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小儿咳嗽食谱：蒸梨
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&&& 原料：水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。　　&&& 制作：　　&&& 1.把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑。　　&&& 2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水)。　　&&& 3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。　　&&& 营养小秘密：　　&&& 上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，还可补益的宝宝对营养的需要。
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冰糖川贝蒸梨治感冒咳嗽 不是对每个人都有效
　　冬季来临，稍不注意，孩子就会感冒咳嗽，用冰糖川贝蒸梨，是老百姓惯用的偏方。儿童医院专家警告，这种偏方虽效果明显，但不是对所有患儿都适合有效，一旦过度食用，甚至可能加重病情。
　　据重医儿童医院中医科主任张茂教授介绍，最近，该科收治的多名感冒咳嗽患儿中，均有相同经历：家长以为按民间川贝蒸梨的方法，可以缓解咳嗽进而化痰。结果有些患儿一连吃了三四天，并没达到家长的预期，反而咳嗽越来越严重。
　　张教授说，问诊中发现，很多家长认为，中药副作用小，孩子感冒后，就寻找中医偏方，其中川贝蒸梨的偏方十分盛行。“其实，偏方用法不当，可能害了孩子。”张教授称，川贝性苦、甘、微寒，主要功能是润肺止咳，但不是所有感冒咳嗽都适合。外感风热感冒，口咽干燥，咳嗽少痰或没痰等，这种燥咳的孩子可以吃一些川贝枇杷膏或用川贝蒸梨水喝。但两岁以下孩子由于脾胃功能发育不完善，如过多食用川贝，不但不能缓解咳嗽症状，反而会对孩子的脾胃造成损伤。
　　张教授强调，舌苔厚重，痰湿较重，咳嗽有痰的孩子如果吃川贝，反而会使咳嗽反复发作，导致久咳不愈，甚至迁延。张教授提醒，不少家长还存在冰糖止咳的误区，用冰糖加梨熬汤给孩子喝。其实，这种方法并不正确。咳嗽有痰时，食用冰糖过多不但不能止咳，反而会使咳嗽加重，本来想化痰却生出更多的痰。
　　张教授建议，咳嗽痰多的患儿，应请专业医生指导开化痰的药物。此外，还可以多吃白萝卜、芹菜、陈皮、橘子等。他强调，孩子的病情常常变化多端，家长无法准确判断孩子感冒咳嗽属于哪种类型，最好带孩子到医院进行全面检查，及时对症下药，不要自己盲目治疗。
　　专家提醒
　　张教授提醒，秋冬季节是幼儿感冒高峰期，建议家长注意天气变化，及时给孩子增减衣服，经常开窗保持空气流通，少带孩子出入公共场所，减少感染机会。饮食以清淡为主，少吃甜食、冷饮等。另外，加强锻炼，多进行户外活动，提高机体抗病能力。尽量避免接触感冒患者，若接触到感冒患者或其碰触过的东西后要洗手。多让孩子喝温白开水，这样不但预防感冒，对孩子的胃肠道和肺部有益。
　　重庆晚报记者 黎奎
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