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糖尿病并非吃糖引起
作者:&&&&发布时间: 14:38:16&&&&
　是一种全球性疾病，我国患糖尿病的人数约有2000万；据统计资料显示，新世纪我国发病人数将增加一倍。糖尿病的并发症多，致残率高，严重威胁病人的生命，给社会和家庭带来沉重经济和精神负担。糖尿病是一种什么病呢?是不是吃糖引起的?答案是：糖尿病并非吃糖引起。1、糖尿病是一种十分古老而又现代的病。人为什么会得糖尿病呢?传统医学记载糖尿病的发病原因是“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”“消渴病，其为病之肇端，皆膏梁肥甘之变，酒色劳伤不过，皆富贵人病之，而贫贱者少有也。”现代医学认为，糖尿病发病原因主要有：遗传因素、肥胖、精神劳伤和感染。其中肥胖是最重要的发病因素。肥胖是由于长期饮食摄入过量，摄入的热量大大超过需要量；平时运动量少，久坐喜卧，以车代步，生活不规律，经常膏梁厚昧、酒足饭饱的结果。人们发现：人群中的胖子越来越多，糖尿病的发病主也伴随着胖子队伍的膨胀而急剧增高；这不是巧合，而是必然的结果；有人称糖尿病是现代文明病，决不是吃糖多了，而是现代人富裕后，缺乏合理营养知识，饮食放纵的结果。2、为什么糖尿病人的尿液的是甜的?我们每天吃的主食，经消化酶分解成葡萄糖，由肠道吸收进入血液，血液中的葡萄糖在饭后半小时开始升高；我们吃的鸡、鸭、鱼肉，分解成氨基酸供人体合成蛋白质用，部分也转化为葡萄糖。葡萄糖只有进入人体细胞内才能发挥营养作用；葡萄糖靠胰岛素来打开细胞的大门，胰岛素和细胞上的一种按钮结合后，细胞的大门就会自动打开。肥胖人身体内脂肪组织增多，和胰岛素结合的按钮减少，妨碍了胰岛素和细胞的结合；其结果是，血糖不能全部进入细胞，血液中的葡萄糖浓度增高，过多的葡萄糖便会随尿液排出；所以，糖尿病人的尿液可以是甜的。3、吃糖会得糖尿病吗?健康人群，正常吃甜食，不会得糖尿病；有些偏爱吃甜食的人，如果每天食物的摄入量和消耗的量相等，除影响消化外，也不会引起糖尿病。4、哪些人易得糖尿病呢?家族中(祖父母、外祖父母、父母)有糖尿病史的人，肥胖人群，分娩超重婴儿的产妇，中老年人群等。5、糖尿病人能吃糖吗?原则上，糖尿病人不能多吃果糖、麦芽糖、蔗糖，因为这些糖，可以较快的分解升高血糖，由于糖尿病人胰腺分泌的胰岛素不足、或分泌胰岛素迟缓，不能及时将血糖调整到正常；持续的高血糖是糖尿病并发症的祸根。6、为什么糖尿病人可以适量进主食?主食（米、面等粮食）的主要成分是淀粉，淀粉是“多糖”，它是由很多葡萄糖分子组成的长长的食物链，这些食物链可以是直的，也可以有许多分支；消化酶就好像刀片一样，将食物链一段段地切开，慢慢分解成葡萄糖，然后经肠道吸收，有节奏地进入血液；使胰岛素的分泌和血糖的升高相适应；少吃多歺，可以使血糖不致忽高忽低，有利稳定病情。7、糖尿病人能吃水果和果葡糖浆吗?水果（包括蜂蜜、果葡糖浆）中的糖是果糖和葡萄糖；果糖和葡萄糖是结构最为简单的糖，越成熟的水果含葡萄糖、果糖越多，越容易消化吸收；当糖尿病人血糖控制得不好时，不宜多吃水果、蜂蜜和果葡糖浆。在病情稳定，血糖控制较好时，可以适量吃点水果；但是，应把水果计入主食量的范围之内。8、主食量也要控制。因为主食的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，其分解物为葡萄糖，过量、集中食用，也要引起血糖升高，所以糖尿病人要培养少吃多歺、均衡膳食的习惯。需要注意的是，市场上宣传的所谓“无糖食品”、“无糖健康月饼”等等，其实都少不了米、面等成分；米、面的主要成分是淀粉，淀粉是“多糖”，其消化后的分解物为葡萄糖；所以，千万不要认为所谓“无糖食品”无糖而错误多食。9、糖尿病人是不是可以吃糖?高血糖是有害的，但也是危险的；特别是合并有、心脑血管疾病的中老年人。低血糖的症状有：全身发软、头晕、眼花、恶心、出冷汗、心慌、舌尖口唇发麻，甚至昏倒；常见病因是未定时进餐、运动（活动）量过大、用药和进餐配合不好、情绪不稳定等。出现低血糖时，可立即饮用几口糖水，含一块水果糖（或巧克力糖），或吃l～2块饼干；有条件时，请医生静脉注射适量浓度的葡萄糖。10、如何预防、治疗糖尿病？糖尿病是以糖代谢紊乱为主的，同时有蛋白质、脂肪、水电解质代谢紊乱的综合疾病。它的主要危害是高血压、冠心病、中风、失明、肢体坏疸等；预防和治疗糖尿病最好的、最可靠的方法是：合理营养、加强运动、经常学习保健知识、定期检查身体，早发现，早治疗。
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朱海燕&&&&毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...
