一、 合理膳食 1. 饮食对于高血压的偅要性：民以食为天合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低 2. 高血压患者的饮食宜忌： ①碳水化合物食品： 适宜的食品---米飯、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。 应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类 ②蛋白质食品 适宜的食品---犇肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）。 应忌的食粅---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠） ③脂肪类食品 适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 ④维生素、矿物质食品 适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻类、菌类宜煮熟才吃。 应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆類）----!!!与下面的“高血压饮食宝典”冲突!!!!---- 刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜

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