　2、苦瓜　　苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。　　3、萝卜　　萝卜品种很多，包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等，无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用，具有宽胸、化痰、利尿的功能。所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。　　白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。　　胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜，可以转化为维生素A，而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能，经研究发现，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。　　萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。　　4、海带　　可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇 的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。　　5、南瓜　　被誉为“神瓜”在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。　　6、芹菜　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。　　7、洋葱　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。　　8、枸杞　　枸杞之所以有强壮、滋补、抗癌作用，是因为它含有较多的锗。枸杞能提高巨噬细胞的吞噬功能和血清溶菌的活力、从而提高机体对细菌的抵抗力;具有雌性激素样作用和升高白细胞作用。　　9、大蒜　　大蒜中含有多种抗癌物质。这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。　　【抗癌粗粮榜单】　　1、红薯　　小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子，或许已经淡出不少年轻人的记忆。红薯，别名甘薯、地瓜、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。　　2、麦麸　　别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。　　麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。　　3、白地瓜
　　白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。　　小编结语：年轻的吃货们喜欢享受美食、享受生活，但最重要的还是要“会吃”。这不仅是一种有追求的生活态度，更是一种对健康负责的大智慧。老话常说的“能吃是福”其实并不正确的，因为疾病很少突然发生，通常有一个发展的过程，而不健康的饮食一定会影响健康状态。　　许多蔬果都有抗氧化养分，可以作为防癌利器，在生活中除增加水果蔬菜摄取量外，减少肉类、酒精、脂肪、乳制品摄取，可以降低癌症等发生风险，长期食用容易发生红肉或加工肉品，容易导致慢性发炎，增加癌症对健康危机，另外，肥胖也是癌症危险因素。所以，各位小伙伴一定要多多检视自己的饮食习惯，降低健康威胁，远离肿瘤君！
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生活中常见的抗癌食物
导语：任何疾病都需要及时的预防，尤其是一些顽固难愈的疾病更是如此，面对如今死亡率很高的癌症，我们平日该如何预防呢？其实生活中的很多小的细节都可以预防癌症，抗癌食物，抗癌的动作等等，今天我们就来看看有哪些有效的抗癌食物可以预防。
最少开窗半小时 装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体，会诱发。只要每天开窗半个小时，氡的浓度就可以降低到与室外相同。
用干毛巾擦背 用干毛巾擦背可以防癌，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。反复摩擦整个背部10分钟左右，直到皮肤通红发热为止。
就着葱蒜来吃饭 多吃的人得的风险会降低60%。最好将大蒜碾碎生吃，或剁成放在凉拌菜中。
喝可防“女性癌” 豆浆中的异黄酮对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如、和癌。
每天走路1小时　每天饭后散步30分钟或每周散步4小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。
每天喝6杯水 每天喝6杯水的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。
晒15分钟太阳 不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。而维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、卵巢癌及胃癌的风险。
每天四杯　发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。、绿茶、对癌、肺癌、、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他的5倍。
一口饭嚼30次　研究发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。
睡够7小时　美国癌症研究会调查发现，每晚时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。
少吃点糖　每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。
吃肉时喝杯 用来酿造红酒的皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对道癌症有一定预防作用。研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。
以上这么多种抗癌食物都是我们日常生活中常见的，平日选择食物的时候可以稍微有针对性的食用，为自己也为家人的健康增添一些保障。
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食物抗癌 健康新概念
日常生活中最好的抗癌食物
麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤
癌症，总能让人感到害怕。近几年来，癌症的得病率及死亡率都明显提高，当然现在针对癌症的治疗手段与方法也在逐步改善。但是其实
癌症是现在社会死亡率最高的一种疾病之一。人们常常都会听癌色变。其实完全没有必要过分的担忧，癌症完全是可以预防的。 世界卫
美国癌症研究协会公布的 十大抗癌食物 ： 卷心菜：可减少患消化系统癌症的几率。 西兰花：含有莱服子硫，帮助消灭致癌物质。 蒜
防癌要吃那些食物
对于癌症这样顽固和凶残的敌人，我们不但要消除其各种致病因素，还要加强自身的管理，使身体更有抵抗力、更健康。那么，哪些食物
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里
五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类，而全谷是指谷物在碾制过程中，保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分，可以完整保
抗癌饮食百科
台湾癌症关怀基金会董事長陈月卿此前在微博上公布，9月17日傍晚，李开复在他微博上說的老天使李大姐陪同下来到癌症关怀基金会了
西兰花不但好吃，而且还具有一定的抗癌作用，但是很多人经常吃，却吃不得其法，没法充分得到其中的抗癌好处，西兰花怎么吃抗癌效
预防癌症有很多的方法，大自然也为人类更好的生存提供了保障，我们会发现很多的水果都有抗癌的效果，那么，这些水果是什么呢?它
1梨 能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云:治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介
1.白薯 抗癌状元。在抗癌食品的排行榜上，白薯是名副其实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。研究发现，白薯中含有一种
是一种质软、容易咀嚼、比普通饭软易消化的膳食。 一 适应症：肉末粥、 ⒈牙齿咀嚼不便，不能食用大块食物者如牙病患者、老年人
抗癌食品相关问题
回答：长期以来，营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源，然而近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有…
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回答：★胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的…生活中的防癌抗癌能手 7种食物你需要知道
现如今，人们越来越注重预防癌症，而癌症和饮食有着密切的关联。想要预防癌症，就要多注意我们的日常饮食。今天，就和小编一起来了解了解哪些食物可以预防癌症的发生吧。
吃什么防癌？
大蒜。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
牛奶和酸奶。牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
海产品。可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。
香菌等真菌食品。含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
坚果。仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。
茶。茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
接下来，还有预防癌症的汤品，别错过了。
防癌的常见汤品
苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法：1、将猪腱肉切开，放入沸水中&飞水&，取出待用。2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净。3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法：1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
首乌枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。
制法：1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用。2、首乌、枸杞子洗净，红枣去核。3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目；首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料：豆腐200克，黄鳝30克，姜片5克。
制法：1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
防癌就从日常饮食开始吧。}