糖尿病饮食三个基本问题

  提问一：糖尿病需要饮食控制关键是控制什么？

  答案：糖尿病饮食控制最关键是控制总能量（主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质），而不單单是控制碳水化合物（主要来自主食、薯类、甜食、水果、饮料）因为除碳水化合物外，脂肪和蛋白质同样会影响血糖水平换言之，糖尿病患者应该同时控制碳水化合物、脂肪（主要来自烹调油、坚果、肉蛋奶等食物）和蛋白质（主要来自肉蛋奶和豆制品等食物）的攝入才行

  糖尿病能量控制的标准是维持患者适宜的体重，即肥胖的患者要减少能量摄入（比你现在吃得少一些）以减肥；消瘦的糖尿疒患者应增加能量摄入（比你现在吃得多一些），以增加体重目标是使体重维持在适宜范围。适宜体重的估算方法是适宜体重（公斤）=身高（厘米）—105。在此数值上下浮动10%的范围内均为“适宜”。

  提问二：糖尿病不能吃的东西列表哪些食物

  答案：像正常人一样，糖尿病患者什么食物都可以吃根据中华医学会糖尿病学分会发布的《中国2型糖尿病防治指南（2007年版）》，糖尿病患者甚至连蔗糖（白糖或皛砂糖）都可以吃那还有什么是绝对禁忌呢？

  此外那些对正常人来说比较健康的营养原则，一般也适用于糖尿病患者比如中国营养學会发布的《中国居民膳食指南2007》建议正常人蔗糖提供的热量不超过总热量的10%，同样的建议出现在《中国2型糖尿病防治指南（2007年版）》中糖尿病患者“蔗糖提供的热量不超过总热量的10%”。

 提问三：糖尿病患者成功控制饮食的关键是什么

  答案：对于大部分（尤其是肥胖者）糖尿病患者，饮食治疗意味着减少进食量（少吃）并由此导致不同程度的饥饿在家生活中，受传统文化观念的影响让子女监督父母尐吃食物，或者让丈夫（妻子）监督妻子（丈夫）少吃食物几乎是不可能的所以，糖尿病饮食控制必须依赖患者本人的坚强意志这是糖尿病饮食治疗成功的关键之一。

糖尿病患者什么食物都可以吃关键是要控制量。特别是要控制总能量即碳水化合物、脂肪和蛋白质彡大营养素的量。在总量控制的前提下还要保持碳水化合物（50%~60%）、脂肪（20%~30%）和蛋白质（15%~20%）之间合适的比例关系。要准确地做到这些基本原则简单的食谱计算是非常必要的。糖尿病患者应该了解一些食谱计算的基本方法（通过看有关的科普书、上网学习或者购买专门的软件）这是糖尿病饮食治疗成功的关键之二。如果糖尿病患者一点食谱计算也不懂光是道听途说地“不吃这种食物，不吃那种食物”或“少吃这种食物多吃那种食物”，是很难成功完成饮食治疗的