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高血脂患者如何正确饮食 推荐四大食疗方
高血脂是现在生活的进步导致的疾病，通过大量研究资料表明，高血脂症是、、、的危险因素。除了定期排查、锻炼之外，如何通过来缓解高血脂患者的症状呢？下面小编就来介绍一下~一、芥菜萝卜汤做法：1、将鲜芥菜（也可用其他绿叶蔬菜如蕹菜、菜、菠菜、莴笋叶等）洗净。2、将白萝卜洗净，切成片，入锅加水1大碗，煮沸后下芥菜，再煮片刻即起锅。3、加入胡椒粉，芝麻油少许，佐餐食用。用处：本食疗方有解油腻，降血脂格外是降、三酯的工效。俗话说“青菜、萝卜保平安”，青菜就是芥菜中的叶用芥菜，富含素C、纤维素，以及镁、钙、钾等矿物质，属于碱性食品。高脂血症的人因爱吃肉类等酸性食品，体液偏酸，易患心脑血管疾病以及、糖尿病，甚至癌症。只有体液的pH值在7.35至7.45偏碱性时，人体免疫细胞和胰岛素的活性才正常，才华免于患心脑血管病、痛风、糖尿病和癌症等危害人体健康的疾病。青菜、萝卜相配，可使体液偏弱碱性，不但可防止上述疾病的发生，还能降低胆固醇和甘油三酯。所以常吃青菜、萝卜确能保平安。二、红薯鱼饼做法：1、将红薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥状。2、取净鱼肉剁细烂，加酱油5毫升搅匀。3、锅中加橄榄油30毫升，烧热后下姜粒、葱花各10克炒香，再下鱼肉略炒，做成馅。4、将鱼肉馅掐人红薯泥面中，压成饼，上笼蒸熟即成。早、晚代主食食用。用处：本食疗方有降血脂、通大便的工效。红薯所含B族维生素和纤维素比米、面丰富，可促进胃肠蠕动，排去多余的胆固醇。配鱼肉、姜、葱更增强降血脂的效果，而且味道鲜美，令人久吃不厌。三、五香兔丁做法：1、将兔肉洗净切成两块。放人料酒腌渍半小时，葱打结，姜拍松。2、用纱布将桂皮3克、八角12克、丁香6克、花椒6粒扎成香料袋。3、锅置旺火上，加水淹住兔肉、姜、葱、香料袋，煮沸后打去浮沫，改用文火焖1小时，再用旺火收汁，捞出兔肉切成小块，淋上锅中剩下的汁水即成。佐餐食用。用处：本食疗方有增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和胆固醇的工效。方中调料桂皮、八角（大茴香）、丁香、花椒芳香化湿，祛脂解油，与姜、葱配合，化油脂、降胆固醇的作用更强，兔肉含脂肪极少，蛋白质含量高，能增加人体高密度脂蛋白。高密度脂蛋白可根除低密度脂蛋白、胆固醇等血脂成分。因此五香兔丁适合高密度脂蛋白低而低密度脂蛋白和胆固醇高者常吃。四、豆豉魔芋做法：1、将魔芋豆腐切成片。2、锅中加橄榄油15毫升烧热后下豆豉炒香，再下魔芋豆腐炒匀后煮片刻，撒上姜粒、葱花即成。佐餐食用。用处：本食疗方有卓著的降胆固醇的作用。豆豉是大豆发酵而成的调味品，比大豆更易于消化吸收。豆豉所含异黄酮可降低人体io%的胆固醇。美国一营养专家指出，豆豉含有大量能融解血栓的尿激酶，所以豆豉有降胆固醇、融解血栓的作用。魔芋豆腐的主要成分是甘露聚糖，其膨胀系数可达100倍，能促进肠蠕动，并使沉淀肠壁上的胆固醇、毒物迅速排出体外，制止多余的胆固醇进入血液，从而使血清总胆固醇降低，被称为“胃肠道的清洁剂”。魔芋配豆豉、姜、葱，降胆固醇的作用更大。推荐高血脂老人一日食谱早餐：去脂或低脂牛奶250毫升（不食用牛奶者可以用豆浆代替），玉米面发糕（或其杂粮馒头、杂粮粥等）100克，时令蔬菜或新鲜水果150克。午餐：馒头或米饭100克，清蒸鱼（鱼100克），炒茄丝（茄子100克），蔬菜汤。晚餐：馒头或米饭100克，西红柿炒圆白菜（西红柿50克，圆白菜100克），海米炖豆腐（海米即虾仁，海米15克，香菇25克，豆腐100克）。