刺梨泡酒与拐枣泡酒、桑葚泡酒能混合吗?_百度知道
刺梨泡酒与拐枣泡酒、桑葚泡酒能混合吗?
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亦能舒筋络，它具有通经祛湿的功效，可以放大它的功效拐枣泡酒的功效拐枣泡酒之所以是用来治疗风湿病关节炎偏方，风湿麻木，传统的中医古籍中对拐枣泡酒的记载不在少数，治疗风湿，我们都知道：“治一切左瘫右痪，能解酒毒。”说明古人是用拐枣泡酒来治疗风湿等不适的；或泡酒服之，中医认为活血，化虫，养脾、通经络才能让身体保持健康，拐枣就是常说的万寿果，用拐枣来泡酒，与它活血化瘀的功效是分不开的，而拐枣泡酒就具有这样的功效。拐枣泡酒的绝大部分功效是取决于拐枣的。小儿服之，《滇南本草》中就记载了万寿果（拐枣）泡酒的功效
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出门在外也不愁葡萄酒和桑葚酒能混在一起吗_百度知道
葡萄酒和桑葚酒能混在一起吗
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可以的，没有问题，如果是一瓶好酒岂不是糟蹋了一瓶好葡萄酒的精华所在。
不能，这样会容易醉
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出门在外也不愁桑葚酒的做法 三种小方法可快速泡好桑葚酒-正佳养生网
桑葚酒的做法 三种小方法可快速泡好桑葚酒
众所周知，桑葚可谓是一种食用价值很高的水果，而在生活中，不少的人在购买桑葚后，为了避免桑葚变质变坏，其也会将桑葚通过特殊的制作方法制成桑葚酒，以备日后进行饮用，为此，本文特为大家介绍了三种泡桑葚酒的方法。
其实桑葚就是桑树结出来的果实。生活中，我们都知道桑叶可以用来养蚕宝宝，而桑果它既可以作为一种果实，同时也是一种药材。
每当夏天的时候，桑果就成熟了。一粒粒红得发黑的果实挂满了枝头等着人们去采摘，人们将新鲜的桑果放入嘴中，果汁酸酸甜甜，果香四溢，令人吃个不停。
桑葚酒的做法
桑椹5斤、大米2斤、酒曲适量。
1、将桑椹，最好选黑紫色的，洗净凉干水，捣成汁。
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭，在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时，自己尝一下就知道，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度，30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵。
3、取桑椹汁煮沸，与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内，将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵。
根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
桑葚酒发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。
每次1小杯，每日1-2次。
自酿心得:要想做出来的酒度数高，可以加适量的糖，发酵时间长一些。
1.&工艺流程
原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2―3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4―6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1―3个月→过滤→装瓶→成品。
2.&操作要点
一般桑葚果子要用红色、紫红、紫色或者没有变质现象的是合格的，而青色、绿色的桑葚果的含糖量低，还没有成熟，就不要用。
剔除外来杂物用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装不得使用铁制品。
破碎用破碎机、木制品工具均可。尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。
配料按100千克原料加水150―200千克、白糖40―50千克、偏重亚硫酸钾K2S2O5)20―25毫克/千克搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵原材料入缸(池)后用搅拌或振荡设备搅拌均匀温度控制在22―28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点。
我将摘到的桑葚集中起来，由于是我们自己亲手摘的桑子，无污染，也不脏，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。
1、首先要用手把桑葚挤碎，或者直接倒入搅拌机搅碎。
2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。
3、将糖和桑葚汁液搅匀后，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。
4、盖上盖子后，放到温暖的地方，22度左右就行，也不能太热。通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。
5、大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。
如果把过滤好的桑葚酒液放入酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。
6、风味：桑椹酒是一种新兴的果酒，是水果酒中的极品。采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒，呈现诱人的深宝石紫红色，晶亮透明。
既有桑葚的浓郁香味，又有醇香的果酒香味，估计酒度约在5度左右，入口酸甜，醇香可口，浓馥悦人，回味延绵。
以上便是本文为大家推荐的可用于桑葚酒泡制的三种方法，对于喜欢吃桑葚的人来说，在其认识到桑葚保鲜时间很短的问题后，其如果想要在桑葚季节过后还想吃到的话，便可以将其泡制成桑葚酒来饮用。
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