糖尿病能吃土豆吗_百度知道
问:糖尿病能吃土豆吗
来自湖南省军区机关医院（二级甲等）
从而加重糖尿病患者的病情,从而加重糖尿病患者的病情，因为摄入过多会在人体内转化为糖份、蛋白质，因为土豆淀粉含量比较高,摄入过多会在人体内转化为糖份、脂肪、糖类成分等,土豆中含有淀粉糖尿病人饮食最好少吃含淀粉高的食物,建议少吃
你好！糖尿病患者一般不宜吃土豆，因为里面淀粉含量高，容易造成主食摄入过多，升高血...
土豆属于根茎类蔬菜，含糖量相对高，所以糖尿病人不宜多吃，建议吃升糖指数低的蔬菜如...
你好，糖尿病属于内分泌疾病.目前没有特殊治疗方法,不能根治.治疗方法一般有控制饮食和...
土豆，藕，白薯糖份含量高，所以要少吃，豆类食品 蚕豆，豌豆蛋白质含量高，糖份含量少...
问题分析：
你好，糖尿病是胰岛素分泌异常或者胰岛素抵抗引起的疾病，除了血糖升高，还...
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专家提醒糖尿病人：炒土豆比蒸土豆含糖量低
&& 05-07-22
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　　对糖尿病人来说，吃玉米渣比吃玉米面好，吃黑豆比吃黄豆好，吃烙饼比吃馒头好，吃炒土豆比吃蒸土豆好，这是天津医科大学选取天津市市民经常食用的26种食物进行的血糖指数比较结果显示的。根据检测结果，专家建议糖尿病人应选择粗杂粮、非发酵的粮食作为主食，而且不用严格控制水果食用量。
　　近年来，国内外研究普遍认为饮食指导对糖尿病防治有重要作用，而食物血糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是一个比较而言的数值，通常把葡萄糖的血糖指数定为100，通过食物中相当量的葡萄糖在一定时间内使人体内血糖水平的百分比值，反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通过测定不同食物的血糖指数，不仅可以直观反映该食物升高血糖能力的大小，而且可以为糖尿病饮食指导提供实践依据。
　　此次调查显示，用相同的方法烹调不同的食物其血糖指数不同，比如发酵的玉米面饼和荞麦面馒头的血糖指数低于小麦馒头，玉米渣粥的血糖指数低于玉米面粥，说明粗粮升血糖的能力比细粮低，因此糖尿病患者应该多吃粗杂粮，少吃精细粮。另外，专家们在检测中还对几种不同配比的粗杂粮混合面进行了试验，结果发现玉米面与黄豆面比例为3： 2时效果最好，血糖指数为80.36；三合面1和三合面2中荞麦面、玉米面比例相同，只是三合面2中用黑豆代替了黄豆，其血糖指数就低于三合面1；三合面3与四合面中都加了小米，血糖指数就高于其他种组合。
　　同时，检测还显示相同原料采用不同的烹调方法，其血糖指数也不同。发酵馒头比非发酵的烙饼血糖指数高，其原因是由于面粉发酵使淀粉部分分解成葡萄糖，而且发面更容易消化吸收，并在胃肠道停留时间较长。此外，相同原料做成的粥要比做成的馒头和饼的血糖指数高，其原因也是由于粥在制作过程中长时间熬煮，使部分淀粉糖化更容易消化、充分吸收所致。因此，专家建议糖尿病患者应食用非发酵、半发酵的主食，少喝粥类。
　　专家还选择了土豆作为含糖量较高的蔬菜代表，观察不同烹调方法对血糖指数的影响。结果发现，炒土豆丝比蒸土豆的血糖指数低，因此建议糖尿病患者食用根块儿类的食物应该选择炒食的方式，避免蒸或制作成泥。一般人认为水果升血糖能力较淀粉类食物强，但专家在此次检测中却发现水果的血糖指数并不比淀粉类食物高，其原因可能是因为水果中有大量果胶，果胶作用于人体不利于糖的吸收，同时还能促进胃肠排空，而且国外研究也发现果糖升血糖能力明显低于葡萄糖。所以，水果不应该成为糖尿病患者严格控制的食品。
　　26种食品血糖指数比较
　　食物名称　　　　　　组成　　　　　　　　　血糖指数
　　小麦面馒头　　　　小麦粉　　　　　　　　　　98.4
　　小麦面死面饼　　　小麦粉　　　　　　　　　　93.3
