实用信息：
半岛都市报：葡萄硌了牙
　　从日至日，2012年欧洲杯预选赛小组赛经过240场鏖战终于落下帷幕。在最后一轮比赛前，德国、意大利、荷兰、英格兰和西班牙已经提前出线。而 12日凌晨最后一轮比赛结束后，俄罗斯、法国、希腊、丹麦和瑞典也抢得5张门票 。唯一让人感到意外的便是葡萄牙将要通过附加赛决定自己的命运。届时葡萄牙将作为附加赛种子球队，领衔8支球队争夺最后的4张门票归属。
　　【得意者：德国、西班牙】
　　德国战车全胜创历史
　　要问目前欧洲大陆哪两支国家队最受球迷推崇，非西班牙队与德国队莫属。这从两队参加欧洲杯预选赛的成绩上也可见一斑。“德国战车”10战全胜，“斗牛士”同样以全胜战绩出线 ，而风头强劲的两支球队也成为明年夺取欧洲杯的最热门的候选。
　　勒夫的球队一直在进步，拿到南非世界杯的季军后，此番征战欧预赛也是顺风顺水，在最后一轮3：1击败比利时后，最终以10战全胜的战绩拿到了2012年欧洲杯的入场券，这也创造了德国欧预赛最好战绩 。更令人欣喜的是，球队一边参加欧预赛，一边进行着必要的新老交替。所以就目前的情况看，德意志战车绝对是2012年欧洲杯冠军的最有力竞争者之一。西班牙的强大已经无需多言。最后一轮，未尽全力的斗牛士还是以3：1击败了苏格兰。目前的西班牙队在确保原先流畅地面配合的同时，还积极融入边路突击以及边中结合的新打法，斗牛士军团对欧洲杯已是志在必得。当然意大利与荷兰也不能被轻视，他们在欧洲杯上同样具有竞争力。
　　【幸运者：法国、瑞典】
　　高卢雄鸡惊险突围
　　法国队和瑞典队能够搭上末班车，必须要用“幸运”两字来形容。法国最后一轮艰难战平波黑，力压后者成功突围。而瑞典队在最后一轮3：2逆转战胜了荷兰队，以成绩最好的小组赛第二名身份幸运晋级。
　　世界杯后走马上任的布兰克一直试图给法兰西军团注入属于自己的元素。主场输给白俄罗斯看上去不可饶恕，好在关键时刻高卢鸡顶住压力，在与波黑、罗马尼亚等出线竞争对手的直接交锋中捞到了足够的分数。生死战上，法国长时间落后，若不是纳斯里在前场积极反抢拼出了一个点球机会帮助球队1：1战平波黑，那法国也将万劫不复。而且法国队已经深深打上了主帅的印记，那就是：特别善打硬仗。瑞典在最后一轮对阵荷兰前已经确保了小组第二的身份，这也就意味着，他们最差也能去参加附加赛。可瑞典人并不满足于这样的结果，他们主场3：2逆转战胜了强大的荷兰人，以成绩最好(24分)的小组第二身份直接晋级到欧洲杯决赛圈的比赛，堪称“幸运星”。
　　【失意者：葡萄牙、捷克】
　　C罗惨遭海盗羞辱
　　丹麦能够力压葡萄牙直接晋级欧洲杯决赛圈有些出乎球迷的预料 。毕竟拥有C罗的葡萄牙队在实力上要稍强于“北欧海盗”。但现实更残酷，最后一轮丹麦2：1战胜葡萄牙，从而获得了直接出线权。欧预赛末轮的头号悲情人物肯定要属C罗，葡萄牙队长全场踢得兢兢业业，比赛中还攻入一粒堪称惊艳的任意球，但球队的中后场被丹麦人打得漏洞百出，1：2失利后，C罗被一路拖下了水，附加赛头号球星的头衔注定属于他，只是这样的称号听起来自然有些尴尬。而葡萄牙人能否从危机重重的附加赛中突围还是未知数。
　　捷克能够获得参加附加赛的资格要感谢自己的努力。他们在最后一轮4：1大胜立陶宛，而他们的直接竞争对手苏格兰则0：1负于西班牙。这样，捷克人就力压苏格兰拿到小组的第二名，成就了自己参加附加赛的机会。末轮具体比分为：德国3：1比利时；瑞典3：2荷兰；丹麦2：1葡萄牙；意大利3：0北爱尔兰；西班牙3：1苏格兰；法国1：1波黑。
　　12支晋级决赛圈球队：德国、意大利、荷兰、英格兰、西班牙、俄罗斯、法国、希腊、丹麦、瑞典、波兰、乌克兰
　　8支参加附加赛球队：土耳其、爱尔兰、爱沙尼亚、波黑、克罗地亚、黑山、葡萄牙、捷克文/记者 杜金城 图/CFP
(责任编辑：魏万春)
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相关产品推荐喝葡萄酒为什么牙齿变黑？
喝了一些红葡萄酒，牙齿上留下了明显的一层黑黑的物质。请问这是为什么呢？产生这样的问题，说明酒的质量好还是不好。
