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宝宝吃零食并非不可 家长把握好原则
常有人说，吃会影响正餐，告诫孩子们不要吃零食。但研究证实，零食并非一无是处。在的饮食结构中，零食扮演着不可替代的角色。
宝宝吃零食并非不可 家长把握好原则（qinbei.com配图）
零食能够补充一些身体必需的营养素，尤其是矿物质、微量元素和多种维生素。同时，还能从零食中获得全天所需能量的20%左右。这样吃零食，反而有利于膳食平衡。那么，究竟什么样的零食对孩子的成长是有益的？我们的尺度又该如何把握呢？
吃零食之3大原则
人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃。
原则1：不要让零食喧宾夺主
许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。
我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。此时，我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时)，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号&&我饿了。此时，人就会出现饥饿感，我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说，他们的胃里不断有食物进入，总不能被排空。这样，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体。
原则2：合理安排吃零食的时间
两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。
原则3：选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。
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儿童零食并非吃不得 关键看你怎么选
并非吃不得 关键看你怎么选（qinbei.com配图）
读者来电：
我儿子今年6岁，平时十分喜好吃零食，常常不肯吃饭，令家人十分头痛。我主张完全禁止零食，除了饭菜孩子什么都不能吃，但孩子的姥姥和姥爷却坚持，零食也有营养，也应重视补充。为此，我曾在网上查询，但发现各种说法都有，不少还自相矛盾，希望向《楚天都市报》咨询一下，零食对孩子的到底有什么影响？
汉口常青花园李女士
儿童吃零食到底好不好？昨日，在多个类论坛和网站上发现，这是家长们十分关注的话题。
有家长认为，相比于营养丰富的饭菜主食，营养单一的零食&简直就是垃圾食品&，而且为了迎合孩子口味以增加销量，大多数零食含糖量过高，吃多了不利于健康，因此应尽量少吃甚至不要给孩子吃。也有部分家长发帖认为，爱吃零食是孩子的天性，各类零食都让孩子适当吃一点也无妨，而且在和学校里，完全禁止给孩子吃零食是根本不可能的。
那么，家长应如何正确看待零食呢？就此，武汉协和营养科营养医师蔡红琳在接受本报记者时表示，不少家长一提到零食就觉得一无是处，这种其实是错的。事实上，儿童适当吃零食对身体的健康是非常有益的。
&对零食的态度不应一味地否定，而应科学地选择。&蔡红琳说，从营养学角度讲，零食其实也是正常膳食的一个部分，对孩子的日常饮食是一种补充。现在提倡给园、小学的孩子&加餐&，一定程度上就是指添加零食。不过，针对成长中的孩子要有所区别，身材太胖的应该少补充点，而太瘦的可以多补充点。
蔡红琳建议，主餐之外，应给孩子多补充牛奶、坚果、水果一类零食，以补充钙、植物蛋白、维生素和微量元素等生长所需营养。像油炸薯片、烧烤等零食，味道太重、热量过高，且烹饪方式易产生致癌物质，虽然不少儿童很喜欢吃，但作为家长确实应让孩子尽量少吃或者不吃。
此外，蔡红琳强调说，某一种零食通常成分比较单一，营养不够全面均衡，因此日常饮食必须以正餐为主，添加零食要以&不影响孩子正餐进食水平&为标准。
零食的营养成分
