银耳黑木耳百合梨冰糖枣汤有什么功能_百度知道原材料—莲子/莲子银耳炖雪梨
为小坚果。味甘、微涩。莲子中的、和含量非常丰富，还含有其他多种、、、等物质。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。莲子除可以构成骨骼和的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗衰弱、、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行、、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯。味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周，降低血压。莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过，或用它制作过。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
莲子功效：莲子中的、和含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些活化，维持神经传导性，镇静，维持的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是蛋白的主要组成部分，帮助机体进行、脂肪、糖类代谢，并维持。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
莲子中医认为，莲子有益心补肾、健止泻、固精安神的作用。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据介绍，莲实30克研末，先用100克煮粥后，再加入莲子末，搅匀服食，可以补中强志、益耳目。用莲子30克，加30克，炖食；或用莲子30克、30克，加适量，炖水饮，中老年人特别是脑力劳动者常吃，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效，可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。用莲子心泡水饮或研末吞服，适于火旺之体。莲子和莲心一起食用，可清心安神，健身延年。适用人群：一般人都可以食用。中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。特别提示：变黄发霉的莲子不要食用。莲芯味苦，研末后吞吐食较好。
原材料—银耳/莲子银耳炖雪梨
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补开的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强患者对放、化疗的耐受力。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健等作用。 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种、及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、、、、、等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。质量上乘者称作。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”冰糖银耳，银耳中含有丰富的蛋白质、等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去、等。功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护功能，它不但能增强机体抗的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少吸收。可以单方做面膜，也可与多种面膜粉混合起到紧肤去皱的作用。适合人群：一般人都可食用。温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
原材料—雪梨/莲子银耳炖雪梨
雪梨，味甘性寒，含、、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。雪梨对和的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以、、病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。功效：1. 梨中含有丰富的B族，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2. 梨所含的及等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3. 梨有较多类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对具有保护作用；4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；5. 食梨能防止，抑制致癌物质的形成，从而防癌抗癌；6. 梨中的含量很高，有助于消化、通利大便。雪梨，营养丰富，富含维生素和，汁多味美。还含有机酸、、C及丰富的水份，有清心润肺功效，能滋润肌肤；梨味甘微酸、性寒、无毒，消 炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。禁忌：梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。
原材料—冰糖/莲子银耳炖雪梨
中医认为具有润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。性味：甘、平、无毒。归经：入、。功效：养阴生津，润肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
冰糖的作用一是为了增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它还是和、、、等配伍的极好调味料，冰糖是入和肺经的优良生津济，有润肺的作用。可以清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。
烹饪材料准备/莲子银耳炖雪梨
莲子银耳炖雪梨主料：莲子15g、银耳(干)15g 辅料：雪梨150g 调料：冰糖15g
莲子银耳炖雪梨，原材料有莲子、、和。也可以根据自己个人的爱好再加入适当的材料。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健，增强记忆力，提高工作效率。银耳的营养成分也很高，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补开的功效，又有益气清的作用，还可以滋阴润肺。另外，雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说，这是一款美味却有不缺营养的美食。
烹饪方法/莲子银耳炖雪梨
1、将泡水去掉莲子心，用水泡发，切成小块待用； 2、坐蒸锅点火，将发好的莲子心、银耳、雪梨、清水、放入器皿中，放到蒸锅中蒸2个小时即可。 特点：清甜，清肺去火。
莲子：莲子含有丰富的、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。银耳(干)：银耳能提高解毒能力，起保肝作用；银耳对老年、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含，能防止的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋，加强的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。梨：具有降低、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于排泄和预防痛风、和。
参考资料/莲子银耳炖雪梨
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秋天天气干燥，燥邪伤肺，人们常常会感口干、咽疼，容易感冒。百合是养肺、润燥之上品，用来入菜入汤最好了。贡梨的养生功效 梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。
1.准备原料，鲜百合剥开洗净，银耳提前泡开
2.贡梨去皮去芯切滚刀块
3.砂锅放入银耳贡梨冰糖加适量水烧开后转小火煲一个小时左右
4.放入鲜百合大火滚十分钟即可
5.甜甜的很好喝
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