吃水果弄清什么水果维C含量最高
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来源：作者：责任编辑：黄蓉
　　水果常常在营养学家推荐的食物名单里榜上有名，也是主妇购物车里少不了的“大红人”，膳食指南中规定成年人每天应摄入水果200~400克，相当于一两个中等大小的苹果。除了吃多少，吃什么也很重要，弄清水果排行榜的4个“最”，就能选出最适合你的好水果。
　　最应季
　　应季的水果经过充分的日晒，口感、营养等品质往往优于反季节的产品，应该作为首选。特别是春季成熟的水果，如草莓、桑葚等，成熟期很短暂，且难以储藏，只能集中上市，最宜应季食用。比较而言，苹果、梨、柑橘、香蕉等水果不但成熟期较长，且耐储藏，易运输，可以长时间供应市场，几乎一年四季都是主力水果。对于北方来说，4月之前几乎没有应季水果，5月有草莓，5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，还有荔枝和龙眼。9~10月水果种类最为丰富，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品种在不同季节成熟，比如芒果和菠萝。
　　最抗氧化
　　除基本营养素外，水果还提供另外一类有益物质——多酚，特别是原花青素，它们具有很强的抗氧化作用。细胞在能量代谢过程中产生了副产品——自由基，其具有氧化作用，可以破坏细胞膜、核酸等，是导致人体衰老、基因突变以及炎症、动脉硬化等慢性疾病的重要原因之一。原花青素、维生素E、胡萝卜素等物质都具有较强的抗氧化作用，能消灭自由基，人们每天摄入这些抗氧化物，可以提高免疫力，减轻炎症，预防慢性疾病。一般来说，水果的颜色越深，原花青素含量越多。蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深红色水果都是原花青素含量高的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鲜枣、柿子等红黄颜色的水果虽然含原花青素不多，但含有丰富的胡萝卜素，同样具有很好的抗氧化作用。
　　维C最高
　　维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。不过，很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克/100克）。少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克/100克）。其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克/100克。
　　最不升糖
　　水果好吃，主要是因为含糖和有机酸。水果中的糖以果糖、蔗糖、葡萄糖等简单糖类为主，很多人认为它们会使血糖快速升高，糖尿病患者不能吃水果。其实，研究表明，大多数水果“升糖指数”（GI）较低，升高血糖的作用并不强烈。例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭、薯类等食物，适合糖尿病患者食用（每天200克左右）。少部分水果，如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等GI偏高，糖尿病患者可少量食用（每天100克左右）。个别水果如大枣，GI值较高且含糖量较大，并不适合糖尿病患者食用。[责任编辑:黄蓉]
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光明网版权所有拒绝斑点美人 多吃富含维C的蔬果　　“脸是女人最好的名片”。可是一旦脸上生了斑斑点点，美丽就会减分，怎么办？祛斑是个长期的过程，可是祛掉斑点的护肤品大多都含有对人体有害的汞和熊果酸，即使当时袪了斑，以后还是会重新长出来。不妨试试用甜美的水果和可口的蔬菜祛斑吧！　　1、柠檬　　柠檬含有维生素C，对于肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果，能防止和消除色斑，是备受女性青睐美容的佳品，而且，柠檬中所含的枸橼酸同样能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。　　优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。　　2、猕猴桃　　每100克的猕猴桃中含有60-80毫克的维生素C，在富含维C的水果中排行第一。　　猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。而其丰富的维E，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。　　3、柚子　　每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，既可以去油解腻，当然也有美颜祛斑的功效。而柚皮因为富含精油（油食品），煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。　　刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。　　4、鲜枣　　多 数人的都认为，维生素C之王是猕猴桃。但和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，高于 猕猴桃60-200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。　　维生素C是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果，鲜枣中的维生素C可以帮助胶原蛋白的合成，有保湿、滋养、修复等多种护肤功效。　　鲜枣中含有抗氧化作用的类黄酮，含量丰富，而且还有多糖类物质，也可具有抗衰老的作用。　　5、草莓　　每100克的草莓中约含有61克的维生素C，草莓还含有种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。　　6、西红柿　　西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成，使皮肤白净细腻。　　7、青椒　　青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍。　　选择大而厚实的青椒，抛开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不仅颜色得以保持，味道也会很好。 青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。　　8、西兰花　　很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。　　对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。　　小贴士：黄瓜不宜与富含维C的蔬菜混吃　　单 从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。但如果黄瓜和其他蔬菜混吃，很可能会破坏其他蔬菜中的营养成份。这是因为，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破 坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达 不到补充营养的效果。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