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原因其实不难理解，已经有几位朋友回答得很详细了。注意形象的朋友，如果希望在宴会或者品鉴会的场合避免嘴唇和牙齿发黑的情况，可以参考我们杂志的文章：作者：卓云 / 知味葡萄酒杂志初接触葡萄酒的人，发现喝葡萄酒自己的舌头变黑变紫，像中了毒似的，往往会误以为会酒质出了问题。其实，喝红葡萄酒发生舌头嘴唇发黑发紫是非常正常的现象，越是来自炎热产区或者较热年份，酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。葡萄酒中天然含有单宁，花色素苷和酸都会使饮用者的舌头牙齿着色，产生我们遇到的“黑舌党”现象。图片来源：图片来源：对于专业人士来说，变成“黑舌党”是再正常不过的事，如果在品鉴会上看到别人都着装优雅却面如吸血鬼，既不应笑话别人，也完全不需要为自己唇齿发黑的形象感到不好意思。不过，如果你接下来还有另一场约会要赴，这些建议或许能帮助你保持一口白牙：一，在品酒前擦掉唇膏或是口红，这些化妆品的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。二，在大型品鉴会上，先喝红葡萄酒，再喝白葡萄酒。只要认真漱口，没必要完全遵照教科书上的品鉴次序也能很好的感受葡萄酒的风味。而人的牙齿表面有层天然的防护涂层，一定程度上阻止红葡萄酒着色，但品鉴过程中，葡萄酒里的酸会慢慢将这个涂层瓦解，所以先喝红葡萄酒比起后喝红葡萄酒着色会少一些。三，喝酒前刷牙——由于红葡萄酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。四，品鉴后吃点高纤维食物——简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果再能加上一杯气泡水，效果会更好。五，品鉴前多吃芝士，或者高蛋白的食物会增强牙齿的钙质，就像给牙齿抛光打蜡一样，使得色素无处着床。最后，我们要提醒大家，大量品鉴葡萄酒后千万不要马上刷牙，这样反而会提高牙齿长期被着色的可能。葡萄酒的酸性会软化牙釉质，而马上刷牙就会将此时软化的牙釉质彻底破坏腐蚀；即使到了晚上，我们也建议刷牙时动作要轻柔，如果是一天超过百款的品鉴活动，最好是只用漱口水反复清洗口腔。————————————也欢迎对葡萄酒感兴趣的朋友关注我们的微信公众号，每天都会有关于葡萄酒的问答和有趣的内容：【知味葡萄酒杂志】：tastespiritmag微信搜索“葡萄酒杂志”也可以很方便的关注我们。
好吧，作为长期潜水的葡萄酒从业人员，我决定回答一下这个看似很小，似乎想一想，可回答性还挺不错的问题。对了，对于很多葡萄酒方面的问题，知乎上@ 等专业人士都已经有了非常专业和中立的回答，建议大家关注。回到正题，题主的问题可以分成四个问题来看。1、喝葡萄酒为什么牙齿变黑？说起来吓你一跳，喝葡萄酒牙齿还会变蓝，我喝阿根廷的一款马贝克（Malbec）葡萄酒时，用纸巾擦了一下嘴，印下了浓浓的一抹阿凡达蓝。（马贝克是一种酿酒葡萄的名字）无论变黑还是变蓝，这种物质都是葡萄皮上的色素，色素来自于酿酒所用葡萄的葡萄皮。很多酿酒的红葡萄是黑色、深黑色、蓝色、深蓝色的等等，这种天然色素溶于水和酒精，生成于葡萄果粒上，一直跟随酿酒过程，最终被装进了酒瓶，被喝到肚子里，其中一部分附着在嘴巴里，牙齿上，被题主发现了。当然，它是无害的，刷牙可以刷掉。有知友说假酒才会导致嘴巴发黑的评论，是完全错误的，中国有假酒，但不必担忧到处都是假酒，至少我走南闯北这些年，碰到假酒的几率还是很低的。2、为什么色素会出现在葡萄酒里？这个问题我希望略微扩展一下，其实不光是色素，我们喝的红葡萄酒，所有的香气（Aromas）都来自于葡萄皮。灰色的葡萄果肉只提供水、糖份和酸，所有闻到的香气都来源于葡萄皮（当然发酵完成后橡木桶对香气的影响除外）。葡萄皮里含有非常浓缩的单宁（喝茶时也会引起口腔收缩感的同类物质）、香气分子和色素。红葡萄在发酵前会破皮浸泡（萃取）很多天，且随后长时间的发酵通常都是带皮进行的。这个过程对一款葡萄酒的酿造环节而言是最为重要的，因为这直接决定了葡萄酒是否能有预期的香气、口感和颜色。