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肉制品经她眼一过便知好坏
新鲜出炉的庐州烤鸭。郭如琦 摄据了解，庐州烤鸭现在在我市已经开设了7家店，第8家店在一个多月后也将开门营业。刘光霞告诉记者，她的规划是在合肥开10家店，再做30家社区小店。这些社区小店将纳入我市早餐工程管理，实行统一配送，市民既可以打包带回家自己加热，也可以在店内直接食用。货真价实庐州烤鸭的历史可以追溯到明代，明朝宫廷的挂炉烤鸭技艺传入民间造就了最初的庐州烤鸭。
在“果木炭”慢慢地烤制下，50分钟左右著名的庐州烤鸭便出炉了。虽然“果木炭”价格比一般煤炭高出不少，但庐州烤鸭一直沿用“果木炭”进行烤制，烤制过程中果木的香味浸入烤鸭中，形成独特的口感。姚师傅在庐州烤鸭店总店专门负责烤鸭的制作，每天早上六点前到岗，下午两点下班，十几年来始终如一。宿州路与淮河路交叉口步行街入口处，一座四层小楼前，来往的人络绎不绝，大红的牌匾上金灿灿的“庐州烤鸭”格外显眼。?尹娟 张蕾 王倩?合肥庐州烤鸭店的前身是新中国成立前一家名为“吴鸿发”的私人字号中餐馆，后改为“大众早点店”。这家私人字号的中餐馆在延续原先宫廷挂炉烤鸭技术的基础上根据自己的实际情况，使用一种特制大缸，制作“吊炉烤鸭”。烤鸭炉是缸口朝下，缸底朝上，在缸底打上一个洞,，洞上面卡上铁钩子，缸内烧上柴火，将清洗干净的鸭子吊在上面烧烤。为了让烤鸭具有特殊的香味，他们采用了一种名为“果木炭”的专用煤炭进行烘烤。姚师傅告诉记者，为了保持鸭子的新鲜性，每天早上三点半才开始宰杀鸭子，五点钟鸭子运送到制作点的时候常常还冒着热气。宰杀完的鸭子在送到制作点后要掏空内脏反复清洗、清理才能送入下一个环节。清洗完的鸭子会在腌制人员的手中充分享受“按摩”，只见工作人员先把大葱、生姜等材料送入鸭肚中，再抓上一把盐仔细涂抹在鸭子的全身，从内到外，从脚到头，甚至连鸭嘴也不会遗漏。姚师傅告诉记者，盐的使用是有要求的，一只鸭子要用四钱左右的盐,，这样烤制出来的口味最好。鸭子腌制好后还会泡一下“温泉”，工作人员将麦芽糖按照一定比例调制好烧开，再将鸭子放入锅中挂上麦芽糖，经过“温泉”浸泡的鸭子带着一层淡淡的黄色被挂入了晾鸭房，在这里经过一天一夜的晾干才能进入烤炉。去了北京，吃“全聚德”烤鸭，到合肥，自然免不了尝尝庐州烤鸭。庐州烤鸭选用巢湖、肥东、肥西等地所产的小麻鸭，很受食客认可。对于所涉及的原料，刘光霞都有着厚厚的台账，从送货企业的资质到配送过程，每一个环节都记录得清清楚楚，食品安全永远被她摆在第一位。刘光霞向记者讲述了这样一件事，有一次烤鸭店半夜突然停电，冰箱还放着几万块钱的肉,，面对着这一情况，刘光霞毅然将这些肉全部舍弃。“虽然损失了好几万，但是我晚上睡觉睡踏实了。”刘光霞说。兼容并蓄1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大众早点店”的基础上成立了“庐州烤鸭店”。当时因为全聚德的兴起，合肥还派人专门学习观摩了北京全聚德的烤鸭技术。现在庐州烤鸭店的董事长刘光霞正是第一批被派去学习的人，从这个意义上说庐州烤鸭和北京全聚德烤鸭还有着深厚的渊源。刘光霞告诉记者，庐州烤鸭和全聚德烤鸭在制作方法上几乎相同，只是某些方法略有差别。而对于外界所说的鸭油烧饼用的是烤鸭上滴下来的二次油的说法，岳女士说完全不是这样。她告诉记者，鸭油烧饼用的都是鸭板油而非烤鸭上的油，自家鸭子身上的鸭板油不够用时还要专门从外面采购。为了把好关，刘光霞的母亲岳女士也来帮忙。岳女士以前在食品公司专门负责肉类食品的检查，肉制品经她眼一过便知好坏。“发烧的猪,，猪肉呈粉红色，老母猪肉，白岑岑的，纹路也粗，一看就知道。”每天早上，岳女士都要对送到饭店的猪肉一一检查。精细制作
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小孩牙齿肉边上长了一个小肉球，是什么原
基本信息：女&&9岁
病情描述及疑问：小孩牙齿肉边上长了一个小肉球，是什么原因造成的，是什么病吗？
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擅长：擅长口腔科各种常见疾病，口内口外口修，粘膜病变均可.眼科问题不是很擅长
网友满意：
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深圳市罗湖区水贝社区康复中心&&&
分析：该情况可以考虑是瘘管
