韭菜根也能淘出金子
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&&&&&&&&&&&& 这个人叫吴兴祥，是贵州省丹寨县排调镇人，在当地很多人不一定知道他的真名，但他的外号却是大名鼎鼎。村民：“外号就是韭菜根，就是吴老板，韭菜根就是吴老板，吴老板就是韭菜根。” &&& 记者：“你不知道他的真名吗？” &&& 超市老板：“不知道。” &&& 记者：“为什么不知道。” &&& 超市老板：“他就是做韭菜的嘛。” &&& 吴兴祥挖的这个就是韭菜根，是丹寨县排调镇的特有的一种植物 ，吴兴祥就是把它做成菜卖给酒店和超市。 吴兴祥：“有些酒店的老板，有些超市老板，经常给他送这个韭菜根，他就说你送韭菜根了，我就说我送韭菜根了，一叫久我的名字就变成韭菜根了。” &&& 韭菜根是排调镇的人们很喜欢吃的菜，吴兴祥一家一日三餐更是离不开它，说起吴兴祥做韭菜根还得归功于他的儿子，2000年吴兴祥的儿子在县里上学，那时候他每天都要带一些韭菜根去学校当下饭菜。&吴兴祥：“他吃早饭的时候就包一小包的韭菜根去学校，那时候他去学校的时候，他的同学也对他很好，但是那个韭菜根拿去，他的同学全部都给分了。” 渐渐的吴兴祥发现，儿子拿韭菜根的量一天比一天多，一坛子的韭菜根很快就没有了。自家腌的韭菜根这么受同学的欢迎，这让吴兴祥萌生了一个想法。 吴兴祥：“那我是不是把这个韭菜根，想个办法包装起来，上市去销售，挣这些学生的钱。” 在排调镇的大山深处，只要有小溪流过的地方，一年四季都生长着 一种茂盛的植物，当地人叫它野韭菜。 吴兴祥：“就是在这样的环境，它随便生长的，也没有人管理它，大家到这个月份上来，它叶子长了，老百姓就把它割去涮火锅，在我们这个地方是这样的。 ” &&& 现场 &&& 吴兴祥：“小韭菜的叶叶是细的，细叶的，但是它没有根，我们这个地方是有根的。” 这种野韭菜根系发达，生长茂盛，离水越近，它的根须就越发达。吴兴祥：“就是这挖出来，它有水的地方，它的根须比较粗，也比较好，比较壮。” 一般人都吃韭菜叶，而排调镇的人们却更喜欢吃韭菜根。把韭菜根洗净晒干后拌以米酒腌制，味道比较鲜美。 &&& 吴兴祥：“过去老人都是也是这样挖，把这个拿到小河边去洗，拿去腌制，一般的在三四五月份，都上坡去干活，干活的时候，把这个韭菜根根拿来吃，那就当午饭了。” &&& 苗族妇女在唱歌 &&& 记者：“她们唱的什么呀？” &&& 吴兴祥：“她们唱的采韭菜的歌，今天她们给我们挖的韭菜，她们就给我们编的韭菜的歌，感谢我们的中央电视台的记者到这里来采访我们。” 吴兴祥想开发韭菜根，可是当时手头只有2万元钱，要厂房没厂房，要设备没设备，没有办法他只得求助于排调镇政府，2002年2月他找到当时任排调镇党委书记的高俊华，向他说明了自己的想法。 &&& 贵州省丹寨县委宣传部部长 高俊华：“他就说，他想搞这个韭菜根的加工，把它做成厂，开发出规模来，所以当时我也想，这确实好。” &&& 吴兴祥开发韭菜根的想法得到了排调镇政府的支持，不仅帮他贷了款，还给他找了一个闲置的厂房。2002年年初，吴兴祥组织农户收购了2500多公斤韭菜根，就开始加工了。&&&& 吴兴祥 ：“就是这样洗。” &&& 记者：“为什么要这么搓呢？” &&& 吴兴祥 ：“搓它这个外面有一个皮子，它这儿有一个嫩的皮，把这个嫩皮，把它洗掉。” &&& 记者：“最终洗成什么样的？” &&& 吴兴祥 ：“最终就是洗的白生生的，就是洗这么白，这么白生生，然后才能去暴晒。” &&& 韭菜根经过清洗、精选，在大太阳底下暴晒几天除干水分，就可以腌制了。按照以前家里的土办法，先把韭菜根切成约10厘米相同大小，然后再撒上盐巴，最后加上苗家自酿的甜酒就可以了。 &&& 记者：“为什么要放这个甜酒水呢？” &&& 吴兴祥 ：“这个甜酒水是保鲜呀，保它的酸度。” &&& 记者：“也是保鲜的。” &&& 吴兴祥 ：“保鲜。” &&& 记者：“放着它就不会坏了。” &&& 吴兴祥 ：“不会坏。” &&& 2500公斤韭菜根被腌进了50个坛子，按传统要封存发酵半年以上等韭菜根全部变成金黄色就可以食用了。 