Márcia Keller Alves
Faculdade Nossa Senhora de Fátima
Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo
Perfil antropométrico e alimentar e o conhecimento nutricional de atletas de voleibol
Ana Paula Faccin, Márcia Keller Alves, Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo
O objetivo do presente estudo foi verificar o perfil antropométrico, alimentar e o conhecimento sobre alimenta??o de atletas de voleibol da cidade de Bento Gon?alves – RS. Participaram do estudo 12 atletas de voleibol da categoria profissional da equipe do Bento V?lei da cidade de Bento Gon?alves – RS, com idade média de 32 ± 4,31 anos. Na avalia??o antropométrica, avaliou-se a massa corporal total, estatura, perimetria e dobras cut?neas. A avalia??o dietética foi realizada através do registro alimentar auto referido de quatro dias da semana. Para avalia??o do conhecimento nutricional foi utilizado um questionário validado. Os dados foram expressos em média e desvio padr?o, ou mediana e intervalo interquartil de acordo com a distribui??o das variáveis e analisados pelo software SPSS vers?o 19.0. Os resultados antropométricos mostraram que os atletas apresentaram, em média, 92,86 ± 11,44 kg de
194 ± 11 cm de estatura e 60,25 ± 17,78 mm de somatório de sete dobras cut?neas. A avalia??o dietética mostrou um inadequado consumo de carboidratos e lipídeos, além de uma baixa ingest?o calórica e a proteína mostrou-se adequada. Com rela??o aos dados obtidos com o questionário de conhecimento nutricional observou-se que os atletas possuem um inadequado conhecimento nutricional. Sendo assim, torna-se necessária orienta??o nutricional individualizada para corrigir as inadequa??es dietéticas observadas, melhorando o desempenho físico e qualidade de vida. ABSTRACT Anthropometric profile, food and nutrition knowledge of volleyball athletesThe aim of this study was to determine the anthropometric profile and food and knowledge of power volleyball athletes in the city of Bento Gon?alves - RS. The sample consisted of 12 volleyball athletes of the professional category of benedict's Volleyball team in the city of Bento Gon?alves - RS, with a mean age of 32 ± 4,31 years. In anthropometric assessment, it was evaluated total body mass, height, circumference and skinfold thickness. Dietary assessment was performed using the food self -registration during four days a week. To evaluate the nutritional knowledge was used a validated questionnaire. Data were expressed as mean and standard deviation or median and interquartile range according to the distribution of variables and analyzed by SPSS software version 19.0. Anthropometric results showed that athletes had an average of 92,86 ± 11,44 kg of total body mass, 194 ± 11 cm in height and 60,25 ± 17,78 mm in sum of skinfolds. The dietary evaluation showed an inadequate consumption of carbohydrates and lipids, plus a low calorie intake and protein was adequate. Regarding the data obtained with the nutritional knowledge questionnaire it was observed that athletes have a poor nutritional knowledge. Therefore, it is necessary individualized nutritional orientation to correct the dietary inadequacies observed, improving physical performance and quality of life.
Palavras-chave
A Consumo A Nutri??o; Voleibol
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