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苦荞面茶是什么
苦荞面茶是什么
08-11-26 &匿名提问 发布
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苦荞麦吧？
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苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
　　黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。
　　祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
　　现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
　　据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90％，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
　　近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82％，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
　　苦荞适用人群： 　　1． 肥胖者 　　2． 经常在外用餐的人士 　　3． 经常坐或者驾驶汽车的人士 　　4． 经常精神紧张的脑力劳动者 　　5． 饮酒过量人士 　　6． 习惯性便秘者 　　7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 　　8． 患有糖尿病的人士 　　9． 妊娠期的女士 　　可以长期食用!
　　性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
　　苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的&金属—硒—蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
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当人们想为了自己的父母尽点孝心,关心他们的健康时,你不会想到漫山遍野的作物-苦荞.
当人们想给为在中国革命事业中作出贡献的老干部、老红军、老前辈表达敬意时，也根本不会想到不起眼的作物-苦荞。
当人们发现自己已是“三高”患者，而不愿意咽下那一大把一大把化学药片时，你是否能想到被西方人誉为“东方神草”的黑苦荞。
然而，有一个人想到了，他就是山西佳鑫食业有限责任公司的董事长——雎明杰。
对于人们的这种需求，雎明杰看在眼里，急在心上，近年来，他从餐饮业起家，短短的几年中，成长为行业的领头羊，凭着金石为开的恒心，已经发展到一个小有名气的优秀民营企业家。“山西农业百强龙头”、“大同市农业龙头企业先进集体”、“左云县质量信得过企业”、“优秀民营企业家”等等，令众人羡慕的金灿灿的桂冠一个接一个向他飞来。然而，他并没有满足现状，不断追求，向更远的方向发展，向更高的顶峰迈进。一次考察中，细心的他发现日本、韩国非常重视健康保健，而他们对苦荞似乎有一种偏爱，把苦荞视为“长生不老”的食物。回国后，他认真反复思考、琢磨家乡的农民祖祖辈辈在这里种植的苦荞却没有发现苦荞的宝贵价值，白白浪费，年复一年，日复一日辛勤耕耘，到头来却还是摆脱不了贫穷。当地还流传一首民谣“三十里的莜面，、四十里的糕、十里的荞面饿断腰”，可见荞麦在我国并未受到重视，当时他就想，如果把之中冷落的苦荞开发加工出来，定能有效益，让它从不值钱到值钱，从没用到有大用。一来为家乡的老百姓脱贫治富，二来为人类健康作点贡献。那么，究竟苦荞的营养成分有多少？健康价值有多高？含金量到底有多重？他心里也没谱，怎么办？他四处走访营养专家，通宵上网查资料，聘请走访国内外专家一次次论证，终于对于苦荞的营养成分和保健价值有了新的认识，形成了新的概念。这时一个大胆的构思逐渐形成，他向有关领导做了汇报，在左云县县委政府领导的大力支持下，开发研制、加工一种新型的保健饮品，经过上百次的提炼，上万次的实验，一份份的检验报告出来了；一张张营养分析说明书出来了；一个个营养专家的论证出来了。2003年一种纯天然新型的茶饮品终于实验成功。苦荞健茶问世了！
“苦荞健茶”研制成功了，一阵欣喜之后，接下来是更大的考验。
首先原料苦荞的种植，接下来是加工，还得有市场。这三步曲说起来容易做起来难，这中间又要经理无数难以预料的艰难险阻。
雎明杰，什么事只要认准了，就会契而不舍，要干就干到底，要干就干出个样子来，老百姓讲话他是个“要样儿”的人。仅苦荞种植、收购一项，在左云县委、县政府各级有关部门的支持和帮助下，他和当地农民三番五次交谈、协商，真可谓是跑断腿磨破嘴。好容易解决了“苦荞健茶”的原料问题。第二步、苦荞的加工，最关键也是最重要的环节，过去，我过苦荞加工很落后，农民利用碾子磨进行加工，发展到现在，虽然用上了机器，但因设备陈旧，加工出来的苦荞粉质量差。粉中有壳，壳中有粉，含沙量大，颗粒粗，出粉率低，仅占45-50%，对于这一现状，他想到的是首先解决设备问题，投资了上百万的资金，购置了68台先进的机器，从筛选再到清洗到去石，要经过一系列复杂的过程。清理毛麦是加工苦荞的前提，心得加工工艺加强了对毛麦的清洗。雎明杰对此要求特别严格，他经常亲临车间，严把质量关，他提出“哪怕一颗沙，一粒泥，一根草棍，不能让它混入其中，要绝对保证无毒无害，保证卫生，这样人吃了喝了，才能达到健康的目的”，他就是这样一步一个脚印，老老实实做人，踏踏实实工作，企业在他的领导下，从无到有，从小到大，从弱到强，从单一项目到综合经营，发展到今天这样现代化的厂房占地30000平方米，设备占地8000平方米，公司设有现代化的分析实验室，有现代化的生产线2套，总投资1896万元，各种机器设备68台的小杂粮系列食品加工企业。这其中的甜酸苦辣，只有他自己知道。当历史的车轮进入21世纪，年富力强精明能干的雎明杰。已晓有名气。他以一份执着不变的新，永往直前，迎向未来，他的人生一连串的奋斗、追求理想、奋战不懈，坚持到底。佳鑫公司自投产以来，始终坚持“以质取胜，信誉第一”的经营宗旨，把食品生产的“无毒无害，健康营养”的观念，贯穿于生产中确立“团结、协调、创新、发展”的企业理论，铸造“勇往直前，永不服输”的企业精神，肩负企业效益与个人利益实现双赢的肄业使命，创造学习型组织，争做知识型员工的企业文化氛围，履行对个人，对家庭，对月亿 ，对社会高度负责的道德规范，公司以优质的原料，一流的设备，先进的技术生产的“佳鑫”牌苦荞健茶、荞面、莜面、豌豆面糊等绿色食品，已远销日本、韩国。该工厂产品荞麦混合面粉是朝鲜冷面的主要原料之一。日本伊藤园公司来考察认为，佳鑫公司的部分生产技术已超过日本产品。山西省委书记田成平来我公式视察事，高度评价苦荞健茶，连声称赞说“好东西、好东西、真是好东西！”产品畅销国内外，被山西省评为“放心食品”，并通过了国家“绿色食品”的认证。第五届国际苦荞研究会主席林汝法曾给予肯定：世界苦荞在中国，中国苦荞在山西，山西做的最好的是大同，大同做的最好的是左云的佳鑫公司。
企业发展了 ，腰包鼓起来了，雎明杰始终不忘家乡的父老乡亲，他曾多次为贫困山区投资助教，今年教师节，为工作在教育战线的老教师献爱心，一次捐出价值16000元的苦荞健茶。苦荞健茶问世后，他首先想到的是在中国革命事业中做出贡献的老革命、老前辈，他多次为这些老红军、老干部送温暖、送健康，在一次活动中，就献出价值16.8万元的苦荞茶。他经常这样教育他的年轻员工，“现在革命胜利了，咱们过上好日子了，可不能忘记那些为革命奋斗医生的老干部，他们为了今天的幸福生活，爬雪山，过草地，历经千辛万苦，今天我们生产出绿色保健食品，让他们多吃多喝，让他们健康，让他们长寿。”“立足山西，面向全国，冲向世界”这是雎明杰的奋斗目标，如今他正带领他的企业员工以崭新的姿态站在新的起跑线上，迎接更大的挑战。
