葱头生吃好或熟吃好？_百度知道
葱头生吃好或熟吃好？
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洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。常食能使脸色红润，增强膀胱功能，还具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它同时含有多种维生素，对维生素缺乏症亦有补益作用。 洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好处。1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
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出门在外也不愁南方人不生吃葱？南北饮食差异都有哪些？
我是北方人...以前在国内从未感受到南北差异。7月份时来到了新西兰读书，新同学中有很多南方人，课余聊天时聊到饮食，才知道他们不生吃葱，葱蘸酱！！！他们一脸诧异的说，葱可以生吃？这不是调味的吗....我和另一个北方的表示比他们更诧异，葱蘸酱你们都没吃过！？南北饮食差异真的这么大吗
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我爸爸是南方人，妈妈北方人。我们一家，连着姥姥姥爷爷爷奶奶都生活在南方。呵呵。我来答这个题好像似乎略微有点合适。1、日常主食。爸爸这边习惯的主食绝壁是米饭！No excuse！米饭！就是米饭！哦耶！按照妈妈的习惯，面类主食就会丰富很多，馒头、煎饼、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片汤……按我姥姥的话，晚上喝点稀饭，就着点馒头，没有比这更舒服的啦。而她女婿表示……馒头是什么？（手动doge）2、节庆主食爸爸家的习惯是包大馄饨，我小时候奶奶会挑很多荠菜回来，和虾子一起包大馄饨，几乎是纯虾加荠菜，稍微调点肉润滑一下。这种不惜工本的搞法只能家里吃，出去卖肯定亏本。姥姥姥爷会包饺子，正宗胶东包法！个个都能站起来！家里正好一半爱吃韭菜一半爱吃白菜。所以就是这两种主打。春天荠菜多的时候也会包荠菜馅的。不论哪种，都是满满的爱啊～3、鸡蛋咸甜问题这个在我家没争议，管你是煮的还是煎的，和西红柿炒还是和阿姆斯特朗回旋炮一起炒，肯定是！咸！哒！但是高中时候我闺蜜来我家吃饭，荤的不多，我怕她吃不饱，想给她煎个鸡蛋，她说想吃水波蛋，要甜的……我当时就震惊了——鸡蛋居然能吃甜的！哦对了，她家祖籍无锡。4、粽子咸甜问题这个也没争议：我们家什么味道都吃（doge脸again）狭隘的甜党，泥萌知道咸蛋黄肉粽哪种鲜香软糯，幸福感爆棚的滋味吗？！鱼唇的咸党，泥萌了解红豆粽那种含羞带臊清纯可人的气质吗！？唉……还是我大南京好，粽子神马味道的都能吃到！顺便说一下，我们的豆腐脑摊子方便咸甜两党！一边是砂糖，一边是咸菜辣油香菜葱花，任君选择～5、生吃葱蒜南方家里人不吃，北方的离开了活不了。但是长期的生活让我们已经互相理解并且同化。我舅舅的丈母娘，正宗老南京，也开始喜欢大葱蘸酱啦！只不过吃法还是很南方——将大葱切成一口大小的葱块，then蘸酱……泥萌来脑补一下这个画面！而我爸爸过年也开始喜欢吃饺子，吃完以后怒灌饺子汤，还说原汤化原食最舒服，再也不吐槽为什么不如馄饨汤了。姥姥很喜欢吃我伯母和婶婶包的大馄饨。答了这么多，其实就一句话，憋心里很久了，说出来也不怕（并不）被人打：差异有，但不要总是一副“哎哟卧槽还有这样的？真tm是一群异类”的样子好嘛！吃吃看，秦岭淮河那一边的吃法也是很精彩的！好吃就行了，吃不惯就别吃，但要尊重，动不动弄什么南北之争，矫情死了。