错误认识：1、高血脂人群，完全杜绝荤菜是错误的。可以避开猪肉等含脂肪高的肉类，宜选择脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高的鱼类。不饱和脂肪酸对预防血脂异常和心脑血管疾病具有重要作用，所以鱼类宜作为首选。2、伴有贫血的人群可以挑选含铁丰富但脂肪含量低的牛肉或瘦肉，伴有痛风的人群则需要选择鸡、鸭等含嘌呤少的禽肉，骨质疏松患者可增加虾类的摄入，勿忘去除富含胆固醇的头部。3、需要注意的是，荤菜的选择要遵循一个重要前提：总量控制。中国居民膳食指南对此给出了明确的推荐量：一个健康中国人，每日畜禽肉类摄入50~75克；鱼虾类50~100克。
（责任编辑：吴燕 ）
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擅长：儿童营养、营养不良、糖尿病、痛风症、冠心病、高脂血症、脂肪肝、肾脏病、肿瘤等疾病的营养咨询与营养配方...
副主任医师
擅长： 痛风，糖尿病、肾病、等慢性病的临床营养支持治疗。
擅长：糖尿病、慢性肾功能不全、肥胖等疾病的饮食营养治疗及各类人群的养生保健指导。
暨南大学附属第一医院
专家在线解答网友疑惑
擅长：微创外科技术在心外科手术的应用。对心脏瓣膜疾病……糖尿病合并高脂血症的饮食防治
糖尿病合并高脂血症的饮食防治在糖尿病和高脂血症的发病原因中，饮食因素占有十分重要的位置。流行病学调查的结果表明，以动物性食物为主的西方发达国家，糖尿病、高脂血症及冠心病的发病率明显高于发展中国家。在我国，城市居民的生活水平相对较高，进食的动物性食物相对较多，糖尿病、高脂血症及冠心病的发病率也显著高于农村人口。因此，合理的饮食治疗在糖尿病和高脂血症的防治中具有十分重要的意义。
一、膳食与血脂的关系
（1）摄入总能量：正常人摄入的能量与每日消耗的能量基本上保持平衡；如果摄入的能量多于消耗的能量，时间长了，便会转化为脂肪而贮存于体内，人会逐渐变胖，血脂也会逐渐增高。流行病学的调查发现，体重超重或肥胖的人，糖尿病、心脑血管疾病的发病率明显增高，可为正常体重者的2～4倍。
（2）膳食胆固醇：胆固醇在人体中具有重要的生理功能，是人体中不可缺少的营养物质，其在人体中过高或过低均会产生不良的影响，人体中的胆固醇主要来源于两个方面，一是从膳食中获取，二是体内自身的合成；在正常情况下，体内的胆固醇保持相对的稳定，当外来摄入的胆固醇增多时，体内自身的合成便相对减少，而当外来摄入的胆固醇减少时，体内自身的合成则相对增加；因此，血液中胆固醇的含量不会因为外来胆固醇的变化而引起太大的波动。我们既不必为一顿饭多吃了些含胆固醇高的东西而忧心忡忡，也不必为一日未进食含胆固醇的食物而担心导致营养不良。但是，如果长期大量进食胆固醇含量高的食物则会引起胆固醇的代谢平衡失调，血液中胆固醇含量增高，进而导致冠心病和动脉粥样硬化的发生。
（3）膳食脂肪：我们每天的生活离不开脂肪，它是人体重要的能量来源之一，1克脂肪所产生的能量约为37.7千焦耳（9千卡），为蛋白质和碳水化合物的2倍多；同时食物脂肪中含有一些人体所必需的脂肪酸，是人体中必不可少的物质之一；但是，如果摄入脂肪的质和量不当，又会给人体带来不利的影响，从而导致某些疾病的发生，尤其是高脂血症和冠心病。脂肪的摄入量与冠心病的患病率呈显著的正相关。美国人膳食中脂肪摄入量很高，平均每人每日约为100克以上，约占摄入总能量的42%，因而这个国家的高脂血症、冠心病、高血压病、肥胖的发病率显著高于其它国家。