1.葵花子可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3.核桃可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂，同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4.奶酪固齿。奶酪是钙的&富矿&，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目的。
5.奶糖含糖和钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
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女宝4岁4个月22天
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零食是很多孩子重要的消遣方式——这不一定是坏事。零食可以帮助孩子控制整天的饥饿，也可以提供能量和营养物质，但是孩子的零食质量是关键。在帮孩子准备健康零食时，妈妈不妨考虑这16个小贴士。
1 让孩子有发言权
当你在杂货店选择零食时，或者当你在厨房分装零食时，让你的孩子帮忙。
2规划一个零食区
将零食限制在厨房。而不要在电视机前漫不经心地咀嚼。这样将帮助孩子减少数不尽的卡路里。
3零食也要健康
如果你的孩子撒娇着要吃份零食，不要考虑炸马铃薯条。
4不要被标签上的噱头欺骗
标有低脂肪或无脂肪的食物仍然是高热量食物。同样地，那些吹捧无胆固醇的食物仍含有高的脂肪、饱和脂肪和糖类。检查营养成分标签，记得查看标签详情。
5选择全麦食品
全麦小吃——例如全麦椒盐卷饼或玉米饼，以及低糖全麦谷物——可能为你的孩子的耐力提供能量。
6眼不见，心不想
如果饼干罐里有满满的饼干，你的孩子可能哭闹着要饼干。但是如果家里没有任何饼干，新鲜的水果或者蔬菜看起来也许更有吸引力。
让你的孩子用全麦饼干堆成塔形状，用椒盐饼干条拼写单词，或者在盘子上用各种水果拼成各种表情。需要粘合食物时，可以让他们尝试用花生酱。
◆小胡萝卜或其他生蔬菜配脱脂沙拉酱。
◆全麦饼干棒或新鲜水果蘸脱脂酸奶。
◆芹菜、苹果或香蕉搭配花生酱。
◆将香蕉泥和花生酱混合，涂抹在全麦饼干上，冷冻后即可食用。
◆将先前的小吃改变新花样，冷冻葡萄或去皮香蕉，用果汁或布丁填满制冰格。
10使小吃充满乐趣
◆使用饼干模型切割刀用低脂芝士片、全麦面包或全麦玉米饼制作各种形状。
◆将水果切丁，一块块插在筷子上，制成五颜六色的水果串。
◆给小吃起有趣的名字。
11给孩子甜食
健康的小吃不需要淡而无味。为了满足孩子爱吃甜食的喜好，给他们吃脱脂布丁、冷冻酸奶或冷冻水果条。
12提升独立性
鼓励大一些的孩子自己准备零食：
◆在冰箱里放一些精选的即食蔬菜。
◆把新鲜水果放在桌面上的碗里。
◆把低糖全麦谷物放在易开橱柜内，把成罐的或带包装的果汁存储在食品储藏室。
13饮品也起到一定作用
在两餐之间让你的孩子多喝水。用方冰、吸管或者柠檬汁、蔓越橘汁、其他果汁装点饮品。
14保证零食安全
确保孩子的零食对于他们是适宜的。不要给4岁以下的孩子有窒息危险的食物——例如坚果、葡萄干、整颗葡萄或爆米花。如果你的孩子对花生过敏，那必须确保他们远离所有花生制品，尤其是花生酱。
15言传身教
让你的孩子跟着你咀嚼生鲜蔬菜或者吃一碗葡萄。
孩子吃零食的习惯不会在一夜之间发生更改。数周或数个月后，会发生积极的改变。
现在教你的孩子养成健康的零食选择，是为了他以后一辈子吃健康的零食打好基础。立即行动吧！
男宝8岁4个月3天
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选择性的给孩子吃
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三甲医院营养师：你给孩子吃了多少垃圾零食
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毛豆2岁多了，我们也曾被超市中花花绿绿的零食所困扰。为此，我干脆去三甲医院的营养科挂了个号，向营养师详细地请教了零食问题，下面就分享给大家。
