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27.茴香――厨房里的补肾高手和胃病克星
第4章 开在厨房里的药房
27.茴香&&厨房里的补肾高手和胃病克星
我家备有几个茴香盐袋，是把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里。用的时候放微波炉里热两分钟，然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处，有祛寒止痛和通经活络的作用。我的床头就放着一个，用它取暖、熏香、提神，已经用了好几年了，香气始终不减。
茴香菜香，温胃散寒
天热了，每次在超市看见新鲜的茴香菜，都会买一把回来。那天，一位常来家里的大姐碰见了，马上自告奋勇地说，晚上给你们包饺子吧。我笑：&真是地地道道的北方人，看到茴香就会条件反射地想到包饺子。&
她一脸茫然：&那你想怎么吃？包包子？&
我不禁莞尔。那不是换汤不换药吗？还是做馅儿。真是一位可爱的大姐。的确，我认识的所有北方朋友，几乎都一致认定茴香菜就是做馅用的，从来没有想过它还能有别的吃法。
茴香馅的饺子的确好吃。不过，总是一种做法，未免有些单调，委屈了这样药食同源的好东西。
茴香菜其实是可以当做蔬菜来吃的，炒菜、做汤、凉拌个都行。
我家的茴香菜多半都被我们生吃了。把新鲜的茴香菜洗净切碎，拌点酱油和醋就是一道芳香开胃的凉菜。
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。
韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。
茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。
这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。
茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。
茴香是助阳的，所以阴虚阳亢，平时特别怕热的人不适合吃茴香。茴香有轻微的发汗作用，特别爱出汗的人也不要多吃。体质偏热的人，如果一定要吃茴香馅的饺子，不要配热性的羊肉，而要配偏凉性的肉类比如猪肉。如果吃素馅，最好不配鸡蛋，而是配豆腐，因为豆腐是偏于凉性的。
一般体质的人，春天和夏天吃些茴香，可以助长阳气。特别是夏天，天热使人胃口不好，贪吃生冷又容易伤胃，吃茴香既开胃助消化，还健胃养胃。
茴香的香味能杀菌、杀虫和化解浊气。夏天容易吃到不洁食物造成拉肚子，吃点茴香就能预防。
杏仁拌茴香，可治夏季感冒
吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。
肠胃型感冒是外感风寒加上过食生冷或是油腻的食物引起的，主要症状是头痛、恶心、呕吐、腹痛或是拉肚子。夏天的感冒多半都是这种类型的，尤其是喜欢睡觉开空调，吃大量生冷食物的人最容易得。
经常吃点杏仁拌茴香菜，就能防治这种感冒。
茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘；茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰；茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。
这道菜早上就着粥吃最好，因为茴香气味浓郁，有提神的作用。
杏仁拌茴香可以这样做：
甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。