我们有一个深圳吃货群。里面聚集的是来自天南地北的吃货。每天深夜，北方朋友喝着啤酒撸着串，南方朋友喝着炖汤晒点心。混杂着一群减肥小伙伴，夜夜呻歌。几乎群里吃货每次高潮，都是南北咸甜之争！但是在所有咸甜之争里。“西红柿炒蛋VS番茄炒蛋”的话题，又一次刷新了小玩的世界观。你以为小玩要说的是放不放糖么？呵呵，你就错了。放不放糖不重要！先炒鸡蛋还是先炒西红柿，也不是重点！小玩要分享一下这次大战中横空杀出的几个不按理出牌的奇葩门派!!请大家温柔的告诉我：这是真的吗？！！你们那里都是这样做的吗？？▼▼▼Round1. “北军中的叛将，北京。”照理说，北方的西红柿炒蛋都是不放糖的！对东北人来说，放糖的西红柿炒蛋就是黑暗料理。大家一致坚定声称：一点糖都不能放！就在北方众口一心的时候，来自首都的妹妹说：不好意思哦，北京的西红柿炒蛋也是放糖的。额……你这叛徒……Round2. “严重不团结的南方阵营。”本以为在北方压境下，南方阵营会奋起反抗。BUT，事实证明，甜咸之争是这样的：以东南地区为代表的南方人，迎战广大范围北方、中部、以及西南地区的联合围剿。但是，东南方人民毫不示弱！也不知道哪来的自信……所以，以江浙、福建、广东为代表的小伙伴坚持放糖！四川、湖南、江西的小伙伴已经明确表明：坚决不放糖！就在南方阵容即将分裂成东南和西南的时候。峰回路转，西南边的昆明哥哥说：放阿，普遍还是会放一点的啦。南方人，贵圈口味真乱。Round3. “福州，连南方人也接受不了的重甜口。”“一定要放糖，而且要放很多！”福州的西红柿炒蛋勾芡并放糖，超级甜！甜到连广东小伙伴也惊呆了！“你家西红柿炒蛋放糖不是为了提鲜吗？”“不是阿，就是为了吃甜的！”Round4. “留葱不留蒜，留蒜不留葱！”关于葱姜蒜的问题……西红柿炒蛋会放葱吗？广东弟弟说：有人会放，虽然我家不放。那蒜呢？广东弟弟愣了一秒，超越了能承受的极限。严肃认真地说：番茄炒蛋不放蒜！BUT……湖北湖南的西红柿炒蛋，就、是、要、放、蒜、的！既然你们彼此不能相爱，不如一起学江西的小伙伴吧：“来，加一把姜。”Round5. “醋和辣椒别再说下去了。”醋……一位江西小伙伴说可以放醋。求你们告诉我，这只是个人现象吧？！！同时，出现了两位河南的小伙伴说会放辣椒！“反正只要放辣椒都会很好吃……”小玩还不死心：是青椒红椒那种提颜色的辣椒吗？小玩伴：不是，就是辣椒酱哦～辣椒酱哦～酱哦……求广东人现在的心理阴影面积。Round6. “很多人知道，但没有说出来的独门秘方”不分大江南北，很多地方的伙伴不约而同地提到了以下几点，虽然有点惊人。但是……算是独门秘籍吗？Tips 1. 西红柿一定要去皮，做出来会很软很烂。Tips 2. 可以加点酱油，颜色好看味道也会鲜。Tips 3. 还可以放点番茄酱。听起来很吓人阿，你们是认真的吗？到底是美食秘籍，还是黑暗料理。今晚回去大家试一试就知道了。Round7. “这是什么路数我看不懂”就在大家在群里high成一锅粥的时候，海龟小伙伴发来贺电。什、么、鬼？竟然隐隐透出了又黑暗又高大上的感觉呢！最后！一个学校的姑娘发来了一张学校食堂图：于是，西红柿炒蛋VS番茄炒蛋事件，END。人家说，童年那盘西红柿炒蛋，才是真正的西红柿炒蛋。所以每一个在外打拼的年轻人，行囊里都装着一道从家乡带来的西红柿蛋呢。然而，你知道吗？深圳，是唯一一个西红柿炒蛋和番茄炒蛋并存的地方哦。
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当你意识中一直包子馅（无论荤素）是咸味的时候，突然吃到的包子明显是甜味的时候，那一刻 〒_〒流满面
你们啊，就是少见多怪。
最近做盐水鸭和鸭肫，各种香料齐上也没有大蒜。。葱也都是香葱。我出国了做菜才开始偶尔使用大葱。蒜生吃杀菌这个知道，但是太辣了。葱是真的没有生吃过。。
这书白读了