一般来说，食物脂肪中的脂肪酸组成有3种：第一种叫饱和脂肪酸，这种脂肪酸在动物性食物中含量比较丰富，它可使血中胆固醇含量增高；第二种脂肪酸叫单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸大量存在于各种食物之中，它除为人体提供能量外，并不影响血中胆固醇含量；第三种脂肪酸叫多不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在植物油中含量最为丰富，它可使血中胆固醇含量降低，但其作用比较轻微。
食物中的脂肪除影响血中胆固醇含量外，对血液凝固也有一定的影响。一般来说，饱和脂肪酸可促进血液凝固，而多不饱和脂肪酸则有抗血液凝固的作用，可抑制血栓的形成。由于不少高脂血症患者的血液常处于高凝固状态，因而多不饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化和冠心病更为有利，这就是医生什么要高脂血症和冠心病患者少食动物油的道理。
（四）膳食碳水化合物：碳水化合物又称为糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等及淀粉类食物等。人体中约有60%～70%的能量由碳水化合物提供。碳水化合物对血脂的影响比较复杂，不仅与其自身的数量和种类有关，而且与个体的生理和病理状态有关。当碳水化合物摄入过多时，肝和脂肪组织会利用其为原料合成脂肪酸，或直接转化为甘油三酯进入血液，从而导致高甘油三酯血症的发生。
不同类型的碳水化合物对血脂含量的影响各不相同，研究表明，在能量相同的情况下，复合碳水化合物可使血清中甘油三酯下降，而简单碳水化合物（主要是果糖、蔗糖）则可使血清中甘油三酯升高。
碳水化合物对血脂的影响也因人而异，一般来说，男性比同龄的女性敏感；老人比年轻人敏感；许多疾病患者（如肥胖症、高脂血症、冠心病等）较健康人敏感。有人进行了这方面的研究观察，正常人吃高糖膳食3周后，血清甘油三酯由原来的0.97mmol/L（86mg/dl）升高至1.95mmol/L（173mg/dl），增为2倍；而给高脂血症患者进食高糖膳食则血清甘油三酯增加4～5倍；
（五）膳食蛋白质：食物中的胆固醇和脂肪与血脂和冠心病的关系一直引起人们的重视，而有关蛋白质对血脂和冠心病的影响则只是近十年来才逐渐引起人们的注意。科学家们用不含脂肪的动物蛋白（酪蛋白）饲喂家兔照样能引起高胆固醇血症和动脉粥样硬化；若于高胆固醇饲料中再加入动物蛋白，则动脉粥样硬化斑块形成的时间大大缩短，严重程度显著提高，提示动物蛋白有诱发动脉粥样硬化的作用。同时，大量的临床和实验资料表明，大豆蛋白质具有明显的降低血清胆固醇的作用，因而对高脂血症和冠心病患者极为有益。因此，科学家们主张人平时应多时豆制食品，特别是高脂血症和冠心病患者。
（六）膳食纤维：膳食纤维是人类消化酶所不能分解的碳水化合物类和木质素，可以说，大部分是多糖，但在结构上和能够被人体吸收的淀粉有明显的差异。故实际上，膳食纤维包括植物细胞壁与细胞内的多种物质，包括纤维素、半纤维素，果胶及木质素，也包括细胞内的胶质及粘胶。膳食纤维有防治便秘、结肠癌的作用，还能降低血浆胆固醇。膳食纤维除了降血脂作用外，还有降血糖、减轻体重、保持大便通畅等作用，从而减少了糖尿病、冠心病的危险因素，对冠心病的预防具有十分重要的意义。
（七）维生素：维生素C与脂质代谢和动脉粥样硬化的发病有关，血管壁的重要组成成分胶原和酸性粘多糖的合成过程需要维生素C的参与，维生素C缺乏可使血管壁的脆性和通透性增加，容易引起血管病变；维生素C还积极参与体内胆固醇代谢。维生素E对保护血管有作用。维生素B6是人体内许多重要酶系统的辅酶，参与若干重要的物质代谢过程，对预防和治疗神经系统病变是有益的。维生素B1的主要生理功能是调节人体内糖的代谢。当其缺乏时可引起糖代谢的中间产物，即丙酮酸和乳酸在血中堆积，进而影响心肌代谢，严重者可引起心力衰竭，即所谓的“脚气性心脏病”，但这种疾病目前再我国已很少见到。