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糖尿病能少吃糖吗？ 15
能少吃吗？
其他回答 (3)
糖尿病人不宜吃糖，这是显而易见的。正常人餐后血糖也会升高，但由于体内胰岛素水平也可随之升高，所以他们的血糖不致于升至不正常的高度。糖尿病人存在着胰岛素的相对不足或者绝对缺乏，血糖升高时没有能力分泌足够的胰岛素使血糖迅速降至正常水平，而高血糖对身体是有很大毒性作用的，所以糖尿病人还是不宜吃糖的好。大家知道，血糖是指血液中的葡萄糖，平时所说的蔗糖、麦牙糖和果糖又不是葡萄糖，糖尿病人是不是就可以吃了呢？这要从这些糖类在体内如何转化谈起。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的，麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成，它们在体内的分解产物中都有葡萄糖，所以糖尿病者不宜吃糖。果糖虽然不是葡萄糖，又能刺激胰岛素分泌，有人认为糖尿病人可以吃果糖，但果糖的结构和葡萄糖很接近，在体内能转化为葡萄糖，所以也不宜多吃。
　　总之，糖尿病人不宜食用的食品包括白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜饯、含糖饮料、含糖糕点等等。当然，不能吃糖并不意味着不能吃甜味剂，木糖醇、甜叶菊、蛋白糖、（如纽特健康糖）等均属于甜味剂，基本上不影响血糖，当然可以食用。
起糖，许多糖尿病人马上会产生恐惧感，甚至对甜食也往往拒绝。其实，有不少糖或甜食---无糖食品，糖尿病人是可以放心食用的。
糖是人类日常饮食中最重要的食物之一，它不仅使我们的饮食更加多滋多味,而且也为人类的生存提供重要的能量来源。
在日常生活中，最常见的食用糖为蔗糖，因其来源不同，又俗称白砂糖、白绵糖。蔗糖除了能给人们提供所感受到的纯正怡人的甜味感觉以外，每克蔗糖还能产生4千卡的高能量。
在社会已进入到高度文明的今天，饮食的需求已不单单是为了生存而获取能量，而更重要的是饮食已形成一种文化，一种能给现代人带来健康的手段。因此，过多摄取蔗糖，已被认为是一个重要的不健康的因素。不管是发达国家还是发展中国家，在其提出的“国民健康指南”中，无一例外地劝告国民限制对蔗糖的摄入。过多的摄入蔗糖，不仅易使人发胖，诱发高脂血症，尤其是对糖尿病人的病情产生极不利的影响。
糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的疾病。由于各种原因而引发的胰岛素的分泌绝对或相对不足，从而导致糖代谢的障碍，出现血中葡萄糖（血糖）浓度增高。长期慢性过高的血糖会对人体的生理平衡产生重大影响，并由此而引发各系统（心、脑、眼、肾、神经、足、皮肤等）的并发症。对糖尿病患者来说，最终目的是要稳定血液中葡萄糖水平使糖代谢正常。
葡萄糖是一种单糖，日常生活中常常作为输液、口服或作为食品添加剂使用。葡萄糖被摄入后会直接进入人体血液，无需机体代谢而使血糖升高。糖尿病人如误食了葡萄糖会立即引起血糖升高。口服葡萄糖多数用于快速纠正低血糖病人的低血糖症。
蔗糖、麦芽糖（饴糖）是糖类中的双糖，它们被摄取后，会通过胃肠道中酶的消化分解作用产生葡萄糖，而使血糖升高。一个蔗糖会产生一个葡萄糖，而一个麦芽糖会产生两个葡萄糖。因此，糖尿病患者在日常饮食中要严格限制蔗糖及麦芽糖（饴糖）的摄入。
