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挑选健康食物窍门：毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味
挑选健康食物窍门：毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味
来源：食品商务网
挑选健康食物窍门：毒枸杞多颜色光鲜呈酸苦味
&&& 生活中有很多不利于健康的元素，比如，不合理地使用激素、抗生素、转基因、添加剂……对于这些，我们可以通过鉴别来减少接触的机会，像以下这些“问题”食物，我们在菜市场里就要避免选购。
&&& 干辣椒——没有斑点
&&& 硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手摸干辣椒，手如果变黄，就说明是用硫磺加工过的。
&&& 黑芸豆——整体乌黑
&&& 凡是有色豆类，浸泡时都会掉色。黑芸豆的表皮中含有色素，经长时间浸泡，色素可溶于水，所以煮出来的汤色发黑是正常的，营养也不会流失。
&&& 区分染色黑芸豆的方法其实很简单，未经染色的黑芸豆上有个白点，是脱粒前与豆荚的连接处，染色的黑芸豆整体都是乌黑的。在购买黑芸豆时，可以先捡几粒黑芸豆放在掌心里揉搓几下，如果手心染上颜色就说明豆子有问题；如果黑芸豆是真的，揉搓后，颜色就会由发乌变为发亮。
&&& 枸杞——有酸苦味
&&& 颜色特别鲜红，光光亮亮的可能是毒枸杞，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；毒枸杞摸上去有点黏，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而毒枸杞则有很重的酸苦味。
&&& 海带——特别绿
&&& 又肥又绿，还特别光亮的海带几乎可以肯定是用化学品加工过的。一般来说，海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带经开水烫后，颜色应该是灰绿色，绝不可能总是鲜绿色的。
&&& 西瓜——籽是白的
&&& 用了激素的西瓜，瓜皮上的黄绿条纹分布不均匀，切开后瓜瓤特别红，但瓜籽却是白色的，吃起来没有甜味。
&&& 毛肚——又白又大
&&& 特别白的毛肚是用双氧水或甲醛泡制的。这样的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后会迅速萎缩。
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工作时间周一到周五 8:30-17:30巧辨毒枸杞
核心提示：冬天是传统的进补季节，而中药枸杞子正是一种深受人们喜爱的滋补良药，在沏水、泡酒、煲汤、煮粥时放一些，服用非常方便。
　　但从宁夏、甘肃却传来了坏消息：目前市场上有大量“毒枸杞”——用硫磺熏制过的枸杞。
　　硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。
　　那么，怎样鉴别毒枸杞呢？这里教你三种简便有效的方法，即一看、二摸、三尝。
　　一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。
　　二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。
　　三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
（实习编辑：陈静梅）
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枸杞子甘、平，其中还含有锌，锌元素能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，对肾虚者有治疗功效。枸杞的补肾效果显著，因此也被历代名字推崇为强身健体、延年益寿的良药。}