注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。
杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。
小茴香大补肾阳
茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
胃病也需茴香调
小茴香大补肾阳，同时也是调理胃病的特效药。为什么有特效，还是来自于大补肾阳这个基本作用。
这是什么道理呢？我想先从香料的作用讲起。
小茴香温热的作用这么强，为什么会是常用的香料呢？难道人们不怕上火吗？
对于大多数人而言，小茴香作香料用，是不会上火的，只以阴虚火旺的人除外。
你看，我们常用的大料，全是辛热之品。
一般认为大料是用来除去肉食的腥膻之气的，但为什么卤黄豆、蚕豆也要用？
其实，这里边暗含着阴阳之理。
不管是肉、鱼还是豆类，都是高蛋白的食物。凡高蛋白的食物，阴性就强，卤菜一般都是冷着吃，冷的食物阴性更强，而大料是阳性的，可以平衡它们的阴性。
具体地说，我们吃下去的东西，在胃和小肠里会经过一个再加工的过程，变成人体能够分解吸收的水溶液。而肉类营养丰富，比较难消化，肠胃的压力很大。这时候就需要大料来帮忙，给它们增加一点动力。
可以把肠胃想象成一只文火慢炖的汤锅，这只锅需要保持适当的温度，才能煲出一锅好汤。温度太高了不行，锅里的水就烧干了；温度太低了也不行，锅里的食物炖不熟。
当温度太高的时候，就会造成胃热，出现一系列上火的症状，比如口干、口苦、口舌生疮、牙龈肿痛、小便黄、大便秘结等。长期胃热成病的人，还会胃痛、呕吐酸水，有的人会感觉特别容易饿，吃得很多却吸收不到营养。
当温度太低的时候，就会造成胃寒，脾胃的消化能力变弱，消化不良甚至胃痛、呕吐清水。大多数的慢性胃病，都跟胃寒有关系，比如慢性胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃神经官能症等。
什么情况下温度会太高呢？就是有邪火了。这把火，可能来自于外界环境，比如外感风热之邪；也可能是吃进去的，比如喝酒太多、过食辛辣、积食；还可能来自于身体内部，比如肝火。
有胃热的时候，就不要吃小茴香和其他热性的大料了。
什么情况下温度会太低呢？有外因，饮食不节制，过食生冷，或是胃部受寒，相当于老给锅里加冷水；有内因，火太小，锅里的水老烧不热。
如果把肠胃比作汤锅，那么脾和肾就是下面烧的那把火。脾肾的火不足，肠胃就冷了。
冷肉吃下去以后，锅里的水就不开了，而大料的作用，就是给脾和肾添点柴，使火烧得更旺一点。
这就是做卤菜要用到大料的主要目的。
这也是大补肾阳的小茴香却能够暖胃、调理胃病的根本原因。
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热病81摄氏度 评论：
茴香好像分大小。
人在旅途 评论：
小茴香包饺子。香啊。
明天一切会怎样 评论：
茴香的籽有什么用？
admin 评论：
茴香馅饺子，美味。
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《茶包小偏方，喝出大健康》
1：旅途中便秘怎么办
你是否有过这样的经历：平时在家好好的，一出门旅行就发现大便不那么畅通了？很多人都有类似的困扰。如果出门时间长了，更是难受。这种时候，我的家人常用一个简单的小法子来应急。
外出吃饭的时候，点一壶菊花茶，再请服务员到厨房取一小碗面粉，就可以在两分钟内自制一款快速通便的饮品。
快速通便——利肠生面茶
适合季节：四季
面粉可以帮助排出肠道的毒素，它有双向调节的作用。生的面粉调水喝，有利肠通便的功效。而将面粉炒黄以后调水喝，则可以调理腹泻。
