请教卤菜师傅,我的卤水不香香料加了,天天都在熬,就是不香,而且还有股香料带来的药味,要怎么做才能有别...
请教卤菜师傅,我的卤水不香香料加了,天天都在熬,就是不香,而且还有股香料带来的药味,要怎么做才能有别...
现在做卤菜一般都要加食用香精,你单用中药材是不行的.一般现在卤菜需要加入以下几种香料:乙基麦芽酚,百味一滴香,骨髓浸膏（或者极品霸王膏）下面是几种产品的简介,百味一滴香：香味纯正,风味浓郁,口感醇厚,肉味强烈,耐高温性好,口感鲜,香味持久,用量少.可广泛应用于肉类制品、卤菜、烤鸡、烤鸭、麻辣小吃、汤粉、卤粉、火锅、肉丸、鱼丸、冷冻食品等.是目前最好的食品增香增味剂.958高纯乙基麦芽酚：是以农副产品为原料生产的一种高效多功能增香剂和不良气味如苦味、腥味、涩味和骚味驱除剂,改善口感且能延长食品的存储期,.广泛应用于烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、烘焙、日用化妆品等所有食品当中,与一般乙基麦芽酚相比,具有用量少、口感好、香味纯等优点.极品霸王膏：具有飘香和醇厚饱满的回香,耐高温,留香持久,用量少,增香增鲜,并能很强的掩盖不良气味,更好的把肉源香气、肉汁的鲜醇提升,广泛适用于烤鸡、烤鸭、卤菜、汤粉、卤粉、火锅、烧烤、麻辣、馄饨、包子馅料、麻辣烫等食品中.
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TA的最新馆藏[转]&嘴里偶尔会有药味，晚上睡醒后严重为什么
嘴里偶尔会有药味，晚上睡醒后严重为什么
基本信息：女&&62岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：嘴里偶尔会有药味，晚上睡醒后严重为什么
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擅长：肾内科
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山东冠县城关卫生院&&&肾内科
病情分析：你说的这种情况，考虑是脾虚引起的，建议口服人参健脾丸治疗帮助恢复看看指导意见：平时饮食注意，应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，忌食生冷辣腥油腻食物，戒烟戒酒比较好提问者对于答案的评价：askKAPGW：谢谢苏医生
和胆囊炎有关系吗？以前得过胆囊炎，这段时间有点疼
不排除胆囊炎的情况，建议最好看消化内科，检查一下肝胆B超看看，是否正常
有关的更多问题，
为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生昨晚和老公在超市买了一大袋苹果，卖相还蛮好的，老公给削了一个分开两半，我刚开始放进嘴就闻到了一股很浓的药味，天啊我以为是我鼻子错觉，再闻一下就想反胃了，老公也拿来闻一下他说确实味道很大，特别是苹果芯那个味更浓，不是苹果的味道是很奇怪的味像药味，他再削一个还是那种味道，天啊都不敢吃，孕妇吃了出问题怎么办啊！
打了激素吹大的
#1 丁财二旺
打了激素吹大的
型不是很大，就是有很难闻的气味，买了一大袋都不敢吃
今天拿去上班同事也说有异味，现在买个果都要火眼金睛
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沪B2- 沪ICP备号中国劲酒怎么有股药味啊？
最近第一次喝，有些药味，觉得不太适应。
10-12-23 &
保健酒都是白酒或者黄酒等原酒与一定的中药材配制的，肯定有药味，没有就成了假货了，习惯这种口味就行了。当然劲酒的药味比椰岛鹿龟酒的药味轻多了。
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这很简单，因为劲酒是保健酒，含有中药成份，当然有药味啦。不过，保健酒的保健作用主要是由药材配方的科学性和酒中的功效成分所决定的，与药味没有直接的联系。保健酒药味的浓淡与所采用的工艺密切相关，药味越浓并不意味着效果越显著。而且，劲酒采用了科学的组方和先进的中药提取技术，充分的提取了药材中的有效成份，在保证酒体功效的情况下，已经大幅减轻了酒的药味。
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这很简单，因为劲酒是保健酒，含有中药成份，当然有药味啦。不过，保健酒的保健作用主要是由药材配方的科学性和酒中的功效成分所决定的，与药味没有直接的联系。保健酒药味的浓淡与所采用的工艺密切相关，药味越浓并不意味着效果越显著。而且，劲酒采用了科学的组方和先进的中药提取技术，充分的提取了药材中的有效成份，在保证酒体功效的情况下，已经大幅减轻了酒的药味。
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