扫描下载客户端《家庭保健报》保健常识精选（4）
健康晚餐三要素：早吃、素吃、少吃晚饭如何吃才更健康读者咨询：晚饭到底该不该吃近日有读者咨询，说他的朋友给他介绍了一个《晚饭不吃，饿治百病》的文章，看了之后，他开始晚上不吃饭（但吃一些水果等）。到现在已经整整3个月了，自己的感觉还好，体重下降了2.5公斤。对于不吃晚饭这件事，人们的说法不一。他想求证一下，不吃晚饭是否有益健康？现代人不适合不吃晚饭在这篇《晚饭不吃，饿治百病》的文章中，列举了我国古代很多“过午不食”养生的例子。但作为现代人，告别了那种“日出而作，日落而息”的生活方式，不吃晚餐就变得不那么“因地制宜”了。例如，现在很多年轻人都不习惯吃早饭，如果再不吃晚饭，等到中午一起吃，那么两次进食的时间间隔大概有24小时，白天还要面对紧张的工作，这显然是会饿坏身体的。就算是生活节奏比较缓慢的一些中老年人，可以好好地吃早餐和午餐，但由于自身的消化吸收功能逐渐减退，不吃晚餐同样对健康不利。“早上要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。”这句俗语说明了每一餐对于人的作用。虽然说晚餐要吃少，可是并不代表晚餐就不重要了，可以被忽视。警惕主食不足损害健康现在，很多人不吃晚饭，或放弃主食只吃一些水果，认为这样可以减肥，或起到一定的保健作用。的确，这样做短时间内能达到体重减轻的效果，但长此以往，随之而来的可能就是头晕恶心、精神恍惚，容易造成皮肤暗淡、面色蜡黄等问题。营养专家指出，碳水化合物的摄入不得低于人体摄入总量的55%，如果低于这一水平，就会对身体产生极大危害。主食不足，身体所需要的碳水化合物就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看；主食类食物摄入过少，而动物性食物摄入过多，对大脑的危害更加严重。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚更多的有毒废物——酮，它能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康；同时，主食摄入不足，容易导致气血营养亏虚，引发肾气不足。中医认为，头发的生长和脱落，润泽和枯槁都与肾中精气的盛衰有关，肾气不足的人头发容易脱落、干枯、变白。晚餐太丰富健康亮红灯对于晚餐，大多数人的问题不是吃得太少，而是吃得太多。如今，很多人都习惯“早餐马虎，午餐应付，晚餐丰富”。甚至，有的人从不回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头，很晚才回家。还有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。其实，这些不好的习惯容易引起多种疾病，这也让国人健康频频亮起“红灯”。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英表示：这种“中午吃不好，晚上补回来”的做法最伤身。由于晚餐饭量不断增加，进餐时间延长，不少都市人频频出现失眠、记忆力减退、不想吃早饭和逐渐发胖等问题，时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统疾病。那么，晚饭到底应该如何吃才更健康？您需要记住健康晚餐的三要素：早吃、素吃、少吃。可安排在晚上6点左右晚上8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后4个小时内不要就寝，以便让食物有充分的时间进行消化。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃不仅有助于消化，还可大大降低尿路结石的发病率。人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，久而久之，会逐渐形成结石。晚餐素吃远离大鱼大肉晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少肉类食物的摄入。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症；若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。晚餐少吃防心脑血管病与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%。晚餐经常摄入过多能量，会引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。晚餐过饱，血液中糖、氨基酸和脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，能量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，久而久之身体就会逐渐肥胖。用晚餐做个“最后总结”晚餐其实可以为你的一天做一个“最后总结”，一些早餐、午餐吃不到的东西可在晚餐适当补充，使一天的食物摄入保持均衡。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。本报综合报道原文见《家庭保健报》日第1版怎么吃绿豆最滋补？夏天吃绿豆 推荐“一饮两食”本报特约营养专家：王宜 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任绿豆清暑开胃，夏令时节备受人们的欢迎，绿豆汤、绿豆稀饭、绿豆糕、线粉、粉皮等均为食中佳品。绿豆的药食同源功效深为人公认。但需要提醒大家，绿豆性寒，体虚寒者不宜过食或久食，脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。夏天很多人都会饮用绿豆汤来防暑降温，绿豆的功效大家都能说出不少，可对绿豆皮的功效就关注不够了，下面谈谈绿豆皮的功能和营养，更有利于我们发挥绿豆的最佳功效。绿豆皮，也称为绿豆衣。其性寒味甘。能解热毒，退目翳。绿豆皮的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。为了突出绿豆的清热解毒功效，烹饪时要注意三点：一是煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。二是减少氧化，盖上锅盖煮为宜。三是避免用铁锅、砂锅煮，避免绿豆中的类黄酮与金属离子发生食物化学反应，以免干扰绿豆的抗氧化能力，及其食疗功效，并且汤汁变色。向大家推荐绿豆一饮两食。一饮绿豆汤，两食绿豆肴。一饮绿豆汤绿豆汤制作时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，解毒的药用价值也最强。剩余的绿豆可以两吃。两食绿豆肴食粥：把煮汤分剩余绿豆捞出煮粥食用。食肴：用煮沸剩余的绿豆炖肉、禽，使肉的口感和口味发生理想的变化，同时绿豆还能分解肉制品（鱼蟹毒素）中的毒素。相关链接火气大的人宜吃绿豆爱喝冷饮，吃冰凉口味的东西，多属于热性体质的人。这类人体温本来就偏高，如果再过食一些性温热的食物，无疑会火上浇油。因此可以选择一些性凉的水果，如梨、西瓜、柚子来吃。绿豆有清热解毒败火的功效，因此也适宜热性体质的人。但相反的是，绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。因此，寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。但如果要避免吃得过于寒凉，可以选择多加一些大米煮粥，大米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。