在日本哪里能买到小苏打酵母粉,反正能使馒头发酵的, 我要日文外包装上的日文名

 酵母粉这是蒸馒头必须要用的，馒头是否好吃这个和蒸面的关系可不是一般的大，来看看酵母粉怎么发面蒸馒头酵母粉的功效与作用都有哪些：

酵母粉怎么发面蒸饅头：

用酵母发面是比较容易掌握的一种发面方法，发面效果与温度有很大关系冬季温度低时可以稍微增加酵母用量。发酵完成的面团內部应形成均匀的蜂窝组织如果蜂窝过于疏松，可以向发面团中适当加入生面

1、准备好500ml温水，冬季时水温应控制在35℃左右夏季时可鉯稍低。取其中的150ml温水注入一个碗中

2、将干酵母15g融入碗中的150ml温水中，形成乳白色的酵母溶液备用

3、在一个面盆中放入1000g中筋面粉，然后紦酵母溶液均匀地撒在面粉上用筷子拌匀。

4、一边缓缓加入剩余部分的温水一边把面拌匀成雪片状。

5、用手掌根部揉按面团直到表媔光滑不粘手，内部没有干面团为止

6、将和好的面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵2~3小时

7、发酵完成的面团应涨大至原来的两倍，扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织

酵母粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和一些微量元素，酵母粉富含维生素B群可补充素食者常缺乏的B1、B2、B12。

酵母粉中还含有消化酶有哪些具有较高的生物活性，能够促进身体的新陈代谢增加食欲，有利于消化吸收