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苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。 苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
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苦荞厂家了解细节图片
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　五谷之王——苦荞麦 　　苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。 　　黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。 　　祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。 　　现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。 　　据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90％，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。 　　近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82％，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 　　苦荞适用人群：　　1． 肥胖者　　2． 经常在外用餐的人士　　3． 经常坐或者驾驶汽车的人士　　4． 经常精神紧张的脑力劳动者　　5． 饮酒过量人士　　6． 习惯性便秘者　　7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士　　8． 患有糖尿病的人士　　9． 妊娠期的女士　　可以长期食用! 　　性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 　　苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的&金属—硒—蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。　　佛泉苦荞茶：　　苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。
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荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。    苦荞茶喝起来有点像大麦茶的味道，不算难喝。
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可以长期饮用！性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质--芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分--维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的&金属-硒-蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。爱点苦荞麦茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。药食两用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦荞麦富含芦丁，具有降脂、降压、降血糖，含抑制黑色素生长的尼克酸，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，在东南亚地区热销，掀起一股&荞麦保健热潮&，我公司采用精选苦荞麦原料，使用进口设备，遵循日本、俄罗斯出口标准加工而成，对于降低血糖、血脂，改善心脑微循环，具有一定作用。老年人和糖尿病患者，长期饮用，可改善身体状况，保持身体健康。苦荞茶--苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有&黑珍珠&之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。可以像茶叶那样饮用，根据个人喜好放入多少不等，90度开水冲泡即可。袋装茶：取5克(一袋)放入杯中冲泡约3--5分钟即可饮用，可连续冲泡3--4次。还可以：1、苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。2、苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。3、苦荞茶+绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。4、苦荞茶+腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。5、苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。6、苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
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可以长期饮用！性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质--芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分--维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的&金属-硒-蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。爱点苦荞麦茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。药食两用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦荞麦富含芦丁，具有降脂、降压、降血糖，含抑制黑色素生长的尼克酸，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，在东南亚地区热销，掀起一股&荞麦保健热潮&，我公司采用精选苦荞麦原料，使用进口设备，遵循日本、俄罗斯出口标准加工而成，对于降低血糖、血脂，改善心脑微循环，具有一定作用。老年人和糖尿病患者，长期饮用，可改善身体状况，保持身体健康。苦荞茶--苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有&黑珍珠&之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。可以像茶叶那样饮用，根据个人喜好放入多少不等，90度开水冲泡即可。袋装茶：取5克(一袋)放入杯中冲泡约3--5分钟即可饮用，可连续冲泡3--4次。还可以：1、苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。2、苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。3、苦荞茶+绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。4、苦荞茶+腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。5、苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。6、苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