（八）微量元素：铬是人体所必需的一种微量元素，它积极参与糖代谢，与糖尿病密切相关；同时对预防脂质代谢失常和动脉粥样硬化也起到良好的作用。锰也是人体所必需的微量元素之一，是多种酶的激活剂。研究表明，锰能够抑制家兔实验性动脉粥样硬化，还能影响动脉粥样硬化患者的脂类代谢，这类患者的心脏和主动脉中锰的含量较低，而其血浆中则较高。铜能引起实验动物的动脉粥样硬化，粥样硬化时，主动脉中铜减少，而心肌中铜增多。铜缺乏可引起主动脉中胶原和弹力蛋白的合成障碍，从而影响到血管的弹性。钒可使血清甘油三酯浓度升高，无论体内或体外实验，钒都能使大白鼠肝中胆固醇合成减弱，并能移除大白鼠主动脉中的胆固醇。镁是地球上所有动、植物所必需的成分，它参与人体一系列重要的生命活动。近年来认为镁对心血管系统有保护作用，镁缺乏被认为是冠心病的易患因素之一，适当摄入镁含量较高的食物对预防高脂血症和冠心病会有好处。锌对机体代谢起着广泛的调节作用，缺锌可引起血脂代谢异常已被大量实验研；增加膳食中适宜的无机盐和维生素等为基本原则。
二、营养治疗原则
（一）合理控制总能量：合理控制能量是糖尿病合并高脂血症患者营养治疗的首要原则。合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的比例，做到科学的、平衡的饮食成分。糖尿病合并高脂血症患者的能量供给以维持或略低于理想体重为宜。对肥胖者必须减少能量摄入以减少体重，使体质指数(BMI)=体重(公斤)/身高²（米²）在18.5～24之间为正常。
（二）限制总脂肪摄入量（占总能量的20～25%）及动物性脂肪的摄入量。使饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=0.6:&1:0.8。n3:n6脂肪酸比例为1:4～6为宜。
（三）限制食物中胆固醇的摄入量，每人每日小于300毫克，忌食含胆固醇高的动物脑和内脏、鱼子、蟹黄等食物。
（四）膳食纤维中的木质素可以和胆酸结合限制其重吸收，增加粪中类固醇与胆酸排泄量，有降低胆固醇生成的作用，故应多食高膳食纤维的食物，如粗粮、各种新鲜蔬菜和水果，洋葱、香菇、木耳、草头、豆制品等。高膳食纤维食物还有利于血糖的下降和大便的通畅。
每日摄入的膳食纤维量应为15～30克。
（五）多选用大豆蛋白和鱼蛋白，多吃豆制品和鱼。n-3多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼的鱼油中，能防止动脉粥样硬化和血栓的形成，所以目前主张多吃鱼。蛋白质的摄入量每日每公斤体重0.8～1克。豆类蛋白占1/5，优质蛋白占40%～50%。这样有利于控制血糖和降低血脂。
（六）碳水化合物占总能量的55%～65%较为适宜，并应以复合碳水化合物为主。
（七）限制食盐摄入，菜肴宜清淡，食盐每人每日摄入量小于6克，有高血压的患者食盐每日摄入量应小于3克。不吸烟、少喝酒。
（八）增加镁、钾、钙、硒的摄入，多食豆类、香菇、青菜、核桃、杏仁及海带、紫菜等。适当增加维生素C、E、B6及PP的摄入量。
（九） 少吃多餐，一天不少于三餐。
三、不同类型高脂血症的饮食防治措施
由于每个患者的情况不同，有的仅为糖尿病合并胆固醇或甘油三酯增高，而有的二者都增高，因此所需采取的饮食防治措施也不完全一样。
（一）糖尿病合并单纯性高胆固醇血症
（1） 限制食物胆固醇的摄入。胆固醇轻度增高者（220～260mg/dl），每日胆固醇摄入量应小于300
毫克；中度增高（261～300mg/dl）或重度增高者（小于300mg/dl），每日胆固醇摄入量应小于200毫克。严格控制含胆固醇高的食物，如五花猪、牛、羊肉，带皮禽肉，各种动物内脏，蛋黄，鱼籽等。