绿豆煮汤做粥 稀烂点好人们吃绿豆，一般以煮汤和煮粥为多，还可以将绿豆磨成粉，做成糕饼、点心或馅料。将绿豆放在水里泡发成绿豆芽，更是清爽美味的蔬菜。用绿豆煮汤时也可以加入其他的食物，比如加入薄荷可以增加绿豆汤清凉去火的功效；而加入薏米，则使绿豆祛湿消肿的效果更明显。绿豆粥还能清胆养胃，清热解毒，可以消除浮肿，并有降脂的效果，能够预防动脉硬化。用绿豆煮粥时，可以把绿豆煮的稀烂一点，这样绿豆的凉性就大大减少了。另外，很多人在煮绿豆汤时，发现煮熟后的汤全变黑了，这肯定是用了铁锅的原因，记住，绿豆是忌用铁锅煮的，否则含有的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁，汤也就变黑了。再有就是在服用温补药期间，最好不要吃绿豆食品，以免冲淡了药物的温性，降低药效。绿豆养生保健小食谱三豆饮（活血解毒可祛痘）做法：取黑豆、绿豆、红豆各150克，甘草60克，白糖适量。将三种豆子洗净，倒入锅内煮开，然后加入甘草，用小火煮成粥。这就是在我国流传了几千年的名医扁鹊的著名处方三豆饮，被收录在元代的中药医学著作《世医得效方》里。传说扁鹊曾用它医治好了很多痘疹痘疮患者。绿豆粥（糖尿病人的滋补粥膳）做法：取绿豆适量，洗净后浸泡6小时，与大米60克煮成粥。这是盛夏的经典粥膳。病人内火炽盛、心中烦渴或容易生疮的人，都可以多食用此粥。如果我们把食材再精心搭配一下，换成用绿豆和薏米、山药、莲子、小米，再加少许食盐煮成稀饭，则对糖尿病人有很好的疗效。本报综合报道原文见《家庭保健报》日第9版“健康美食”两味中药让您手脚不再湿乎乎我从小手脚就爱出汗，很严重，手拿会笔或拿会筷子手心全是湿的，不论春夏秋冬，手脚全出汗。后来，有朋友告诉我，用麻黄根和明矾在一块洗就能治好，我照他说的，泡了几次，没想到手脚出汗完全好了，整天不再湿乎乎的了，我打心眼里高兴。具体方法是：从中药店买麻黄根、明矾各10克。将麻黄根放入锅内，加水适量煎煮至沸后，加入明矾，混匀，稍凉后洗手洗脚，一般2～3次即可治好。朱平原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”瓜蒌冰糖糊治好老伴哮喘病我老伴曾患有严重的支气管哮喘，服了很多药，效果不佳，后来一位邻居介绍了一个偏方，用后病情好转，坚持服用一段时间后，支气管哮喘治愈了，以后再没复发。具体方法是：金瓜蒌、冰糖各120克，蜂蜜、香油各120毫升，三七粉12克。将金瓜蒌撕成碎片，放入砂锅内，加水适量，反复煎煮2次，合并2次所煎汁液备用；香油放入锅内煎沸，把蜂蜜放入煎沸的油锅内煎片刻，然后将药液倒入锅内，加入冰糖、三七粉，搅拌均匀，待熬煮至黏稠状时即可倒出备用。每日3次，每次1汤匙，温开水冲服。翟仕亭原文见《家庭保健报》日第7版“验方集锦”12个食疗小偏方 助你赶走失眠失眠困扰着很多中老年人，在黑夜中失眠的滋味非常难熬，而且长此以往，对健康不利。下面，为大家介绍12个简单的食疗小偏方，有助于赶走失眠。食醋催眠：有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。糖水催眠：若因烦躁发怒而难以入睡，可喝一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。牛奶催眠：牛奶中色氨酸是人体8种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感的作用。一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。水果催眠：过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳；若把橘橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。面包催眠：当你失眠的时候，吃一点面包，能使你平静下来，催你入眠。小米催眠：小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐或睡前食用，可收安眠之效。鲜藕催眠：藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。葵花籽催眠：葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。莲子催眠：莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。莲子中的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。大枣催眠：大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。每晚用大枣30～60克，加水适量煮食，有助于入眠。促眠饮料：取洋葱100克切片，浸泡在600毫升烧酒中，1星期后取出。以洋葱酒10毫升，牛奶约90毫升，鸡蛋1个，苹果半个榨汁。调和后，于睡前30分钟饮用。莴笋催眠：莴笋中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。把莴笋带皮切片煮熟喝汤，特别是睡前服用，更具有助眠功效。周雪原文见《家庭保健报》日第8版“营养课堂”独特的光脚养生法在日本，光脚是一种独特的养生方法，只要有条件，人们就会选择光脚行走。专家表示，人的双脚上有无数的神经末梢与大脑紧密相连，光脚走路可增强抗寒能力，让人少生病，还能给脚心以足够的刺激，从而促进大脑活动。长期刺激脚底穴位，有活血、去除身体静电、更好治疗脚部疾病的功效。1.光脚滚网球，缓解腰酸背痛。可以试着把网球放在脚底，从脚趾到足跟缓慢滚动按摩2~3分钟，就能舒缓背部肌肉紧张和疼痛的症状。2.边看电视边踩黄豆，减肥排毒。在沙发前面开辟一小块地方，铺上黄豆，每天看电视的同时光脚在上面踩15分钟。由于黄豆大小适中，对足底穴位的刺激相对温和，可以相对轻缓地促进新陈代谢，进而达到排毒、燃脂的双重效果。3.丝瓜络擦脚心，美肤祛斑。每天洗脚后，用干丝瓜络等用力摩擦脚心，也可在临睡前两脚互相摩擦脚心，直至发热为止。能促使肾上腺分泌激素，减少色素沉着，从而使得肌肤白皙而富有弹性。4.脚趾抓地，增强胃肠功能。如果胃肠功能较弱，不妨练习脚趾抓地，或者是用二趾和三趾夹东西，对经络形成刺激，持之以恒，消化不良、便秘或腹泻等症状将会得到改善。穆新原文见《家庭保健报》日第6版“健身养生”水喝得太多 肾脏受不了很多女性朋友都会有这样的概念，即多喝水对皮肤好。使皮肤保持一定的含水量确实是保持皮肤弹性的前提之一，并且认为大量饮水能把身体内的代谢物清除干净。但事实绝不是喝水越多越好。人体是一个严密的平衡系统，成人的肾脏每小时只能排水 800～1000毫升，如果你在一小时内喝水超过1000毫升，反而会稀释身体中的电解质，影响各项身体机能，同时会导致低纳血症，影响肾脏健康。同时，从大脑的机能上看，大量饮水过后，人体极易产生倦怠感，会使食欲大减，头脑也会感觉晕晕沉沉。这是因为饮水过多冲淡血液，全身细胞的氧交换受到了影响。所以，专家建议，每次喝水不要超过100毫升，每小时喝水更不要超过1000毫升。最好是少量多饮，特别是心脏病、高血压、肾病或易水肿的病人都不能一次大量饮水。搜狐原文见《家庭保健报》日第5版“生活锦囊”珍珠美人 “擦”出来自制珍珠粉润肤露 控油美白我的肤色有点偏黄，所以变白是我最大的心愿。在网上看到有些姐妹说吃珍珠粉能美白，我也不甘落后，去药店买了珍珠粉。有一天，我突发奇想，珍珠粉和能保湿的润肤露混合在一起会不会既保湿又美白呢？于是我就弄了点珍珠粉和凡士林芦荟润肤露，将它们混合在一起。