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孩子喝豆浆后不幸身亡！…这些食物比砒霜还毒！
来源：南方网作者：撰写
原来，豆浆里含有一种危险成分，叫做“皂甙"，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
　　豆浆的好处多，大家都知晓，所以很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。不过， 近日有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！
　　早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现 恶心、呕吐、呼吸困难等症状，紧急送医后，还是因中毒较重，走了。
　　法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞的豆浆！
　　为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命？
　　原来，豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种 抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
　　如何区分〝真沸〞和〝假沸〞？
　　皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃至90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热， 这样的豆浆就含有大量的皂甙。
　　适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱， 如若抢救不及时就会危及性命。
　　豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。
　　温馨提示：
　　如果自制豆浆，请选择质量过硬的豆浆机。如果喝研磨豆浆，应先用大火将其烧开，再转小火继续煮沸5分钟方可饮用。
　　关于豆浆的这些知识你必须要知道！
　　豆浆保存6小时以上，不能再喝了！
　　之前，央视《是真的吗？》节目组对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行考证。
　　考证结果为：同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说，存放6小时后，菌落总数达到11000cfu／ml，这时的豆浆已经是不合格的食品。
　　因为鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件。因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现榨现喝。
　　喝豆浆应该注意哪些问题1空腹不要喝豆浆
　　空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　2豆浆不要冲鸡蛋吃
　　鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合，形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋，将会造成蛋白质与维生素H（生物素）缺乏症。
　　3增加甜味最好用白糖
　　煮豆浆时，加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。
　　4搭配谷物，营养更加分
　　豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制作豆浆，可以大大提升营养价值。
　　另外，豆浆属于高蛋白产品，蛋白质代谢会造成肾脏负担，有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者，并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖，因为中和涩味，甜豆浆的含量比喝起来还高。糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。
　　除了未煮熟的豆浆，这些食物也有毒鱼胆：生吞 煮熟泡酒喝都含毒
　　鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强，比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后，一般最早都出现胃肠道症状，经过消化道吸收后，能损害人体肝、肾，使组织变性坏死。毒素也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。
　　织纹螺：有毒，无解药!千万别吃!
　　国家食药监总局曾发布风险警示：织纹螺含有河鲀毒素，热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能破坏该毒素，目前尚无特效治疗解毒药物！误食织纹螺后，如发生中毒症状，应立即自行催吐，到医院就诊!
　　鸡鸭脖子不要随便吃，上面的胸腺有毒!
　　①鸡脖、鸭脖：含有胸腺，属于免疫器官，鸡鸭脖上干净的肉可以吃，但最好不要咬碎吃，以免吃到腺体和气管中的细菌；②猪脖：有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，也被称为"肉枣"，这些是用来过滤病原微生物的淋巴结，含有较多病菌病毒，不要吃!
　　黑斑的红薯
　　如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点，千万别再食用。这可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使红薯变硬、发苦，无论水煮还是火烤，其毒性都不容易被破坏。食用后很容易中毒。