面粉按传统的等级分为标准粉和富强粉。富强粉是精制过的，做出来的面食很白。标准粉做出来的面食没有那么白，所以价格也便宜，但我更喜欢，因为它保留的营养素稍多一些。有条件的话，最好是用全麦粉，也就是含有麸皮的面粉，这样的面粉营养最全面，做茶饮效果也最好。
原料：面粉30克、菊花茶半杯。
制作方法：
将面粉放入杯中，慢慢地倒入半杯温热的菊花茶。茶的温度不要太高，温温的就可以。
一边倒水一边用筷子将面粉和水搅拌均匀，使其变成稀糊状。
将面茶一次喝下去。每天喝1～2次就能够见效了。
可以在菊花茶里加适量冰糖，溶化后，再用来调面茶，口感更好。
利肠生面茶的功效
特别功效：缓解旅途中大便干燥引起的便秘。
保健功效：清肠热、排毒。
美容功效：消除便秘引起的口腔异味。
排便困难但大便不干燥反而稀软的人，以及长期便秘的人不适合这个方法。
2：调理严重便秘——桃红通便茶（适合季节：四季）
原料：干桃花1克、红糖适量。
制作方法：把桃花和红糖一起放入杯中，沸水冲泡，焖10分钟当茶饮，可以冲泡2遍。
特别功效：调理严重便秘。
保健功效：活血通经。
美容功效：祛斑。
允斌小叮咛：看似温柔的桃花却是一剂猛药。活血、通便的效果相当了得，不能天天喝。脾胃虚弱的人更要谨慎。孕妇忌饮。
3：排毒清肠——芦荟苹果饮（适合季节：四季）
原料：新鲜芦荟叶500克、苹果250克、鲜柠檬500克、麦芽糖100克、冰糖100克。
芦荟苹果饮的制作方法
制作方法：
①消毒容器：取一个干净的玻璃瓶，放入锅中加清水煮开5分钟，捞出来，晾干水分备用。
②采摘新鲜的芦荟叶，洗干净，在两个侧边各切1刀，去掉尖刺。放开水中泡10分钟。再用刀横着削下外层的绿皮，留下里面的透明果肉切丁。
③苹果去皮切成小丁，与芦荟一起加清水放入榨汁机打成果汁。
④把柠檬榨汁备用。
⑤把苹果和芦荟果汁放锅中煮开，转小火慢熬，加入麦芽糖和冰糖，用勺子搅拌，大约熬20分钟，放入柠檬汁搅匀，再熬几分钟，熬成黏稠的酱状，关火，让其自然冷却。
⑥装入煮过的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。
⑦每次取两大勺，放入随身杯中，加纯净水稀释饮用。
芦荟苹果饮的美容保健功效
特别功效：排毒、清肠胃，对肠胃有热、经常的年轻人有帮助。
保健功效：清肝火、清胃热、润喉，防止说话过多导致的声音嘶哑。
美容功效：使肤色通透，防止长斑、长痘。
允斌小叮咛：
新鲜芦荟叶在一些超市有售。家里自己种植食用品种的芦荟是最方便的，芦荟很容易养活，又耐干旱，几乎不用打理，两三个星期浇一次水就可以了。
5：调理腹胀便秘——青陈通腑茶（适合季节：冬春季）
原料：青皮100克、陈皮200克、蜂蜜适量。
制作方法：
①将青皮、陈皮切成丝，分成20份，分别装入10个茶包袋。
②每次取1袋。沸水冲泡，1分钟倒掉水。
③再次冲入沸水，焖30分钟。
④待水晾温后，加入蜂蜜，搅拌均匀饮用。
特别功效：经常腹胀并且便秘的人可以喝这款茶。
保健功效：疏解肝气郁滞，调理乳腺小叶增生。
美容功效：预防黄褐斑。
允斌小叮咛：青皮又称青陈皮，是没有成熟的橘子皮制成的陈皮。它的药性比陈皮烈，理气破气的作用很强，腹部胀满、爱叹气的人比较合适，气虚的人不要轻易饮用。
6：调理大便时干时稀——甘草酸梅汤（适合季节：夏秋季）
炙甘草是用蜜炙过的甘草，样子有一点黏黏的，吃起来有蜂蜜的甜味，在中药房可以买到。它比生甘草偏补，补气，养脾胃，适合脾胃虚弱，经常感觉疲劳、乏力、心悸的人。
原料：乌梅300克、炙甘草60克。
制作方法：
①把乌梅和炙甘草分别分成10份，装入茶包袋。
②每次取1袋，放入随身杯。冲入沸水，1分钟后倒掉水。
③再次冲入沸水，焖20分钟后当茶喝，可以反复冲泡。