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切记：喝维c饮料每天不要超过一瓶
炎热的夏季，好多人都特别喜欢喝饮料，而且每天至少喝一瓶，其实这种做法对我们的身体健康是有很大伤害的，我们每天喝维c饮料最好不要超过一瓶，下面我们一起来看一下原因吧：
切记：喝维c饮料每天不要超过一瓶
目前的维生素C饮料一般含糖量较高，大量饮用同样会导致糖分过多、能量过剩的问题，因此不宜因为含有维生素C这个理由就放任自己一瓶接一瓶地喝。
另一方面，调查显示市场上的维生素C饮料中添加的维生素C含量较高，饮用量大时，可能超过维生素C摄入的最高安全限量。所以，建议每日饮用1瓶为宜，如果出汗量较大可以喝两瓶。
此外要提醒大家注意，喝了含维生素C的饮料，并不意味着可以不吃水果蔬菜。因为果蔬中除了维生素C还含有其他营养物质，比如水果蔬菜中还含有类黄酮、类胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等很多营养和保健成分。它们与维生素C可以起到互相协同、互相保护的作用，对健康起到的效果更好。而饮料中只有孤零零的维生素C，起不到同样的作用。所以建议一边喝饮料，一边还要多吃菜和果，特别是多吃富含纤维的蔬菜。
通过上面的文章，想必大家都知道，过多的喝维c饮料对我们身体健康的危害了吧，希望能引起大家的重视，其实夏季解暑的办法有很多，一定要选择健康合理的解暑办法。
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健康加油站长期口服养生堂 “维E和维C”会有副作用吗
1.人体对K的使用很有限，因而所产生的过多症也更为罕见。国外有报道，当用K预防新生儿颅内出血过量时，会产生溶血性贫血。过多补充K，孕妇也可产生溶血性贫血，且其新生儿会出现高胆红素血症，甚至核黄疸。有特异性体质的老人，过量服人维生素K后，可诱发溶血性贫血、过敏性皮炎等。2.由于维生素E对人体有促进生育、维持等重要生理功能，特别是与抗衰防老有比较密切的关系，其应用范围和剂量呈增加趋势。近年来国内外也屡有维生素E过多症的报道。 有人每日给予800U以上的大量维生素E，长时间应用后出现消化道异尝骨骼肌萎缩、生殖功能障碍。也有人用更大剂量每日的0―1000U，结果出现血栓性静脉炎、高血压病等。有8名志愿者服用大量维生素E 3周后，有2入主诉全身疲倦感，并产生骨骼肌障碍。日本药剂师协会曾提出高脂血症患者过量服用维生素正反而会使病情恶化。 还有报道提示，服用过量维生素E可致恶心、口腔炎症、口唇皲裂、胃肠道症状、疲乏、紊乱，并可干扰维生素K、D的代谢，延长凝血时间。3. 维生素A过多所引起的桅也不亚于缺乏症，因为脂溶性维生素不易排出，国外很早就有吃维生素A含量特高的北极熊肝过多而中毒的记录，我国也多次报道食胡萝卜素维生素A原含量丰富的柑橘太多而患“橘黄病”的病例。 维生素A在体内过多时，不能随尿排出，而是贮存于肝脏和其他部位，最后达到中毒水平。一般症状为恶心、声音变粗、、皮肤干燥脱屑、骨痛、倦怠嗜睡，成.人可有视力凝和头痛，婴儿可有发育不良、肝大及神经过敏。当维生素A摄人减少后，症状将改善，一般预后良好。 过量食人胡萝卜素可使皮肤变黄，摄人减少时随即消失。国外曾有食用过多的胡萝卜素中毒身亡的报道。 不少学者报道孕妇服用过多维生素A后，婴儿出现轻度脑水肿、先天性心脏病、腭裂、外耳迟闭锁、发育迟缓、肌张力减退。也有报道谈到服用过多维生素A造成胎儿神经系统畸形，妨碍胎儿骨骼发育。可见孕期的维生素A过多造成的桅累及后代，尤其应注意防止4. 成年人大量服用维生素D，会引起高血钙，导致泌尿系统结石软组织钙化。 婴幼儿大量服用维生素D如含量高的强化食品，会形成头盖骨和缝合线前钙化、脑发育成长没有余地，从而影响智力发育，而且不容易恢复。发生维生素D中毒的服用量，因各人的身体素质不同差异很大。 一般婴幼儿连续1N3个月每日服用4000国际单位、成.人每日服用20000国际单位后，即有可能发生中毒。有的婴幼儿在每日服用1800国际单位时就会出现生长停滞。 维生素D过多症的具体临床表现有 1．消化系统方面 食欲不振、恶心、呕吐、腹泻，从而导致脱水、酸中毒、阵发性腹痛、肝脾肿大、胃及十二指肠溃疡、便秘、急性胰腺炎等。 2．神经系统方面 精神萎靡、烦躁、失眠、幻觉、半盲哭闹、抑郁、昏睡、多汗、脑膜刺激性抽搐、意识障碍、肌张力下降、障碍等。 3．泌尿系统方面 钙质在肾脏内沉积，引起钙化性肾功能不全、肾结石、肾曲小管钙化、纤维化、肾小管上皮坏死；基底膜增厚，引起水肿、血尿、蛋白尿、尿频、尿白细胞增多，严重者可引起肾功能衰竭及高血压。 4．心血管系统方面 心肌及脉壁钙化、心电图ST段抬高电解质平衡失调、血中尿素增高、心血管钙化、血钙、血钙增高，严重者会发生心力衰竭； 孕妇会致胎儿血钙增高、婴儿出生后智力下降，肾、肺小动脉狭窄及高血压等。 5．陵性中毒方面 脏器或软组织钙化，如角膜、肾、关节周围、血管及软骨钙化。 6．其他方面 乏力、易疲劳、消瘦、皮肤、粘膜干燥、体重下降、容易感染、发热。等，也可能会引起过敏反应。 发生维生素D过多症后，应当立即停服，一般数周后即可恢复正常5. 维生素C是大家最熟悉的一种维生素，通常被认为毒性最小。但是服用太多的维生素C，也会引起胃痛和肠功能失调，影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。 有人在发生感冒时服用维生素C以增强抵抗力，然而，如果剂量超过每次1克，就会在增强机体免疫力的同时，也为病毒的生长提供养料，反而得不偿失。 服用维生素C过量的症状主要有 腹泻； 皮疹； 胃酸增多、胃液反应； 泌尿系统结石； 尿内草酸盐与尿酸盐排出增多；...................
到底是有还是没有副作用呢？ 当然有，食物中有维生素等等都很多，为什么要吃药片呢
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