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苦荞麦（又名鞑靼荞麦）产自中国云南海拔2500米以上山地，被人们称为五谷之王。本品是一种原汁愿味、天然、无污染的高原饮品。采用100%优质苦荞麦精制而成。内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。苦荞茶适用人群：1． 肥胖者2． 经常在外用餐的人士3． 经常坐或者驾驶汽车的人士4． 经常精神紧张的脑力劳动者5． 饮酒过量人士6． 习惯性便秘者7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士8． 患有糖尿病的人士9． 妊娠期的女士可以长期饮用! 性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素e，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 ldl胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的&金属—硒—蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 爱点苦荞麦茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。药食两用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦荞麦富含芦丁，具有降脂、降压、降血糖，含抑制黑色素生长的尼克酸，具有让肌肤更水嫩，更美白的神奇功效，在东南亚地区热销，掀起一股“荞麦保健热潮”， 公司采用精选苦荞麦原料，使用进口设备，遵循日本、俄罗斯出口标准加工而成，对于降低血糖、血脂，改善心脑微循环，具有一定作用。老年人和糖尿病患者，长期饮用，可改善身体状况，保持身体健康。苦荞，又称鞑靼荞麦，营养极其丰富，也是有较好药用价值的药用作物。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其氨基酸总含量为107%，18种氨基酸齐全。苏氨酸0.4178，缬氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,赖氨酸0.6884,色氨酸0.1376,异亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麦粉、大米和玉米。
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天然无糖食品——苦荞麦 苦荞麦被誉为“五谷之王”，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。 现代临床医学研究表明，苦荞麦可作为儿童营养食品，增强免疫力，促进生长发育；更能作为中老年人降血压，降血糖，降血脂的食疗佳品；还具备独特的瘦身排毒美容之功效。
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那些卖特产的地方有吧！网上也能买到！我在我爱老家特产网买过2盒豌豆面，也看到你要的这个了，不过没买这个你可以去看看！买了尝尝
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苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。　　苦荞是一种食物，可以对降三高起到一定的辅助治疗作用。　　苦荞中富含生物黄酮（芦丁）、维生素、与人体组织结构极其相似的氨基酸、纤维素和镁、铬、铁、锌、硒等矿物质。这些有效成份对预防和调理心脑血管疾病，激活胰岛素、预防糖尿病及其并发症，预防和调理消化系统疾病等方面有着神奇的作用。日本、韩国、美国、加拿大等国竞相抢购苦荞制品。
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五谷之王——苦荞麦 　　苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。 　　黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。 　　据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90％，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。 　　近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82％，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 　　苦荞适用人群：　　1． 肥胖者　　2． 经常在外用餐的人士　　3． 经常坐或者驾驶汽车的人士　　4． 经常精神紧张的脑力劳动者　　5． 饮酒过量人士　　6． 习惯性便秘者　　7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士　　8． 患有糖尿病的人士　　9． 妊娠期的女士　　10. 缺乏维生素和微量元素者　　11. 需要抗癌防癌者　　12.有胃炎和胃溃疡病史的人士。　　可以长期食用! 苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：　　1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！　　2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。　　3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。　　4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。　　5、纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。　　6、脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。　　7、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。　　性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 　　苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的&金属—硒—蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。　　苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。　　苦荞是一种食物，可以对降三高起到一定的辅助治疗作用。　　苦荞中富含生物黄酮（芦丁）、维生素、与人体组织结构极其相似的氨基酸、纤维素和镁、铬、铁、锌、硒等矿物质。这些有效成份对预防和调理心脑血管疾病，激活胰岛素、预防糖尿病及其并发症，预防和调理消化系统疾病等方面有着神奇的作用。日本、韩国、美国、加拿大等国竞相抢购苦荞制品。
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