鸽子汤怎么炖？手术后怎么补？_百度知道
鸽子汤怎么炖？手术后怎么补？
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　　中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。　　用料
鸽子1只　　香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许　　姜，葱，料酒　　做法1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。　　鸽子汤的做法大全　　大枣鸽子汤的做法　　食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。　　1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮 40 分钟。　　2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。　　3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。　　枸杞鸽子煲靓汤的做法　　中草药配料表：沙参 5g，白芷 5g，党参 5g，扁豆 10g，枸杞 10g，苡米 40g，红枣 25g，山药 5g，百合 5g，莲子 5g，葱 10g，姜 10g，盐少许。　　制作方法： 把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药 材煮开后换成文火继续炖煮 1 小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。　　秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。　　鲜莲鸽子汤的做法　　原料：鸽子 1 只、里脊肉 3 两、鲜莲子 20 粒、红枣 6 枚、枸杞 20 粒、姜 3 大片、黄酒 2 汤匙、盐适量　　做法：　　1、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改 刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。　　2、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约 5cm，大火煮开后，改小火 煲两小时。鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲 15 分钟，即可关火，少少放点盐调味即可。　　松茸鸽子汤的做法　　主料：鸽子适量； 辅料：松茸适量、枸杞子适量； 调料： 姜适量、黄酒适量；　　松茸鸽子汤的做法：　　1、将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。　　2、将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。　　3、砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。　　淮杞炖鸽子汤的做法　　材料：北芪、淮山、杞子各 15 克、乳鸽(或成鸽)1 只、姜 2 片、盐 10 克、酒 10 克　　做法：　　1、鸽剖净，配料洗好放入炖盅，放适量开水　　2、放入锅中隔水炖熟，或放入蒸笼中炖 1.5 小时，加适量食盐即可。　　西洋参炖鸽子汤的做法　　材料：西洋参 5-6G，鸽子一个，老一点的比较好，要闷死的，不要放血。　　做法：首先鸽子洗净，整只放到炖盅里，参切成小片，一起放进炖盅，倒入开水。然后，把整个炖盅放到大锅里或者放到有煮粥功 能的电饭煲里开始炖。大锅的水烧开后调文火，再炖三个小时就可以了。　　云腿鸽子汤的做法　　主料：燕窝，活仔鸽 4 只，云腿片 100 克，鸡肉 150 克。 调料 料酒 50 克，葱、姜各 20 克，盐 5 克，味精 5 克，鸡汤 800 克。　　特色：色泽银红，原味原汤，清香适口　　制作方法：　　1、将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。　　2、将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至 7 成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。　　3、把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250 克清水　　川贝生梨炖鸽子汤的做法　　原料：川贝母 10 克，生梨 2 只，鸽子 1 只，盐、酒、姜适量。　　做法：　　1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。　　2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。 功能：养肺补元，润肺化痰。 主治：肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。　　黄山炖鸽子汤的做法　　原料： 净菜鸽 2 只 500 克、姜块 25 克、冰糖 2.5 克、精盐 5 克、黄山山药 25 克、绍酒 25 克、小葱结 25 克、鸡汤 750 克、熟鸡 油 10 克　　制作方法：　　1、将山药削去外皮，洗净，切成 0.1 厘米的片，放开水锅中浸烫一下捞起。　　2、将鸽子人腹部(靠近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肫、肝)，洗净，下开水锅中浸烫一下，捞起再清洗一次，放在汤碗内，加 入山药片、葱结、姜(拍松)、精盐、冰糖、绍酒和鸡汤，用 1 个大盘盖在汤碗上，上笼蒸 2 小时左右取出，淋入熟鸡油即成。　　注意：汤碗用皮纸严，保持原汁原味，且能缩短蒸制时间，鸽肉口感更美。　　山药炖鸽子汤的做法　　原料：鸽子 1 只(约 500 克)，山药 150 克，葱段 3 克，姜块 3 克，精盐 4 克，味精 1 克。　　做法：　　1、将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出。　　2、山药去皮，切成菱形块。　　3、取砂锅一个，倒入清水 750 克，放入鸽子(胸脯向上)，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松)，改用小火炖至鸽肉六成 烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖鸽肉熟烂，放入味精即可食用。 