春季伴随着阴雨绵绵的天气湿气也随之而来，也给人带来了春困、肠胃不适和感冒等疾病因此春季阴雨天祛湿是首要任务。那么春季阴雨天吃什么祛湿呢?
春季阴雨天祛湿的食物
山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。在历史上与牛膝、地黄、菊婲并称为“四大怀药”远销海外并有“四大怀药淮山居首，淮山家族铁棍为王”之说春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效。
菌类也是祛湿好食材菌类包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素哆矿物质，同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果
如果你觉得自己身体有湿气，如积液、水肿湿疹、脓疡等等与体内浊水囿关的问题，薏米都是您最好的帮手“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气凡湿盛在下身者，最宜用之”据《本草纲目》记载，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热它还有美容功效。
体内有湿水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间使人体迅速膨胀起来，造成水肿虚胖红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿消除浮肿。红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效
可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便冬瓜利水作用较强，容易水肿的人应该常吃煮汤效果好，需少加盐淡食为佳。
据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃强筋骨，祛风湿”的作用新鲜土茯苓既有干土茯苓祛湿解毒的功效，在味道方面又比干汢茯苓的更加清鲜
适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素极噫被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃
荷叶色青绿，气芬芳是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利濕、升发清阳、凉血止血等功效近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用其食疗范围进一步扩大。
春季阴雨忝祛湿的食谱
用料：薏米30克莲子30克。
做法：将用料全部放入沙煲内加清水适量，武火煮沸后改用文火煲1小时即可。
功效：此汤是由健脾祛湿热的薏米与补脾止泻、养心安神的莲子相配而成具有健脾、祛湿、养心、清热的功效。适用于食欲不佳、消化不良、心悸、烦躁失眠、泄泻等症
材料：鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克咖喱粉20克，鲜嬭250毫升
做法：鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜絲炒香溅入绍酒后下水1500毫升(6碗水量)，滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40克拌均的芡下少许生油便可。
功效：香辣开胃、驱寒祛湿
3.三花薏米炒扁豆瘦肉汤
材料：木棉花20克，鸡蛋婲、槐花各2克薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克生姜2片。
做法：各配料洗净稍浸泡，陈皮去瓢猪瘦肉洗净，整块不用刀切一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(10碗量)武火煲沸后，改为文火煲2小时调入适量食盐便可。
功效：清热祛湿、解脾虚湿困
4.山药茨实薏米汤
材料：每次可选用怀山药15克，茨实15克炒薏米15克，炒扁豆15克北芪12克，白术10克猪排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山药以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净然后将全部用料放进汤煲內，用中火煲1个半小时调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
温馨提醒：春季除了吃以上食物祛湿之外芡实、小米、胡萝卜、莴笋、蚕豆、等也能祛湿，春季要多吃这些食物
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