氨基酸什么时候吃比较好_百度知道氨基酸和胺基酸有什么区别,如不一样.哪些食物含氨基酸多,哪些食物含胺基酸多
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没有氨基酸 只有氨基 氨基是有机化学中的基本碱基,所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性,由一个氮原子和两个氢原子组成,化学式-NH2.如氨基酸就含有氨基,有一定碱的特性.氨基是一个活性大、易被氧化的基团.在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护.简单说几种 ：1、酰化保护,即用酸酐保护 2、用苄基保护 3、手性化合物常用CBZ,BOC,FMOC等保护氨基酸而氨基酸（Amino acid）是构成蛋白质(protein)的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使它的分子具有生化活性.蛋白质是生物体内重要的活性分子,包括催化新陈代谢的酶.
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