我东北人，在南方上学，感觉有些答主有地图炮倾向了，本人吃过食堂也吃过南方人家的家常菜。葱：南北方从不一样，北方的葱手指粗，蘸酱时候取葱白为主，不太辣。南方葱很细，去朋友家吃饭她拔葱，我说这小葱你留着它长长再吃??好吧我low了。蒜：北方可以直接吃，毕竟一头蒜小孩子拳头大，南方的??真的好小，我剥蒜的时候把蒜瓣掰碎了，收到闺蜜的十二万嘲讽??她爸爸跟我交流了一下，发现蒜南北不一样，但是南边蒜小味道好，所以他们煮菜会整个放静进去，北方选择拍碎。当然很难想象想吃生蒜的南方人拿着小蒜瓣花五分钟去皮一秒钟吃下的心塞呀。饺子和馄饨：谁告诉你们我们不吃混沌的！打死你们！这么好吃的东西为什么不吃？冬天下一碗馄饨吃饱了再喝下汤，肚子暖暖的～饺子??对不起我只能hold住咸口，我只能hold正常的饺子??太奇葩的我也不行了。主食：南方果断米饭。我是东北哒！但是我也吃米饭！不要再黑我们只吃面！我们可以吃面条！我们可以吃馒头！我们可以吃饼！我们可以吃玉米碴子！我们有比你们南方更好吃的米！你以为都哪里去了？当然都是被我们吃！掉！了！就算是陕西西北，你想吃米饭就吃米饭，想吃面就吃面，不会有一个地方完全不卖米，OK？什么年代了？南方馒头是有馅，我闺蜜表示对大白馒头咽不下去。必须甜馒头才吃的下去。北方馒头是白馒头，一般来说没味道的。不过自己家喜欢放牛奶做出来馒头有奶香。甜咸口：北方还是偏咸的，越往北越往内陆越咸，北方人也知道吃盐多不好，现在大家都注意健康饮食了，不过还是好闲。我家做菜口味清淡，我在学校吃了一学期回家，我：妈，这菜好咸呀??我堂弟一家喜欢吃咸，每次都咸的我嘴唇疼。南方喜欢甜，但是很刺激食欲的甜，不是一大勺糖放进去！不过有一点，我吃的下甜肉包子但是填不下甜馅儿饺子，南方菜的甜偏于鲜，吃了这么多年，我拜倒在南方的饺子面前。点心：南方真的点心超多呀～吃的好爽呀～还以甜为主，但是这个甜很适中，不会让人觉得腻，北方点心甜的真的好甜，而且我说有咸的你信不？菜量：南方??真的很少。花样多。北方菜量大，主要以炖菜为主，一顿饭一两道菜够了。
作为前二十年生在大山东长在大山东，之后在南方生活七八年的我来说，深受南北方饮食文化的差异。当别人知道我是北方人时，第一反应是天天抱着大馒头啃，注意，此意是只啃馒头没有菜当我告诉他们我是山东人时，第一反应是煎饼卷大葱，尼玛，我长这么大都没吃过煎饼，我也不知道为啥山东就留下了煎饼这个印象！南方人确实不生吃葱姜蒜，像我这种一吃饺子就离不开醋和蒜，一烙饼就想大葱蘸大酱的人是断断受不了的其实还有很多饮食差异南方的面食没有一样能比得上北方的，诺大的馒头一捏就没了，味道甜的跟面包一样，油条硬的能敲破头，饺子更是索然无味，来到深圳之后才知道原来玉米也能当馅包饺子接下来说几样典型的豆腐脑，我从小到大吃的豆腐脑尼玛到南方竟然成了甜的豆腐花，害得我每次回家第一顿早饭总是跑出去痛痛快快的来一碗带着浓浓乳汁，麻汁，韭菜花的豆腐脑大米粥，在我的认识里，我喝过的大米粥在锅里就已经香味扑鼻，即使不要任何菜都能喝下一大碗，在南方这个盛产大米的地方，为啥大米粥如此难喝，索然无味，不要一份咸菜绝对喝不下去粽子，我从小到大吃的各种甜到心里的味道，来了南方竟变成咸的了，甚至还有各种肉馅我在南方的饭桌上基本没见过小米粥手机码字，后续想到再补上
大。当然大。北方人的葱=南方人的葱？北方人的葱是这个南方人的葱是这个南方人的葱是这个你告诉我吃法还能一样吗。你告诉我吃法还能一样吗。谈论的葱都不一样！以这个为例我来说说我刚来北方的那些不适应。介绍背景：无锡人。口味：甜。1、刚入学的时候和老爹吃食堂，在菜单上看到了柿子炒鸡蛋。蒙b，第一反应，柿子能炒鸡蛋？真是世界大了什么奇葩的都有，果断要了。送上来的是番茄炒鸡蛋还是咸的，我愣是尝过以后没动过，我爹倒是无所谓的吃。然后我就纳闷，那柿子叫什么？2、报道第二天和老爹去吃面。嗯，我当时点了打卤面，老爹要的是汤面。我的面送上来的时候没有汤，但有点汁，我以为是拌面，我就拌了拌，动筷子尝了下，面条没味道，卤咸到爆炸，对于一个刚来北方的我根本不能接受，而我老爹还在一个劲夸这面好吃。顺带一提，我家那边的面是挂面+浇头。3、蔬菜的种类。对，这是我每次回家得跟老妈强调的。寒暑假回家，严禁老妈在家里做胡萝卜，黄瓜、洋葱、菠菜、生菜。4、香菜。本身这个就很不招人喜欢，有次在食堂点了麻辣烫，他问我要什么，我说加点香菜。我以为是点，他给我来一把，明显是把香菜当蔬菜整，我顿时无语…我就想放一点提个味，那顿麻辣烫给我留下了极不好的印象。5、粽子。只有冷的！没有肉的！要吃肉粽的我不开心。然后强行跟家里吐槽！老妈直接邮一箱肉粽。6、馄饨&饺子。