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孕妇妈咪吃什么补锌最好？
作者：佚名
来源：微微健康网
内容提要：锌，是人体必不可少的微量元素，它对人体健康的作用可以用一句话来形容就是“生命和智慧的火花”。最丰富的锌元素来源是猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等，植物性食物则以硬壳果类，如核桃仁等含锌元素最丰富，孕妇还应多吃鱼类、海产品、茄子、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物。但孕妇不宜过量进食苹果，孕妇每天吃1～2个苹果即可以满足锌的需要量。
　　锌，是人体必不可少的微量元素，它对人体健康的作用可以用一句话来形容就是“生命和智慧的火花”。没有锌，就没有生长发育。所以每个人都需要补锌，尤其是孕妇。因为足够的锌可以改善孕妇消化情况，缓解早孕反应，维持孕妇正常的免疫功能，减少得病的可能，减少对胎儿的影响，使胎儿正常发育，避免产生无脑儿、小脑儿等问题。既然孕妇缺锌有害，那么补锌就理所当然了。那么孕妇如何补锌呢?专家的意见是：对多数孕妇来说，通过饮食途径补锌即可，也最有效。那么孕妇吃什么补锌好呢?
　　专家表示，补锌主要是通过饮食补充。食物中含锌量多的食物有很多。最丰富的锌元素来源是猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等，植物性食物则以硬壳果类，如核桃仁等含锌元素最丰富，孕妇还应多吃鱼类、海产品、茄子、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物。
【本文责编：王朝婷】
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　　孕妇补锌食谱一：猪肝粥
　　材料准备：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
　　操作步骤：1.大米淘洗干净。2.猪肝洗净，切成长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，搅拌均匀，腌上浆。3.锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。4.用锅装水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，在米涨开时放入猪肝片，然后用小火煮10-20分钟，直到米粒开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加入盐，调好口味即可。
　　孕妇补锌食谱二：木耳焖鸭肝
　　材料准备：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
　　操作步骤：1、鸭肝切片，可稍微厚一些;木耳洗净后切片;葱切段。2、锅内加水煮开，然后放入鸭肝，中火煮片刻后倒出冲洗干净。3、锅烧开后下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。4、再加入适量的清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
　　孕妇补锌食谱三：菜花炖蹄筋
　　材料准备：猪蹄筋800克，菜花800克，鸡肉200克，火腿50克，盐10克，味精4克，料酒25克，猪油(炼制)15克，碱5克。
　　操作步骤：1、用温水浸泡猪蹄后加上食用碱无油腻，再用水洗净切成两半。2、鸡肉和火腿放入锅内焯熟待用。3、菜花洗净切成小块，倒入沸水中略焯，取出备用。4、将熟鸡肉、熟火腿均切成片。5、将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤一起倒入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸。6、用小火炖成浓汤即可。
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锌是生命和智慧之花，有助于孕妈妈和宝宝健康，是人体不可缺少的微量元素。锌在人体发挥着重要的生理作用，锌不仅能促进组织生长，还能修复创伤组织，是智力发育的重要物质。孕妇每天摄锌量约40毫克，是常人的一倍，达不到这个量，则属于缺锌。孕期一旦摄锌量不足，母体的锌含量并不下降，而胎儿血浆中锌浓度会迅速下降。
含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物o1081等。
动物性食物中含锌丰富的食物有猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等，植物性食物则以硬壳果类，如瓜子、核桃等含锌食物。
另外，若孕妇有缺锌症状，除了多吃海产品、南瓜、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物外，还应遵医嘱服用些补锌产品。
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