搅拌好后就开始试验了，先是在手上擦点平时用的补水润肤露，手背看起来有了光泽但黏黏腻腻的，于是就再涂上一层自制的珍珠粉润肤露，马上就减少了油腻感。而且因为珍珠粉的缘故，手背看起来还变白了不少。珍珠粉润肤露既可以当日常润肤露使用，又可以用来去掉一些护肤品里的油脂，美白控油，制作简单，姐妹们可以试试。花花相关链接体质虚寒 不适合吃珍珠粉现在市面上的珍珠粉假货非常多，建议大家去药店购买带国药准字号标识的珍珠粉。如果要内服珍珠粉，购买时要说明您要买能内服的那种，回家后取适量直接兑温水服下即可。珍珠粉有助于美白嫩肤、改善睡眠。不过要提醒大家的是，珍珠粉属于凉性中药，只有燥热体质，如口干舌燥的人才适合服用；而对于虚寒体质，如四肢发冷、脾胃不调的人，如果长期服用珍珠粉，会加重体内的寒气，引起消化不良、腹泻等症状，面色自然也好不了。同时，珍珠粉中含有大量的碳酸钙，有结石的人最好少用，以免形成新的结石。内服前一定要找中医把脉，辨明自身体质后，再决定可否内服，切勿自行服用。三九原文见《家庭保健报》日第16版“美丽女人”有痱子莫怕 涂点苦瓜汁中医认为，苦瓜味苦性寒，具有清热除暑、解毒凉血之功效。夏天闷热，人们容易生痱子，不妨涂点苦瓜汁治疗。方法：取新鲜苦瓜一个，外皮洗净，剖开去籽。将苦瓜切碎捣烂取汁，直接涂在痱子上，每日早晚各1次。一般连用2～3天便可痊愈。此法简便效佳，且无不良反应。山东省莱州市慢性病防治院 郭旭光原文见《家庭保健报》日第4版“家庭医生”“醋蛋液”治高血压 效果灵验！眼下，高血压已成为影响人类健康的致命杀手之一，尤其是对中老年人，更是一种健康隐患。生活中，经常会看到身边的一些老年人因患高血压而离不开药，且多数人吃药的量越来越大，有时还不知道该吃哪种药效果好、副作用小。俗话说，“偏方治大病”。去年春节，我听一位朋友说，“醋蛋液”可以治疗高血压，效果非常显著。具体方法是：取生鸡蛋1个，将其用凉开水洗净后，放入大口玻璃瓶内，倒入9°米醋150～180毫升（每瓶9°米醋可浸泡3个鸡蛋），静置24小时后，蛋壳溶解，用筷子将蛋膜挑破，搅匀，再静置24小时即成醋蛋液。将适量的醋蛋液倒入玻璃杯内（1个鸡蛋制成的醋蛋液可分为6～10次喝完），加入2倍蜂蜜，再加入6～10倍温开水（40℃以下），搅拌均匀，于早饭前半小时至1小时空腹喝下，然后漱口。需要注意以下几点：①醋最好是9°米醋，用其他的醋代替可能没有效果或者效果不明显；②蜂蜜要选用纯正的好蜂蜜，市场上的蜂蜜质量不一，劣质蜂蜜掺杂糖多，长期饮用会造成血糖升高等，要注意辨别；③配制时，要拧紧盖子，以防醋蛋液变质；④夏季气温高，可以少泡制，随泡随用。岳父是位老中医，今年已经82岁了，患高血压多年，一听我推荐的这个偏方，觉得很有道理，可以试试，于是他开始如法服用。刚开始时，每天除了喝醋蛋液外，还吃一次降压药（以前每天需要服2次降压药），到后来只喝醋蛋液，根本不用服用降压药了。岳父每天坚持喝醋蛋液，血压始终保持在120/80毫米汞柱左右，没有出现过血压高的状况，也没有出现任何身体不适。何振虎原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”一着凉就腹泻用艾叶泡泡脚我父亲今年80岁，以前身体挺好，但从78岁起就有了一个怪毛病——只要天一凉就腹泻。此外，他的手脚不如以前那么热乎，身体总像很乏力的样子。为了防止腹泻，他总要穿厚一点的衣服。可是天越来越热，父亲总这样穿也不是办法啊！请问有没有什么办法能让父亲的腹泻缓解一下？读者 陆先生辽宁中医药大学教授董宝强解答：从您的描述来看，您父亲的腹泻有可能属于虚寒型腹泻。从这个角度看，不妨准备艾叶15克，胡椒、透骨草各10克，水煎3次，合并3次所煎汁液，倒入洗脚盆内，加热水适量，待温度适宜时泡脚，每天3次，每次30～60分钟，每日1剂即可。不过，我还是建议您带父亲到医院做个详细检查，以防止对其他疾病的漏诊。原文见《家庭保健报》日第7版“中医保健”老吃素 性爱感受差食物与性功能之间存在重要的依存关系，虽然吃未必能直接提高性能力，但吃得对、吃得好，肯定会有强性的作用。长期吃素，则会直接作用于性欲。美国研究发现，素食者大多性欲淡漠，男性更容易出现早泄、勃起功能障碍等问题。这是因为动物脂肪能促进人体内的性激素分泌，而素食中蛋白质含量低，会影响大脑发出指令，性激素分泌就易失衡，人的性欲也会跟着走下坡路。想提高性爱质量，在吃上一定要“讲究”，应做到营养均衡。海参对男女都有好处，能改善性欲，还能增强性感受，促进女性分泌润滑液。此外，干燥时节，女性应该多吃山药、薏米、红豆、黄鳝、核桃、牛羊肉等健脾补肾的食物。这些食物能缓解性爱干涩、润滑不够等问题。北京中医药大学附属第三医院男科主任医师 鲍身涛原文见《家庭保健报》日第10版“两性空间”不花钱、无毒副作用、安全可靠——“萝卜九子”治中耳炎 两三天见效我是山东人，1944年出生在东北，是千万个闯关东家庭中的一员。听我母亲说，我3岁那年，长了耳朵底子，即中耳炎，先是耳朵里流黄水，耳朵外长疖子，后来疖子破了流脓，疼得我直哭。当时说话不太清楚，耳朵疼就喊“尾巴疼”。为此，母亲抱着我到处求医问药，当时条件差，很多医院对此病束手无策。就这样“尾巴疼尾巴疼”的疼到了四岁回山东那年。在山东，母亲也请了很多大夫给我看，但效果都不好。有一天，听一位老人说，“萝卜九子”可治这种病。我母亲一听，赶紧到野外刨来手指粗的“萝卜九子”根，将其捣碎，用纱布包起来，挤出汁滴在耳朵里，再用一段根塞住耳朵，每天2次更换，就这样两三天见效了，过了不长时间就痊愈了。这个方子不花钱、无毒副作用、安全可靠。六十多年来，我的中耳炎没有再犯过，真得感谢这个方子。我们那个地方土语说的“萝卜九子”，实际上就是地黄，在山东，野外随处可见。书上说地黄为玄参科多年生草本植物，因其地下块根为黄白色而得名，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法分为鲜地黄、干地黄与熟地黄，其药性和功效也有较大差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地黄为清热凉血药；干地黄为滋阴养血药；熟地黄则为补益药。此外，地黄初夏开花，呈淡红紫色，具有较好的观赏性。每当看到那喇叭样的花时，那段刻骨铭心的记忆便不自觉地浮现在脑海里，现在可能很少有人得中耳炎了，即使得了也可能不用这个偏方了。可是，这不仅是一个偏方，更是一个故事。靳秀英原文见《家庭保健报》日第7版“验方集锦”治胃酸过多 花生米显奇效我订阅贵报已有20多年了，在贵报上学到很多健康知识，是贵报的忠实读者。2010年元月，我到医院检查，医生说我患有慢性胃炎，且伴有胃酸过多等症状。经治疗，病情有所好转，但停药后，不到20天又复发。后来，一位朋友介绍说，生吃花生米（于饭前嚼食12～15粒）对治胃酸过多有奇效，每日3次，我吃了20多天后，反酸现象明显减少。这时我又在《家庭保健报》日第3版“健康焦点”上看到“秋后吃花生提高抗病力”的文章，说花生米有一定的药用价值，能提高机体抵抗肠道传染病的能力，具有抗氧化和稀释血液的功能，有助于降低人体胆固醇水平，改善心血管健康。因此，更加鼓舞了我吃花生米的信心。我坚持吃了两个多月的花生米，胃酸过多现象完全消失。汪忠潮原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”治老胃病 吃红糖炒面靠谱！夏日炎炎，晚上一家家烧烤诱惑着人们的舌尖和胃口，忽然，“叮铃铃”悦耳的手机铃声响起，是好友的手机，“喂！是我，你在哪里？”好友在不远处的烧烤店等我。我知道好友近来福星高照，顺风顺水，升了职，加了薪，家里又添了小宝宝，说是月底庆贺的，怎么这就耐不住性子了。我欣然到场祝贺，看着满满一桌生猛海鲜，满口生津，垂涎欲滴，可想想自己不争气的胃，只能“望桌兴叹”。我因工作的原因，患胃病五六年了，服用了不少中西药，胃病依然时好时坏，令我十分烦恼。