其次，补充一个问题，为什么吃葡萄不吐葡萄皮时，嘴巴上不会留下明显的颜色？这是因为鲜食葡萄相对于大多数酿酒葡萄而言，皮儿薄个儿大，且没有经过酿酒浸皮的长时间酒液接触，一般不会留下太多比例的色素。而酿酒葡萄通常皮很厚，如果你在葡萄园用手碾碎一粒成熟的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，你的手指一定会被染色。3、说明酒的质量好还是不好？答案是与酒的质量好坏无关。原因有二：第一， 不同葡萄品种的表现完全不一样。有的葡萄皮较薄，比如黑皮诺（Pinot Noir），酒液颜色通常比较淡，喝酒时附着在嘴里的色素自然就相对较少；有的葡萄皮较厚，且色素累积天然就很多，比如西拉（Syrah）、马贝克等，一场西拉的专场品鉴会，没几分钟就喝成半兽人一样的血盆大口对我们来说太常见了。所以，不可能因为葡萄品种不同而判断质量好坏的。第二， 很多酒陈年以后，会在瓶子里留下很多残渣。这个残渣的一部分就是色素。当色素沉淀下来以后，酒液里色素就会减少。所以，可能很耐陈年的老年份赤霞珠却有着淡淡的颜色。因此，我们不可能据颜色来判断这款酒质量的好坏。当然很多Bulk Wine因为原产地法律的约束比较小，通过灌溉和葡萄园管理，这样能生产出非常大量的酒，但很显然酒液就会稀释，也由此意味着香味、色素、单宁都会稀释。由于其产量巨大，市场上的占比还是不小的。4、写字好累。
楼上说的没错，天然色素会附着到我们的舌头和牙齿上，喝红葡萄酒，尤其是深厚强劲的红酒之后，会发现自己的舌头和牙齿都变黑了，有时候刷牙都刷不下来，睡一觉第二天早晨才会好些；咱们的紫菜头（也是甜菜头），西餐里面经常用作沙拉和配菜的，记得吃完一次紫菜头，一伸舌头吓自己一跳，瞬间变身吸血鬼了 :D
【我也不搞悬的忽的长篇大论了】这个问题特别简单你吃葡萄的时候，一咬破就会有紫色的汁水流出来，这说明葡萄皮里有色素。葡萄酒是葡萄发酵酿造出来的，自然也是一样有色素所以你的牙齿会黑你吃玫瑰香嘴唇不会特别黑，因为皮薄色素沉淀少；你吃巨峰嘴唇黑得快，因为皮厚色素多但是能说你吃的巨峰就特别差玫瑰香特别好吗？原理是这样两者并没有关联性^^
你说的黑不是黑，而是葡萄酒里面的天然色素，让你牙齿和舌头甚至嘴唇变成紫红色，所以你一刷牙或漱口就没有了（但如果真是黑色就不对了，说明你喝的葡萄酒有问题，要换个品种喝）。只要你喝的是好的葡萄酒，天然的色素对你的身体没有坏处，同时不会让你的牙齿变黑，这好比你如果当天吃很多葡萄，也会让你舌头变紫红色，但对身体只有好处没有坏处。我们经常品酒的时候当天品多几杯都会出现嘴唇和舌头、牙齿变紫红的现象，很正常的。更多葡萄酒知识可以关注公众号：KPwine
葡萄酒中存在一种甘宁的物质.甘宁是葡萄皮内存在的.所以葡萄酒有红色,桃红色,还有白葡萄酒之分.其实这就像自来水在烧开后遗留在水壶内壁的水垢.它可以沉淀在物体表面.导致物体变色.经常刷牙可以解决牙齿变黑的问题.
因为红酒中含有单宁，花色素苷，而且人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了发紫发黑的嘴唇就显出来了。只要是喝红葡萄酒，出现这种状况是很正常的。在酿造葡萄酒的过程中，会把葡萄皮放进葡萄里发酵，使酒能够萃取出葡萄皮上的红色以及风味物质，所以红酒里自然也含有各类自然染色物质，葡萄汁会从葡萄皮中染色。这些颜色很有可能粘在牙齿或者舌头上，染上紫色乃至黑色的颜色。
喝品质合格的葡萄酒牙齿会变黑，是因为葡萄酒里含有“花青素”的原因。
说明是重口味的好酒，哈哈
白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期饮用白葡萄酒将腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更加敏感。要红酒网（）小编提示：如果喝葡萄酒最好是佐餐饮用，并且准备一杯白开水在饮用完葡萄酒之后进行漱口，待过了半个小时左右再去刷牙。
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