特别功效：缓解腹痛胀气，适合肚子胀气、便秘和腹泻交替出现的人。
保健功效：生津解渴、解暑。
美容功效：调理皮肤干癣。
注意：痰多、恶心、消化不良时不要吃炙甘草。特别爱喝酒的人也要少吃炙甘草。
允斌小叮咛：上班族如果工作压力大，脾气有点儿急躁，可以喝酸梅汤舒缓压力。
7：调理大便干结——桃李润肠饮（适合季节：四季）
原料：桃仁30个、李仁30个、冰糖10小粒。
制作方法：
把炒制过的桃仁、李仁用料理机打成粉末。
分成10份，每份配1粒冰糖，分别装入10个茶包袋。
每次取1袋，用沸水冲泡，焖20分钟后饮用。
特别功效：大便干结伴有口干舌燥感觉的人饮用，可以通便。
保健功效：润肠化燥。
美容功效：祛除长斑之后留下的色素沉着、淡化色斑。
特别提示：孕妇忌用！
允斌小叮咛：桃仁、李仁都有通便的作用，适合大便十分干燥同时伴有口干的人饮用。如果口干并且总想喝水，可以用李仁；如果口干却又不太想喝水，食欲不好，感觉情绪烦躁的人，可以用桃仁。
《茶包小偏方，喝出大健康》，一本关于喝水养人的健康宝典
　【作者简介】陈允斌，女，高级公共营养师，中华传统健康饮食的推广者。陈允斌致力于倡导家常便饭保健康的理念，宣传环保、节约的生活态度，并将祖传的饮食保健偏方无偿公开。所著健康饮食畅销书系列《回家吃饭的智慧》推出后荣登当当网图书畅销榜第一名。
　　陈允斌为中央电视台、湖南卫视、中国教育台、星空卫视、广东卫视、陕西卫视、河南卫视、湖北卫视、青海卫视、北京电视台、湖北电视台、河北电视台、天津电视台、杭州电视台、深圳电视台、北京人民广播电视台、山东电视台、广东电台、腾讯女性频道等媒体节目担任特邀嘉宾，普及简便、自然、低廉的饮食健康之道。
　　【内容简介】
　　《茶包小偏方，喝出大健康》这本书一共介绍了133款便携的保健茶饮，都是方便外出时携带的，大部分设计成茶包的形式。方便读者一次准备许多包，放在办公室、汽车、行李箱或包里，随时取用。
　　这些茶饮主要涉及八大主题，主要包括：时令保健、慢性病保健、亚健康保健、常见小病调理、减肥美容，以及特殊人群保健，比如老人、女性、儿童的保健茶饮，为上班族设计的保健茶饮，为爱美族设计的减肥茶饮、祛痘祛斑美白茶饮。还有出差旅行时，面对一些突发状况，怎样就地取材，快速泡制一杯茶饮来救急的小妙招。
　　【推荐理由】　●以33种纯食材为主料制作，选购主料非常简单方便，可在超市与菜场买到。
　　●配方制作简便，与平日泡茶般容易。
　　&#种配方解决关于“怎么喝才最适合自己”的问题。
　　●每个配方都都具备便携的特点，可以做成茶包在上班上学、出差旅行时冲泡。
　　●功能索引方便查阅。
　　【目录】
　　一 前期准备
　　二 出差旅行应急茶包
　　·旅途中便秘怎么办
　　快速通便———利肠生面茶/ 6
　　·旅途中腹泻怎么办
　　吃生冷后腹泻———姜丝绿茶/ 7
　　·旅途中突然腹痛怎么办
　　受寒后突然腹痛———怀香止痛茶/ 8
　　·旅途中突然牙痛怎么办
　　虚火牙痛———归原止痛茶/ 8
　　·旅途中感冒头痛怎么办
　　风热感冒（咽喉疼痛） ———菊花绿茶/ 9
　　风寒感冒（怕冷无汗） ———胡椒糖茶/ 9
　　·旅途中喝酒过度怎么办
　　简易解酒方———盐橘解酒茶/ 10
　　·四季保健茶·春
　　春季保健茶———蜂蜜陈皮茶/ 12
　　三 上班族应急茶包
　　·加班族的健康提神饮
　　加班必备，强力抗疲劳———蜂蜜鲜松汁/ 15
　　·大餐拼酒必备
　　解酒毒———千杯不醉茶/ 16
　　健脾消积食———三红消食饮/ 17
　　·五官保养必备茶包
　　流鼻血怎么办———面粉鲜松汁/ 18
　　出差旅行应急茶包5
　　上班族应急茶包14
　　声音嘶哑怎么办———橘红开音饮/ 19