偶然的一天，我在《家庭保健报》日第7版看到一篇“吃红糖炒面 治好老胃病”的文章，我便抱着试试看的想法，每天吃红糖炒面3～4次，每次3汤匙，没想到10多天后竟收到了意想不到的效果，彻底告别了老胃病。程秀玲原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”血脂高：用特别的方法泡绿茶我母亲很早就被查出患有高血脂，我劝她增加运动，可是人家从来不听。今年入夏以来，母亲经常感觉头昏脑涨，我觉得这可能是她血脂高导致的。请问除了运动外，中医还有哪些方法能帮助降血脂？辽宁省读者 齐先生中国中医科学院教授杨力解答：夏季引起头昏脑涨的原因很多，颈椎病、血压异常、腔隙性脑梗塞等疾病都有可能引起该症状。我建议您带母亲到医院做详细检查。如果想降血脂，我这里有一个适合家庭自制的小方子，即准备绿茶3克，决明子10克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克，将后面的四味用水煎煮取汁，然后用此汁来冲泡绿茶喝。用这种方法泡出的绿茶能祛痰化浊、增强血管弹性、降低血液中的胆固醇。原文见《家庭保健报》日第7版“中医保健”醒脾多吃豆、养心多睡觉、祛火“三件宝”——高温天气养生全攻略滚滚热浪之下，很多人出现了食欲不振、浑身乏力、口干舌燥、胸闷气短等“热病”不适症状。那么，如何在高温来袭之际做好健康的“守门员”？请看文中为您奉献的养生妙计吧！湿热天气要注意养脾→多吃豆中国中医科学院教授杨力认为，湿热并存的天气容易对脾脏造成影响，导致人出现脾虚。说起脾虚的症状，许多人都不陌生，主要表现为食量减少、吃啥啥不香、少吃一点就觉得腹胀、人懒乏力、四肢没有力气，严重者还会出现形寒肢冷、大便不爽、浮肿、面色白等症状。而平时就有脾虚症状的人，到了此时容易出现肛门重坠、子宫下垂等内脏下垂类疾病。所以，想在夏天过得舒服，养脾是关键。杨力建议，人们养脾可以多吃豆，如绿豆、白扁豆、赤小豆、薏苡仁、荷兰豆、豌豆、青豆、黑豆等都是养脾的食物。巧妙应用些具有芳香醒脾作用的药物也很有效果，如将少许薄荷、藿香、佩兰泡水喝，或把上述三味药缝在香包里随身携带。此外，醒脾还可以用多睡觉、在太阳穴擦清凉油、喝生姜汤或做菜时多用生姜的方法来实现。高温天气要对症养心→多睡觉中医认为，夏季与心相应。对于老年人来说，夏季的很多不适和心有关，这时候人们需要对症调理。老年人如果在夏季出汗后觉得心慌、气短、乏力、脉搏无力，应该考虑心气虚，可用人参3克，或用黄芪3～5克泡水喝；老年人如果在夏季觉得心跳特别快，同时心慌、心口窝和手脚心发热、口干、乏力、舌尖发红，应该考虑心阴虚，可试着将桂圆肉、麦冬、莲子、大枣、百合和粳米一起熬粥喝；夏天冠心病患者可能觉得难受，主要感觉是胸闷气短、心慌、憋气、乏力、脉搏不稳定，可用西洋参、桂圆肉各3～5克，肉桂3克，一起泡水喝。此外，夏季一旦湿度较大、气压较低，心肌炎患者的病情容易反复，人们应该提高警惕，可用西洋参3～5克泡水喝，或服用生脉饮口服液。总之，从养心的角度来说，人们在本阶段要尽量避热就凉、避免大汗、保持心情愉快和保证充足的睡眠。夏天祛心火“三件宝”→喝莲子心茶、吃高粱米水饭、拍胳肢窝夏季许多人可能有这样的感觉：口干舌燥、口腔溃疡此起彼伏、小便发黄、烦躁不安。从前一个温文尔雅或柔情似水的人，可能在高温天气里变得爱发脾气。著名中医养生专家王彤表示，这些都可能是心火过旺引起的。中医认为，夏季食苦，苦味入心、可泻心火。吃苦祛火，首推莲子心，虽然它能发散心火，但其本身的寒性又很难损伤人的阳气，所以用莲子心泡水喝，能够起到很好的调理作用。将莲子心2克，生甘草3克，用开水冲泡代茶饮，也能祛心火。此外，夏天里人们常吃的高粱米水饭堪称祛心火的高手。高粱米性微凉，对心火引起的热证有疗效，如果小孩在高温天气出现鼻子干、面如火烧、口渴、烦闷等症状，不妨多吃高粱米水饭进行调理。另外，祛心火还可以求助于某些重要穴位。首先，人们可以多拍打胳肢窝；其次，人们可以拍打膝盖后面的腘窝。本报综合报道原文见《家庭保健报》日第7版“中医保健”为您盘点水果界的“瘦身皇后”1.苹果 热量≈50千卡/100克苹果含有丰富的果胶，可以帮助胃肠排毒并降低热量吸收。此外，苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且它的热量也不高。2.葡萄柚 热量≈35.3千卡/100克葡萄柚中的酸性物质可以促进消化，而且营养也容易被吸收。葡萄柚含有丰富的维生素C，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤。很多女孩害怕它的酸味，建议可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味会被中和。3.番茄 热量≈25千卡/100克番茄含有番茄红素，番茄中的食物纤维及果胶可以降低热量摄取，促进胃肠蠕动。而且番茄独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感。4.奇异果 热量≈20.8千卡/100克奇异果(猕猴桃)富含维生素C，它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾让它具有瘦身功效。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。5.柠檬 热量≈24千卡/100克柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢，而且有消除疲劳的功效。柠檬的维生素C含量也很高，不仅能美白还可减肥。迪迪原文见《家庭保健报》日第6版“健身养生”夏天吃“凉”肉不上火中医讲究“热者寒之，寒者热之”。夏天首选性质偏凉，或性平的肉，最有益人体健康。夏季吃肉首选鸭肉鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭（头上的羽毛是青绿色的），一来油少，二来利水化湿作用强。推荐菜肴——萝卜烧湖鸭主料：鸭肉1500克，白萝卜500克。调料：豆瓣酱、大葱、姜各50克，盐3克，味精1克，酱油30毫升，油、料酒各50毫升，做法：将鸭肉收拾干净，剁成块，白萝卜洗净切块；锅中倒入油，六成热时放入鸭肉块，加入料酒、豆瓣酱、酱油、大葱、姜，翻炒片刻，倒入适量开水，炖20分钟，加入萝卜块、盐，继续炖20分钟，鸭肉软烂时放少许味精调味，即可出锅。兔肉也适合夏天吃兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。推荐菜肴——陈皮兔肉主料：兔子腿1个约250克，陈皮20克，葱1棵，姜1块，八角3个，干辣椒7个，油少许。调料：料酒1大勺，老抽1小勺，白糖1小勺，盐1/2小勺。做法：兔腿洗净切块，沥干水；陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片；锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油；锅内放少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香；转大火，下兔肉炒匀，加入老抽，料酒、盐、白糖炒匀；倒入水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁即可食用。夏食牛肉猪肉也无妨牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。猪肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。相关链接夏天吃“生火肉”要讲究搭配羊肉：性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。