（2） 限制动物脂肪，适当增加植物油。尽量少吃或不吃肥肉，烹调时不用动物油，而用植物油。
（3） 如果合并肥胖或超重，总能量和碳水化合物的摄入也应加以限制，蛋白质的摄入可不必限制。
（4） 多进食含纤维素和维生素C高的食物，如粗粮、蔬菜、魔芋、含糖量低的瓜果，以增加胆固醇从粪便中排出。
（5） 多摄入一些有降低胆固醇作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品等。
（二）糖尿病合并单纯性高甘油三酯血症
限制总能量的摄入。这是治疗的关键，由于这类患者常合并有肥胖或超重，因此，通过限制总量的摄入，常可使血糖及血清甘油三酯的含量随体重的减轻而降低。
（2） 控制碳水化合物的摄入。其在总能量中所占的比例最好在50%左右，避免食用单糖类食物，如蔗糖、果糖、砂糖等。
（3） 中度限制胆固醇。此类患者由于血中胆固醇含量不高，故食物胆固醇不必限制过严，以防营养不足，一般胆固醇摄入量每日小于300
（4） 脂肪的摄入量以小于20%总能量为宜。限制动物脂肪的摄入，以植物油代替动物油。
（5） 适当增加蛋白质的摄入量，尤其是大豆蛋白；此外，可适当进食瘦肉、家禽（去皮）、鱼类。
多吃粗粮、蔬菜、含糖量低的瓜果，以增加食物纤维含量。这将有利于减少能量摄入，满足患者饱胀感，改善部分患者的血糖耐量，防止由于限制总能量摄入时，空腹游离脂肪酸的增高，同时还能提供更多的维生素和无机盐。不宜饮酒。
（三）糖尿病合并混合型高脂血症
（1） 限制总能量的摄入，使患者的体重降低并维持在理想体重范围。
（2） 限制食物中胆固醇的摄入，每日胆固醇的摄入量应小于300
毫克，忌食胆固醇含量高的食物，但应适量摄入瘦肉、家禽和鱼类等。
（3） 限制食物脂肪的摄入（应小于总能量的20%），以植物油代替动物油。
（4） 控制碳水化合物的摄入（应小于总能量的60%），忌食单糖类和甜食。
（5） 适当增加蛋白质（应占总能量20%左右），尤其是大豆蛋白。
（6） 多吃蔬菜、含糖量低的瓜果和某些具有降脂作用的食物。
四、具有降低胆固醇作用的家常食物
我们日常生活中的食物有许多具有一定的降低胆固醇含量的作用。因此，平日增加这些食物的摄入对于防治高脂血症及冠心病等疾病具有积极的意义。
（一）豆类：豆类包括大豆（黄豆、黑豆、青豆、红豆等）、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等。它们含有丰富的营养物质，是蛋白质的良好来源，尤其是大豆，每100克中约含蛋白质40克，其他豆类如蚕豆、绿豆、赤豆等，每100克中也含蛋白质20～25克。研究表明，经常食用豆类及其制品，可使血中胆固醇含量显著降低，这与豆类含有人体必需的氨基酸有关。
（二）香菇、木耳
香菇：木耳自古以来被我国人民视为素食佳品。据实验研究，香菇、木耳可降低动物血清和肝脏胆固醇含量，防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成，其中个别成分的降胆固醇作用比西药安妥明要强10倍。但需注意，木耳的有效成分主要在水溶性部分；香菇的作用，菌帽大于茎部。
（三）洋葱、大蒜：每日食用一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇，是防治心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇含量降低，使主动脉脂质沉着减少。由于大蒜对胃有刺激作用，对合并有胃及十二指肠溃疡或慢性胃炎、胃酸过多者最好少吃或不吃。