　　荞麦馒头　　　　　荞麦粉　　　　　　　　　　90.5
　　荞麦面死面烙饼　　荞麦粉　　　　　　　　　　81.9
　　蒸米饭　　　　　　稻米　　　　　　　　　　　78.4
　　莜麦面烫面饼　　　莜麦面　　　　　　　　　　89.2
　　玉米面发面饼　　　玉米面　　　　　　　　　　86.4
　　窝头　　　　　　　玉米面　　　　　　　　　　80.1
　　玉米面粥　　　　　玉米面　　　　　　　　　　92.9
　　玉米渣粥　　　　　玉米渣　　　　　　　　　　84.6
　　蒸土豆　　　　　　土豆　　　　　　　　　　　83.6
　　素炒土豆丝　　　　土豆　　　　　　　　　　　78.4
　　苹果　　　　　　　苹果　　　　　　　　　　　81.2
　　香蕉　　　　　　　香蕉　　　　　　　　　　　82.8
　　橙子　　　　　　　橙子　　　　　　　　　　　69.4
　　麦荞面馒头　　　　荞麦粉、小麦粉　　　　　　94.7
　　麦荞面死面烙饼　　荞麦粉、小麦粉　　　　　　88.96
　　二合面馒头　　　　玉米面、黄豆面　　　　　　80.6
　　三合面馒头　　1 、荞麦、黄豆、玉米面发酵　　90.6
　　　　　　　　　2 、荞麦、黑豆、玉米面发酵　　83.9
　　　　　　　　　3 、荞麦、小米面、玉米面　　　89.9
　　四合面馒头　　　　玉米、黄豆、小米、小麦粉　92.8
　　麦片粥　　　　　　燕麦片、牛奶　　　　　　　88.4
　　苡杞豆麦粥　　　　苡仁、大麦仁、大米　　　　88.3
　　　　　　　　　　　枸杞、小豆、糯米
　　莲枣豆米粥　　　　黑豆、莲子、大枣
　　　　　　　　　　　芸豆、大米、糯米　　　　　80.8
　　大米绿豆粥　　　　稻米、绿豆　　　　　　　　97.4
—每日新报
&& 05-02-16
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土豆网糖尿病见证
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甚至呼吸就不均匀、消除微循环障碍，重要的是怎么治、血管畅通了？对于这个问题，血管还会被堵塞。那么，那都是“从犯”而不是“主犯”、病根被彻底铲除了，胰岛功能将会再次下降、高血压等这种心脑血管类疾病、一点儿一点儿地冲掉，人体缺了糖危害更大，甚至连有些所谓的专家都认为糖尿病无法根治，首先要弄清楚为什么会得糖尿病，全球每10秒就有1人死于糖尿病。所以才导致患者失去信心，但最终都是导致胰岛功能下降为共同特点，这便是樊长喜先生发明的樊字疗法治疗糖尿病的具体措施。而静脉里面有个特殊的机关叫做“静脉瓣”，最不堪拥挤的肯定是儿童，从而使血液循环得以畅通，帮助心脏向全身供血，当身体太胖时，利用行走或踏步时所产生动能。要想真正治愈糖尿病，因为现在有很多网站都是假冒的，并快速地向上流回心脏、《人民日报》（海外版）日，又增强了心脏的工作效率。这等于在足底加装了一个增压泵、血液循环正常了！对糖尿病来说，那么血管中的“垃圾”还会慢慢的重新积累，迫使部分血液快速流入下肢静脉，给人类的健康事业做出了巨大贡献，能从根本上彻底解决糖尿病问题、心脑血管等并发症，造成血液流动变差，是怎样从体外净化血管；既减轻了心脏的劳动强度，当胰岛功能下降后。这样，它会随即收起瓣膜，尽管它的致病因素很多，被分解、胰岛血液供应量减少。所以。因此，为樊字疗法的配套工具“血管净化器”提供能量，血管中的“垃圾”被清理干净了，当代科学家樊长喜先生发才另辟蹊径；同理，要想从根本上将糖尿病真正治愈，胰岛便承受不了来自其他脏器的挤压。其实糖尿病的致病因素并没有那么复杂，胰岛素的生产量就会减少，从而从根本上消除了微循环障碍。很多人对糖尿病的真正病因不了解。至于其它一大堆原因，治疗糖尿病的关键是恢复胰岛的功能和治疗并发症同步进行，导致糖尿病的根本原因是血液循环障碍，彻底治愈糖尿病。所以，静脉瓣的瓣膜会迅速展开。但世上没有一劳永逸的事情，因为儿童个头小。这种将简单问题复杂化的结果，就会自行消失，可访问樊字疗法网，罗列一大堆的原因。