糖尿病患者对食品中蔗糖的含量甚为敏感，但向往那愉快的纯正的甜味刺激，而无法适应单纯低糖或纯粹无糖的食品。蔗糖，可谓让糖尿病人感受到“口欲、健康难两全”,望糖生畏、避而远之。糖尿病人真的要与“糖”隔离、与诱人的甜味绝情吗？
现代科技文明的发展已告示我们，低热量甜味剂（或功能性甜味剂），是两者矛盾的调和者。它不仅能满足人们对于甜味的特殊需求，而且还不会使糖尿病人产生高血糖现象，是一类安全的、健康的甜味剂。不含有蔗糖（或仅含有微量蔗糖——国家规定在0.5%以下）、而使用低热量甜味剂制作的食品，被称为真正意义上的“无糖食品”。这些低热量甜味剂往往在消化道内不被吸收，或不产生葡萄糖，所以不会引起血糖升高，对糖尿病人是安全的。
低热量甜味剂可理解为“可代替蔗糖而应用在功能食品或无糖食品中的甜味剂”。这些甜味剂最主要的有如下数种，对于它们的性质、特点、体内吸收过程和对糖尿病人的影响，做如下介绍。
木糖醇：木糖醇在历史上，最初用途就是代替蔗糖用于糖尿病患者的食品。食用木糖醇通常是以玉米芯等天然植物为原料获取的，它被人体摄入后，引起血糖值的升高很少，一般不会引起不良的代谢效果。试验证明，木糖醇可以认为是糖尿病人的安全甜味剂。但是，木糖醇在人体肠胃中吸收的速度相对较慢，会引起渗透压的不平衡而出现暂时性轻泄和肠胃不适现象，这种现象通常在摄入量过大时出现，停止或减少摄入，这种现象即可消失；持续的摄取，人体对它的耐受性还会上升。
麦芽糖醇：麦芽糖醇属双糖类多元糖醇，主要是通过麦芽糖的醇化（即氢化过程）而得。醇化完全的麦芽糖醇和麦芽糖有本质区别：麦芽糖醇在人体中的吸收率较低，其代谢途径与胰岛素无关，食用后不会引起血糖及胰岛素水平的大幅度波动，极适合制作成无糖食品供糖尿病人或普通人群食用。而麦芽糖（即饴糖）却可以分解出大量葡萄糖，引起血糖升高。所以，使用麦芽糖（即饴糖）制作的无糖食品,糖尿病人绝对不宜食用。还应注意，低质量的、或醇化不完全的麦芽糖醇还会含有一定量的麦芽糖，由此制作的无糖食品，糖尿病人应慎重食用。麦芽糖醇的甜度接近于蔗糖，口味纯正，有液态和固态两种，其物理性质与蔗糖相近，所以，常常用麦芽糖醇代替蔗糖制作无糖食品。同等量的麦芽糖醇致腹泻作用较木糖醇、山梨糖醇小，且产生腹胀及胃肠不适的程度要轻。德国和荷兰的研究表明，在食品加工过程中，凡是可用蔗糖加工生产的食品均可用麦芽糖醇代替蔗糖。
果糖：果糖属单糖型功能性甜味剂，它不会直接影响血糖的升高，也不会导致饭后的血液葡萄糖浓度迅速增加。只有数量很少的果糖代谢产物在低血糖水平时，才能转化成葡萄糖。糖尿病学家认为果糖是适合于糖尿病人较好的甜味剂。应该注意：高果糖浆与结晶果糖不是一回事，两者之间是有严格的区别的。严格地说目前的高果糖浆中均含有相当数量的葡萄糖，它不属于功能性甜味剂范畴，同样会引起血糖的显著升高。因此，糖尿病人不应该食用含有高果糖浆的食品。
其他的糖醇类：赤藓糖醇、异麦芽糖醇等属于另一类的多元糖醇类功能性甜味剂。这一类糖都是由相应的糖经镍催化加氢而制得的。赤藓糖醇是小分子的甜味剂，其甜度是蔗糖的60-70%，热量是蔗糖的10%。它不被机体内酶系统所代谢，不会影响正常的糖代谢。健康人以1g/kg剂量摄入3h后，其血糖水平和血液胰岛素水平没发生明显变化，因此，赤藓糖醇可供糖尿病患者食用。异麦芽糖醇的性质及对糖尿病人影响与麦芽糖醇相似，也是糖尿病人的安全甜味剂。这些多元糖醇（包括麦芽糖醇和木糖醇）在人体的肠胃中类似膳食纤维，不被肠胃所消化吸收。
