任意门-泥土埋藏酒酿酒原材料的选取！！！！_白酒代理吧_百度贴吧
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任意门-泥土埋藏酒酿酒原材料的选取！！！！
任意门泥土埋藏酒源于镇的酱香老酒，在酿酒原材料的选取上经过了一番推敲、深入研究和实践的基础上，选取茅台本地优质高粱作为酿酒的原材料。镇本地食用高粱又称“”，，一年一生草本植物，秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。无毛或稍有白粉；硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。食用高粱谷粒可用于食用、酿酒等；由于在亚热带季风气候区，当地的气候、温度，空气湿度、光照、雨季等适中；本地食用高梁穗长37厘米左右，穗粒数2800粒；籽粒红褐色，易脱粒，千粒重20克左右。单宁含量1.61%，总淀粉含量83.4%，支链淀粉含量占总淀粉含量的80.29%，糯性好，种皮厚，耐蒸煮。酱香酒需要4~5斤的优质高粱才能酿出1斤酒。中国酿酒原料只采用镇本地的高粱，因为只有的本地高粱才能酿出最好的酱香美酒。
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任意门酒业分店开业了
微信号moon
淘宝店铺：杰杰酒业
泥土埋藏酒系列2-5年，价格均为统一售价的8折包邮，我店为折扣店。
任意门泥土埋藏酒的简介？
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任意门泥土埋藏酒收藏
会计学版泥土埋藏酒原材料：泥土埋藏酒在加工前是原材料，尚未经精细加工，不修边幅，粗糙不堪。半成品：窖藏中的泥土埋藏酒是半成品，初见雏形，但仍需泥土埋藏，继续加工。产成品：经泥土埋藏出土后是产成品，检验合格验收入库。短期投资：想喝泥土埋藏酒就要有一番投资。对泥土埋藏酒抵抗力较差酒友，分分钟就投资购买，称之为短期投资。长期投资：购买泥土埋藏酒一年或一年以上，经济和情感投入较多，称之为长期投资固定资产：有的酒友购买咱们的泥土埋藏酒，是因为喜欢泥土埋藏酒拥有的固定资产，即：新兴产品，使用期限较长、单位价值较高。无形资产：对泥土埋藏酒来说，酒友们不能只看其有形资产，更不可不看其无形资产，即无实物形态、在创造利益方面有较大不确定性的资产，如一瓶泥土埋藏酒的酒质、名誉和口感、年份等。它将给酒友带来长远的经济利益和社会利益。收入：代理泥土埋藏酒的收入包括主营业务收入、其他业务收入、营业外收入。主营业务收入是泥土埋藏酒代理的日常工作中产生，如销售、营业收入等，这是其赖以养家的主要收入。营业外收入是偶发的交易或事项中产生的，如酒友在销售过程中获得的公司奖金，佣金的等.....
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任意门泥土埋藏酒--基酒选取
任意门酒业在泥土埋藏试验时进行过多种酒类的埋藏试验，最终决定选取酱香型白酒作为埋藏的酒。因为在试验中发现，只有酱香酒才适合长时间的埋藏。什么样的酱香酒才是最合适泥土埋藏的呢？？？在此过程中针对不同的酱香型白酒做了实验，最后得出结论只有茅台镇酱香型白酒最适合埋藏。从工艺上来说茅台镇将香白酒，经过两次投料和两种发酵；三种典型体和“三高”工艺（茅台酒拥有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等独特传统工艺）；四十天制曲发酵；五月端午制曲；六个月存曲；七次取酒；八次加曲、堆积、入池发酵；九次蒸煮；十种独特工艺（高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率 低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾调）酿造而成。从水质上来说茅台镇酱香白酒取水于赤水河，赤水河水质无色透明，无异味，微甜爽口，含多种对人体有益的成分，酸碱适度（ph值为7.2-7.8），钙镁离子含量均符合要求，硬度为（8.46-7.8），是酿酒的优质原料，更重要的是优质的水质对微生物生态系统的维系起决定性作用。从自然环境来说茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等，对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用
基酒的窖藏
基酒的窖藏非常的关键； 由于刚蒸馏的新酒中：醛类、硫化氢等物质，沸点底、易挥发，且有怪、杂气味的物质含量偏高，酒分子和水分子活跃度较高，故而酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道。所以所有的新酒都必须经过一定时间的“非绝对密封”窖藏（不能直接埋藏），以求去掉易挥发性物质，到达退烧效果，同时促进酒分子和水分子缔合达到柔和醇厚的目的。
常理来讲，想让酒变得更加香醇的办法只有2个：一是增加窖藏时间，二是改善窖藏环境。窖藏的主要作用是能使酒体中的香味物质如酸、酯、醇类、酸类和醇类物质的缓慢反应生成酯类形成更好的香味。然而醇酸酯化变香的过程不仅缓慢还需要及其严格的窖藏环境。有研究证明：窖藏的最高性价比时间为3年，而后随着时间的推移，窖藏的效用会逐渐递减。 经任意门多次实验证明：在中国的所有白酒香型中，酱香型白酒的埋藏效果是最好的，埋藏工艺对其他香型白酒的影响都不如酱香型白酒的提升效果明显，而且最好是窖藏了3年的茅台镇酱香酒。茅台镇的地理环境和独特的酱香白酒工艺使得茅台镇酱香酒成为具备更科学更高端白酒的收藏埋藏价值。
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