（四）海鲜：华盛顿大学马丁·契尔兹教授研究证实，低脂肪的海鲜食品（如螃蟹、牡蛎、蛤肉等）能使人体血中“有害胆固醇”的含量降低9%左右。
（五）海鱼、鱼类：特别是海鱼中含有大量多不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质，在人体内起到止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过，只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马波鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降低胆固醇的鱼油。
（六）植物油：含有不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇。尤以橄榄油、红花油、茶油、芝麻油、玉米油为佳，花生油、椰子油次之。
（七）玉米麸皮：美国乔治大学医院进行一项实验，让7人食用玉米麸皮添加剂，头6周每人每日吃20g，第二个6周每人每日吃40g，其它饮食习惯和生活方式照旧。7人平均年龄55岁，平均胆固醇都比较高，已在医院接受了二年多的治疗。实验结果发现，7个受试者血液中甘油三酯都降低了，其中6人的胆固醇也有降低。
（八）脱脂牛奶、酸奶酪：许多人担心喝了牛奶会增加血中胆固醇，其实这是没有科学根据的。近年来医学家们认为，牛奶本身虽含有一定的胆固醇，但含有能降低胆固醇的乳清酸物质，这种物质摄入人体内，便能有效抑制胆固醇生物合成，远远超过了由于牛奶本身所带入人体内的胆固醇量。医学家们发现，一个长期饮用脱脂牛奶或乳酪的人，其胆固醇含量比一般的患者少50%。
（九）茶叶：实验证实，饮茶能降低血糖、血中胆固醇，并能防止动脉粥样硬化。我国冠心病普查资料显示，茶区居民的血糖、血清胆固醇含量和糖尿病、冠心病患病率都比较低；牧民虽以肉食为主，但因饮茶和运动的缘故，此类发病率也较低。
（十）冬瓜：由于其水分大，能量低，既能减肥，又能降低血中胆固醇，促进体内脂肪消耗。而体内积存的过量水分，因冬瓜利尿，也能消除。所以冬瓜对中老年肥胖者尤其有益。
（十一）苹果：它也含有降胆固醇物质。曾有人做过这样的实验观察：30位健康中年男女在一个月中每日吃二三只苹果，结果，80%的人血中胆固醇降低，有一半人降低10%以上。糖尿病患者若血糖控制良好时，可适量食用（100克/日，约半只苹果）。
此外，近年来科学家们在大麦、玉米、胡萝卜、茄子、橄榄油、魔芋等食物中也发现了可以帮助降低胆固醇的化学物质。
五、附表：糖尿病合并高脂血症膳食控制方案
根据1996年12月“全国血脂异常诊断和治疗研讨会”提出的“高脂血症膳食控制方案”，（见表1）。
表1糖尿病合并高脂血症膳食控制方案
食物类别 限制量/日 选 择 品 种 减少或避免食品
肉类 75～100g 瘦猪肉、牛肉、羊肉、去皮禽肉、鱼
肥肉、禽皮肉、加工肉制品（肉肠类）、鱼子、鱿鱼、动物内脏：肝、脑、肾、肺、胃、肠
蛋类 3～4个/周 鸡蛋、鸭蛋、蛋清类 蛋黄
奶类 250g 牛奶、酸奶 全脂奶粉、乳酪等奶制品
食用油 20g（2平勺） 花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、色拉油、调和油、香油 棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油、黄油
糕点、甜食 （最好不吃） 油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋、雪糕、蜂蜜
糖类 白糖、红塘、蔗糖等
新鲜蔬菜 400～500g 深绿叶菜、红黄色菜