可等到2002年6月坛子打开的时候，没想到50个坛中竟然有11坛全部发霉变质了。 &&& 吴兴祥 ：“像这个是好的颜色，它的颜色是好的，当时发现那个坛子有10罐不好，有一些发霉，就不好。”&&& 同样的工艺，同样的手法，为什么腌制出来的韭菜根会不一样呢？在清理那11坛变质的韭菜根时他意外地发现了一个秘密。 吴兴祥 ：“就是把它取出来，好的这个坛子就有温度，不好的，这个坛子就没有温度，它温度很低的。” &&& 吴兴祥 ：“然后我就拿这个温度表来看一下，好的温度是8度，不好的温度很低。” &&& 听村里的老人讲，好的坛子还会呼吸呢？ &&& 吴兴祥：“它这个坛子，如果它响一声，嘟，到时候这个是这样的，它响一声嘟，你看，它就响一声，它就冒这个气气，它冒气上来，换气上来，都是好的坛子。” &&& 记者：“那么它怎么会响呢，怎么会响呢？” &&& 吴兴祥：“那是它在里面发酵，它发热。” 有裂缝或密封不好的坛子就做不出合格的韭菜根，现在吴兴祥用的都是从邻县精心挑选的上好的坛子，再也没出现过因坛子的质量问题引起韭菜根变质了。 &&& 吴兴祥：“现在每一坛都是好的，现在我打开这个，你的鼻子怎么样，香不香？ ” &&& 记者：“没有闻到。” &&& 吴兴祥：“我们闻着香香的。” &&& 记者：“闻到了闻到了。” &&& 吴兴祥 ：“我再打开一坛你闻，如果我们这个坛子全打开坛盖，这个换水的时候，整个房子都打开，人家走路的时候，都闻着很香很香的。” &&& 上次11坛做坏的韭菜根让吴兴祥损失了5000多元，接着他谨慎对待剩下的韭菜根，他花了4千元钱印制了一千个纸袋包装，以8角钱一袋给小卖部试销，赚了2、3千元钱后 ，他又开始琢磨着做塑料包装了。 &&& 2002年10 月，当他拿着印好的1万多个塑料包装，兴冲冲的找到一家超市时却被告知这批货不能进超市里销售。&&& 吴兴祥：“当时我们的包装拿去卖的时候，这个条码的放大系数太小了，放大系数小，就不够0.8，才0.7，用这个电脑扫描一下，电脑扫不出去，扫不出去当时老板就说你这个产品挺好，但是你这个条码读不上去。” &&& 条形码印刷失误，导致1万多个包装无法进超市，印制包装用的8700元钱费用就此打了水漂。此时，做韭菜根已经花去了7、8万元钱。 事隔不久，他在离丹寨不远的都山县腌酸厂考察时的一个发现，使他放弃了让他受过打击的塑料包装。 &&& 吴兴祥：“看他有这个小罐罐，他这个小罐罐，我想他也做小包装，他也做小罐罐，我也想办法要做小包装，小包装已经做了，但是进不到超市，我千方百计做小罐罐，销售一下。” &&& 吴兴祥把韭菜根重新定位，改用土色土香的小坛子装韭菜根，他一咬牙从都山县定了500个小坛子，装上韭菜根后再进超市。 吴兴祥：“它这个土罐罐，它包装的韭菜根，保鲜也好，保质期也长。” &&& 超市老板 王敏：“就是换成小坛子，人家来买的时候，就是说拿去吃，回头客特多，就是他们自己来买的吗。”&&& 韭菜根以前只在排掉镇的乡下才有，而吴兴祥却第一个把它做成商品还进了超市，土色土香的小坛子引起了顾客的兴趣。这种小坛子2元一个，加上包装一坛韭菜根可以卖到18元，吴兴祥能赚双份钱。 &&& 吴兴祥：我们卖这个韭菜根去，还卖这个罐罐，还卖这个包装，多赚一点，但是对消费者要这个土罐罐去，他们吃了这个东西，有这个罐罐，也可以装其他的东西了。 &&& 超市的成功销售让吴兴祥信心大增，很多人都知道韭菜根是排调的特产，但没有机会亲自品尝，2004年，吴兴祥把加工好的韭菜根作为地方特色菜直接推荐到了酒店。 &&& 酒店老板 陈绍黔：“做这个菜我们也很喜欢，因为减少了我们加工的手续了，他已经做好给我们，我们只是装盘上桌就可以了。” &&& 记者：“一盘卖多少钱？ ” &&& 酒店老板 陈绍黔：“一盘我们这里在这里的价值应该是15元，在外地肯定是没有这种菜的，就是说在贵州，也只有这个地方出这个菜，很有特色。” &&& 最近，陈老板给吴兴祥提了个建议，说酒店用的大坛装的韭菜根口味容易变化，希望以后给他们也送小坛的韭菜根，今天吴兴祥赶紧送货过来了。 &&& 酒店老板 陈绍黔：“这一个小坛能装3份到4份菜，我一次可以用完，大坛容易进风变质。” &&& 吴兴祥：“那以后我就专门送这个小坛子，你什么时候要货，我就什么时候送到，随叫随到。” &&& 如今贵州的很多酒店和超市都有了韭菜根，吴兴祥成功地把一道家里的菜变成了当地的特色菜。到现在为止他已经赚了20多万元，还买了一部车。&&来源：&&作者：-&&编辑：-&分享到：相关信息 “这几天海产品价格涨了！”不少市民对5月1日实施伏季休渔后厦门水产品的价格提出疑问：这是否是受休渔的影响呢？
市民丁太太说，平常喜欢买的银鲳、马鲛每公斤单价都比上个月涨了七八元，而市民陈先生“五一”期间与朋友到一些高档酒楼吃饭时，点了常吃的象拔蚌，每500克的价格也涨了20多元。 记者昨日走访了霞溪市场和江头市场等。市民和摊主都表示，平常销量较大的鱿鱼、章鱼、黄翅鱼、虾蛄、菜蟹等，价格与“五一”前相比并没有太大浮动，但一些相对高档的深海鱼类，价格浮动比较明显，幅度在5%―15%左右。
市海洋与渔业局和一些水产品贸易公司人士分析说，伏季休渔造成的影响从历年来看，都不是很明显。这几天一些海鲜 日本将于今年5月29日生效的“肯定列表制度”，必将对中国的农产品出口影响巨大。 “肯定列表”，是由日本厚生劳动省根据《食品安全基本法》对进口的食品和农产品，排定一个农药、兽药和添加剂残留的检测标准。其基本内容是： 1、规定15种农药不得使用，亦即不得检出。 2、对全球797种农药、兽药和添加剂设定了53862个新的残留限量标准，而原来只有255种，9321个标准。目前我国常用农药270多种，其中有150种左右被有关部门作为低残推荐使用，这当中有116种与日本标准相符，涉及香菇、木耳和蔬菜的49种，有3种在此次日本“肯定列表”中未列入。 3、凡未列入该表的，一律按0.01毫克/公斤的标准，而过 建设社会主义新农村，推进现代农业建设，需要进一步推进产销衔接，发挥流通对生产的引导作用，促进农业增效、农民增收。农产品等级规格标准是引导农业生产、规范市场流通的重要手段。日前，农业部制定并发布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和莴笋等6种蔬菜的等级规格标准，豆角、山药、香菇、芥菜、马铃薯等5种蔬菜等级规格标准也将于近期发布实施。记者就此专访了农业部副部长牛盾。 记者：制定蔬菜等级规格标准的背景是什么？ 牛盾：我国是蔬菜生产与消费大国，蔬菜已成为仅次于粮食的第二大作物，是农民增收的重要来源。但是，由于多年来没有等级规格标准，农民出售蔬菜大多混等散装，外观质量差，卖不出好价钱，不能实现优质优价。 截止5月10日，国内大豆收购市场行情普遍上扬，市场购销略显活跃，根据统计，国内部分主产区新大豆收购价格如下：
黑龙江：目前，黑龙江产区市场行情有所上扬，由于农民忙于春播，大豆交投清淡，因而导致当地油厂豆粕价格的上扬，也推动了部分小油厂收购数量的增加，进而推动大豆收购价格的走高，但清选粮及毛粮价格上涨较为普遍，商品粮价格则相对稳定。
哈尔滨阿城地区清选粮收购价格在2.32-2.34元/公斤，价格保持稳定，毛粮收购价格2.24-2.28元/公斤，价格提升0.04元/公斤，商品粮收购价格上扬至2.38-2.40元/公斤。
齐齐哈尔地区清选豆收购价格2.30元/公斤，毛粮收购价格在2.24元/ 五一节后，国内花生油市场基本面相对平衡，各地市场价格波澜不惊，但市场交易继续不温不火。目前山东地区花生油市场价格一般在元/吨，与前期变化不大；河南价格一般在元/吨左右，与前期基本持平；江苏市场价格一般在9800元/吨，与前期变化不大。业内人士分析指出，受近期花生市场货源偏紧价格走高因素的影响，后期国内花生油市场价格大部分地区还将继续处于高位企稳态势。但业内人士同时指出，由于后市各种不利因素的影响，市场价格继续大幅上升的可能性不会太大。其主要原因：
一是我国人均花生油相对消费量逐渐下降。据有关部门提供的信息表明，今后我国花生油产量将有所增加，但人均消费花&