合成甜味剂：如阿斯巴甜、安赛蜜、甜味素、糖精钠、三氯蔗糖等，是另一类功能性甜味剂。合成甜味剂的优点集中体现在：（1）不参与机体代谢：大多数人工合成的甜味剂,经食用后原原本本的排出体外，不提供人体能量，不升高血糖，适合糖尿病、肥胖人和中老年人等特殊营养消费人群食用。（2）甜度较高：一般都在蔗糖甜度的50倍以上。（3）不是口腔微生物的合适作用底物，不会引起牙齿龋变。合成甜味剂一般甜味不够纯正，甜味特征与蔗糖还有一定的差距，在使用时一般采用多种低热量甜味剂复配，以达到蔗糖的甜味纯正效果。合成甜味剂在世界上许多国家被批准使用，其安全性得到充分肯定，在我国也被批准使用。
阿斯巴甜属二肽类合成甜味剂，其来源是由氨基酸——L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸缩合而成，故习惯上称其为“蛋白糖”。阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜味。其甜度近似于蔗糖的160-220倍，其最大的缺点是不稳定性，高温、酸、碱都会产生对它的破坏。世界食品添加剂联合专家委员会、世界病理学研究会等组织均先后发表评价，声称阿斯巴甜是一种安全可靠的甜味剂。
安赛蜜是上世纪80年代发展起来的一种很有发展前途的人工甜味剂。其甜度与对照物蔗糖液的浓度有关，3%浓度的对比约是蔗糖甜度的200倍。安赛蜜甜味单一，没有人工合成甜味剂糖精钠所具有的苦后味与金属味，它常与其它甜味剂复配使用。安赛蜜最大的特点是对热和酸性质稳定，即使在酸性饮料极限(40℃、PH3)环境条件下也未发现甜味有任何的损失现象。用安赛蜜作甜味剂的范围很广，包括供糖尿病人的食品及低能量食品，并可作糖的替代品。
糖精钠作为人工合成甜味剂已有100多年的历史,其甜度为蔗糖的300倍,糖精钠化学性质稳定,价格便宜,可广泛用于各类食品中。尽管因其在食用方面受到过质疑,但至目前没有证据表明其在安全性方面的问题。目前,美国、英国、欧共体及中国等80多个国家仍继续使用。世界食品添加剂联合专家委员会也同意继续使用。
目前，使用低热量甜味剂制作无糖食品已经比较普遍，市场上各种各样的无糖食品琳琅满目，的确为糖尿病人的生活带来了极大的方便。但是，如果糖尿病人掌握了以上各种糖的特点，就可以准确区分哪些无糖食品是适合自己食用的了。当然，这不包括食用以自然含有蔗糖的食品原料（如含糖水果）、或使用饴糖等制作的不安全的“无糖食品”。
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健康常识领域专家糖尿病吃糖会怎样
健康咨询描述：
我是一个有糖尿病的人，平时很贪吃，虽然我知道患有糖尿病要注意饮食，不可以七吃八吃，但是我就是忍不住，我今天又偷吃糖了，会有什么问题吗。
想得到怎样的帮助：我是糖尿病患者今天吃糖了会不会怎样阿？（感谢医生为我——该。）
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时间： 15:38:08
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只因为糖尿病人自身,无法进行糖的分解和吸收利用,以及无法完成糖的代谢,就会使血糖升高,还会加快并发症的出现。所以要控制含糖的饮食,还要按时服用降糖药物,和定期检测血糖。
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