新鲜水果 50g 各种含糖量低的水果（如：草莓、猕猴桃、梨、桔、橙、柚等）
含糖量高的水果（如：香蕉等）、加工果汁、加糖果味饮料
盐 5g（半勺） 黄酱、豆瓣酱、咸菜
谷类 250g（男）*200g（女） 米、面、杂粮
干豆 25g 黄豆、豆腐、豆制品（或豆腐100g，豆腐干等50g）、 油豆腐、豆腐泡、素什锦
注：*指脑力劳动或轻体力劳动，体重正常者。
六、常吃哪些食物可降低胆固醇？
1、 五谷杂粮
3、 植物油类
5、 洋葱、大蒜、葱均有降血清总胆固醇的作用
6、 水果如山楂、猕猴桃、苹果均有明显的降低总胆固醇作用
7、 海藻类如海带、紫菜、苔条、海鱼等有较强的降低血清胆固醇的作用
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。&糖尿病和高血脂，饮食怎么控制？
糖尿病和高血脂，饮食怎么控制？
发病时间：不清楚
血糖空腹14.5，体重明显减少，食量变小，甘油三酯和总胆固醇高，最近十几天发现的。吃的拜糖平和格列齐特，二甲双胍和阿托伐他丁钙，饮食怎么控制？
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精选回答(1)
擅长：本科：河南中医学院 中西医结合专业
研究生：南京中医药大学 中西医结合基础专业
目前就职：南京中医药大学 讲师
你好，高血糖和高高血脂的患者饮食方面要特别注意，饮食低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食，蔬菜水果豆制品都有不错的降脂效果，平时可以泡些箐橡草喝能降脂。菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。
医生回答(1)
擅长：治疗各种脑瘤
你好，糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，一般药物很难根治，拜糖平、格列齐特、二甲双胍、阿托伐他丁钙只能暂时控制，长期使用会导致出现一系列并发症，西医目前对糖尿病没有特别好的治疗办法，称之为不治之症，所以一定要及早正确的治疗才能收到理想的效果。祖国医学用传统中药对糖尿病有非常独到的治疗方法，建议你采用传统中药山茱萸、玉竹、生地、知母、荔枝核、青果、石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药、桑葚、苦瓜等配合治疗，见效快，疗效确切。 这些药物安全无毒副作用，适合长期服用，无需节食，无需忌口，无需服用其它降糖药物，单独服用即可，可以有效保卫胰岛，降低血糖，提高免疫。这些药物适合血糖长期高居不下，体重急剧下降的糖尿病患者。希望你正确治疗，早日康复！
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　　皮肤病是指有关皮肤的疾病，是皮肤(包括毛发和甲)受到内外因素的影响后，其形态、结构和功能均发生变化，产生病理过程，并相应的产生各种临床先后表现。皮肤病的发病率很高，反复发作，多比较轻，常不影响患者生命，很多难以根治。是一种给患者造成巨大身心痛苦并影响生活质量的疾病，最明显就是瘙痒和皮肤外观改变。　　常见的皮肤病有银屑病(牛皮癣)、白癜风、疱疹、酒渣鼻、脓疱疮、化脓菌感染、疥疮、疤痕、癣、鱼鳞病、腋臭、青春痘、毛囊炎、斑秃、脱发、婴儿尿布疹、鸡眼、雀斑、汗疱疹、螨虫性皮炎、湿疹、荨麻疹、灰指甲、硬皮病、皮肤瘙痒、脱毛、黄褐斑以及性传播疾病有梅毒、尖锐湿疣、淋病、非淋菌性尿道炎等。
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