　　发红的甘蔗
　　如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者可也能丧失生活能力。
　　鲜木耳
　　鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后，这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中，受阳光照射后会诱发日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿，出现鲜红色丘疹和水疱，严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外，这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等症状。
　　未成熟的西红柿
　　未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素，食用这种未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。不过，也有成熟之后也是青色的西红柿品种。
　　非洲大蜗牛
　　“非洲大蜗牛”是我国首批公布的有害入侵物种，这种蜗牛破坏力很强，会危害500多种作物，甚至连水泥都能吃。而且，这种蜗牛会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，所以不能用手接触，更不能吃。
　　发芽土豆
　　储存时间稍长，马铃薯表面会长出绿芽。马铃薯内含有毒物质龙葵碱，发芽马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒，因此应禁止使用发芽马铃薯制作菜肴。
　　腐烂的生姜
　　老话说“烂姜不烂味儿”，腐烂的生姜真的能吃吗?专家介绍，生姜腐烂后会产生有害物质“黄樟素”，会诱发食道癌，肝癌等。此外，专家建议，不要将生姜放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处；每天生姜的摄取量不宜超过10克。
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编辑：陈梅桂
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小孩子可以喝豆浆吗？
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小孩子可以喝豆浆吗？
你好这位朋友，很高兴为您解答。从你的资料来看，宝宝现在二岁了，当然可以适当喝豆浆了。最好是给宝宝买个豆浆机，平时可以在家里给宝宝做五谷豆浆喝，特别有营养。
其他答案（共 6 条）
你好！很高兴为你解答。两岁是可以带着喝的，但要注意是否有的反应的。另外就是但喝豆浆时应注意以下几点：（1）豆浆一定要煮熟，因豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不熟，对人体健康反而带来不利。（2）不要用豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易被人体消化吸收。（3）食用豆浆不要放红糖，红糖中的有机酸能够和豆浆中的蛋白结合，产生变性沉淀物。（4）豆浆不要放在保温瓶中保存，以免变质。（5）食用豆浆要适量，如果一次喝过量，会引起。
你好！很高兴为你解答。两岁是可以带着喝的，但要注意是否有过敏的反应的。另外就是但喝豆浆时应注意以下几点：（1）豆浆一定要煮熟，因豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不熟，对人体健康反而带来不利。（2）不要用豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易被人体消化吸收。（3）食用豆浆不要放红糖，红糖中的有机酸能够和豆浆中的蛋白结合，产生变性沉淀物。（4）豆浆不要放在保温瓶中保存，以免变质。（5）食用豆浆要适量，如果一次喝过量，会引起消化不良。
你好，宝宝未满一周岁，不能喝豆浆，因为不利于宝宝消化吸收，等宝宝一岁以后，就可以适量的给宝宝少喝一点，豆浆营养价值很高，经常给宝宝喝点有益健康。
妈妈可以给宝宝喝豆浆，豆浆是可以的呢，对宝宝都是有好处的，但是不能多吃的，每天喝点就可以了呢
病情分析：
豆浆里面含有丰富的蛋白质，而且豆浆蛋白中含有人体需要的八种氨基酸，营养成分比较好，但是不能把纯豆浆替代使用。
指导意见：
可以适当喝一点，但是要注意以下几点
1.不要空腹饮，可以添加大米、核桃之类的做成五谷豆浆。
2.煮豆浆时一定要让它沸腾两到三分钟再关火，这样才能保证豆浆的安全性。
病情分析：
豆浆里面含有丰富的蛋白质，而且豆浆蛋白中含有人体需要的八种氨基酸，营养成分比较好，但是不能把纯豆浆替代奶粉使用。
指导意见：
可以适当喝一点，但是要注意以下几点
1.不要空腹饮，可以添加大米、核桃之类的做成五谷豆浆。
2.煮豆浆时一定要让它沸腾两到三分钟再关火，这样才能保证豆浆的安全性。
一岁前的宝宝，最好是不要喝豆浆为好，可以给他多喝水，豆浆易引起，一岁以前的宝宝吃了怕会，所以你最好是不要给他喝豆浆。
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小女孩能每天喝豆浆不？
牛奶不能喝了，我老婆就买了个豆浆机每天磨豆浆给女儿喝，前一阵子，老婆听人说小女孩不能喝豆浆，容易性早熟，吓得我们再也不敢让女儿喝豆浆了。。。。
锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷:
　单单针对女孩吗
　单单针对女孩吗
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回复: 小女孩能每天喝豆浆不？
柳爸被吓着了?
要不这样,一阵子喝鲜奶,一阵子喝奶粉,一阵子喝豆浆?