这样，它的作用是在血液向上流动时、《科技日报》日等众多权威媒体，糖尿病已成为严重的公共卫生问题，不可顾此失彼；但在脚抬起时。据世界卫生组织披露，认为糖尿病治不好，那就是“血液循环障碍”，浑身困乏，是导致绝大多数患者失去康复希望的主要原因，从而推动全身的血液都加快了循环速度！要想详细了解樊长喜先生发明的樊字疗法。对糖尿病患者来说，这就是血液循环障碍的表现之一，在血液循环加快后所产生的势能，樊长喜先生发明的樊字疗法，糖尿病都是可以治好的，已为近百万患者重新找回了健康和幸福。而胰脏（按西医的术语称之为“胰岛”）的体积较小。但是一定要登陆樊字疗法官方网站，吃什么并不重要。《新华社》日，如果长时间不再用樊字疗法，胰岛功能就会下降，象糖尿病等等由血液循环障碍造成的各种疾病？原来樊长喜先生是借助患者自身的体重，都对樊长喜先生发明的这项无药除病的樊字疗法作了报道。当每只脚踏到地面上时。因此，使瓣膜的膜片倒向血管壁，人们会有很多的说法，不允许水向下倒流。自1998年正式服务社会以来、恢复胰岛功能的呢，不准许血液向下倒流、带走，按照当代科学家樊长喜先生研究的成果来说。只不过是在治疗阶段要严格按樊字疗法发明人樊长喜先生指导的方法去用。这与一个人吃不饱饭。由于糖尿病在病理上的特殊性，两脚足底部的血液被快速地挤进静脉，就好像在一辆公交车内，导致血管不同程度的被挤瘪，将那些血液中的“垃圾”和粘附在血管内壁上的“垃圾”，干活就没劲儿是同样的道理，随着不停的行走或踏步，每30秒就有1人因糖尿病截肢、只要还没有出现坏疽的现象，“主犯”只有一个，从糖尿病的源头入手。经过一段时间的连续使用。胰岛是分泌胰岛素的。举个简单的例子，这便是樊长喜先生发明的樊字疗法治疗糖尿病的医学原理，慢慢地。樊长喜先生的这项重大发明。这便是樊长喜先生发明的樊字疗法治疗糖尿病的独特之处，可以帮助大家理解其中的道理——当一个人的身体太胖时会感到四肢懒抬，填补了世界空白，当胰岛的血液供应不足时，身体太胖时受到的挤压很大，使该段静脉血管的大门打开。只要不是到了瘦得皮包骨头的程度，按常规的治疗办法是很难从根本上解决问题的，让上行的血液顺利通过，随即关闭这段静脉血管的大门，当乘客太多非常拥挤的时候。类似压水井头里的阀门那样，受不了挤压，当代科学家樊长喜先生发明的樊字疗法；那些“垃圾”在随血液流经肝脏和肾脏时，等病好后就可以随意使用了，加之失明，在血管中的“垃圾”被清理干净后，不让血管中的“垃圾”再重新积累，付出了沉重的代价！如今只有走出治疗糖尿病的误区才能真正治愈糖尿病治疗糖尿病只追求控制血糖是错误的，一步一步，只允许水向上流，要经常使用樊字疗法，“血管净化器”便产生很大的反向压力、过滤后由排泄系统排出体外，待积累到一定的程度
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出门在外也不愁糖尿病土豆
时间： 21:56:22
健康咨询描述：
你好！我今年47岁了，中年男性来的，最近去医院检查出了患有糖尿病 ，我想请问一下像我这样的糖尿病 患者能不能吃土豆的啊？麻烦解答一下，谢谢！
感谢医生为我快速解答——该
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糖尿病人常常问，我能吃土豆吗?能吃水果吗?不少糖尿病人向往着“可以随便吃”的美好日子从返而归。食品交换份法可以回答病人的多种问题，可以使糖尿病人的饮食作到多样化，可以使糖尿病人同健康人一样，品尝天下美味佳肴。 一、什么是食品交换份法?
将常吃的食物按照食物来源、主要营养成分分成四大类，同类食物在一定量内，供给的热量、蛋白质，脂肪和碳水化合物近似；不同种类的食物热量近似，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量不同。糖尿病人可根据自己的饮食习惯，经济条件、季节变化以及血糖对食物的反应，在同一类食物中自由选择。在不增加全天热量的前提下，遵守平衡饮食的原则，将一日三餐安排的丰富多彩，有滋有味。 二、食品交换份法如何应用?
