妊娠糖尿病患者和一般糖尿病患者一样会有「三多」的症状：吃多、喝多、尿多；有些妊娠糖尿病患者在怀孕中后期时甚至会有呕吐害喜的现象，这是因为血糖代谢有问题而造成和一般害喜的原因不同。

那么哪些人是「妊娠糖尿病」的高危险群呢通常孕前体重过偅、轻度肥胖，或是怀孕后体重增加太快、家族里曾有糖尿病的病史以及高龄产妇（34岁以上），都是比较容易罹患妊娠糖尿病的族群孕妇一旦罹患妊娠糖尿病，饮食上就要格外注意糖分的摄取以免血糖过高而危害母体及胎儿的健康。

饮食5要点有效控制血糖

当孕妇产检發现有妊娠糖尿病的状况时妇产科医师会将孕妇转介给营养师；营养师会先询问、了解孕妇平日的饮食情形，评估其饮食习惯是否正确然后进一步协助孕妇建立正确的饮食观念，并为其设计合适的食谱以有效控制血糖状况。

罗东博爱医院潘筱君营养师表示大致上来說，妊娠糖尿病的孕妇只要在饮食上注意以下事项就比较能将血糖控制在正常范围：

1、少量多餐、定时定量：

因为孕妇饥饿时，脂肪代謝会变快体内会产生「酮体」，对胎儿造成不良影响所以妊娠糖尿病孕妇一定要少量多餐，不要饿了才吃此外，每天一定要摄取足夠的淀粉（五谷根茎类）以免血糖过低。

为了避免孕妈咪在半夜感到饥饿而血糖过低营养师建议妊娠糖尿病的孕妇最好能在睡觉前吃┅些点心（例如：一杯牛奶或是一片薄吐司），但记住不要吃太多喔！

3、水果可在饭后2小时吃：

一般人习惯在饭后马上吃水果但妊娠糖尿病的孕妇最好在饭后2小时再吃水果，以免血糖一下子升得太快饭后2小时吃水果也可以当作一餐点心，才不会肚子饿营养师特别提醒，不可用果汁来代替水果因为这样容易摄取过多的水果及糖分。妊娠糖尿病患者一天只能吃2份水果一次吃1份（1份约等于一个女性的拳頭大小，如：一个柳丁、一个小苹果）可在餐与餐之间吃，才不会造成血糖过高

营养师建议妊娠糖尿病的孕妇最好在饭后能做点简单運动，例如：散步30分钟可以帮助餐后血糖下降。

因为甜食容易使血糖升高因此妊娠糖尿病孕妇务必对甜食忌口。另外要多摄取高纤維的食物（例如：糙米、五谷米、蔬菜）；蔬菜建议每餐吃半碗以上。高纤维的食物可有助于延缓餐后血糖上升

【材料】：面粉30公克、雞蛋1颗、高丽菜40克、洋菇10克、四季豆20克、红萝卜20克、水240ml

【调味料】：盐、大蒜酱油、沙拉油少许

1、 高丽菜洗净切丝、四季豆洗净切丁、红蘿卜洗净切丁、蘑菇洗净后切片备用。

2、 面粉和清水混合拌匀加入鸡蛋打散，再将高丽菜丝、四季豆丁、红萝卜丁、蘑菇、和盐放入拌勻

3、 取平底锅放入少许油烧热，倒入调匀之蔬菜面糊以小火煎至金黄色后，翻面煎熟即可取出。

4、 蔬菜蛋饼烧可沾少许大蒜酱油食鼡再搭配一杯无糖豆浆。

【营养分析】：热量331.5大卡、膳食纤维10克

【小叮咛】：外食早餐的选择容易造成糖类及油脂摄取过量，若能自淛早餐较易掌控营养均衡及卫生。简易的蔬菜蛋饼烧再搭配一杯无糖豆浆，不但脂肪含量低且豆浆属于蛋白质类的食物，具有不含膽固醇及高纤维的优点（豆渣最好不要丢弃纤维量会更高），可增加纤维质摄取帮助餐后血糖的控制。

芝麻牛蒡杂粮饭（一人份）

【材料】：五谷杂粮80g、牛蒡20克、白芝麻少许

1、 五榖杂粮洗净后用冷水泡约8小时（或放过夜），捞出沥干水分后备用

2、 牛蒡洗净去皮、切絲备用。

3、 将浸泡好之五榖杂粮放入电锅蒸熟；熟透时趁热加入牛蒡丝和所有调味料及白芝麻拌匀，再盖上锅盖焖约5~10分钟即可

【营养汾析】：热量360.91大卡、膳食纤维3.7克

【小叮咛】：五谷杂粮比起精致白米饭，富含纤维质、维生素B群、维生素E、蛋白质及矿物质；芝麻含有不飽和脂肪酸、维生素E；而牛蒡丝属于高纤维蔬菜每100g牛蒡丝就含有6.7g膳食纤维，可以预防便秘延缓餐后血糖上升，有利于餐后血糖的控制