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鹿茸的功效与作用及食用方法,鹿茸片怎么吃,鹿茸泡酒
为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化幼角，性味甘、咸、湿，含有机结构、胶质、卵细胞激素堆酮等成份。具有壮元阳、补气血、益精髓的功效。常用治眩晕、耳聋、目眩、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下等症。
鹿茸的功效与作用及食用方法,鹿茸片怎么吃,鹿茸泡酒基本信息
鹿茸片【别名】
鹿茸、马鹿茸、斑龙珠等。
【来源产地】
鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。主产于吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、新疆、青海等地。
【性味归经】
味甘、咸，性温；归肾、肝经。
鹿茸的功效与作用及食用方法,鹿茸片怎么吃,鹿茸泡酒功效与作用
【功能效用】
鹿茸为“东北三宝”之一，是一种贵重的中药，是最有代表性的补阳药物。中医学认为：“天之大宝，只此一丸红日；人之大宝，只此一息真阳。”阳气是人体生命活动的原动力，具有温煦、气化、蒸腾等作用。人体的生殖功能也是由肾中阳气决定的。阳气虚弱可出现手脚发凉、腰膝冷痛、筋骨酸软、性欲淡漠、男子阳痿早泄、遗精滑精、女子宫冷不孕、小便清长、夜尿增多、神疲乏力、头晕耳鸣等。
鹿茸是补肾益精、壮阳起痿的极品。相传从前有三个兄弟，老大为人尖刻毒辣，老二为人吝啬狡诈，老三为人忠厚老实。父母死了以后，他们就分了家。有一天，兄弟三人—起去打猎。老三打到了—头梅花鹿。怎么分呢？尖刻的老大说：“最合理的办法是，谁先打着哪里就分哪里。”精明的老二极力赞同。老三争不过他们，只好提着一个没有肉的鹿头回家了。按照寨规，不管谁打着野味，都要分—部分给大家尝尝。老三难办极了，鹿头上—点肉也没有，怎么分给大家呢？后来，他想出—个办法：他去借了一口大锅，倒进去满满两桶水，然后就把鹿头放到锅里煮。由于肉太少，鹿角也没像过去那样砍下来扔掉，而是都放进去，熬成了一锅骨头汤。老三把汤给寨子里的每个乡亲都端去一碗。怪事出来了，喝了鹿头汤的人，个个觉得全身发热，手脚有了使不完的劲，人也强壮了。有经验的老人想，以前吃鹿肉从没将鹿角入锅中，所以就没起到这样的作用，这次老三把一对嫩角都放进去煮了，所以效果截然不同。之后，人们反复试了几次，证明嫩鹿角确实有滋补身子的功效。因为嫩鹿角上长有很多茸毛，大家就把这种大补药叫做“鹿茸”了。
药理研究证实，鹿茸有类似性激素的作用，因而具有补肾、壮阳、起痿的作用。治疗上述病症，鹿茸可与、、子的功效与作用等同用。鹿茸还能补益精血，强筋健骨，可治肾阳不足、精血亏虚所致筋骨酸软、腰膝无力或小儿发育迟缓等，多与五加皮、熟地黄、山萸肉等配伍；亦可用治骨折后期，愈合不良。
【现代研究】
鹿茸主要含有雌二醇、胆固醇、、胶质、葡萄糖胺、钙、磷、镁等。药理研究表明，大剂量鹿茸可使心缩幅度缩小，心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低；中等剂量鹿茸可使心缩幅度增大，心率加快；鹿茸还具有明显的抗脂质过氧化、抗应激等作用。
鹿茸的功效与作用及食用方法,鹿茸片怎么吃,鹿茸泡酒使用方法
【用法用量】
鹿茸较为贵重，临床使用时，大多研末吞服，或制成丸剂、散剂服用，成人每天用量为1～2克。由于本品药性温热，不可突然大量使用，以防阳升风动，头晕目赤，口鼻出血；发热患者也应忌服。
【选购保存】
鹿茸的选购以茸形粗壮、饱满、皮毛完整、稚嫩、油润、无骨棱、无钉者为佳。置阴凉干燥处，防蛀。
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正确吃鹿茸 有6种方法
正确吃鹿茸 有 6种方法
　　鹿茸是种名贵的养生珍品，常食用鹿茸可以有效增强人体免疫力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。想要了解更多关于鹿茸片怎么吃的知识就让小编带你去学习吧!
　　鹿茸片怎么吃 6方法教你如何正确吃
　　鹿茸片为“东北三宝”之一，也是世界养生珍品之一。鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，进行切片加工成为鹿茸切片，是一种贵重的高档滋补品。品质上乘的鹿茸切片质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，用作补肾壮阳，治疗失眠多梦对虚弱、神经衰弱等有很好疗效。
　　1.取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。
　　2.干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
　　3.用小米(或粳米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。
　　4.用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
　　5.将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
　　6.用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g为宜。
　　鹿茸片的功效
　　鹿茸片可壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
　　其药用最早见于《神农本草经》，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
　　《名医别录》介绍用来治疗虚劳，赢瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿频，血尿，遗精，腹中瘀血，石淋，痈肿等，并说“久服耐老”。
　　《药性论》主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。
　　《日华子本草》补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
　　《本草纲目》生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
鹿茸的药理作用
　　1.对心血管系统的作用
　　大剂量使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。中等剂量引起心缩幅度增大，心率加快，结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加，对疲劳心脏的恢复更为明显。
　　2.强壮作用
　　鹿茸片能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。
　　鹿茸的鉴别方法
　　鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而带茸毛的干燥幼角。是大补肾精气血之贵重中药。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
　　真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛， 皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔 软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或 椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂 窝状，组织致密者为佳。
　　假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片 也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥 离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水， 溶液呈混浊状。
　　如何选购鹿茸
　　在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。
　　马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点，第一注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;第二，看周围的茸毛的毛色。青色的是马鹿茸，不是花鹿茸血片;第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片。
　鹿茸的食用方法
　　鹿茸泡酒
　　药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许小姐透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
　　鹿茸做菜
　　食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
　　鹿茸磨粉
　　没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
　　鹿茸的其它食用方法
　　1、取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。
　　2、取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
　　3、把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。
　　4、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
　　5、将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。
　　6、用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
　　7、鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。
　　结语：鹿茸片怎么吃?文中介绍的6种方法供大家参考哦，常吃鹿茸可以防病治病，还能很好的帮助你身体养生，是养生珍品之一的好东西，建议大家可以多食用鹿茸哦。
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鹿茸片的真假要怎样辨别
现在的市面上保健品种类越来越繁多，什么啊，啊、之类的各种各样，数都数不清。尤其是鹿茸假的实在是太多了，有些朋友反应就算在大药店里买的鹿茸也有可能是假的。上面的那些二维码什么条形码都是扫不出来的，气味也特别难闻，那么今天我就要给大家分享一个怎么去辨别鹿茸真假的方法，大家可以借鉴一下。
外皮为红棕色。锯口面为黄白，外围有一明显环状或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。 一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。 目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种:以鹿角片代替。以包裹，的混合物再切片。外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。 通过肉眼鉴别鹿茸片真假 鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。骨片外围是白色，中部焦***，而真品不会有白色外围骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
&鹿茸的吃法有很多，喜欢喝酒的朋友可以放一些鹿茸到酒里浸泡，这也是一种滋补的方法。但是就里面有乙醇，会影响人体吸收钙质，所以感觉也不是很好的一种滋补方法，还有另外一种方法就是可以跟一起炖起来吃，跟肉一起炖着吃可以增加性方面的功能。
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