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武汉一对母女误食发芽土豆中毒 幸无生命危险
13:40:11 中国食品科技网
　　(长江网记者 吴晓敏 通讯员 汤漪)近日，我国将启动马铃薯主粮化战略，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮，但主粮吃得不健康，也会危及生命。1月21日晚上9点，家住武汉市江岸区百步亭社区的吴女士和15岁的女儿相继出现呕吐、腹泻等不适症状，送医诊断为龙葵碱中毒，原因竟是发芽的土豆。
　　1月21日下午5点，吴女士和15岁的女儿枚枚吃过晚饭后，持续出现恶心、呕吐、拉肚子的症状。“我觉得一定是吃坏东西了。”抱着这样的想法，吴女士带着女儿赶紧来到市汉口医院。经过详细检查，市汉口医院急诊科余露医生判断他们为食物中毒。询问两人的饮食情况，吴女士说：“由于家里存放的土豆多，晚餐就用土豆做了两道菜，一道土豆烧牛肉，一道酸辣土豆丝。”“土豆是不是发芽的?”余露医生怀疑他们是食用发芽的土豆导致的轻度龙葵碱中毒。吴女士恍然大悟道：“我平时比较节约，觉得土豆扔了可惜，就让女儿把发芽的地方剥除。”吴女士说，“有可能玫玫年纪小，不知道发芽土豆危害大，没有削干净”。经过补液等一系列治疗，吴女士母女目前情况稳定，已经出院。
　　市汉口医院消化内科主任张金华介绍，土豆中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟土豆的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，土豆中毒的症状一般是舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。张主任说，临床上接诊的食用发芽土豆中毒的病例不在少数，其中很多像吴女士母女俩这样选择将土豆长芽部分削去，继续吃剩下的没有长芽的部分，其实即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。如果处于中毒早期，一定要抓紧时间排毒，可以喝浓茶或者抠喉咙将毒素呕吐出来，但要注意一定要及时到正规医院就诊。
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来源：长江网
责任编辑：Techoo-3
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中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028　　大家都懂得正确的食用土豆会对身体有益，能够给人体带来营养和健康，但是，如果不正确的吃法，就会让健康的身体大受打折，所以，平时不仅要要求吃得美味，还要吃得放心，因此，平时大家要多避免不健康的吃法，那么，到底土豆都有什么不正确的吃法呢?　　1、 吃土豆皮变绿的土豆　　很多人看着土豆皮变绿了也照吃不误，但变绿的土豆则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒　　2、 土豆和西红柿吃。　　土豆的吃法很有讲究，平时如果不注意，即使土豆是好的，但吃的时候和其他食物搭配不当，那么吃了也会不健康，其中，最为常见的就是和西红柿一起吃，由于土豆会在胃肠内形成较多的盐酸，而太过于强烈的酸性会让西红柿因无法溶于水而沉淀，从而使人们吃后消化不良，没有食欲。　　3、土豆跟香蕉同吃　　吃香蕉又吃土豆，一起吃会使脸上出现雀斑。　　3、 土豆与石榴一起吃　　土豆和石榴一起吃很危险，吃太多的会容易引起食物中毒，但这通过吃韭菜水解毒。　　经过对于土豆不健康的吃法的了解，希望大家在日后吃土豆时可以多注意，千万不能认为能吃的食物都可以一起吃，以免出现消化不良、生雀斑等事情，给生活增添麻烦，否则，严重的甚至还食物中毒，这样会给自己的健康身体带来威胁。　　柿子+土豆 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
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