毛豆2岁多了，我们也曾被中花花绿绿的所困扰，不知道该买什么。所以，我干脆去三甲的科挂了个号，向营养师详细地请教了零食，下面就分享给大家。一、孩子一定要吃零食吗？养师告诉我，儿童其实并不一定需要零食。孩子每天所需的能量和营养只要能在三餐内满足，根本无需在零食中摄取。摄入过多零食，会影响宝宝正餐，尤其是不健康的高热量、烘烤煎炸类零食。很多妈妈埋怨宝宝不好好吃正饭，担心营养跟不上，就给孩子吃零食，零食多了，孩子更不想吃饭，造成不良饮食习惯的循环。二、孩子特别爱吃零食怎么办？责任在家长。孩子的味觉是一张白纸，对食物的偏好取决于妈妈的引导。孩子没有自控力，所以妈妈必须严格把关，绝不能孩子要吃零食就满足，然后责怪孩子爱吃零食。正餐过咸也会导致孩子爱吃零食。添加辅食的时候就要从无盐开始，1岁以后也少用调料，好的进食习惯是慢慢培养的。三、多去菜市场，少去超市营养师问我：你一般去哪里买孩子零食？我说：超市啊。营养师说，错！她给我提建议：多去菜市场，少去超市。多自己动手做，少买加工食品。菜市场多为新鲜、未加工的天然食品，像新鲜水果、玉米、红薯，黄瓜、西红柿等都是孩子最好的零食。超市中则大多是重度加工食品，比如饼干、薯片、曲奇饼等。为了吸引购买，商家还把零食包装成喜羊羊、小黄人等诱惑力很强的卡通形象，孩子一看见就闹着非买不可，让孩子吃的健康就很难。营养师不建议海淘零食。海淘零食即使无添加剂，也多是高钠高热量高脂肪的食品，不光价格高昂，营养价值也不如一小碗新鲜蔬菜沙拉。四、宝宝健康零食清单营养师还给我列了一份宝宝健康零食单，在这里凭着记忆，给大家分享：<font color="#.新鲜水果蔬菜类：苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等都是好食物。黄瓜、西红柿等蔬菜也很不错。<font color="#.奶制品：新鲜牛奶、配方奶、酸奶、奶酪都可以吃。注意：不要给孩子喝脱脂牛奶，因为孩子需要奶中的维生素A和D。酸奶越简单越好，无糖无果粒最佳。<font color="#.坚果和红枣：坚果很有营养，但不能多吃，每天一小勺（10克）左右足矣。每天变一变坚果种类，让孩子有新鲜感。红枣的维C含量很高，绵软香甜。我将红枣洗净上锅蒸20分钟，去皮去核，就可以让毛豆抓着吃了。<font color="#.水果干：烤苹果干、香蕉干的甜味会更浓郁，宝宝很爱吃。有的妈妈问，烤制难道不会破坏水果的营养吗？其实，主要破坏的是维生素C，但是水果中所含的矿物质如钾、镁、铁之类矿物质则不会受到破坏。烤的方法也特别简单：切成不薄于3毫米的水果片，烤之前在盐水浸泡一下防氧化，160度的温度烤30分钟就可以了，记得翻面。<font color="#.少喝果汁：水果变成果汁的过程会损失掉大量的纤维素。果汁含糖量太高，容易造成龋齿和肥胖。对于不到1岁半的孩子来说，更会挤占掉喝奶的食量。长期喝果汁的孩子，会不爱喝白开水。所以，直接吃水果，别喝果汁。五、怎样培养健康的零食习惯？下面结合毛豆妈的血泪经验，说说怎样培养良好的零食习惯，远离垃圾零食。1.转移注意力：毛豆指着薯片说：“要吃这个”的时候，我会拿出玩具来吸引他的注意力，比如：“听听这是什么音乐啊？”或者“看看这些小车怎么垒啊？”他玩起来以后，我再把薯片偷偷转移到他看不见的地方。2.绘本辅助：绘本是培养饮食习惯的好助手。拿那本《好饿好饿的毛毛虫》为例子，我指给毛豆讲：“你看，毛毛虫就是吃了一块巧克力蛋糕，一个冰淇淋蛋筒，一条酸黄瓜，一片瑞士奶酪太多零食才肚子痛的，毛豆可不能学它啊！”毛豆疑惑地看着我。他还不太明白，虽然都姓毛，他和毛毛虫究竟有什么关系，但是听妈妈的口气，应该是不太好的事情，也就不再要零食。
3.少看电视：少儿节目里充斥着大量的垃圾食品广告。有一阵毛豆总跟我唱“开心时间，开心时间巧克杯”，去超市也总要那种胶囊装零食，我才发现是白天他看的动画片总在演食品广告。少让孩子看电视动画片，为他营造纯净的进食环境。4.以身作则：毛豆只要看见我在吃零食，他必定要。后来我干脆不买了，零食也只吃酸奶、大枣。有妈妈带头，孩子才能养成零食好习惯。妈妈总是在吃加工食品，就别怪宝宝也有样学样了。再重复一遍营养师给我的精髓：多去菜市场，少去超市。多自己动手做，少买加工食品。作者：毛豆妈
本文来源：网易亲子综合
责任编辑：杨卉_NQ4978
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