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红包雨下完了，下次早点来噢~这些食物胆结石患者千万不能碰
随着饮食结构的改变，近年来，胆结石的发病人群呈现年轻化的趋势。这类人群都有个共同点，就是偏爱油腻食物，不喜欢吃蔬菜水果。那么你知道胆结石到底是怎么形成？ 胆结石患者不能吃什么呢？胆结石是怎样形成的？胆结石具有胆汁成分的析出、沉淀、成核及积聚增长等基本过程。胆结石的发病机理可包括三方面。一是，胆汁中的胆固醇或钙必须过饱和；二是，溶质必须从溶液中成核并呈固体结晶状而沉淀；三是，结晶体必须聚集和融合以形成结石，结晶物在遍布于胆囊壁的粘液，凝胶里增长和集结，胆囊排空受损害有利于胆结石形成。胆结石患病随年龄增加而增加，并且女性高发。育龄妇女与同龄男性的患病比率超过3：1，而七十岁以后则下降到2：1。怀孕、肥胖、西化的饮食、全胃肠外营养等因素可增加胆结石的患病风险。胆结石已经成为一种结石常见病。那么你知道胆结石不能吃什么吗？这5类食物胆结石患者不能吃1 高脂肪食物如肥肉、猪油、油煎油炸食品等高脂肪的食物，胆结石患者不宜多吃。因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致胆结石疼痛。2 高胆固醇饮食高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性，建议限量进食高胆固醇类的食物。3 过酸的食物摄入过多的酸味食物，如山楂、杨梅、苹果、醋等，可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩。因此，胆结石患者应注意避免过多进食酸味食物，以免造成胆绞痛。4 糖类食物糖类食物会增加肝脏胆固醇合成，或改变脂蛋白代谢致胆汁成分改变，并刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素可促使胆固醇合成增加，加速胆固醇积累，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，会加重胆结石病情。5 烟、酒、咖啡等刺激性食物烟、酒、咖啡等刺激性食物能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
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胆结石吃什么食物最好
　　胆结石患者应注意饮食“六要”
　　一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水的良好习惯。二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
　　四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。五要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。六要吃早餐，不可让空腹的时间太长。
　　胆结石吃什么食物最好?
　　1、核桃
　　核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
　　2、胡萝卜
　　中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
　　3、黑木耳
　　黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
　　4、生姜
　　人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
　　5、橙子
　　常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
　　实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
　　7、辣椒
　　常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。
　　8、橄榄油
　　研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
　　胆结石吃什么食物最好?多食利胆蔬菜，如青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。多吃这些食物均有益于防止胆囊结石形成。必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆囊结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。
责任编辑：hn_新闻
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共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网→ 胆结石患者适合吃什么水果？
胆结石患者适合吃什么水果？
健康咨询描述：
同事刚刚做完胆结石手术，想要去探望一下，不知道应该买些什么水果，希望医生指导一下。
想得到怎样的帮助：胆结石患者适合吃什么水果？
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擅长: 妇科疾病，月经不调，不孕不育
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，性生活后，间隔一两天的时间做胆囊结石的手术是不会产生影响的，可以吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议你增加保健，富含维生素的新鲜水果和蔬菜，都是可以吃的，期间避免吃辛辣刺激的食物，避免感染因素。
大连医科大学附属二院&& 医师
擅长: 原发性肝癌,肝癌,胆囊炎,胆结石,乙型病毒性肝炎,
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，胆囊结石的情况积极手术之后会恢复很快的，饮食上注意低脂饮食就也可以了。&&&&&&指导意见：&&&&&&对水果没有什么特别的限制，不过刚刚手术之后可能还等麻醉反应过后才能进食。买什么水果没有什么特别限制。
擅长: 胆结石,胆囊结石,尿道结石,肾结石,膀胱结石,胆囊
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&&&&&&胆结石患者适宜吃的水果：&&&&&&1.苹果&&&&&&众所周知，苹果的营养很丰富，但一定要注意，吃苹果时药细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还可以增加胆汁的分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。苹果中含有的果酸、维生素可以使血液中的胆固醇降低。吃苹果时，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度都会增加，有助于肝脏排出过多的胆固醇。尤其是男性吃苹果的数量应多于女性。&&&&&&2.西瓜&&&&&&在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，西瓜不仅仅可以消暑，还适宜胆结石患者食用，而且西瓜皮，晒干后水煎代茶饮用，有助于患者缓解胆结石症状。&&&&&&3.香蕉&&&&&&香蕉属于低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。含有的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，可促进食欲、助消化，具有清热解毒的功效。&&&&&&4.桔子&&&&&&桔子可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为桔子茶，饮后可理气消胀，生津润喉。&&&&&&5.猕猴桃&&&&&&猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，也可以抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，减少胆结石形成的机会。&&&&&&6.杨桃&&&&&&杨桃对于人体有助消化，滋养，保健功能，胆结石患者可以吃。&&&&&&7.山楂&&&&&&山楂不仅有降低胆固醇的作用，还有制止腹痛功效，有助于胆结石患者减轻疼痛。&&&&&&以上是对“胆结石患者适合吃什么水果？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
疾病百科| 胆结石（别名：胆石症）
挂号科室：肝胆外科
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