我家那里也有饺子，但是没有北方的好吃！完全没有！但是，北方没有馄饨！好不容易找到卖馄饨的店跟他说我想要拌馄饨时，他一脸惊悚，搞得我尴尬的不行，只好说：那就要碗馄饨。7、味道。咸,没得解释。下馆子想吃点口味稍带甜的菜都没有。别跟我提什么炒酸奶、炸酸奶、什么菠萝什么的玩意！那都不是菜！强行放了波糖凑数！8、粥。有阵子肠胃爆炸，医生让喝粥。嗯，喝就喝，砂锅粥我还是蛮喜欢的。然后，方圆N里只有珍粥道，那就只好吃这个，结果我宁可爆炸的吃饭也不去那家店！直接拉黑！我就没在北方好好喝过一碗白米粥！吃个高邮咸鸭蛋！9、做菜方式。在我家，老妈做菜不会出现一锅炖或者很多东西一块炖。炒就是炒，蒸就是蒸，煮就是煮。但是！北方不同，什么都能放一块！印象最深的就是大丰收！真的，在我心理留下了阴影面积！社团聚餐，上了那么道菜，南瓜、玉米、排骨还有啥我忘了，我愣是瞅了一晚上没敢下筷子…10、酸菜。这个真的，刚来的时候极度讨厌…第一次吃差点吐，味道完全不能接受。然后在某次吃火锅，某次吃烤肉的时候，同学都放了酸菜！味！道！真！心！不！错！我家那，没有酸菜。困了…先睡了。
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社交帐号登录葱的营养价值 生吃葱的好处
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感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒，在这里先讨论普通感冒。普通感冒，祖国医学称&q…
　　生吃葱有什么好处
　　生吃葱有什么好处？葱其实是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，同时也是我们所熟悉的一种调味。专家告诉我们，葱之中含有丰富的营养物质，多吃葱对于我们的身体非常的有好处。今天，小编就来和大家一起说说生吃葱有什么好处，一起来看看吧！
　　葱是我们日常生活中不可或缺的一种蔬菜，不仅能够很好的起到消炎的作用，同时还能够起到的，另外日常多吃还具有强生健体的作用。具体的生吃葱的好处如下：
　　生吃葱能够很好的刺激我们身体之中的肝腺，所以具有很好的发汗以及解表的作用，并且能够有效的促进身体之中消化液的分泌，所以具有很好的促进消化保健肠胃的作用。葱能够很好的提高人体的消化能力，所以能够将我们身体之中以及肠胃之中污垢以及邪气排出体外。的人多吃大葱能够很好的预防患有呼吸道的可能，另外也具有强生健体的作用。这主要是由于大葱之中所含有的营养物质非常的丰富，例如蛋白质以及脂肪、糖类、维生素以及微量元素等等，另外还含有挥发油，这种物质具有很好的杀菌作用。现代医学还发现，大葱之中含有大量的能够有效一直癌细胞生产的化学物质，所以生吃葱还能够起到预防癌症的可能。
　　国外科学家还研究发现，经常生吃葱还能够起到预防患有胆固醇的可能。中医方面认为，大葱能够很好的促进人体汗腺的分泌，这样不仅能够令我们的身体排出一些废弃物，同时还能够促进肠胃之中的消化液分泌，所以对于肠胃具有很好的保健作用。在一年四季之中，春季中生成的葱所含有的营养物质是最为丰富的，同时味道也是最好的，所以说在春季的时候不妨多吃一些葱。春季生吃葱除了以上的作用之外，还能够有效的预防患有呼吸道传染病的可能，另外一些患有心血管疾病的患者也可以多吃一些，这样能够大大的降低患有的可能。
　　葱在中国人的食谱之中占有非常重要的角色，例如小葱拌豆腐不仅仅是一道名菜，同时还具有其他的特指意思。葱味道很好同时带有一种特殊的香味，所以是中国人餐桌中常见的一道食物。无论是炒菜的时候还是做汤的时候，很多人都习惯放上一些，认为这样不仅味道上会更加的美味，同时在颜色搭配上也会更加的赏心悦目。
　　葱的营养价值
　　大葱之中含有大量的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质、磷元素、铁元素、胡萝卜素、微量元素以及各种果胶、核黄素、大蒜素等等，对于人体的健康具有非常重要的作用。
　　葱的哪一部分更加的营养
