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孕妇可以吃鹅血吗
孕妇可以吃鹅血吗
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鹅血大家都知道，鹅血有很多营养价值，那么，孕妇可以吃鹅血吗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍孕妇可以吃鹅血吗。孕妇可以吃鹅血吗答案是可以的。孕妇完全可以放心地食用鹅血。鹅血中含有丰富的营养物质，可以提高人体免疫力，对于抵抗力较低的孕妇来说，可以很好地补充营养，提高身体素质，起到预防疾病的作用。但是孕妇在食用鹅血时一定要注意以下几点：首先，鹅血的胆固醇含量比较高，所以孕妇千万不能多吃，否则容易造成高血压、高血脂等疾病，甚至有可能影响胎儿的健康发育。此外，孕妇食用鹅血时一定要注意使用新鲜、干净的鹅血，不可贪图省事而忽略了食物卫生的问题。以防引起疾病。鹅血的食用禁忌首先，由于鹅血的胆固醇含量较高，因此，患有高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的患者最好不要食用鹅血，以免造成体内胆固醇含量升高，加重您的症状。另外，鹅血属于动物蛋白，蛋白质的含量是很高的，食用之后后会引起胃酸及胆汁的大量分泌，刺激胃黏膜的活动，加重胃黏膜的损伤。因此消化不好的人最好也不要吃鹅血，否则会加剧胃痛。除此以外，湿热体质的人也不宜食用鹅血。因为湿热体质，尤其是内湿，多是由于消化系统功能不良造成的，而食用鹅血会对消化系统造成一定的的刺激，因此对于湿热体质的人来说，可能会加剧症状。孕妇可以吃鹅血吗？以上内容就是详细介绍孕妇可以吃鹅血，但不要过量食用，要处理干净，大家要饮食禁忌的，这不仅是为了孕妇本人的身体健康，更是因为孕妇一旦饮食不当，会对胎儿造成不好的影响。
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填饲诱导鹅肥肝形成差异及调控肝极低密度脂蛋白—甘油三酯组装与分泌相关基因的表达研究
【摘要】：在动物肝细胞内，甘油三酯(TAG)的异常沉积导致肝脂肪变性。在实验模式动物中，肝脂肪变性的一个重要因素是VLDL-TAG的形成与分泌受到了抑制。对鹅和鸭填饲高能碳水化合物诱发肝脂肪变性，而获得经济价值极高的肥肝。但是，对填饲所诱发的肥肝及肝外脂肪沉积差异的具体机制目前仍不清楚。本研究以产肝性能较好的朗德鹅和产肝性能中等的四川白鹅为实验材料，对填饲诱导鹅肥肝形成差异及调控VLDL-TAG组装与分泌的相关基因表达进行研究，取得了如下结果：
1．在单位体重填饲等量高能碳水化合物的情况下，填饲两周后，朗德鹅与四川白鹅的肝脂质中TAG含量已超过90％；朗德鹅的肝重率和肝脂质含量极显著地高于四川白鹅(肝重率：8.55％ VS 6.07％；肝脂质含量：46.87％ VS 38.47％)；但是与对照组相比，朗德鹅皮脂率及腹脂率的增加均显著低于四川白鹅。结果表明，朗德鹅肝脏利用食物中的碳水化合物合成的脂类优先贮存在肝脏；而四川白鹅肝脏合成的脂类却能更好地在肝脏和脂肪组织之间进行分配，脂类贮存在脂肪组织的效率更高。
2．填饲后，朗德鹅与四川白鹅的血浆VLDL和TAG浓度是对照组的2倍；四川白鹅的血浆VLDL水平显著高于朗德鹅，且与肝重显著正相关，这表明四川白鹅血浆中VLDL水平是肝中脂质合成与外周组织脂质的吸收利用之间一个较好的平衡因素。
3．在朗德鹅与四川白鹅肝脏、小肠、脂肪组织、肌肉组织、睾丸中检测到DGAT2的表达；LPL基因在脂肪组织、骨骼肌、心肌、脑和睾丸中表达，但在肝与小肠中不表达；MTP不仅在肝脏与小肠中表达，而且在脑中也有表达。填饲结束时，在朗德鹅与四川白鹅肝脏中有DGAT2与MTP基因的表达，在胸肌、腿肌、皮脂和腹脂中有LPL基因的表达。
4．填饲下调四川白鹅与朗德鹅肝组织中TGH、DGAT2酶活性及DGAT2、MTP mRNA表达，上调脂肪组织与肌肉组织中LPL的表达。填饲后，朗德鹅与四川白鹅肝组织中DGAT2酶比活性及朗德鹅的DGAT2 mRNA表达丰度显著低于对照组；朗德鹅与四川白鹅肝素后血浆中的LPL活性极显著地高于对照组。
5．填饲组中，朗德鹅血浆胰岛素浓度、肝组织DGAT2 mRNA表达水平及其酶比活性显著低于四川白鹅(P＜0.05)，其值分别为：10.28与11.53(mmol／l)、1.23与1.41及2.24与2.95(10~(-1) nmol Tripalmitoylglycerol／min／mg microsomal protein)。并且
【关键词】：
【学位授予单位】：四川农业大学【学位级别】：博士【学位授予年份】：2005【分类号】：S835【目录】：
论文独创性声明3
关于论文使用授权的声明3-8
中文摘要8-10
ABSTRACT10-13
第一章 文献综述14-40
1 肝脂蛋白VLDL组装与分泌的研究14-22