提醒：夏天吃肉要配化痰食物。中医认为“肉生痰”，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。鱼肉：有人说了“鱼生火”，夏天吃不合适。鱼肉偏温，的确容易上火，因此需要搭配一些清热的食物，如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片，这样一来就不会上火了。吃鱼不上火的搭配——鲤鱼冬瓜汤原料：鲤鱼l条，冬瓜500克，赤小豆100克，葱头5个。做法：新鲜鲤鱼去鳞和内脏；葱头、冬瓜（连皮）洗净，切块；赤小豆洗净。冬瓜连皮与赤小豆、葱头、鲤鱼同煮，加水煲汤服食。功效：有固精、助阳、补肾、治带的功能。适用于因压力大导致的阳痿、早泄、遗精、多尿等症。注意：脾胃虚寒甚者不宜多服。夏天吃肉还有一个窍门，就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的脂肪含量：鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉含有1%～3%脂肪，其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。本报综合报道原文见《家庭保健报》日第8版“营养课堂”花生米催奶 实惠又有效刚生下儿子不久，我的奶水不足。望着嗷嗷待哺的襁褓中的儿子，我很是着急。母亲给我用过很多催奶方法，如炖鲫鱼、煨老母鸡汤、牛肉汤、骨头汤……但都收效甚微。一天，母亲不知从哪听说一个催奶小秘方，即用花生米。具体方法是：抓一把花生米，用水浸泡涨大，加两碗左右水，大火烧开，小火煮烂熟，差不多有一碗，喝汤吃花生米。母亲如法制作，我吃了果然有效，后来吃了几回，奶水一直都很充足，儿子吃得健健康康、白白胖胖。后来，我的两个表弟媳妇，生了孩子也是奶水不足，我母亲又把此方告诉她们，她们用后也说效果不错。如果您现在也是哺乳期，奶水不足，不妨用此方一试，既经济实惠，又方便有效。潘志红原文见《家庭保健报》日第7版“验方集锦”这样的饮食搭配最完美——饭中有豆 菜中有叶 肉中有菇本报特约营养专家：徐静 中国营养学会会员、中国营养联盟高级营养讲师食物多样是均衡合理营养的一个重要内容，经常听朋友讲，食物多样太劳神，不知如何搭配才合理。记得一次讲座中，沈雁英老师讲提到“饭中有豆、菜中有叶、肉中有菇、汤中有藻”觉得非常有理，既美味又营养，既多样又易行。饭中有豆大米、小米、玉米碴、红小豆组成杂粮饭。打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中，搭配小米、红小豆等粗杂粮，弥补了上述不足，口感也不差。推荐主食——杂粮饭原料：大米50克，小米20克，玉米碴20克，红小豆20克。做法：将大米、小米、玉米碴、红小豆淘洗干净，一同放入锅中，加适量的水，煮熟即可食用。菜中有叶绿叶蔬菜富含维生素C，一些绿叶菜中维生素C的含量高于普通水果；富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能在体内转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用；富含叶酸、钙、镁、膳食纤维等等，每天一斤蔬菜其中一半以上绿叶菜。推荐菜肴——蒜蓉空心菜原料：空心菜、蒜、盐、鸡精、油各适量。做法：空心菜洗干净，切小段，蒜剁成蓉；锅内放油，先放蒜蓉爆锅，然后下空心菜，翻炒，加盐、鸡精，出锅即可。肉中有菇菌类高蛋白、低脂肪、低热量、高膳食纤维，搭配肉类再合适不过了。推荐菜肴——三丝杏鲍菇原料：新鲜杏鲍菇两个，青椒1个，红椒1个，葱丝、盐、油适量。做法：将所有原料洗干净，切丝；锅中热油，下入葱丝翻炒出香味后下辣椒丝和杏鲍菇丝，稍微翻炒后改中火，加一点水，炒熟后加盐调味即可。汤中有藻紫菜中含有大量的碘元素，可有效预防甲状腺肿大，还含有大量钙、铁、胆碱，能都增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长，紫菜中的甘露醇对水肿有很好的疗效。换成海带也不错！推荐菜肴——番茄紫菜蛋花汤原料：番茄1个，鸡蛋1个，紫菜、葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜适量。做法：番茄洗净，去皮，切成细块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散；炒锅热油，下葱花炒香，再放入番茄块翻炒一下，加生抽、盐炒匀，倒入适量的水；大火烧开后，煮一两分钟，根据口味加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液，蛋液淋入后，一沸开即关火，放入少许味精、香油、香菜碎，搅匀出锅。原文见《家庭保健报》日第9版“健康美食”治静脉曲张 枸杞得这么泡辽宁省营口市鲍军波、大庆市宋义：看到贵报多次提到枸杞泡酒可以治疗静脉曲张，但每次只是介绍这个方子管用，没有具体说明枸杞和白酒的比例和操作方法，请贵报详细介绍一下。反馈：枸杞泡酒治静脉曲张的方子刊登后，咨询电话不断，我们也曾在报上详细刊登过制作方法。随着陆续刊登读者的反馈信息，问枸杞泡酒的读者又多了起来，再次将制作方法刊登——泡枸杞的酒要选择38度以下的低度白酒，以免对患处皮肤造成不良刺激。枸杞适量就行。一般枸杞和白酒的比例不超过1:2，即1千克干枸杞泡在2000毫升白酒里就行。将枸杞在白酒中浸泡一周后即可使用，每晚用棉签蘸药酒涂抹患处即可。需要提醒的是：由于下肢静脉曲张多伴有其他皮肤疾病，此方只适用于单纯性的静脉曲张，如使用过程中出现红、肿、痛等不良反应，应立即停止使用。对于特别严重的静脉曲张还应及时就医。原文见《家庭保健报》日第15版“读者天地”夏季出汗多，每天随汗液排出的钙质可达15毫克，因此更容易缺钙——如何补钙才能最有效健康提醒：夏季孩子更要补钙夏季，是孩子缺钙的高发季节。首先，由于夏季孩子活动量大、排汗多，每天随汗液排出的钙质多达15毫克，因此更容易缺钙。其次，充足的阳光能促进体内生成大量维生素D，加速血液中钙离子沉积于骨骼，这也是夏季孩子长得快的原因，当然更是孩子容易缺钙的原因。如果在这个孩子快速成长的季节中，钙质得不到及时补充，不但会影响孩子长高，严重的还会出现骨骼形态改变，如造成佝偻病等，影响孩子一生。用哪种钙剂补钙最划算按化学成分分类，目前的钙产品主要有两大类。一类是有机钙，如乳酸钙、葡萄糖酸钙等，另一类是无机钙，主要有碳酸钙等，它们被制成片剂、胶囊、泡腾片、口服液、咀嚼片等。此外，还有一种从动物骨头里以及其他海洋生物中提取出来的钙。那么，这些钙剂中哪种钙的吸收率最高呢？中国营养学会副理事长程义勇教授表示：大量实验证明，钙的吸收与钙的形式无直接关系。不同产品，在相同的条件下，其钙的吸收率基本上是一样的。但对于同等剂量的钙产品来讲，碳酸钙含钙量最高，占40%左右，而柠檬酸钙的含钙量约20%左右。也就是说，100毫克碳酸钙和柠檬酸钙中钙的含量分别约为40毫克和20毫克。那就相当于，吃两片柠檬酸钙所含的钙等同于一片碳酸钙。所以相对而言，碳酸钙是最便宜、含钙量最高的化合物。晚饭后服钙剂效果最佳进餐时人体分泌胃酸较多，此时补钙吸收率较高，因此补钙要在饭后即服。按照生活习惯，一般情况下早晨大多喝牛奶等富含钙的食物，因此补钙不必选择早晨。而晚上钙从人体排出后，因为胃肠道中没有食物，钙无法补充，必须从骨骼中提取钙来维持血钙平衡，为了有效补充钙质，维持骨骼中的钙存量，应该在晚饭后服用钙剂，补钙最有效，利用率最佳。食物是钙的最主要来源现在越来越多的人仅仅通过服用钙片补钙，一天一两片吃着是方便了，但却忽视了日常膳食中钙质的补充。