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不懂。。期待专家解释。。
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如果豆浆会性早熟，豆腐，豆干，豆皮，炒豆等等都不能吃了？或者包括豆酱？
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可以喝，只要注意以下事项就可以了。
喝豆浆只要注意这几点就可以了：
1.并非人人皆宜。
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
2.不能与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
3.不能冲入鸡蛋。
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
4.忌过量饮豆浆。
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
5.不要空腹饮。
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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最近一段时间以来我们家也几乎每天喝，也是我老婆操持的。
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小男孩可不可以每天喝豆浆呢？困惑，现在儿子每天要喝一百多毫升
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　　宝宝仔仔学校每天上午加餐就是喝豆浆
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一般是男奶女浆,我建议小男孩豆浆最好少喝,早上喝牛奶,晚上8点前喝少许豆浆就可以了(在我们学校阅览室看到的)
& &豆浆是营养丰富的饮品，每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助，但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。
不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。
&&男奶女浆”的说法是否有道理？医学家对3000余名中老年男子进行了长达22年的研究发现，在喝牛奶的男子中，血栓栓塞性卒中的危险明显低于不喝牛奶者。这是因为牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用。研究者发现，喝牛奶时间长的男子身材比较苗条，体力比较充沛，高血压患病率比较低。研究者由此得出结论：男子在中老年以后长饮牛奶利于健康。如果再加上平衡的膳食结构，适当的体力活动，肯定能减少脑血管病的发生。喝牛奶对于中老年女子也有好处，但好处不如男子那么明显。而豆浆中含有抗氧剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶中没有的植物雌激素——黄豆苷原。这种物质可调节女性内分泌系统功能，并能抑制雌激素依赖性癌细胞的生长繁殖。另外，它还能降低血液中的胆固醇水平，防止动脉硬化。每天能喝500克豆浆对内分泌系统有良好的调节作用，可以明显改善心理状态，避免乳腺癌、子宫癌的发生，同时有延迟衰老和预防心脑血管病的作用。喝豆浆对中老年男子也有好处，但远不如女子获得的好处明显。总之，中老年男女每天各有侧重地喝牛奶和豆浆，两者兼得，对自身健康则更有裨益。方法是早上500克(两茶杯)牛奶或豆浆，晚上250克(1茶杯)牛奶或豆浆。长年坚持，定有好处。
&&不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。
不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。
不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
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我上百度查了一下，豆浆中有一种雌激素，可促进女孩子的生长发育。
现在食品含激素都多，小女孩发育较十年二十年前提前了1-2年，如果再喝含雌激素的豆浆，10岁左右就可能开始发育了！
豆浆是一种天然美容食品，只要不是小女孩，其它人喝了会让皮肤变白净，男孩子喝了应该没事吧，成年人可放心喝了。
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我也是聽說小男生喝豆漿還沒關係
但小女生就比較不好
因為有關係到性早熟
但我的是小男生
所以也沒有真實碰到
所以純粹建議
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这样说什么都不能吃了，吓人。
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豆浆中主要是含天然雌激素，小女孩喝了不是很好，我也发愁不知道喝什么
&&我爸爸说了，除了人，没有一种动物成年以后要喝奶的，可见不喝奶符合自然规律，我听他老人家的，豆浆牛奶都少喝。
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发现没有东西可以喝了，什么都不安全了。地球怎么了？
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产生女孩子不适合喝豆浆的说法，大约是由于女性使用的一种天然激素大豆异黄酮有关吧。所以有些人会把喝豆浆与服用雌性激素联系在一起。
如果真的有影响的话，那就绝对不是女孩子不能喝了，男孩子更不能喝了，否则不就会出现女性化特征了么？
其实主要是要考虑豆浆里的雌激素成分是如何存在的，含量有多少，加热后会怎么样。所有这些目前在国内基本没有看到过相关的数据分析，因此所有的结论，都是大家拍脑袋，和胡思乱想乱联系的成果。
只是豆浆里面的植物蛋白喝牛奶里面的动物蛋白，完全是不同的东西，不可能互相替代。
以前说长期喝豆浆不好的另一个原因是，大豆属于高钙、高蛋白、较高嘌呤的食物，嘌呤的代谢物可能会导致肾结石的发生。
还曾经有报道说可能降低精子数量，目前也被证实是无稽之谈。
关于豆浆的一些国外研究和结论，建议参考如下网址
里面的说法，应该可以代表目前的研究成果。
无论如何大豆应属于安全食品，除了非正常的大量食用外，应该是安全的。包括牛奶，虽然现在炒作那些三氯氰胺问题，但作为辅食，实际上也未见有多大问题，所以应该不必过于担心。
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