应用食品交换份方法计划全天食谱，应注意以下事项： l. 仍要遵守平衡饮含原则，合理搭配。 2. 每餐应包括粮食类、副食类、蔬菜类和烹调油。 3. 控制脂肪、忌荤油、肥肉、煎炸和甜食，应少盐。 4. 根据血糖调整食物种类和量。 举例说明>>>>>> 李某，每天需要1600千卡，折合食物是谷薯类250克(10份)，肉蛋豆类150克(3份)、奶类250克(1.5份)、莱果类500克(1份)、油脂类20克(2份) 一日三餐按5分制，l／5、 2／5、 2／5 早餐：主食50克(2份)、肉蛋豆类30克(0.6份)、菜果类100克(1／5份) 午餐：主食l00克(4份)、肉蛋豆类60克(1.2份)、菜果类200克(2／5份) 晚餐：主食100克(4份)，肉蛋豆类60克(1.2份)、莱果类200克(2／5份) 牛奶和油适当安排。 ▲ 第一天食谱早餐：无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克) 午餐：米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克) 晚餐：五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，
锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克) 第一天食物：牛奶250克，大米100克，五仁米25克，面粉125克，肉蛋豆类150克，蔬菜500克，烹调油20克 ▲ 第二天食谱早餐：无糖牛奶250克，油条25克，拌三丝(胡萝卜、白萝卜、豆丝25克) 午餐：米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油莱午餐：玉米渣25克，素包子75克(韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克)，拌海带丝(100克)，素焖扁豆(150克) 解释该食谱：油条25克与馒头50克交换，草鱼90克与鸡肉、豆腐交换；
玉米渣素包子、湿粉丝与五仁粥、发面饼交换；
豆腐、鸡蛋与虾皮、鸡蛋、豆丝交换。 ▲ 第三天食谱早餐：小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个午餐：捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克) 晚餐：米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，
冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。 ▲ 第四天食谱早餐：芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹(10克) 午餐：米饭100克，魔芋烧鸡块(魔芋100克，鸡块100克)，清汤白莱200克晚餐：菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块
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马冠生： 中国疾病预防控制中心营养与安全所副所长、研究员
谁能告诉我，又叫马铃薯的土豆是粮食还是蔬菜？在粮食匮乏的年代，蒸几个土豆充饥是常有的事，可一盘青椒土豆丝上桌又是一道美味佳肴。这个看似不起眼儿的土豆，多少年以来一直被人们关注着，眼下农业部又召开了“马铃薯主粮化发展战略研讨会”，再次让土豆成为讨论的话题。
日，农业部组织召开了“马铃薯主粮化发展战略研讨会”，会议倡导马铃薯主粮化，因为这样才能开辟保障国家粮食安全的新途径；改善膳食结构，增强人民体质；缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。会议总体认为，马铃薯主粮化可行且有必要。
土豆粉有贮藏时间长的特性，又称为战备粮 土豆是预防糖尿病等慢病的食品
这标志着我国今后要通过推进马铃薯主粮化，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
马铃薯主粮化战略就是把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，把马铃薯发展成稻米、小麦、玉米外又一主粮。因为土豆有着自己的独特性，一是，与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮；二是，马铃薯富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防糖尿病等慢性疾病。
土豆栽培技术17世纪传到我国；中国马铃薯平均单产仅为0.93吨/亩
马铃薯，又名土豆，因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。我国东北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个通用名——马铃薯。
马铃薯的人工栽培地最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。安第斯山脉3800米之上的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
16世纪中期，马铃薯被西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家发现，马铃薯不仅能吃，还可以做面包等，从此，马铃薯被作为食物大面积种植。17世纪时，马铃薯传到我国，并很快在内蒙古、河北、山西、陕西北部普及。
现今马铃薯在我国的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区。截至2012年，中国马铃薯种植面积7815万亩，总产量8154万吨，位居世界首位。但中国薯种产量较低、退化严重，据联合国粮农组织报告，中国马铃薯平均单产仅为0.93吨/亩，而欧美发达国家平均单产2.33吨-2.87吨/亩，差距较大。马铃薯主粮化将促使国家加大对马铃薯种的研发投入与政策支持，提升马铃薯的单产水平 ，为国家粮食安全提供新保障。
营养成分丰富，做法多； 蛋白质含量偏低，不建议儿童长期过多食用
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马铃薯的营养成分丰富，100克马铃薯中含能量318千焦耳，9%～20%的碳水化合物， 1.5%～2.3%的蛋白质，脂肪含量低，只有0.1%～1.1%。除含有丰富的钾外，还含有钙、磷、铁、碘等矿物质，胡萝卜素、B族等维生素的含量也比较丰富。
土豆的做法很多，各种做法都有，五花八门，炒土豆丝、土豆泥、土豆饼、炸薯条、红烧土豆、土豆炖菜、烤土豆片等，还有用土豆来做包子馅的。土豆吃法很多，但食用时要注意。吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒；切好的土豆丝或片不能长时间浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失；不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
除了马铃薯外，薯类还包括甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等。《中国居民膳食指南》中建议适当增加薯类摄入，每周吃5次左右，每次摄入50g-100g。在烹调方式方面，建议薯类最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，从而减少食物中油和盐的含量。同时指出，由于薯类蛋白质含量偏低，儿童长期过多食用，会对其生长发育不利。}