　　日常生吃葱对于身体有着很好的保健作用，因为葱之中含有一种具有刺激性的挥发油以及辣素，这两种物质不仅能够有效的去除腥膻以及油腻食物之中的异味，令食物产生一种特殊的香味，同时还能够有效的促进肠胃之中的消化液进行分泌，所以不仅能够促进食欲还能够增加消化能力。另外挥发性辣素能够有效的通过我们的汗腺以及呼吸道和泌尿系统等等，帮助身体排出一些多余物质，所以能够起到很好的发汗以及利尿的作用。除此之外，葱在日常的身体保健之中也占据着非常重要的作用，很多民间感冒的之中都是含有葱。
　　很多人认为大葱具有很好的治病以及保健身体的作用，但是这些功效仅仅在葱白之中才是含有的，葱叶并没有这种效果，甚至还有些人直接将叶子扔掉，这样真的正确吗？
　　通过实验我们发现，葱叶之中所含有的营养物质并不比葱白更少，甚至可以说是一点都不差。葱叶之中除了具有葱白之中所含有的营养物质之外，其他许多的营养物质都是要优于葱白的，常见的有维生素、叶绿素额以及胡萝卜色等等。
　　所以说，在日常吃葱的时候千万不能够直接即将葱叶丢弃，这是一种非常浪费的行为。如果葱叶并没有出现发黄或者是萎缩的情况，那么完全可以将葱白和葱叶一起服用，这样不仅不会浪费，同时还能够摄取更加充足的营养物质。
　　葱的保健作用
　　1、促进消化吸收
　　2、清热祛痰
　　3、抗菌杀菌
　　4、降低血脂、血压以及血糖
　　5、预防癌症(99健康网()专稿，如需转载请注明出处。)&
（责任编辑：林小萍）
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生吃葱有什么好处
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葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
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生吃大葱有哪些好处 生吃大葱有什么坏处吗
导读：大葱在生活中一直被我们当作是配菜调料品，人们一般习惯在菜中加入适量的大葱用来调味。其实大葱除了调味以外，还有很多保健养生的功效。
大葱的吃法有很多，拥有很多意想不到的内用及外用功效，大葱具有发汗抑菌、壮阳补阴、解毒调味等多种功能，特别是在东北地区，大葱都是直接生吃的。怎么吃才能发挥其保健养生的功效？大葱的六个功效：发汗抑菌大葱的有效成分能刺激身体汗腺，从而达到发汗散热的功效。大葱的葱油能够刺激上呼吸道，使得黏痰很容易就被咳出来。而葱里面所含的大蒜素，能明显抵御细菌以及病毒，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。舒张血管， 预防老年痴呆大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。解毒调味大葱具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。生吃能缓解疲劳生葱含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，缓解疲劳。大葱不能和什么东西一起吃相克大葱+大蒜：一起吃会伤胃禁忌人群患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食。适宜人群一般人群均可食用大葱，脑力劳动者更宜。吃大葱的好处与坏处大葱的营养价值丰富主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。多吃大葱能够提高人体的消化功能健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高我们的工作效率。大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。
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