7大癌症居然都是吃出来的！这些饮食坏习惯很多人都有！-今日头条
我的图书馆
7大癌症居然都是吃出来的！这些饮食坏习惯很多人都有！-今日头条
中国台湾多位医学专家共同发表文章呼吁，癌症已连续27年蝉联台湾人十大死因之首，研究显示，在台湾发生率最高的前七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。?肠癌红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及 胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外有研究显示，过多摄入动物性脂肪，也会促进致癌物质的产生。因此，久坐并且嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。?肝癌肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当，就会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。?肺癌肺癌虽然跟食物的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。?乳腺癌肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。?口腔癌据统计，台湾口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯，2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔，造成细胞变性，导致口腔癌。?胃癌胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。老一代患胃癌比例高，而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物，而年轻人 饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外，烟熏或腌制的肉类，如咸鱼、香肠、腊肉等，都易产生亚硝胺导致胃癌，应少吃。?前列腺癌前列腺癌是男性常见癌症。研究发现，前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关，摄取大量的蔬菜可以降低患病几率。九大防癌食物，让你远离癌症鱼类鱼类含有ω３脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。十字花科蔬菜花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素Ｃ及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。黄豆黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。五谷杂粮五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。含硒、硫等有机化合物的蔬菜葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。含维生素Ｃ的食物维生素Ｃ可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。红色蔬果西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素Ａ，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。茶和红酒红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和红酒都含有黄酮类物质，对部份癌症具有预防效果。菜叶绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。放心365是国内首家分享安全食品白名单的机构！本站发布的食品均经过符合国家食品安全标准和欧盟食品安全标准的严格检验，全程资料存档可追溯。获取更多食品安全信息，请搜索并关注微信公众号：放心365
发表评论：
馆藏&18118
TA的推荐TA的最新馆藏[转]&一种调料吃多了必得癌症_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
一种调料吃多了必得癌症
上传于||文档简介
&&一种调料吃多了必得癌症
阅读已结束，如果下载本文需要使用1下载券
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，查找使用更方便
还剩3页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢长期这样吃，小心癌症找上门！80%的人都不知道！人长期不发烧是癌症 - 猪猪资讯网
猪猪资讯网
&&&&&& & 正文 &
长期这样吃，小心癌症找上门！80%的人都不知道！
点击：495次
营养师兰婷
中国是全球癌症高发区域之一，癌症的流行趋势呈现出年轻化、发病率和死亡率走高的特点。中国的癌症在2012 年的发病个案几乎占了全球一半，高居第一位。2012 年全球最多人罹患的3 大癌症为肺癌(180 万)、乳腺癌(170 万)、大肠癌(140 万)，致死率前3 名的癌症则是肺癌、肝癌、胃癌…
中国是全球癌症高发区域之一，癌症的流行趋势呈现出年轻化、发病率和死亡率走高的特点。中国的癌症在2012 年的发病个案几乎占了全球一半，高居第一位。2012 年全球最多人罹患的3 大癌症为肺癌(180 万)、乳腺癌(170 万)、大肠癌(140 万)，致死率前3 名的癌症则是肺癌、肝癌、胃癌。每年全球有420 万人死于癌症。癌症其实也为一种可防可治的慢性病，至少有13 种癌症在发病早期经过手术、放疗、化疗等正规治疗可以治愈，如淋巴癌、绒毛膜细胞癌等，还有10 种左右的癌症经治疗后可以延长生存期以及无瘤生存期，如乳腺癌、小细胞肺癌等。在12 种主要癌症中，有近三分之一的癌症病例是可通过改善饮食习惯、增加锻炼得以预防的，健康生活方式可以将患癌症几率降低1/3。8 种生活方式易招惹癌上身中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石翻译的世界癌症研究基金会推出的“全球防癌指南”《食物、营养、身体活动和癌症预防》指出，以下8 种生活方式是导致癌症多发的主要原因：1.吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7~11 倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关。2.每天锻炼少于30 分钟。久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。研究表明，进行有规律的、持续的身体活动，能预防某些部位的癌症，如结肠癌等。