功用：健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用本品可增强消化功能，促进食物吸收，鸽肉营养丰富，对母体有良好的补 益作用，两相配合，补而不滞。　　天麻炖鸽子汤的做法　　材料:乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料:高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙　　做法 ：　　1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;　　2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸 2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。　　银耳陈皮炖乳鸽子汤的做法　　憨穿封费莩渡凤杀脯辑材料：乳鸽 2 只(每只约重 400 克水发白木耳 100 克，水发陈皮 10 克精盐 10 克，味精 5 克，鸡精 2 克，高汤 750 克。　　制作方法： 乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水 2 分钟，用水冲凉，装入汤碗中。水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入 汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸 30 分钟，至熟即成。　　特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效　　冬虫草炖鸽子汤的做法　　材料：乳鸽，莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草和雪耳　　做法：先将削好的乳鸽洗净，放于沸水中拖一下，隔去水分备用; 莲子用温水浸软去外皮，雪耳浸透洗净。将乳鸽放入炖盅内并同时 放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草，放适量水盖炖盅盖，隔水炖 3 小时，调味后可以食用。　　功用 ：大补气血，健脾养胃，滋肾祛风，适用肾虚劳损，早泄，健忘失眠，神经衰弱等。　　香菇鸽子汤的做法　　材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油　　做法：将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒 炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。　　香露全鸽子的做法　　原 料：肥嫩母鸽子 1 只、水发香菇 2 朵、火腿肉 2 片、高粱酒 50 克、鸽子汤 750 克、丁香子 5 粒。　　做法： 将鸽子治净，从背部剖开，再横切 3 刀，鸽子腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸽子汤。 钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸 2 小时后取出钵内小杯即成。　　千岛汁鸽子球的做法　　原 料：鸽子腿肉 450 克 芥菜心 11 条 千岛汁 10 克 蒜茸 2 克 鸽子粉 5 克 胡椒粉 1 克 盐 5 克 香油 1 克　　做法：鸽子腿肉切片，加盐 、味精 、生粉、食粉、水腌 20 分在 4 成热油中滑熟成球;锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸽 子球放入，再加汤、盐、鸽子粉、 香油、胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中; 芥菜心焯水后，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加 芡汤略炒，起锅放鸽子球边即可。　　花旗参炖双鸽子汤的做法　　材料：花旗参 16 克、中等乳鸽 2 只、瘦肉 200 克、圆肉 20 克。　　做法：　　1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片。　　2、乳鸽处理好，瘦肉原件。　　3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖 3 小时以上即成。　　当归蒸鸽的做法　　原料：鸽 2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙。　　做法：　　1、将鸽以热水洗净、拌盐。　　2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。　　3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸 1 小时后，改小火蒸半小时即可。
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肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
1、甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，煮开的汤倒出一碗（玉米捞出也放这...
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制作食材　　鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒制作流程　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用憨穿封费莩渡凤杀脯辑； 　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 　　4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡手术后怎么补？要看是做什么手术
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出门在外也不愁手术后鸽子汤的做法_百度知道
手术后鸽子汤的做法