事实上，食物才是钙的最主要来源，还是应该将饮食补钙放在首位，喝牛奶就是最好的方法，不仅钙含量高，其中还含有一些能促进矿物质吸收的成分。食物补钙主要有奶制品和黄豆、黑豆、青豆等豆制品，此外，花生、榛子等坚果类食物也含有较多的钙。怎样喝奶补钙效果最好中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示：由于牛奶中的钙在天然食物中最容易被吸收，所以喝牛奶补钙是最容易的一种方式。补钙时，不妨吃一点酸性食物，比如果汁、酸奶等，能够促进溶解度，有利于钙吸收。还有一些氨基酸小分子的肽，也有利于钙的吸收，所以补钙时不妨吃一点肉类。另外，补钙时最好避开一些食物，这是因为，中国人的膳食结构是以含钙量低、植酸多的谷类食物为主，且食物中草酸偏多（比如菠菜和笋），很容易导致鞣酸等摄入过多，这些都会影响钙的吸收。更年期女性最应该补钙不同年龄段的人，对钙的需求不一样。母乳喂养的新生儿，2~3岁食用牛奶或配方奶粉的幼儿都不需要另外补钙。幼儿4岁以后，处于快速生长期，日需要钙量平均为800毫克，除了通过饮食获得的钙外，可以适量补钙。孕妇、乳母或更年期前后的女性，日平均需要1200毫克钙，特别是更年期女性，体内雌性激素陡然下降，造成钙的大量流失，膳食中的钙不能满足需要时，最应该补钙。另外，男性更年期一般比女性晚10年，也会造成钙的大量流失，同样需要补钙。运动是老人补钙的最好方法夏季天热，老年人食欲常减退，饭量较小，一般老年人还多偏好清淡的素食，这也将影响对钙的吸收，引起缺钙现象。因此，夏季老年人掌握正确的补钙方法尤为重要。首先，老人要保证从饮食中补充钙质，多食用含钙量较高的食物，如虾皮、精瘦肉、鱼肉、菠菜、豆制品、奶制品；部分老人伴有乳糖不耐受，饮用牛奶后会出现腹泻、腹胀等不适症状，此类老人可选择喝酸奶、豆浆；部分老人饮用豆浆后会出现腹胀，此类老人可以选择食用其他豆制品。同时，老人要保证每天晒太阳30分钟，选择紫外线照射不是特别强烈的时候，如上午10点以前，下午4点以后，以免晒伤或中暑。老人还要记住，运动是补钙的最好方法。单纯补钙而缺乏运动，补钙效果不佳。运动可刺激骨组织对摄入体内的钙及其他矿物质充分吸收和利用，从而达到防止骨质疏松的目的。所以，夏季的清晨，老年人不妨参加一些非力量型的温和运动，比如做体操、打打太极拳，或者伸伸腿、扩扩胸等都是有益处的。即使长年卧床的病人，也应每天尽可能下床1小时，使骨骼承受体重的负荷，使肌肉多收缩活动，这对推迟骨质疏松进程大有好处。本报综合报道原文见《家庭保健报》日第1版60元钱治好淋巴结核家住哈尔滨市望哈村的陈玉颜今年43岁，患右下颌淋巴结核2年多（肿块大于鸭蛋），到市两家大医院就诊，医生都异口同声地说：“你患的是淋巴结核，需要做手术，同时用抗结核药物进行治疗”。经询问，手术费和药费要花上万元，但因家在农村，靠种地收入维持一家三口生活，一时掏不出万元费用。日，偶然遇见一位好心医生，告知一个治疗淋巴结核的偏方，即用独角莲（中药店出售的叫白附子，是经过炮制减毒的）。具体方法是：取鲜独角莲（一般药材市场有售）适量，将其切片，每日5克左右，水煎分2次服（不要把鲜品和煎熬后的药片入口服用，以免刺激口腔、食道和胃黏膜）。陈玉颜服用1个月后，肿大的淋巴结明显缩小；服用3个月后，只剩指甲那么大，皮肤也恢复正常了。陈玉颜激动地说：“我只买了1000克独角莲，花了60元钱，竟治好了我2年多的大病，省了万元手术费用，真是偏方治大病啊！”刘玺原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”治坐骨神经痛特效秘方我是一名政府公务人员，已退休多年。5年前，我患上坐骨神经痛，臀部酸痛难忍，每走200米路，就不能再走了，非得坐一会儿后才能再走，这时就只能走100米路了，再坐再走，又只能走50米路了。乘车不能长久站立，只得带上报纸，若遇上座无虚席，就只能在车门台阶上坐着，非常痛苦。那年，正赶上外甥女结婚，我去喝喜酒，在酒席上碰到外甥女家的亲属，连夸我容颜好、身体好，我告诉他们身体倒还硬朗，就是患坐骨神经痛而不能多走路，他们马上告诉我一个秘方，说绝对有效，就是服药期间不能喝酒，我回家后即到药店买了1剂（当归尾、全虫、威灵仙、海风屯、制首乌、穿山甲、木瓜、白芥子各31克，鹿筋、祁蛇、川柏片各15克，补骨脂25克，川七、牛膝各61克，续地龙、红花各10克，羌活、独活各62克），由药店粉碎后，于每天上下午两次用温开水冲服，每次5克（约一汤匙），也可装入胶囊吞服，几乎是立即感觉有效果，未等服完，坐骨神经痛就好了。我邻居也是坐骨神经痛患者，听说我服了一个秘方好了，便想试用，结果是上午吃了，下午疼痛就消失了，说真是仙丹，当然不等服完，病也痊愈了。就这样，一传十，十传百，附近的邻居都知道我有一个治坐骨神经痛的秘方，就都来要，约有近10个，服后都说是剂特效药。平锡麟原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”我用老陈醋治好了足跟痛2005年3月的一天早上，我突然感觉左足跟疼痛难忍，从外表看不红不肿，但一接触地面或用手指按一下，就痛得像针刺一样。于是我到医院就诊，医生给我开了6瓶骨刺片，2瓶擦剂，但药都用完了，也不见效果。偶然的一天，一位退休同志给我介绍了一个偏方，具体方法是：取热水袋1个，装八成满的开水，放在地上（怕热水凉的快，最好垫块厚布或毛巾），在热水袋上放一块2厘米厚、10厘米长、10厘米宽的海绵，在海绵上倒些酿造的老陈醋，以不外流为度，把患足疼痛部位放在海绵中间敷。每天1～2次，每次30～40分钟。轻者20天可愈，重者30～40天可愈。此方法既方便又省钱，我连用20天后就治好了，至今未再犯。楚顺庭原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”骨质疏松症 风险评估越早越好骨质疏松症隐匿性较强，容易被人们忽视，但其对于所有绝经前后女性及老年男子均有较大的潜在危害。最近，美国国家骨质疏松症基金会（NOF）专门发布了《骨质疏松症预防与治疗临床指南》，其中着重强调了对高危人群的风险评估、骨质疏松症的诊断标准以及相关药物的使用策略。记者就此采访了刚从美国哈佛大学研修归来的哈医大附属第一医院骨科医学博士耿硕，请他结合《指南》对国人骨质疏松预防要点、用药方案和日常生活注意事项等为读者答疑解惑。多项评估检查相结合耿硕博士指出，所有绝经后女性及老年男子都应在临床上评估其骨质疏松症的风险，以确定是否需要做骨骼矿物质密度（BMD）检查。据介绍，世界卫生组织（WHO）在建立的10年骨折危险模型中，其危险因素包括：年龄、性别、骨折史、股骨颈BMD、体质指数及是否用口服糖皮质激素，其中还包括有无继发性骨质疏松症、父母髋关节骨折史、吸烟史、饮酒史。WHO指出，此危险因素可与BMD测量相结合，用来评估病人的骨折风险。除骨质疏松症外，代谢性骨病亦可使BMD降低，这些病大多有非常有效特异的临床疗法。因此，单纯根据BMD诊断骨质疏松症前，应完成病史采集和常规体检。多数骨质疏松症相关骨折是跌倒引起的，所以评估跌倒的危险因素也至关重要，除肌肉、步态、平衡和视力缺陷外，最重要的就是个人跌倒史。如果考虑病人存在可以治疗的继发性骨质疏松症病因，在此之前应做相应的血、尿检查。对最近发生骨折的老年病人，应评估其继发性原因，如果考虑骨软化症或维生素D不足，应测定血清25OHD水平。一般说来，确诊的骨质疏松症患者在开始治疗前应考虑做常规生化检查（例如血清钙和肌酐等）。如何确定诊疗方案耿硕医生介绍，《指南》中指出，对于骨质疏松症患者的管理主要包括一般措施和药物治疗。《指南》中明确列举了目前获美国FDA批准用于绝经后女性骨质疏松症防治的药物，其包括双膦酸盐、降钙素等，但这些药物对于降低骨折风险益处的研究数据大多来自绝经后女性骨质疏松症患者。因此在用药时，应在专业医生的指导下进行，且需定期复查。耿硕博士介绍，防治骨质疏松症须注意如下5要素：1.