1.1 甘油三酯(TAG)组装成VLDL的成因14-15
1.2 VLDL的组装过程15-19
1.3 影响VLDL生成和分泌的研究19-22
2 脂质代谢特异基因的表达差异研究22-25
2.1 基因的表达22-24
2.2 脂质代谢特异基因的表达差异研究24-25
3 TGH、DGAT2、MTP和LPL的研究及其与VLDL生成和分泌的关系25-33
3.1 TGH的研究及其与VLDL生成和分泌的关系26-27
3.2 DGAT2的研究及其与VLDL生成和分泌的关系27-29
3.3 MTP的研究及其与VLDL生成和分泌的关系29-30
3.4 LPL的研究及其与VLDL生成和分泌的关系30-33
4 肥肝形成机理及填饲的影响33-38
4.1 肝脂肪变性发生的机制33-37
4.2 填饲对肝内与肝外脂肪沉积影响的研究37-38
5 本研究的目的与意义38-40
第二章 填饲诱导鹅脂肪沉积及血浆参数的差异研究40-53
2 材料与方法40-43
2.1 实验动物及饲养40-41
2.2 样品的采集41-42
2.3 主要仪器与试剂42
2.4 测定指标及测定方法42-43
2.5 数据的统计分析43
3 结果分析43-47
3.1 填饲诱导的脂肪差异43-45
3.2 填饲诱导的血浆参数差异45-46
3.3 血浆参数间及与肝脂质中TAG含量的相关46-47
3.4 血浆TAG、VLDL浓度与体组成的相关47
4 讨论47-51
4.1 填饲对鹅体脂肪沉积和血浆参数的影响47-50
4.2 血浆参数与脂肪性状的相关关系50-51
5 小结51-53
第三章 与VLDL-TAG形成、分泌相关基因的表达特性53-73
2 材料与方法53-58
2.1 实验动物与样品采集53-54
2.2 主要仪器与试剂54
2.3 组织中MTP、DGAT2和LPL基因mRNA表达检测54-57
2.4 数据的处理与统计分析57-58
3 结果分析58-64
3.1 总RNA的提取和纯化及cDNA合成58-59
3.2 MTP、DGAT2、LPL基因表达组织特性分析59-60
3.3 与VLDL-TAG分泌相关基因的mRNA表达差异60-64
4 讨论64-71
4.1 关于组织RNA的提取和纯化64-65
4.2 基因表达的时空性65-69
4.3 特异基因mRNA表达丰度的量化69-71
5 小结71-73
第四章 参与VLDL-TAG组装、分泌的蛋白质在鹅填饲脂肪沉积中的表达与调控73-101
2 材料与方法73-77
2.1 实验材料73-74
2.2 主要仪器与试剂74
2.3 测定指标及测定方法74-77
2.4 实验数据的利用、处理与统计77
3 结果分析77-83
3.1 酶活性及其与mRNA表达丰度的关系77-80
3.2 特异基因表达与肝脂质TAG含量及血浆参数的关系80-82
3.3 基因表达差异与组织差异生长的关系82-83
4 讨论83-99
4.1 鹅肝脂质分泌代谢反应的表达调控83-93
4.2 基因表达对肝脂质TAG贮存与分泌的调节93-96
4.3 基因表达差异在填饲诱导鹅脂肪沉积中的作用96-99
5 小结99-101
第五章 结论101-104
主要参考文献104-130
附录130-136
附录1 所用缓冲液的配制130-131
附录2 本实验RT-PCR时所用引物131-132
附录3 填饲组的饲养管理、填饲饲料调制及填饲操作方法132-133
附录4 常用词语缩写表133-135
附录5 攻读博士期间发表的论文135-136
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孕妇能吃鹅血吗？：
原料名称:鹅血 别名：家雁血 大概使用量：每餐80克 鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研究证明，鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小。鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。国内有用鹅血干燥后制成鹅血片剂，治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌等，有效率很高。此方宜于各种消化道癌。 营养素： 鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。除此之外，鹅血还有解毒、消热，降血压、降血脂、降胆固醇，提高机体免疫力,促进淋巴细胞的吞噬功能,养颜美容等医疗功效。
需要或适合人群： 一般人群均可食用。1. 癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
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