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90后厨师菜刀“写”出书法 豆腐雕刻牡丹花(图)
90后厨师菜刀“写”出书法 豆腐雕刻牡丹花(图)
涂建川用大葱写作品
涂建川用大葱写作品(手机不浮躁 )
涂建川用菜刀写作品
用菜刀写有形如肉纹路
涂建川用豆腐雕刻牡丹花
每个家庭都有菜刀，可家住大渡口区新山村涂建川，不仅用菜刀做出了美味佳肴，还创立了属于独门菜刀。
一把菜刀、一盆墨水，将纸放平整桌子上，写字前用菜刀先盆中搅一下，仅让墨水吸附菜刀三分之一位置，然后手握菜刀，缓急有序地纸上进行写作。片刻，一个硕大而坚挺有力“竹”字就出现晚报记 者面前，晚报记 者看到，这个“竹”字，每笔每划上都有细致花纹，有些像使用菜刀切割肉片，而“竹”字中一竖，竹节赫然目，看起来像幅水墨画。
涂建川告诉晚报记 者，他是父亲影响下开始喜欢书画，毕业后，到学校担任烹饪教练。涂建川说，去年7月份他开始使用菜刀进行创作，现，最多5分钟就能写一个字。不仅如此，他还能够使用大葱等其他工具来书写。
涂建川说，因为菜刀本身比较滑，而且非常锋利，写字时候，墨水很难沾上去，还容易将纸划破。经过多次尝试之后，他对工具做出调整，对墨汁进行调配，来改变它浓度，以便更好书写，同时，为避免划破纸张，他使用没有磨过菜刀来书写。
“光改变工具还不够。”涂建川说，手法也很重要，为了能够纸上书写，他尝试了很多次，最开始每天都要用上几十张纸来进行练习，最长一天练习了8个小时。“最关键还是力度。”涂建川说，力度掌握得好，字写出来就很漂亮，但现也不能保证每个字都能写漂亮。
涂建川同事韩啸告诉晚报记 者，涂建川不仅菜品做得好，字也写得漂亮，空闲时候，都看他练字，也经常有人围观他写字。
书画研究长卢德龙告诉晚报记 者，作为一个厨师能够使用菜刀来写作，确实不容易，也有特色，所写方式以及字算得上民间工艺品。但是从艺术角度来说，还缺少些艺术性，就字艺术水平还欠些火候，关于汉字与创作形式上需要进一步协调，建议菜刀写字形势基础上，更多从字练起。
晚报记 者 赵帮清 刘润 摄影报道
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