　　眼睛发红怎么办———桑菊明目饮/ 19
　　用嗓过度怎么办———冰糖南瓜子茶/ 20
　　舌头长疮怎么办———清心翠衣茶/ 21
　　口腔溃疡怎么办———茄子蒂茶/ 21
　　鼻子长脓包怎么办———鲜冬瓜汁/ 22
　　早上起来脸肿怎么办———薏米消肿茶/ 23
　　·四季保健茶·夏
　　夏季保健茶———银花甘草茶/ 25
　　四 轻松减肥茶包
　　·腹部胖、脸色暗沉、怕冷的人喝这个减肥———
　　活血瘦身茶/ 28
　　·吃得多、喝水多、痘痘多、便秘、怕热的人喝这个减肥———
　　清凉降脂饮/ 29
　　·血压高、血脂高、特别爱睡觉的人喝这个减肥———
　　降压减肥茶/ 30
　　·虚胖、爱出汗、爱感冒、腹部松软、腿常浮肿的人喝这个减肥———
　　补气减肥饮/ 31
　　五 家庭必备茶包
　　·孝养老人的经典方———二子延寿茶/ 34
　　·调理老年便秘———蜂蜜香油水/ 35
　　·调理严重便秘———桃红通便茶/ 36
　　·痘痘杀手———丝瓜皮饮/ 36
　　·调理痔疮的茶包———耳芝饮/ 37
　　·允斌小妙招：怎样清洗黑木耳/ 37
　　·孩子积食、腹泻怎么办———山楂胡萝卜茶/ 38
　　·四季保健茶·秋
　　秋季保健茶———山楂甘草茶/ 40
　　六 日常保健茶包
　　·苹果
　　止孕吐的妙方———苹果皮炒米茶/ 44
　　缓解酒后肠胃不适———苹果醒酒茶/ 44
　　排毒清肠———芦荟苹果饮/ 45
　　用眼过度———当归红枣茶/ 47
　　温养脾胃———蜂蜜红枣茶/ 47
　　预防脂肪肝———双红保肝茶/ 48
　　允斌小妙招：怎样快速去枣核/ 48
　　·枸杞
　　糖尿病保健茶———枸杞麦冬茶/ 50
　　预防白内障———枸杞桂圆茶/ 50
　　风寒感冒———感冒通鼻饮/ 52
　　立夏保健———姜枣红糖饮/ 53
　　预防流感应急方———姜醋抗病饮/ 53
　　祛除下焦寒湿———汉宫椒枣茶/ 54
　　积食咳嗽———二皮止咳饮/ 56
　　清凉护嗓———双皮润喉饮/ 57
　　慢性喉炎———利嗓开音茶/ 57
　　·柠檬
　　气滞型黄褐斑———理气祛斑茶/ 59
　　允斌小妙招：怎样收集橘叶/ 59
　　美白养颜———柠檬红糖茶/ 60
　　淡化晒斑———蜂蜜柠檬茶/ 60
　　·桂花
　　允斌小妙招：新鲜桂花采摘后如何处理/ 61
　　解酒毒———桂香醒酒汤/ 62
　　明亮双眼———木樨暖香茶/ 62
　　预防牙龈肿痛———桂花蜜饮/ 63
　　允斌小妙招：新鲜桂花怎样保存香气/ 63
　　·山楂
　　化瘀通经———山楂红糖茶/ 65
　　保护心血管———山楂蜂蜜饮/ 65
　　·月季
　　跌打损伤———月季疗伤茶/ 67
　　心血管保健———月季通脉茶/ 67
　　·玫瑰
　　经期保养———玫瑰红糖茶/ 69
　　消炎抗痘———三花陈皮茶/ 69
　　肝火扰心失眠———玫瑰柠檬茶/ 70
　　内外兼修———美人茶/ 70
　　·葡萄干
　　抗衰老———补肾益生饮/ 72
　　补肾消肿———肾炎保健饮/ 72
　　女性经前保健———葡萄消肿饮/ 73
　　·西瓜
　　慢性气管炎———瓜子清肺饮/ 75
　　解暑退热———天生白虎饮/ 75
　　清热消肿———三瓜消肿饮/ 76
　　·香菜
　　水土不服———芫香行人饮/ 78
　　肠胃型感冒———芫香正气水/ 78
　　风寒感冒初起———芫香散寒饮/ 79
　　·丝瓜
　　咽喉痛———丝瓜蒂茶/ 81
　　痛风———老丝瓜茶/ 82
　　亚健康保健———通络保健茶/ 82
　　·莲子心
　　舌尖长疱———莲子清心茶/ 84
　　阴虚失眠———养阴安神茶/ 84
　　·芹菜根
　　允斌小妙招：怎样使用芹菜根/ 85
　　慢性咳嗽———芹根陈皮茶/ 86
