胆结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。胆囊结石主要见于成人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高。大多数病人无症状，仅在体检、手术和尸解时发现，称为静止性胆囊结石。少数病人的胆囊结石的典型症状为胆绞痛，表现为急性或慢性胆囊炎。胆囊结石与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。在我国西北地区的胆囊结石发病率相对较高，可能与饮食习惯有关。平时生活要有规律，多饮水，一日三餐进食正常，荤素搭配，可多食黑木耳、磨菇、西瓜、苹果、柠檬、山楂等食物，有利于排石化石预防结石再生。
胆结石推荐食材
胆结石食谱
原料：鹅翅、大蒜、葱
姜、生抽、盐、糖、老抽、胡椒、料酒、烹调油。
原料：鹅肝、蓝莓酱、红酒、胡椒粉、黑胡椒、蜂蜜。
原料：鹅、香芋、大蒜、姜、蒜、盐、冰糖、豆豉、柱候酱、米酒。
原料：天鹅蛋、三黄鸡、香葱、姜、盐。
原料：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤、盐、油、蚝油、淀粉。
原料：老鹅干巴、生菜叶。
原料：大鹅、生抽、蚝油、蜂蜜、白糖、老抽、盐。
原料：鹅、盐、胡椒粉、甘草粉、八角粉、海鲜酱、面豉酱、耗油、浙江红醋、白砂糖、鸡精、沙姜粉、五香粉、白砂糖、芝麻酱、生抽、清水、麦芽糖。
原料：高粉、奶粉、糖、牛奶、水、盐、酵母、鸡蛋、黄油、芝麻。
原料：面粉、水、酵母、腐乳、熟黑芝麻。
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荔枝胆囊结石吃什么水果比较好& &&&& 炎热的夏季一来，各种新鲜可口的水果上市了。而对于胆囊结石的患者来说，这可口的水果他们能不能吃呢?这里就为大家介绍关于胆囊结石吃什么水果比较好的相关饮食知识。&&& 首先要根据胆结石的病因，一些容易导致结石的水果最好不要吃，比如荔枝、龙眼、芒果、榴莲等，还有要注意柿子，这些都是会导致胆结石形成的原因。&&& 当然，对于可以辅助治疗胆结石的水果，可以吃一引起。柑橘类的水果以及其他富含维生素C的食品就可以有效的预防胆结石的形成，对已形成结石的人来说，还能起到阻止病情进一步恶化的辅助作用。
参考资料：
[1] 胆囊结石吃什么水果比较好?
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胆结石吃什么
胆结石饮食宜忌
一、要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药.养成不喝生水喝开水的良好习惯.
二、要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果.
三、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主.
四、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等.
五、要多吃...
据观察研究，大部分胆结石患者都有不好的饮食习惯，少吃激素类食物和药物，还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂...[]
胆结石忌吃：
1、忌胆固醇较高的食物2、忌食辛辣刺激的食物3、忌烟、酒、咖啡等
调味、腌咸制品
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