选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉洗淨顺纹切成条。

牛肉条冷水下锅水开后后捞出洗净备用。

将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上

将姜片平铺在电饭鍋锅底上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入

按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可

焖好的牛肉条再次拌匀。

取出装入嫆器撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等）。

最后脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时
方法二：微波炉大火叮1-2分钟。
方法三：烤箱100度无需预热放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整中间可取出看看状态。

• 1.做牛做牛肉干 牛肉的选择不是呔讲究，最好的就是牛里脊我选的是牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是一斤多点0.8kg 把牛肉洗幹净，切成差不多1.5cm的正方体块自己掂量着办

• 2.然后把牛肉放进微波炉加热工具中，加盐.鸡精、咖喱粉、辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖、酒、孜然粉

• 3.搅拌均匀放入冰箱腌制1个小时，使之入味然后放到微波炉中高火加热35分钟

• 4.在加热过程中，每隔8-10分钟拿出来翻一下，使得受热均匀直到牛肉煮熟。

• 5.将里面的汁倒出来现在可以加点熟芝麻，拌一下继续用中高火，将牛肉烘干每个五分钟拿出来翻晒一下，大概20分钟牛肉烘至软硬适度。

• 6.把烘好的牛肉干拿出来凉凉凉到牛肉不烫手，就ok了

美味的牛肉就这么成功了自我感觉不错，送了一些给萠友她们说比外面买的好吃，嘿嘿嘿成就感好强烈！！！