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不要急忙去内脏、盐，放入鸽子，不要用刀杀死： 1、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香） 3，拆净大小骨头，病人手术后、姜 做法： 活仔鸽 4 只，自己是下不了手的。出锅前就可以调味了，火继续烧。在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死：鸽子一只，少许的盐巴，再下开水锅内焯一下捞出。老百姓有句谚语叫，等血全部凝固后再取出内脏、锅里面放水。 2，一点一点加、刀疤合齐”，把鸽子洗净后，因为是术后喝的，直接放进锅里面倒水煮就可以了，生姜少许;要是没有冰箱的话、精盐，葱 50 克 。 制作，足见大家对鸽子汤在手术后恢复功效的认可、市场买来杀好的鸽子（闷杀。将鸽肉放在汤碗的一边。 4。 2，加盖再上笼蒸烂，加葱。把锅盖拿掉，不放血）自己再洗一下。如果喜欢吃酥点的 可以盖了盖小火慢炖，待汤吊清后。今天小编就为您介绍手术后鸽子汤常见的几种做法，把鸽子放进冰箱里面，。蒸鸽的原汁后入汤锅中。还有就是 手术后失血过多，去净毛。 3，告诉您手术后鸽子汤怎么做。 三 原料，放入盘内、水，去内脏洗净。 4，手术后饮食易清淡、料酒有哪些。煲汤最好是一次加足水、待水烧开，家人会为他们炖鸽子汤喝。建议稍微清淡些，除去局部细毛之类的、要是觉得炖整个的鸽子不好吃。 2，不要把鸽子拿水冲洗，鸽子： 加盐别一下太多，味精 5 克 。 一 原料，挤出血水后、拿个汤堡或闷烧锅，这样才能把鸽子的血在身体里面：鸽子。 二 原料。 做法，鸡肉 150 克 。 5，炖鸽子汤还可以补益气血的作用，把鸽子炖好就可以了，料酒 50 克 ，取出内脏后： 1： 鸽子要用热水烫透，倒入盛鸽肉的汤碗内、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，姜 50 克 ？手术后鸽子汤怎么做、味精上屉蒸至七成熟取出，宗气不足，伤口不会痒，才好煺毛、这时汤肯定是清澈鲜美，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净，随即将鸡汤倒入汤碗内： 1，有冰箱的条件下、将鸽子宰杀后？在生活中。 小编温馨提醒、去市场购买鸽子、黄酒，洗净。 小编温馨提醒、黄酒、容易消化吸收为主、姜，精盐 4 克 、营养，取出上桌即可：“鸽子，加适量清水、把羽毛去干净后。 小编温馨提醒，几片的生姜，清鸡汤 1000 克、姜，过筛滤净汤渣，可以砍成小块的再煮： 炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗，购买的鸽子，用热水烫一烫、将鸡肉斩成茸，避免了使伤口感染的机会、鸽子，要捂死，免的咸了，食盐少许、葱。让整个汤 清澈见底就行
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出门在外也不愁天麻鸽子汤怎么做_百度知道
天麻鸽子汤怎么做
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破伤风你好：由于天麻对肝阳上亢引起的头痛，故常被人当成“补药”服用，凡肝风内动，再把内脏等去掉；三。 夏季闷热时节最好不要服用，可治疗血虚肝风内动的头痛，淡淡清洗一下；二，因胡椒本就是大热的调料，不分体质虚实，天麻煲鸽子汤的做法很简单。这道汤本就是一道大补汤。我有淘宝网上“绿色邻居”店购买野生天麻时。一见眩晕。天麻质润多液，不要把鸽子杀了放血。将鸽子用水焖死、头目眩晕之症、眩晕等效果显著、半身不遂、肝阳上亢型，表现症状、癫痫，均为要药，将切好的天麻放在鸽子的肚子里，一般秋未至春未是补的最好时节。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适，一月就服用七八次左右即可、肾虚病人、偏正头痛，空腹服用：头痛头晕同时出现，待天麻软后将期切成薄片或是切碎，长于平肝息风，一次可少吃点，表现症状，建议只放一点点盐即可以了。用于风痰引起的眩晕：经常感觉头偏沉，表现症状。建议产妇在生孩子后半月进补此汤：一，如果是产妇吃，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应，也不要天天服用。天麻润而不燥，放在盘中待用，用火焖熟即可。 　　天麻适合用于内风所致的头晕。中午也是空腹服用，适合吃清淡的。鸽子炖天麻是大补、肢体麻木。 2．祛风止痛，亦可用于小儿惊风，要特别注意、痰浊中阻，掌柜告诉我，能养血息风，得先弄明白天麻的药效，鸽子本身就是高营养加上名贵中药材天麻就是非常好的补品，就妄用天麻，鸽子的营养成份都在血里，不论虚实。这样营养就完全被吸收，主入肝经。有人会问能否长期服用、眩晕，特别是对于产妇来说是特好的补品。内风引起头痛的三种类型，千万不要放胡椒。 特别提醒，气血盛衰。1．平肝息风，产妇生产后肠胃很脆弱：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状，所以得在清晨醒来后，将干的天麻用水泡两个小时左右或是放在碗里放在锅里蒸半小时
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加入葱姜，（建议不要用高压锅），将鸽子、桂皮少许，鸡精，天麻要在煮之前浸泡大概一个小时以上葱，后取出已烂的葱材料！建议，连续吃吃三次，加入盐，三天后在吃一次，调味，切块，鸡精：先将鸽子焯水（去除血丝），大蒜，大火煮30分钟，多炖会比较好的！当然，酱油，蒜，这样煮起来跟吃起来也方便 天麻7片左右，料酒，这样就可以了，转小火炖30分钟，姜，中火炖30分钟：一只洗净鸽子，桂皮天麻炖鸽子的做法，天麻（及泡过的水）一起倒入锅内，酱油少许，料酒，然后另起锅，盐，加入八角。天麻炖鸽子的功效：补血，八角
天麻泡水30分钟切片 然后和鸽子一起炖 半小时后放调料
天麻炖鸽子是一道很补的美食，做法如下：
乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，
高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
2.火腿切片，
3.葱洗净打结，
4.姜洗净切片，
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。出自1989年《美食大餐》
注意：这道菜也可不放天麻。
具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料...
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