　　预防湿疹———芹根甘草茶/ 87
　　气血亏虚型血压高———芹枣降压茶/ 87
　　·松针
　　允斌小妙招：松针的处理方法/ 88
　　慢性支气管炎日常保健———松针甘草水/ 89
　　抗疲劳———柠檬鲜松汁/ 90
　　允斌小妙招：松针的贮存方法/ 90
　　祛风湿———松针茶/ 91
　　预防腰腿痛———松针枸杞茶/ 91
　　·核桃
　　解经痛的秘方———核桃红糖茶/ 93
　　通血脉，防气喘———山楂核桃茶/ 93
　　活血补血———桂圆核桃茶/ 94
　　·桂圆
　　调理头晕———桂圆壳茶/ 96
　　补血养心，预防记忆力减退———全桂圆茶/ 97
　　补血安神，改善睡眠质量———桂圆红枣茶/ 97
　　预防眼睛干涩发红———养肝明目茶/ 98
　　大补心血———代参饮/ 98
　　·黄芪
　　调理更年期贫血———补气生血饮/ 100
　　调理气虚出汗———芪枣补气饮/ 101
　　三伏保健———消暑补气饮/ 101
　　·冬瓜
　　减肥祛湿———冬瓜皮荷叶茶/ 103
　　预防动脉硬化———软化血管茶/ 103
　　预防脚气———瓜豆消肿饮/ 104
　　调理小便、白带发黄———冬瓜子茶/ 104
　　瘦脸———薏米瓜仁茶/ 105
　　美白消肿———冬瓜瓤茶/ 105
　　·鱼腥草
　　万能消炎药———鱼腥草茶/ 107
　　胃热型青春痘———清痘消炎茶/ 107
　　肺热咳嗽———鱼腥草梨皮水/ 108
　　清血毒，降血脂———紫菜醋饮/ 110
　　清肝生津———醋梨解酒饮/ 111
　　·菊花
　　血压高人群的保健茶———菊果降压茶/ 113
　　调理轻度脂肪肝———清肝降脂茶/ 113
　　·罗汉果
　　化痰通便———罗汉清肺饮/ 115
　　排毒抗痘———罗汉抗炎饮/ 116
　　小儿长期咳嗽———罗汉镇咳饮/ 116
　　·陈皮
　　允斌小妙招：怎样清洗陈皮/ 117
　　如何在家自制陈皮/ 118
　　如何辨别陈皮的真伪/ 118
　　预防胃溃疡———三焦健胃茶/ 119
　　调理腹胀便秘———青陈通腑茶/ 120
　　调理喉炎———蜜炙陈皮山楂茶/ 121
　　·乌梅
　　调理大便时干时稀———甘草酸梅汤/ 123
　　调理睡觉出汗———养阴酸梅汤/ 124
　　润肤止痒、抗过敏———抗敏酸梅汤/ 125
　　·荷叶
　　调理痰湿型肥胖———陈皮荷叶茶/ 127
　　调理痰瘀型肥胖———荷叶山楂茶/ 128
　　调理湿热型肥胖———陈皮荷菊茶/ 128
　　·桃仁、李仁与杏仁
　　允斌小妙招：怎样自制桃仁、李仁/ 129
　　调理大便干结———桃李润肠饮/ 130
　　祛除痘印———桃仁陈皮饮/ 131
　　预防夏季感冒———杏仁怀香饮/ 131
　　·竹茹
　　感冒发烧———感冒退烧茶/ 133
　　清热化痰———竹茹陈皮水/ 134
　　全身困倦没食欲———醒神健脾茶/ 134
　　·马齿苋
　　带状疱疹家庭护理方———清毒利湿茶/ 136
　　调理牙龈肿痛出血———瓜菜健齿饮/ 137
　　预防手足口病———马齿苋抗病饮/ 137
　　·牛蒡
　　允斌小妙招：怎样挑选好的牛蒡/
　　牛蒡怎么处理/ 138
预防胆结石———牛蒡茶/ 139
　　糖尿病人保健饮———牛蒡枸杞茶/ 140
　　降血压———牛蒡薄荷茶/ 140
　　·小茴香
　　气滞血淤型痛经———红果怀香茶/ 142
　　调理疝气腹痛———红果怀香橘米茶/ 143
　　吃生冷食物后腹泻———映日怀香茶/ 143
　　·四季保健茶·冬
　　冬季保健茶———金丝焦枣茶/ 145
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