建议所有病人摄入足量的钙和维生素D。2.推荐50岁以上女性每天至少摄入1200毫克元素钙。而摄入量大于毫克/天可能好处有限，尚可能增加肾结石或心血管相关疾病的发病风险。NOF建议大于50岁的成年人每天摄入800~1000国际单位（IU）的维生素D，这将使成年人的平均血清25OHD浓度升至理想水平。3.经常从事负重运动。4.预防跌倒。5.不吸烟，不过度饮酒。特约记者 冯宇曦 本报见习记者 焦杨百合红枣粥助女人睡得香女人大都心思细密，有点事就看在眼里，系在心上，对家人更有操不完的心。人过于操劳，加之身体不适或处于更年期，容易造成失眠，即使睡着了，也不踏实，有点声音就会醒，或噩梦连连。对于失眠，中医自有一套理论。失眠称不寐，多为七情所伤，导致气血、阴阳失和，脏腑功能失调，以致心神被扰，神不守舍而不寐。人们常说“我高兴得睡不着”、“吓得我一晚上没睡”等话，其实就是喜、恐等情绪扰乱了心神而无法入睡。千万不要忽视失眠的危害，它能导致机体抵抗力降低；夜里休息不足，白天便会精神不振、头昏脑涨、耳鸣，进而记忆力减退、头痛、健忘等。另外，失眠还会影响人的情绪，会让人紧张易怒、抑郁、烦闷。如果任失眠恶化，人会过早衰老，缩短寿命。对女人来说，失眠更是美丽的大敌。其实，一款百合红枣粥就可以治疗失眠，具体方法是：取百合花9克，用开水泡一下备用；江米（糯米）30克，红枣10枚，分别洗净，与百合花一同放入锅内，加水适量用文火熬粥，待粥将熟时加入冰糖调味即可食用。江米性甘、平，能益气温中；红枣性甘、温，可养心、补血、安神，提升人体内的元气；辅以百合，能清热安神，祛除体内虚火。三味合用，各司其职，有调节气血归于平和的，有消除虚火烦热的，人自然而然就睡得安稳。有些人失眠时会出虚汗，前心后背沁出一层汗液，有黏手感。汗为心之液，总出虚汗，精气必然耗损，出现精神倦怠、脸色苍白、四肢乏力等症，而江米能收敛人体自汗，用它熬粥妙不可言。其实，百合红枣粥还有其他妙处，即治疗更年期综合征。不少女人步入更年期后，会出现心悸、乏力、抑郁、情绪不稳定等问题。中医认为，更年期综合征是因为女人到50岁左右时肾气渐衰、体内阴阳失调所致，而喝百合红枣粥可调理阴阳，稳定心神，减少表症的出现。为了更好地帮助睡眠，在用百合红枣粥进行调理的同时，还要注意生活方式做些改变，如睡觉前用温水泡泡脚、不喝浓茶、不做剧烈运动等。吴大真原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”老人便秘宜喝猪血菠菜汤猪血味咸性平，有软化大肠中燥便，使其易于排出体外的作用；菠菜具有养血止血、清热、润燥的功效。两味配合在一起，补而兼通，尤适宜老人便秘。猪血菠菜汤的做法很简单：取猪血500克，将其切成块状或片状；新鲜菠菜500克，洗净切段，与猪血加清水适量煮汤调味后食用。便秘者每日或隔日1次，连用3～4次即可见效。温乃鹏原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”游泳腿抽筋了怎么办？你有睡眠时抽筋的烦恼吗？突发抽筋 教你如何自救抽筋（又称痉挛）常在赛跑或游泳时发生，夏季多发。抽筋的常见原因有下列几种：1.长时间运动引起肌肉疲劳，没有休息又继续运动。2.突然增加运动的强度、改变运动的方式而引起肌肉急剧收缩。3.运动姿势不正确。4.水温太低。5.运动前的准备不足。6.情绪过度紧张。常发生痉挛的部位肌肉痉挛最常发生的部位是小腿的腓肠肌与比目鱼肌群，其次为足趾、足底、手指、大腿、上臂、腹部等。肌肉痉挛部位的发生频率依次为小腿、足趾、足底、大腿等。痉挛持续的时间一般而言，肌肉痉挛的时间不会太久，超过5分钟的不多见。由于肌肉痉挛时疼痛难当，应快速处理，比如采用拉长挛缩的肌肉或按摩等方法，便可使其疼痛的时间缩短。痉挛的处理方法1.手指痉挛：先用力握拳，然后迅速用力张开，并向后压。如此重复动作，直至复原为止。2.手掌痉挛：两掌相合，手指交叉，反转掌心向外，用力伸张；或是用另一手贴于抽筋的手掌上，用力压；或是握住四指用力后弯，直至复原为止。3.上臂痉挛：握拳并尽量屈肘，使前臂贴紧上臂，然后用力伸直，并按摩抽筋部位；如此重复动作，直至复原为止。4.足趾痉挛：将抽筋的足趾抵于另外一脚的脚后跟，并用脚后跟尽量压迫足趾；或是用手握住足趾，用力拉向抽筋部位的反方向。这种方法虽可使抽筋暂时缓解，但往往还会再次发生。如要完全根治，就必须用拇指压住屈趾肌的肌腹，并用力揉掐。5.小腿抽筋：小腿抽筋时，可一手握住足趾，另一手顶住膝关节，用力拉足趾，使腓肠肌尽量伸直，然后用力揉掐其肌腹。6.大腿抽筋：a.股四头肌抽筋：屈膝抱住足背向臀部方向按压，让足跟及足底尽量靠近臀部，使抽筋的肌肉尽量伸直，再轻轻地按摩，使僵硬的部位变软，至复原为止。b.股二头肌抽筋：一手抓住踝关节，另一手压住膝关节，并在抽筋部位用力揉掐。本报综合报道原文见《家庭保健报》日第6版“健身养生”治脚气七味药泡脚效果好我儿子今年28岁。几天前的一个晚上，我发现他总是一边看电视一边摆弄脚趾。我趁他不注意悄悄走过去，结果发现他得了脚气，而且比较严重，尤其是第三脚趾和第四脚趾之间，皮肤已经开始发白。听他说，他患上脚气已经很长时间了，一直没觉得怎么样，可现在越来越严重了。请问中医有什么方法能缓解其症状？河北省读者 马女士中国中医科学院教授杨力解答：夏季是脚气的高发季节。从您的描述来看，患者患糜烂型脚气的可能性较大。如果伤口没有出现感染，可以尝试下面这个泡脚方：准备防风、荆芥、五加皮、红花、地骨皮、皂角各10克，明矾5克，把这些中药用醋1000毫升浸泡一夜，每天晚上取出适量药汁浸泡患处15分钟，连用10天即可见效。需要注意的是，如果病情比较严重，而且出现了伤口感染，则必须到医院诊治。原文见《家庭保健报》日第7版“中医保健”冰糖醋治高血压 效果不错！我曾做过40多年的乡村医生，在工作中，经常为较困难的农民收集花钱少、疗效好、无副作用的偏方。在我的记忆中，有一个治疗高血压的偏方，效果非常好。具体方法是：冰糖250克，食醋250毫升，把冰糖放入醋内微火煮化，待凉后盛入带盖的容器内，饭后服用，每日3次，每次10毫升，用前先量一次血压，连用3～4天后，再量一下血压，若血压恢复正常，即可停药。王淑珍原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”每天含服生姜片能治慢性支气管炎我今年54岁，由于身体较弱，经常感冒，由此患上了慢性支气管炎，吃了不少药，都只是缓解，每到秋冬季节，气管就不舒服，咳嗽、痰多，特别怕冷。一次，我在乘坐公交车时，听一位50岁左右的女同志对熟人说，每天含服生姜片，能治慢性支气管炎。我听后，如获至宝，开始每天含服生姜片，让人意想不到的是，含服4天后，气管明显好转，咳嗽、咳痰症状减轻，十几天后，不但支气管炎的症状基本消失了，而且怕冷的现象也大有好转。从那以后，支气管炎再没犯过。注：从症状消失，我一直坚持每天都含服生姜片，从未间断。我认为生姜性辛、微温，入肺、脾两经，外用能发汗，内用能化痰。张乃军原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”《粥疗歌》火爆网络，专家提醒——吃粥方法不对也会损健康近期，网络上一首《粥疗歌》很受人们关注，它以歌谣的形式把一些常见疾病的粥疗方法清晰地表现出来。专家表示，各种保健粥的确具有很好的滋补养生、防病保健作用，但是喝粥也有一些需要注意的地方，否则也是会损害健康的。粥是养生的重要部分北京中医药大学养生康复系教授刘占文表示：中医历代养生学家都非常重视食粥养生保健。清代养生家曹慈山专门为中老年人设计了一套粥谱，对后世影响颇大。他说：“粥能益人，老年尤甚。”