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问:两个月的产妇吃甜酒酿能起到作用么
权威医生回答
来自威县中医院
这些食品易上火. 特别注意要远离烟酒,如大蒜,可乐等饮料也最好不要饮用不可以的,进而影响宝宝,茴香等,造成母体内热,韭菜,尽量少吃或不吃食性燥热之物,咖啡
你好：孕期益多吃水果、小米和玉米、海产品、芝麻、核桃、花生；禁止食用：甲鱼、马齿...
不可以的，尽量少吃或不吃食性燥热之物,如大蒜,韭菜,茴香等,这些食品易上火,造成母体内...
想吃的话是可以适当的吃一些的，但是不要过量就可以了，这个里面还有少量的酒精。
尽量少吃，因为酒酿蛋也含有酒精， 怀孕期间是不允许接触酒精的。建议怀孕期...
不可以啊，真的、 不行,因为米酒为发物.孕期食用很可能会刺激导致宫缩对胎儿不利!
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都说甜酒冲蛋是发奶的&&但是自从昨晚吃了后&&奶反而少了&&这是怎么回事啊&&有人解答下不
是不是期间不小心吃了别的退奶的食物？.
总评分:&妈币 + 20&
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妈币1216520 &宝宝生日null&地区:开福区街道:积分1284639&
应该是鲫鱼汤比较有效
还有各种其他的汤其次
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妈币3464 &宝宝生日&地区:岳麓区街道:积分2684&
用甜酒冲蛋发奶是有效的。是不是你吃了什么退奶的东西比如麦芽、韭菜什么的，这些都是一吃减小的。还有千万不能吃油水重的汤，那会堵奶的，如果炖的汤很油的话，用吸管喝下面的汤，别喝最后的那一点。8 S# {! U&&]& S
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好像是黄酒哦。这个我们这里就有这么做的
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还有芹菜也是回奶的，LZ查查回奶的东西有哪些，看看最近是不是吃了
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妈币835 &宝宝生日&地区:天心区街道:积分736&
是的，我在月子中心月子餐的点心一般就是甜酒冲蛋
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妈币975 &宝宝生日&地区:岳麓区街道:积分540&
醪糟鸡蛋真的很发奶啊，比什么猪蹄汤鲫鱼汤都管用，喝了两次醪糟鸡蛋，没一会奶就涨了
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~赵灵儿 发表于
09:05 0 ?8 o( W/ L&&~* u' D&&t
应该是鲫鱼汤比较有效& u8 M* f9 y% y9 m$ D+ U% M
还有各种其他的汤其次&&A! a( G% V% v4 w
丝瓜鲫鱼汤是最好的下奶汤
丝瓜和鲫鱼都要吃掉
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妈币595 &宝宝生日&地区:天心区街道:积分515&
益母草也会回奶，那时候医生给我开益母草胶囊吃了一个月，我后来才发现这是我那时候奶水少的原因
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妈币956 &宝宝生日&地区:岳麓区街道:积分816&
这里面有含少量的酒精的。会不会痛过奶水被宝宝吸收啊。对宝宝有影响吗？万一宝宝是酒精过敏的体质就更麻烦了
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