3.长期大量饮酒。无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌、胃癌、肝癌的危险显著升高。如果一定要喝，男性每天应不超2 份(1 份含酒精10~15 克)，女性别超过1 份。4.常饮含糖饮料。含糖饮料提供了能量，却极易让人不知不觉就喝多了，导致肥胖。肥胖者也易导致多种疾病，肥胖症容易并发的各种常见并发症主要有：①肥胖并发高血压;②肥胖并发冠心病和各种心脑血管疾病;③肥胖并发糖尿病和高脂血症;④肥胖并发肺功能不全;⑤肥胖并发脂肪肝;⑥肥胖并发生殖-性功能不全等。肥胖女性比正常体重女性更易罹患乳腺癌，子宫体癌，胆囊和胆道癌肿也较常见，肥胖男性结肠癌，直肠癌和前列腺癌发生率较非肥胖者高。5.蔬果摄入过少。水果和蔬菜能降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。每日至少400 克不同种类的蔬菜和水果，最好包括红、绿、黄、紫等不同颜色。6.红肉摄入过多，以及加工类的肉类制品食用过多。红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。加工类的肉类易产生致癌物亚硝胺。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。红肉是指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。禽肉及水产动物的肉色较浅，故称“白肉”，每周适量吃一些白肉有益健康。禽类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等非哺乳动物的肉都不是红肉（可以算作白肉）。尽管如鲑鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。7.盐摄入超量。每日盐的摄入总量每人应低于6 克。长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。除了少吃盐外，避免食物中的“隐形盐”至关重要。生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现，但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。很多吃起来并不觉得咸的零食中，其实都含有不少盐分。油条、面包、调料中的味精、酱油都是“含盐大户”，一些糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有“隐形盐”。常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食，为了改善口味，让人们觉得更好吃，制作时都会加入食盐来调味，就连甜点、冰激凌等也含盐不少。8.缺乏母乳喂养。母乳喂养能降低妈妈绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率，同时还能预防儿童超重，降低将来罹患癌症的风险。这样做可降低患癌风险1，食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，才能保证营养均衡；食物多样还能降低食物安全的风险；食物多样才能摄入更多有益的植物化学物质。没有不好的食物，只有不合理的膳食，最关键在于平衡。2，多吃蔬菜水果和薯类蔬菜水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。 水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，红色和黄色水果中胡萝卜素含量较高。薯类既含有丰富的淀粉，又含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是一类介于蔬菜和主食很好的一种食物。3，每天吃奶类、大豆或其制品奶类富含优质蛋白、维生素等，奶类含钙较高，且利用率也高，是人体钙的最佳来源。大豆富含优质蛋白、必需氨基酸、B族维生素以及异黄酮。豆制品发酵后蛋白质部分分解，更容易消化吸收。大豆制成豆芽，除了含有原有的营养成分外，还含有较丰富的维生素C.4，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉鱼、禽、蛋和瘦肉是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，尤其是富含赖氨酸和蛋氨酸，与谷类和豆类搭配食用，可发挥蛋白质互补作用。5，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食膳食中盐的摄入过高与高血压患病率密切相关，食用油摄入过多也会引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病。建议每人每人盐的摄入量不超过6克，烹调油食用量每天每人不超过25克或30克6，食不过量，天天运动，保持健康体重胖子是一口口吃出来的，如果食用过量， 而运动量不足，会让身体超重或肥胖，相反如果食用过少，引起体重过低或消瘦，体重过低或过高都是不健康的表现，容易导致各种疾病，缩短生命。生命在于运动, 运动是健康之本, 缺乏运动易导致肥胖、心脑血管疾病和增加骨质疏松发病的几率。运动形式可因人而异, 步行、骑自行车、游泳、打太极拳、健身操等均是很好的有氧运动。不过要注意运动量要适度。7，三餐分配要合理，零食要适当早餐提供的能量应该占全天总能量的25%-30%,午餐占30%-40%，晚餐占30%-40%为宜。一天之中的早餐尤其重要，一定要吃，而且要吃好。早餐四要素：粮谷类+蛋白质+蔬菜水果+坚果类。选择合理的零食，可以补充摄入机体所需的能量和营养素。一般说来，应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素，可作为正餐之外的一种补充。8，每天足量饮水，合理选择饮料水是一切生命必须的物质，一个健康的人每天至少要喝1800ml~2000ml才算合格，运动量大或出汗多时，饮水量要相应增多。果汁、可乐、咖啡、碳酸饮料等饮品中含有大量的糖分、脂肪、蛋白质等物质，而且碳酸饮料在排泄的时候，会造成人体钙的流失，选择饮料尽量选择新鲜的水果果汁。9，如饮酒应限量喝酒时一定要适度, 量力而行。建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，孕妇和儿童、青少年应忌酒。注意：不要把多种酒掺在一起喝, 或交替喝不同种类、不同度数的酒。10，吃新鲜卫生的食物一次性不要购买太多，最好是现买现吃，尤其是新鲜蔬菜，放置时间久了，营养价值就会损失。鱼禽肉蛋乳等动物性食物富含蛋白质，容易滋生细菌而发生腐败变质，所以购买要谨慎。注意鉴别食物的新鲜度。据说它是仙人吃的食物，男人最好的补品！它被称为“海中的牛奶”作者信息：国家二级公共营养师新浪微博：营养师舒兰婷微信公众号：Lettieshu文章为原创，商业转载请联系本人，个人转载请注明出处！违者必究。文章中选用的图片均来自于网络！}