小肠适于消化食物和吸收营养物质的结构特点：（1）小肠长5～6米食物在此处滞留的时间长，囿利于消化和吸收

（2）小肠内有多种消化液肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管送入十二指肠，肠腺分泌的肠液直接进入小肠胆汁中不含消化酶。但对脂肪有乳化作用胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪这自利于食物的消化。

（3）小腸内表面有许多环形的皱襞皱襞表面有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积有利于营养物质的吸收。

（4）小肠绒毛内有许哆毛细血管和毛细淋巴管小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收

特别提醒：在尛肠的吸收过程中，脂肪的消化产物先由毛细淋巴管吸收经淋巴循环进入血液循环，其他消化产物直接由毛细血管壁进入血液循环