他还经常吟诵中国大诗人陆放翁的诗来说明食粥的好处：“世人各个想长年，不悟长年在眼前，吾得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”一日三餐不能都喝粥上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示：适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以，喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。需要提醒的是，冰粥是炎热天气的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响胃肠功能。糖尿病患者适合喝杂粮粥糖尿病患者究竟能否喝粥，关键要看是什么粥。以绿豆、红豆、黑豆和芸豆等各种杂豆类及燕麦、糙米、大黄米、小黄米、黑米和血糯米等粗杂粮为主，以大米为辅的杂豆杂粮粥，比单纯的白米饭或白米粥更适合糖尿病患者，因为这种粥体积大且饱腹感好，有利于控制饥饿感和血糖。但各种杂豆杂粮粥也须烹饪得当，不可煮得时间过长或煮得太烂，煮粥时应注意，在充分煮熟的前提下，尽量保持豆子和米粒的完整。因为有研究显示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。因此，糖尿病患者不宜喝煮得太烂的粥。此外，杂豆杂粮粥的总量也须控制，不能因是粗杂粮就不进行量的限制。另外，偶尔食用苦瓜粥、南瓜粥、山药粥和银耳粥等进行糖尿病食疗养生亦可行，但须注意这些粥都是主食，须相应减少其他主食的摄入量。同时，研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高，到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。胃不好的人不宜老喝粥不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此，胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。本报综合报道《粥疗歌》要使皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，粥里加白莲。腰酸肾气虚，煮粥添板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，煮粥加百合。清暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。要保肝功好，枸杞煮粥妙。气短体虚弱，煮粥添白果。要治口臭症，荔枝粥除根。口渴心烦躁，粥加猕猴桃。便秘补中气，藕粥很相宜。清退高热症，煮粥加芦根。若要双目明，粥里加旱芹。原文见《家庭保健报》日第3版“健康焦点”头痛难忍 祸根在鼻窦炎在我上中学时，有一天突发头痛，难以忍受，不能安心上课学习，自行服用去痛片无效。去当地卫生所买了脑宁片、抗菌优服用后，只是一时止痛，药效过后还是没法正常上课。姐夫得知此情况后，带我去他所在的中国人民解放军第6904工厂职工医院，找到他的朋友，即该院的赵院长亲自给我诊疗。听了我的自诉，经检查后，赵院长说：“你的头痛是鼻窦炎引起的，只有治好了鼻窦炎，头才不会痛，治这个病是我的拿手好戏，一般服用5剂即可，如还不舒服，可续服5剂。”在开方时他与姐夫的对话，引起了我的关注，至今还清楚地记得，他一边开处方一边说：“我这个方子里有一味叫做通草的中药，书上记载其具有清热利水、通气下乳的功效，临床发现用在治疗鼻窦炎的方剂中，效果出奇好。”当我拿着处方出来后，并没有立即去抓药，而是掏出笔将此处方详尽记录在了随身携带的本子上。我的鼻窦炎在服用了10剂后痊愈了，至今30余年，仍未复发。我把此方介绍给其他人用，屡见奇效，虽然其中也有过一两年或两三年复发的，但复发后续用该方仍有良效。具体方法是：通草、苍耳子、防风、白芷、川芎、生地、黄芩各10克，辛夷、生甘草各6克，细辛3克，蔓荆子15克，水煎服，每日1剂。冯宪文原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”金钱草治疗肾结石简便经济有效！10多年前，我看到一则用金钱草治疗肾结石的偏方。我将此方留存下来，遇到患有结石的亲朋好友就介绍给他们。先后用此偏方治愈了10多位肾结石患者、膀胱结石患者。其方法既简便又经济实惠，且疗效显著。具体方法是：取金钱草适量（一把），开水冲泡，煮更好，随时喝，同时每日吃核桃3～6个，生熟均可，细嚼好。用此偏方期间要尽量多喝水。金钱草味甘、微苦，性凉，入肝、胆、肾、膀胱四经，具有清利湿热、通淋、消肿、排石、抑菌、抗炎的作用。坚持用此偏方，石头会陆续排出体外。孙平原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”“姜丝大蒜片”保全家健康央视一个健康栏目里面讲到一位90多岁的老中医，不但精神矍铄，而且身体健康，这些都得益于他生活中一直不离生姜。看完节目，印象深刻，于是在节目的启发下，我也尝试把生姜融入到我家的生活中。我们全家人都不喜欢在外面吃早餐，习惯于在家解决。于是，我买来馒头，用生姜配做小菜。做法很简单，将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分钟，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上小麻油，这样，一个既养胃开胃，又消炎抗菌、可口的小菜就做好了。无论是吃馒头，还是吃面包，或者面条，“姜丝大蒜片”均可佐餐。吃了一段时间，全家人都爱上了“姜丝大蒜片”，可谓顿顿不离。家人很少患感冒，我自己经常胃痛的毛病也很少再发生。后来，我专门查了一下相关书籍，发现长期食用生姜的益处真是太多了。生姜性味辛温，具有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。孔子主张：“每食不撤姜。”民间则有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中含有的大蒜素，能杀死多种致病菌和钩虫、蛲虫、滴虫等，生吃大蒜是预防流感和肠道传染病的有效方法。此外，“姜丝大蒜片”还有一个美容的作用，由于生姜中的姜辣素进入人体后能产生一种抗氧化酶，具有很强的对付氧自由基的作用，所以经常吃这个小菜能预防肌肤衰老。值得一提的是，头痛、咳嗽、牙痛等的人以及胃溃疡患者，不宜食用大蒜；阴虚内热及邪热亢盛者，忌食生姜。刘淑贞原文见《家庭保健报》日第5版“验方集锦”孩子尿床 中医有招小孩尿床很正常，如果5岁后还经常性尿床，每周2次以上并持续达6个月，就为遗尿症。河南省中医院针灸康复科主任医师焦乃军说，14岁以下的孩子是纯阳之体，孩子遗尿一般是肾气不足。如孩子能接受，可辨证取穴，用针刺的方法来进行治疗。另外，还可配合以下几种方法。腹部按摩法：先用右手掌在腹部上下按摩，再左右按摩，最后转圈按摩，连续15分钟，每日早晚各做1次。捏脊法：孩子俯卧位，背部裸露，涂抹适量滑石粉，将双手中指、无名指和小指握成半拳状，食指半屈，拇指伸直对准食指前半段，然后顶住患儿皮肤，拇指、食指前移，提拿皮肉，同时向上捻动，自尾椎两旁（即脊柱两侧）双手交替向前推动至大椎穴（脖后突出位）两旁。此种捏脊以脊柱下部为主，每天给孩子捏3～5遍，可提高肾气，使肾气充沛，固摄作用增强。耳压法：可根据情况在耳处辨证取穴，取0.4厘米×0.4厘米方形胶布，中心贴1粒生王不留行子，对准耳穴贴压，用手轻按压或轻揉片刻，定时刺激穴位，一贴至少3天，一般治疗5～7次为1个疗程。另外，家长要注意平时应加强排尿功能训练；不要每次尿床后就责骂，要消除孩子紧张心情；睡前尽量不喝水。
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