博医堂：谈谈野菜对人体的有益功效_博医堂官方博客_天涯博客
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　　博医堂的朋友们大家好，今天我们来一起谈谈野菜对人体的益处。每到春夏交接的时候，博医堂小编的家的前后院，就会有很多的大爷大妈在土地里挖野菜，一上午能挖好多好多，拿回家洗干净了之后沾点豆瓣酱非常的好吃，最重要的是这些野菜有一些平日里我们所食用的蔬菜里没有的功能。小编也非常爱吃，随着人们健康观念的不断提升，野菜现在被大家越来越喜欢，因为大家都知道越是野生的越是天然的对身体健康越好。尤其是老年人每当出去野游只要看见野菜就会带回家当宝贝一样，那么年轻人就觉得野菜不怎好吃，但是小编告诉大家尤其是年轻人定期吃一些野菜对身体是非常好的，今天小编就给大家介绍几种最为常见的野菜以及它的食用好处。　　蒲公英对肝有好处　　蒲公英又叫婆婆丁，很多人都在野外见过。它开的花是黄色的的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。　　婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。　　苦菜可抑制白血病　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。　　蕨菜有安神作用　　蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。　　吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。　　桔梗抗溃疡　　桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。　　补虚健脾吃荠菜　　荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。　　燥热天多吃苋菜　　苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。　　我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。　　水芹菜降血压　　水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。　　水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。　　刺嫩芽补肾益精　　刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。　　刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。　　小根蒜防动脉硬化　　小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。　　马齿菜能治糖尿病　　马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥&以上几种就是大家生活中还是比较常见容易买到或者采到的，博医堂小编希望大家有时间也将这些野味放到餐桌上，给您的健康再添快乐吧。享受一下自己动手丰衣足食的乐趣！分类： |◇本站云标签你的位置： >
金银花的功效与作用 金银花泡水如何清热解暑
金银花茶能够清热解火，这个基本上大家都知道，那么金银花泡水如何清热解暑呢?在中医上，它并不是那么名贵的药材，但是金银花的功效与作用也是很大的，接下来小编给大家好好介绍金银花的功效与作用吧。
为了让金银花更好地为我们的健康服务，下面，我来教大家一些简单的食用方法。最简单的食用方法是什么呢?就是泡水饮用。现在药店里有一种叫金银花露的药水，是颇受人们欢迎的夏季时令药。它就是以金银花为原料，采用现代工艺加工而成的。
每逢炎暑，人们往往会买上几瓶金银花露，用来防病祛暑。事实上金银花水的制法很简单，可以自行配制：取金银花50克，加水500毫升，浸泡半小时，然后先猛火，后小火熬15分钟，倒出药汁，再加水熬，取二煎药汁，然后将药汁一并盛装，加盖后放入冰箱备用。代茶饮服时，若加少许橘皮，味甜清香，可作为夏令常服的保健饮料，是清热解暑的良品。
据《植物名实图考》记载：&吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵。&由此可见，金银花泡茶饮，是一种解暑热的良药。当然对于女*朋友而言，这种金银花茶还具有养颜的功效。据清朝《御香缥渺录》一书中记载，慈禧对品茶颇有兴致，她尤其喜欢用金银花泡茶，还说&伊的茶碗内差不多每天必有几朵野天冬花浮在上面&。当然，慈禧对这金银花茶的使用，不仅仅限于饮用，还用来护肤。&太后将安息前半个时辰光景，先把面上那些鸡子清用肥皂和清水洗去以后，接着便得另外搽上一种液汁&(金银花蒸馏液)。&这种液汁能使太后方才给鸡子清蹦得很紧的一部分皮肤重新sc起来，但又能使那些皱纹不再伸长和扩大，功效异常神奇伟大。&
我前面又讲到了，用花保健是因人而异的。我们用花为养生保健品时，要区别对待。我们长说天人合一，中医讲，在不同的季节里，人体的体质、状态是不一样的。我们可以考虑在一年不同的季节里，采用不同的用法。中医讲五季，春、夏、长夏、秋、冬。长夏就是在夏秋交接之际，天气热湿气重。五季和我们的五行，五脏是有关系的。就针对粉刺而言，一个人在不同的季节，不同的时间里，可在金银花水里加上不同的原料。比如说春天，有许多野菜，其中荠菜是一种很好的野菜，它同时有清热、解毒、排毒的作用。我们就可以用金银花和荠菜煮水、煲汤。
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有一种野菜叫皮辣，谁知道它的功效
提问者采纳
呵呵，楼主！俺来回答你： 你说的那个东西正确点的写法应该是：皮腊，学名叫苤蓝(piělán)，又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。 [性味]性凉，味甘辛。 [功效]宽胸，止渴，化痰。 《本草求原》：“宽胸，解酒。” 《滇南本草》：“生食止渴化痰，煎服治大肠下血。” 《中国高等植物图鉴》：“治疗十二指肠溃疡。” [宜食]适宜小便淋浊，大便下血之人食用；适宜患有十二指肠溃疡者食用；适宜饮酒之人食用。 不适合糖尿病人食用！ 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。 还有皮腊的品种好几种，颜色有绿的、红的、紫的。图片我就不发了，楼主你可以输入正确的名字苤蓝百度一下看看。
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