建议：你好，初步考虑是牙齿根尖炎导致的瘘管，需要到牙科确诊后做根管治疗后才可以彻底消除。
有关的健康经验
有关的更多经验，
副主任医师
北京大学口腔医院&&&口腔科
为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生我的小孩几个月的时候两眼之间的鼻梁上就长了一个小肉疙瘩不痛不痒那长的算是个什么东西是痣还是别的东西_百度知道
我的小孩几个月的时候两眼之间的鼻梁上就长了一个小肉疙瘩不痛不痒那长的算是个什么东西是痣还是别的东西
我的小孩几个月的时候两眼之间的鼻梁上就长了一个小肉疙瘩不痛不痒那长的算是个什么东西是痣还是别的东西要不要紧
你最好还是去医院相关科室，胖医生查一下，看看是否有必要去掉
让医生查一下
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出门在外也不愁普通人文革回忆：吃肉真相与现在的骗子
作者： 10:39
普通人文革回忆：吃肉真相与现在的骗子
△ 那时的餐桌
对于那时的餐桌，印象已然不深，不是因为别的，而是因为那时的要求不高，吃饱为最高要求，没有什么更高奢求。前几天，我的孩子早饭原封不动就走了。回来后我问：为什么不吃早饭？回答是：天天摊鸡蛋，太腻了！我当然立即就不满：因为当年要想吃鸡蛋是凭票购买的，不是随便想吃就能吃的！
那时的餐桌上，值得表扬的还是有的，就是大体都是绿色食品，现在我已经多年没有从菜中看到肉虫了。当年我替母亲择菜洗菜时，经常会从茄子、柿子椒、玉米、扁豆、桃、苹果等水果蔬菜中爬出很大的肉虫子，说明了这些水果蔬菜的“绿色身份”。但是也不尽然如此，因为那时也使用杀虫剂，而且那时还没有健康及环保意识，多数情况下是使用现在已经被禁用的“滴滴畏”、“六六六”等杀虫剂，这些高残留、剧毒的药物其实也会附着在那些水果蔬菜上，只不过当时好象没有听说还要对水果蔬菜进行检测一说，不知吃了多少毒进去。
说到“滴滴畏”、“六六六”，多说一点：当时连杀蚊子也是用这些东西，放在纸上，点着了，浓烟滚滚，就用这烟杀蚊子，呛得人只能先躲出去，一会儿再回来。但是回来之后也有很浓的烟味就顾不得了。万幸没有中毒。一般都是全院子一起杀，屋里院子里都点上，烟大的有时象火警。
当时很多院子都是同一国营单位的同事共同居住，就象一个由各个家庭组成的大宿舍。每个人在单位一干就是一辈子，当然邻居们也就是一辈子的了，所以关系融洽几乎是必须的。一到吃饭时，多数家庭都有一个大概只有30公分高的方形小餐桌，把餐桌摆到院子里，几只小凳子摆在四周，全家人围坐吃饭，邻居也是如此，大家边吃边聊，家长里短都行，莫谈国事。
△ 从一篇歪曲事实的文章谈那时的吃肉
还是说吃的。那时对于吃的，真是以饱为准，完全无权要求口味和品种的，否则大人绝对就是一句话过来“你吃饱了就不错了！”这不是气话，是事实。当时的很多食品和生活供应，都是要“凭本”的，吃的粮食有《粮本》，副食有《副食本》，穿衣需“布票”，连买高档商品如自行车、家具也要凭票。那是一个“票证的时代”。
前几天，在凯迪网上看到一篇文章，是“否定文革是浩劫”的，其中说他爸如何在文革中每天都能吃到肉，每天他都去“买三、四毛钱的肉”专门供他爸享用。我真不知道这是一个故意的骗子、还是一个根本对于文革无知的80后毛左胡编的故事。总之过来人看到这里只能说一句话：放P。
因为，那时的肉类也是凭本供应的，不是有钱就能随便买的（据那篇文章说他爸退休工资也不过是每月34元），是有限额的。每人每月好象是半斤（？）。那时的牛肉每斤0.71元，羊肉每斤0.75元，猪肉略便宜。所以那文章中每天“买三、四毛钱的肉”，就是说他爸一天吃掉了一人一个月的定量、不过三五天就会吃掉全家的月度肉食定量！怎么能“天天吃”？
那时的市场，我说的是首都北京市，副食品商店还不是什么都没有，比如说肉类，钩子上经常（但不是天天！）还是挂着肉的，虽然以现在的标准不新鲜——经常是搁的都风化硬了，但是还算有供应，最关键的原因就是因为——凭本、限量。
那时的人也吃肉，但不是上面说的那篇文章那种“天天吃”的吃法！
我们的邻居，每个月大概能吃两、三次饺子改善生活，每次都是去买一毛或两毛的肉，剁成馅，做成饺子吃。这是那时普通人比较有档次的生活了！别忘了，每个月几十元的工资要过三十天！象上面那篇文章说的每月34元的工资，就是每天1元生活费！这1元里还包括了所有吃穿住行，不是光吃肉！你想想这不是骗子是什么？
至于当时的本人家里，很惭愧，还不能每个月吃两、三次饺子，更奢侈的是里面竟然还有一毛或两毛的肉！太小资了！肉食者鄙！
那时的人还特别爱吃肥肉，厚厚的油脂被认为“香”。}